Pevzneri toitumislaua nr 5 üldised omadused?

Teatavate haiguste tuvastamisel määravad arstid teatud dieeti. Näiteks sapipõie ja maksahaiguse, ägeda või kroonilise hepatiidi, koletsüstiidi korral soovitatakse patsientidel oma dieeti uuesti kaaluda ja järgida terapeutilise dieedi tabeli numbrit 5.

Pevzneri järgi esitatud ravitabel 5 aitab patsiendi seisundit hõlbustada ja parandada ning vähendab ka haiguse edasise arengu riski. Isiku menüü võib aga muutuda ja ise kohaneda, kuulates arsti nõuandeid.

Kõigi terapeutiliste toitumiste peamine eesmärk on elundite häiritud funktsioonide taastamine ja keha seisundi parandamine. Erilist tähelepanu pööratakse seedesüsteemi ravile täpselt õige toitumisega. Nõukogude toitumisspetsialist Pevzner töötas välja 15 terapeutilist dieeti, mis olid suunatud teatud haiguste ravile.

Selle meetodi kohaselt määratakse dieetitabel nr 5 järgmistel juhtudel:

  • maksakahjustus, maksatsirroos;
  • äge koletsüstiit;
  • krooniline või äge hepatiit;
  • sapikivide haigus, kui haigus ei ole ägedas staadiumis;
  • gastriit, koliit.

Väärib märkimist, et seda dieeti saab soovitada ainult siis, kui patsient ei kannata maksa ja mao tugevate haiguste all. Sellele võib järgneda ka eemaldatud sapipõie patsiendid. Selle toitumisprogrammi eesmärk on:

  • sapi eraldamise stimuleerimine;
  • maksafunktsiooni normaliseerumine;
  • metabolismi normaliseerimine;
  • kolesterooli ja rasva ainevahetuse korrigeerimine.

Toitude tabeli nr 5 olemus: keha rikastamine kiudainete, süsivesikute, valkude ja vedelike ning kolesterooli, puriine, eeterlikke õlisid, oksaalhapet, ekstrahente, lämmastikku sisaldavate toodete väljajätmisega.

Programm sisaldab järgmisi funktsioone:

  • kalorite arv päevas peaks olema 2 000–2 500 kilokalorit;
  • lubatud on kuni 10 grammi soola ja kuni 80 grammi suhkrut päevas;
  • toit jaguneb 5-6 korda, portsjonite mahud peaksid olema samad ja väikesed;
  • päevas tuleb tarbida 2 liitrist vedelikust;
  • Nõud peaksid olema soojad, liiga kuumad või külmad toidud on keelatud;
  • toidu tarbimise järgimine;
  • Soovitav on aurutamine, küpsetamine või keetmine. Küpsetatud toitu on rangelt keelatud;
  • sa ei saa süüa jämedat toitu. Kui tooted on kerged, peavad nad lihvima riivitud või segistit.

Lisaks nendele reeglitele on olemas ka nimekiri lubatud ja keelatud toodetest, millel on meditsiiniline toitumine 5. Seega arvestage sellega, mida saab ja ei saa süüa inimestele, kes kannatavad maksa- ja sapipõiehaiguste all.

Dieet 5 tabel Pevzner

Tabel 5 Dr Pevzneri järgi toitumine parandab tervist ja normaliseerib kehakaalu. Nõukogude toitumisspetsialist M. I. Pevzner töötas välja toitumise alused 1929. aastal. Tema tehnikat iseloomustab see, et kui patsient on haige, siis pakutakse täieõiguslik sööki, mis aitab kiiret taastumist, hõlbustades haigete elundite tööd.

Toitumise olemus

Tabel 5 on ette nähtud: pankreatiit, koletsüstiit, gastriit, maohaavand, hepatiit. Dieet nr 5 Pevzner on kerge ja samal ajal valmis. Menüü võimaldab teil hepatiidi, kõhunäärme pankreatiidi korral maksa taastamiseks, mao limaskesta seisundi parandamiseks gastriidi ajal, et vältida kivide teket sapipõies. Retseptid koosnevad tervetest toodetest, mida saab kombineerida erinevates kombinatsioonides.

Võite süüa, sest toitumine soovitab pikka aega (mitu aastat), eriti kroonilise gastriidi, pankreatiidi ja hepatiidi puhul.

Pevzneri tabelis nr 5 on toodud toiduvalmistamise retseptid, mida iseloomustab minimaalne rasvasisaldus, ilma kahjuliku kolesterooli ja kaevandamisainetega. Lisaks sisestage tooted loomsete valkudega, suure hulga mikroelementidega, erinevate vitamiinidega. Päevane toit peaks sisaldama 1800 kuni 2800 kcal.

Tabelipäeva menüü, tabel nr 5 Pevznerilt:

Pevzneri dieedil on neli sorti.

Tabeli number 5A

Pevzneri tabelit 5A kasutatakse maksahaiguste, hepatiidi, sapikivide ja sapiteede põletikuks (koletsüstiit) ja gastriidiks remissioonis. Toiduained on ainult keedetud, aurutatud või küpsetatud. Dieet väikeste portsjonite kaupa 5 korda päevas teatud ajahetkel. Tabel 5A eristub sapite eritumist stimuleerivate toodete olemasolust, mis on kasulik koletsüstiidi korral.

Tabeli number 5SC

Tabel nr 5SC on ette nähtud patsientidele, kellel on eemaldatud sapipõie (koletsüstiidiga), maksa, mao ja hepatiidiga. See dieet erineb madala kalorsusega (1800 kcal päevas). Toit on jahvatatud, ilma küpsetatud roogata. Toit ja toitumine on samad kui dieedis 5A. Lisaks piirata sapi eritumist stimuleerivate toodete tarbimist, tarbida minimaalselt rasva ja süsivesikuid. Dieet kestab üks nädal või rohkem (nagu arst ütleb).

Tabeli number 5P

Tabel nr 5P on ette nähtud maohaavandiga patsientidele pärast operatsiooni. Tooted, mis on eranditult jahvatatud. Aurutatud ja keedetud nõud, ainult soojuse kujul. Dieet väikeste portsjonite kaupa seitse korda päevas, iga kolme tunni järel.

Tabeli number 5P

Pankreatiidi raviks on ette nähtud 5 p Pevzneri järgi. Selle dieedi menüü retseptid on valmistatud tabelis 5 lubatud toodetest. Nad vähendavad valu sümptomeid, aitavad kõhunäärmel taastuda ja normaliseerivad ainevahetusprotsesse organismis. Dieet algab paastumispäevadel. Lisaks peamistele keelatud nimekirja toodetele ei saa noorloomade liha süüa.

Lubatud tooted

Pevzneri tabel 5 sisaldab tingimata madala rasvasisaldusega kodujuustu ja piima. Menetluses sisalduvate piimatoodete kõrgekvaliteedilist valgusisaldust ei halvenda lihas sisalduvad puriinid, kusihape ja kolesterool. Valkude ja süsivesikute sisaldus menüüs on vähenenud, mistõttu retseptid on madala kalorsusega ja kalorisisaldus päevas on umbes 1800 kcal.

Tabeli number 5 soovitab, et toit oleks väikeses portsjonis rangelt viis korda päevas. Võite süüa 2-3 munat nädalas. Piirata köögiviljade, puuviljade ja roogasid põhjustavate roogade tarbimist. Ärge sööge hapu hapukapsast.

Toidu keemiline koostis, mis põhineb ühel laiskusel: 200 g süsivesikuid; 80 g valke, 60 g rasva. Vajalik on vitamiinide ja mikroelementide piisav tarbimine, seega on abiks värskete köögiviljade ja puuviljade retseptid. On vaja juua päevas vähemalt poolteist liitrit puhast mineraalvett ja taimset teed.

Toiduaineid, mida saab süüa gastriidi, pankreatiidi, hepatiidiga:

  • Piim, kefiir, madala rasvasisaldusega juust, kodujuust peaks olema iga päev menüüs.
  • Vähese rasvasisaldusega veiseliha, küülik, kalkun, kanafilee.
  • Madala rasvasisaldusega kala (merluus, tursk, haugi).
  • Nisustunud leib, kaerahelbed.
  • Vegetarian supid teravilja, pasta, sibula, sidemete ja kuuma vürtsidega.
  • Või ja taimeõli teatavas koguses.
  • Hapu marjad ja puuviljad, kuivatatud puuviljad.
  • Köögivili, mis ei sisalda oksaalhapet, mitte terav, ilma kibeduseta.
  • Teraviljast võib olla manna, kaerahelbed, riis ja tatar.
  • On vaja juua puhast, gaseerimata mineraalvett ja lubatud jooke: kompotid, taimeteed, mittehappelised mahlad, sigur.
  • Lubatud maiustused sisaldavad marshmallows, marmelaadi, mett (võimalik, kui vastunäidustusi ei ole).

Keelatud tooted gastriidi, pankreatiidi, hepatiidi raviks:

  • Sa ei saa vürtsikas maitseaineid ega vürtse süüa: mädarõigas, sinep, pipar.
  • Searasv, suitsutatud, kuivatatud, praetud liha- ja kalatooted, rasvane sealiha, igasugused konserveeritud liha ja kalad.
  • Supid liha, seente, kala, luude, kanaliha.
  • Sa ei saa süüa kukleid, värskelt küpsetatud leiba, kooke.
  • Must tee, šokolaad, kohv, gaseeritud joogid, alkohol.
  • Köögiviljad: hapu, sibul, redis, petersell, redis, kurgid, küüslauk, spinat.
  • Marinaadid, köögiviljade ja seente marinaadid.
  • Ei saa hapu vilja.
  • Oad, oder, hirss, mais ja oder.
  • Liha rups: maks, süda, kopsud jne.

Proovi menüü

Kasutades retsepte, valmistavad nad iga päev mitmekesist ja maitsvat toitu. Siin on näide nädala Pevzneri söögist, kus retsepte võib täiendada või asendada teistega. Sobiva toitumise kasutamine gastriidi, pankreatiidi ja hepatiidi korral võib vähendada valu ja vältida tüsistusi.

  • Hommikusöök: tatarliha, juustuga leib;
  • Lõunasöök: küpsetatud õunad;
  • Lõunasöök: riisipuder, veiseliha-pihvitsad, puuviljahile;
  • Ohutu: piim, mis on pakitud;
  • Õhtusöök: köögiviljasalat keedetud kartulitest, peet, porgandid, taimeõliga maitsestatud, vähese rasvasisaldusega kefiir kuivatatud puuviljadega.
  • G: manna koos moosiga, sigur, küpsetatud küpsised;
  • L: kodujuustu magustoit värske vaarika või moosiga;
  • A: riisi teravilja- ja kartuli supp, kalarull, piim;
  • P: keedetud porgandi ja juustu salat;
  • Y: täidisega kapsas kanafilee, pähklite, ploomide ja peetega.
  • G: manna mansett magusa kastmega, taimeteed;
  • L: banaanide ja magusate õunte puuviljasalat;
  • A: Kaerahelbed, hautatud küülik, peeneks hakitud kapsa köögiviljasalat, maitsestatud taimeõliga;
  • P: küpsetatud pirnid meega;
  • W: kartulipuruga keedetud merluus.
  • G: kodujuustu riis ja magus kastmes, kuivatatud puuviljade kompott;
  • L: vedel kaerahelbed, lahjendatud õunamahl;
  • A: kõrvitsa supp, auru kanarind, sigur;
  • P: valgu omlett;
  • U: Küpsetatud merluus, tatar-puder ja kapsasalat, kompott.
  • G: hautatud köögiviljade hautamine, leib juustuga, roosipähkli puljong;
  • L: puuviljapüree, jogurt;
  • A: Lillkapsasupp, aurutatud kala lihapallid;
  • P: porganditega juustukookid;
  • U: veiselihaga hautatud kartul, taimne keetmine, marshmallow.
  • B: riisi puder piimaga, õunakompoot;
  • L: keedetud kapsas tatariga, ryazhenka;
  • A: Vegetarian borscht, keedetud kanafileed pastatega, hautatud puuviljad;
  • P: õunakaste;
  • Õhtusöök: veiseliha piimakastmes, hautatud kapsa köögiviljasalat, marjaheljas.
  • B: kohupiima mass puuviljade ja piimamassiga;
  • L: keedetud kanafilee koos vinigrettiga;
  • A: lillkapsasjuustu, keedetud kalkun, köögiviljasalat, hautatud puuviljad;
  • P: kartulipuder köögiviljadega;
  • U: piim supp, küpsetatud õunad, piimakook.

Nõude retseptid

Huvitavad retseptid toodetest, mida Pevzner tabelis nr 5 lubas, muudab nädala menüü mitmekesiseks ja maitsevaks.

Krabi salat

  • Lehtsalat 205 g;
  • Tomatid 230 g;
  • Suhkur 12 g;
  • Taimeõli 45 g
  • 1 toores kanakollane;
  • Krabid 410 g;
  • Kartul 270 g;
  • Soola

Keeda kartulid vormiriietuses. Kalla tomatid ja pool krabi liha. Tee või-majoneesi võid, sool, suhkur ja munakollane. Segage tükeldatud köögiviljad ja krabiliha, maitsesta kastmega. Kaunistage tassi salatilehed, krabid vasakule ja tomatikile. Tabel 5 on valmistatud gastriidi, pankreatiidi, hepatiidi raviks.

Porgandid õunadega

  • Õunad 275 g;
  • Porgandid 680 g;
  • Hapukoor 190 g;
  • Suhkur 18g

Peske õunad, koor ja seemned. Lõika õhukesteks viiludeks, seejärel õled. Peske porgandeid, koorige, tükeldage õhukesteks ribadeks või restiks. Enne serveerimist segage õunad porganditega, puista suhkruga ja valage hapukoor. Seda tassi saab süüa koletsüstiidi, hepatiidi, gastriidi, pankreatiidi korral.

Lillkapsas soufflé

  • Lillkapsas 640g;
  • Piim 70 g;
  • Manna 30 g;
  • Sool 3 g;
  • Muna 1 tk;
  • Või 10 g

Lillkapsas peab olema keedetud ja jahvatatud. Manca on võimalik piima küllastada pool tundi. Segage jahvatatud lillkapsas, munakollane, või. Lõpuks lisada massile vahustatud valk. Pange soufle keedetud konservikarpidesse ja küpseta paarile. Enne serveerimist pange kohviplaat plaadile ja puista sulatatud võiga, puista röstitud riisiga. See roog on kasulik koletsüstiidi, gastriidi, pankreatiidi, hepatiidi raviks.

Pevzneri dieet retseptid peavad olema mis tahes meditsiinilises sanatooriumis. Enne puhkuse minekut võite küsida oma arstilt, et täpsustada arsti juurde kuuluva kaardi tabel 5, et ravi oleks edukas.

Pevzneri dieedi tabel nr 5 - mida saab ja ei tohiks olla, toodete ja menüüde tabelit

Kiire üleminek leheküljel

Dieetitabel nr 5 - üks kõige levinum gastroenteroloogiliste haigustega patsientidest. Iga organi edukas ravi nõuab selle funktsionaalse koormuse vähendamist, korrigeerides (mõnikord märkimisväärset) dieeti.

Säästva toitumise tingimustes taastub ja stabiliseerib seedesüsteem aja jooksul, pärast mida tunneb patsient olulist leevendust.

Sellepärast on sapiteede, maksa ja kõhunäärme haiguste paranemine võimatu ilma meditsiinilise toitumise rangelt järgimiseta vastavalt MI Pevzner'ile, mida nimetatakse tabelis 5. Gastroenteroloogid ja kogenud toitumisspetsialistid näevad selle menüü ette järgmistel patsientidel:

  • pankreatiit (reaktiivne, äge, krooniline);
  • koletsüstiit;
  • sapikivide haigus;
  • hepatiit (krooniline);
  • maksatsirroos.

Toitude tabeli 5 üldised omadused - põhireeglid

  1. Söömine fraktsioonilisi osi 6 korda päevas.
  2. Täielikult tasakaalustatud toitumise energia väärtus on 2400-2500 kcal.
  3. Toidus on domineerivad valgud (umbes 80 grammi ja taimsete ja loomsete valkude ühendite suhe on ligikaudu võrdne).
  4. Lipiidide kogus ei ületa 80 grammi ja kaks kolmandikku neist on loomsed rasvad - kala, liha, või.
  5. Keha vajadust süsivesikute järele rahuldavad köögiviljad, puuviljad ja terad, mis on valitud lubatud (umbes 400 grammi) nimekirjast.
  6. Norm naatriumkloriidi (soola) vähendatakse 8-10 gr-ni.
  7. Vaba vedeliku päevane kogus (peamiselt vesi ilma gaasita) on 8 klaasi.

See menüü vähendab oluliselt maksa, kõhunäärme ja hepatobiliaarsüsteemi koormust tervikuna, samal ajal kui keha on varustatud kõigi vajalike bioloogiliselt aktiivsete ainetega.

Dieet 5 Pevzneri poolt - retseptid ja menüüd iga päev

Tervisehäired on sageli seotud inimese elustiiliga ja tema soovimatusega järgida arstide soovitusi.

Kuid kui keha deklareerib oma probleeme valu ja teiste ebameeldivate tundetega, peate ennast ise hoolitsema.

Mõningaid haigusi, eriti neid, mis on seotud seedesüsteemiga, saab ravida nõuetekohaselt valitud toitumise abil.

Näidustused Pevzneri dieedi nr5 kohta

Ei ole vaja iseendale toita ja valida õigeid tooteid. Seda on juba hooldanud spetsialistid, kes on koostanud erinevate haiguste kohta soovituste nimekirja.

Koduteadlane M. I. Pevzner pakkus välja toitumissüsteemi maksa-, sapipõie- ja sapiteede haigustega inimestele. Meditsiinipraktikas kasutatakse seda nimega "dieedi number 5" või "tabeli number 5".

Selle eesmärk on tagada tervislik ja toitev toit, mis normaliseerib organismi sapisüsteemi ja õrnalt maksa.

Sööda kasutamise näidustused on:

  • krooniline hepatiit, ilma ägenemiseta;
  • koletsüstiit taastumise ajal;
  • krooniline koletsüstiit;
  • maksatsirroos;
  • äge hepatiit ja koletsüstiit taastumise ajal;
  • sapikivide haigus.

Dieetvideod dieedil:

Toitumise põhimõtted - mis on võimalik, mida ei saa

5. toitumise põhilised toitumispõhimõtted on järgmised:

  • piiratud kogus rasva toidus;
  • piisav kogus valke ja süsivesikuid;
  • külma toite minimaalne arv;
  • mõõdukas soola tarbimine;
  • keetmine, keetmine, röstimine, harva küpsetamine;
  • tooted, millel on palju kiudaineid, tuleks tükeldada: liha - peeneks hakitud või lihvitud, kõrge kiusisaldusega köögiviljad - pühkida;
  • on vaja süüa viis korda päevas väikeste portsjonitena;
  • Välja on jäetud kõrge puriiniderivaatide ja oksaalhappe, kõva kiudainega, suure hulga kaevandavate ainete ja puhitusega toiduained.

Lihtsuse huvides sorteerime tabelis lubatud või keelatud tooted:

Piimakoogid pastaga

Vegetarian supid kartuliga, kõrvitsaga, suvikõrvitsaga, porgandiga, riisiga, kaerahelbedega, manna või tatariga, nuudlitega, saate lisada 5 grammi võid või 10 grammi hapukoort;

Borss ilma puljongita, taimetoitlaste supp, vedel hernes või pärl-oder supp

Puljongid neelu, kalade, kaunviljade, seente ja hapukoorega

Caviar Caviar

Lubatud tooted Vinaigrette

Salatid keedetud lihast ja mereannitest vähehaaval

Hapukapsas vähehaaval

Kala piir kuni 3 korda nädalas

Lubatud kala lubatud

Kapsasrullid, keedetud liha ilma hapukastmeta

Väikesed vorstid piimas

Värsked austrid, mereannid väikestes kogustes

Väikeses koguses lõhe

Väikeses koguses tailihaga pelmeenid

Kulinaaria-, veise- ja lambarasvad on välja jäetud, natuke sealiha on lubatud

Teraviljatooted pajaroogade, pudingite ja sussidena, millele on lisatud kodujuustu

Kuivatatud puuviljad

Muuslid ja kaerahelbed ilma lisanditeta

Vähima rasvasisaldusega ja hapukastmeta küpsetatud kuskuss ja bulgur

Oder, pärl-oder ja maisihelbed

Nisu leib 1. ja 2. klassi jahust, mis ei ole värskelt küpsetatud, kreekerid

Magustamata kuivad või küpsised küpsised

Ebamugavad küpsetised keedetud liha ja kala, õunte, kodujuustuga

Rasvata piimajoogid

Piim kuni 200 grammi päevas

Talujuustud

Feta juust madala rasvasisaldusega

Koor ja rasvase piimatooted

Hapu ja mõru salatid on vähehaaval

Tomatid ja Bulgaaria pipar on vähehaaval

Brokkoli ja seller, rohelised oad pärast kuumtöötlemist

Konserveeritud ja marineeritud köögiviljad

Iga vürtsikas, hapu või mõru maitsetaimed on vaid väikese lisandina, kuid mitte iseseisva tootena.

Värske kapsas kuumutamise ajal vähehaaval

Banaanid ei ole rohkem kui 1 päevas

Värsketest või kuivatatud puuviljadest, eelistatavalt magusainetest, kompotid, vahud ja želeed

Granaatõunad ja arbuusid väikestes kogustes

Kuivatatud papaia ja melon, kuivatatud aprikoosid, ka salatites

Puuviljapüree, sealhulgas ainult lubatud puuviljad

Igasugused pähklid

Mitte rohkem kui 2 valku ja 0,5 kollast päevas

Või kuni 30 grammi päevas

Nõrgestav õli roogade koostises

Looma- ja küpsetusrasv

Rafineerimata taimeõlid

Puuviljakastmega ilma praetud jahu

Soola kuni 10 grammi päevas

Mõned sojakaste

Till, petersell, kaneel ja vanilje lisandina tassi jaoks

Kisselid, tarretised ja puuviljade mousse

Marmelaad, Türgi Delight, Pastila ja Nougat ilma pähkliteta, happelisi moosi ja mett

Kakao ja pähklideta kommid

Kakao käsn kooketa

Suhkur mitte rohkem kui 2 teelusikatäit päevas

Rasvased magustoidud ja koogid koorega

Halva, päevalilleseemned, kozinaki

Popkorn, müsli baaride kujul, hematogeen

Chuck chuck ja šerbet

Vee lahjendatud mahlad

Roosad ja kummeli puljongid

Morse või Kissel, kompott

Kohv, šokolaad ja kakao

Värsked ja pressitud mahlad

Dieetlaua valikud

Erinevate patoloogiate etioloogia on erinev, kuid toitumise üldpõhimõtted jäävad alles.

Koletsüstiit, hepatiit, sapikivitõbi (5A)

Nendes haigustes on ette nähtud 5A dieedi variant, mis põhineb:

  • rasvade, soola, suitsutatud toitude ja muude seedetrakti sisepindu ärritavate toodete piiramine;
  • selliste toodete väljajätmine, mis võivad aktiveerida soolestiku fermentatsiooniprotsesse.

Toit tarbitakse ainult kuumutatud kujul, toitumine toimub 5-6 korda päevas väikeste portsjonitena. Kogu kalorisisaldus peaks olema kuni 2500 kcal.

Pankreatiit (5P)

Kui pankreatiidile määratakse süsivesikute ja rasva koguse piiramisega vähendatud kalorisisaldusega variant. Keset kiudaineid sisaldavad tooted, kuid ei põhjusta kõhupuhitust.

Cooking meetodid on samad, toitumine sisaldab:

  • piim, piimatooted ja pudingid;
  • purustatud supid;
  • nõrk tee, kompotid, veega lahjendatud mahlad;
  • tailiha;
  • vananenud leib, eile küpsised ja kuivad küpsised;
  • tärkliserohelised köögiviljad;
  • putru vees, välja arvatud riis ja manna.

Gastriit

Gastriidi puhul on toitumise peamine eesmärk vähendada kalorite tarbimist ja vähendada seedetrakti koormust, eriti maksas. Seetõttu on menüüs rasvad ja happed väga piiratud, süsivesikud tarbitakse mõõdukalt. Toit on aurutatud või keedetud, köögiviljad jahvatatakse.

Postoperatiivne (5 and ja 5Щ)

Selle valikuga tõuseb roogade kalorisisaldus 2900 kcal-ni. Toitumine jaguneb väikeste portsjonite kaupa vaheaega 2-3 tundi. Toit peaks olema soe ja tükeldatud.

Lastele

Lapse toitumine vastab toitumise üldistele nõuetele. Ainult nende jaoks on vaja juurutada piimatooted ja liha. Toitlustus on 5-6 korda päevas, vähehaaval. Soovitatavad pajaroogad, kartulipuder, omelets, puder. Võite värskeid puuvilju.

Nädala menüü - dieettoitude foto- ja videoretseptid

  • 1. hommikusöök: tatar putru + omlettvalk + nõrk tee;
  • 2. hommikusöök: kodujuust + roosipähkli keetmine;
  • lõunasöök: kaerahelbed + kartulipuder + keedetud kana + kuivatatud puuvilja kompott;
  • suupiste: banaan;
  • Õhtusöök: riisipuder + klaas piima + viil madala rasvasisaldusega juust.

Kaerahelbed vajavad:

  • Porgandid - 1 tk;
  • Kartulid - 2 tk;
  • Sibul - 1 tk.;
  • Kaerahelbed - 0,5 korstnat;
  • Taimeõli - 1 spl. l.;
  • Vesi - 1,5 liitrit.


Lisage veele 1 spl. l taimeõli, keema ja soola maitse järgi. Lõigake kartul ja sibul kuubikuteks, riivige porgandid. Lisage pannile kartulid, keedetakse 20 minutit. Seejärel lisage porgandid ja sibulad, keedetakse 10 minutit. Lõpuks lisada kaerahelbed ja küpseta 15 minutit.

  • 1. hommikusöök: manna puder + piim + squash-kaaviar;
  • 2. hommikusöök: kuivad küpsised + kefiir;
  • lõunasöök: köögiviljasupp + kartulipott + kompott;
  • suupiste: puuviljapüree;
  • Õhtusöök: kaerahelbed + kompott + muna.

Video retsept kartulipottide jaoks:

  • 1. hommikusöök: manna puder + tee piimaga + valgu omlett;
  • 2. hommikusöök: küpsetatud õun;
  • lõunasöök: kaerahelbed + lihatõug + keedetud köögivili + kompott;
  • suupiste: käsnkook piimaga;
  • õhtusöök: pasta + keedetud muna + tee.

Koostis kanaliha, 4 portsjonit:

  • kanafilee - 250 g;
  • piim - 150 ml;
  • 6 kanaliha;
  • mõned taimeõli;
  • soola maitse järgi

Tükeldage filee segistiga, valage piim ja segage. Seejärel lisage valke, soola ja segage hoolikalt.

Küpsetusvorm peaks olema kaetud spetsiaalse küpsetuspaberiga. Seejärel valage segu ja pange kuumutamata ahju.

Küpseta 180 kraadi juures 30-40 minutit.

  • 1. hommikusöök: riisi puder + tee piimaga + vinaigrett;
  • 2. hommikusöök: kefiir küpsistega;
  • lõunasöök: vermikelli-supp + siirniki + köögiviljasalat väikese õli ja roosapähkli puljongiga;
  • suupiste: pehme keedetud muna;
  • Õhtusöök: tatar + tükk keedetud kala + ploomid.

Riisipuust piimale vajate:

  • 250 g piima
  • 250 g vett;
  • 0,5 tassi pesta riisi;
  • 10 g võid;
  • näputäis soola ja suhkrut.

Vesi tuleks valada kastrulisse ja panna tulekahju niipea, kui see keeb, lisatakse piim ja keedetakse. Kui segu keeb, valatakse riisi õrnalt, on soovitav segada, seejärel lisatakse sool, suhkur ja või.

Tulekahju väheneb ja putru jääb pliidile veel 10-15 minutiks. Sel ajal peate toodet jälgima ja aeg-ajalt segama. Kui riis on keedetud pehme, eemaldatakse pann kuumust ja jäetakse suletud kaanega mõneks ajaks seisma, nii et praam paisus ja imendub vedelikku. Võite katta rätikuga või looriga. 20 minuti pärast on putru valmis.

  • 1. hommikusöök: kodus valmistatud kodujuust hapukoorega + magustamata tee + pehme keedetud muna;
  • 2. hommikusöök: banaan;
  • lõunasöök: köögiviljasupp + haugi ahven + aurutatud köögiviljad + tarretis;
  • suupiste: juustukoogid;
  • õhtusöök: omlett valk + kartul salat + jogurt.

Video retsept toiduvalmistamise kalafilee kohta:

  • 1. hommikusöök: riisi puder + tee piimaga + kodujuustu pajaroog;
  • 2. hommikusöök: küpsetatud õun;
  • lõunasöök: piim supp + keedetud köögiviljad + liha suffel + žele;
  • suupiste: küpsised piimaga;
  • Õhtusöök: tatar + pehme keedetud muna + suvikõrvits.

Video retsept kodujuustu jaoks:

  • 1. hommikusöök: kaerahelbed + tee sidruniga + siirniki;
  • 2. hommikusöök: piimaga koogikook;
  • õhtusöök: piim supp + haugi ahven + roosakapsas puljong;
  • suupiste: kõrvitsapüree;
  • õhtusöök: riisi pajaroog + köögiviljasalat + õunakompoot.

Pevzneri dieet

Toitlustustabel nr 5 M.I.Pevzner

Paljud inimesed, kes kuulevad sõna dieet, on koheselt selle määratlus spetsiaalselt selleks, et võidelda rasvumise vastu. Kuid üsna sageli ei ole toitumise põhjus mitte ainult tühine kaalulangus, vaid vajadus muuta dieeti, et parandada tervist haiguse või isegi täieliku taastumise ajal.

Teisest küljest määrab enamik arste mõne tõsise haiguse ajal ainult tõsise haiguse all kannatava konkreetse organi ravi. Sellistel juhtudel ei pöörata kahjuks kogu organismi kui ühtse süsteemi nõuetekohast tähelepanu.
Kuid juba ammu on teada, et inimese elustiil mõjutab inimeste tervise seisundit ja see ei ole ainult halbade harjumuste olemasolu, vaid ka toitumine. Ja ainult kahekümnenda sajandi 20-ndatel aastatel arendas M. I. Pevzner patsientide raviks välja dieediravi, mis võib igal juhul ära hoida võimalikke tüsistusi või ägenemisi ning üldiselt tervendada inimest.

Meditsiinitoit Pevzneri järgi

Teadusliku toitumise ravi asutajana tutvustas Pevzner kogu Nõukogude Liidus sanatooriumides meditsiinilisi tabeleid. Tema ja tema meeskond uurisid aktiivselt toitumise mõju inimkehale ja selle reaktsioonile.

Uuringu käigus töötati välja rohkem kui 15 tabelit, mis hõlmasid põletikuvastaseid ja toitumissüsteeme südame, seedetrakti, maksa, tuberkuloosi, hüpertensiooni, reuma ja ainevahetushäirete raviks.

Iga haiguse puhul valiti spetsiifiline toodete komplekt, toiduainete töötlemise tehnoloogia, põhitoitude sageduse ja kaalu kavandamine. On oluline, et selliseid Pevzneri toitumisi saaks jälgida kodus ja mitte ainult ravi- ja profülaktilistes asutustes ja polikliinikutes.

Dieettabel 5

Valuliku seisundi vähendamiseks või maksa- ja sapiteede raviks peate järgima Pevzneri dieeti 5. Selle tabeli toit on üsna healoomuline - terve ja täis. See taastab maksa, sapiteede, sapi sekretsiooni positiivse mõju. Toitumise aluseks on peamiselt valkude ja süsivesikute kasutamine ning rasva kogus on mõnevõrra piiratud. Oksalhapet, kolesterooli, eeterlikke õlisid ja lämmastikku sisaldavate toodete kasutamine on rangelt keelatud.

Haigused, mille raviks on mõeldud Pevsneri dieedi tabelit 5, on koletsüstiit, maksatsirroos ja hepatiit. Sellisel juhul peate järgima järgmisi reegleid:

  • Sama väikese portsjoni tarbimine rangelt viis korda päevas;
  • Ei ole lubatud süüa väga külma ja kuuma toitu;
  • Küpsetamine, aurutamine ja aurutamine;
  • Jämedakiududega tooted, triibud peavad lihvima ja lihvima.

Päeva jooksul soovitab Pevsneri dieetmenüü tarbida kuni kaks liitrit vedelikku ja 10 grammi soola söögi kohta. Keskmine kalorisisaldus on kuni 2800 kalorit. Ja valkude, rasvade ja süsivesikute suhe on 90: 90: 400 grammi. Rohkem kui pooled valkudest on loomse päritoluga ja kolmandik rasvadest on taimsed.

Pevzneri dieet nr 5 on positiivne selliste köögiviljade puhul nagu kartul, kurgid ja tomatid, porgandid ja peet, paprika ja punane kapsas. Kaer, riis, tatar ja manna puder, samuti pasta, tuleb küpsetada teraviljast. Kõigi nende toodetega on vaja valmistada suppe köögivilja või võiga.

On kasulik süüa magusaid marju, banaane ja õunu, maasikaid, kõiki kuivatatud puuvilju. Liha on parem valida lahja küüliku, veiseliha, kanafilee. Mereannid - krevetid, kalmaarid, tursk ja merluus on teretulnud. Päeval saab süüa ainult ühte keedetud munakollast ja valmistada valkudest omelette.

Piimatoodetest võib kasutada kõiki väikese rasvasisaldusega ja hapukoorega, mida kasutatakse salatite sidemena. Küpsetamine peaks olema hapnemata, nisust või rukkijahust 2 valmistatud leibahju.

Lisaks on toitu, mis on toitumisest täielikult välja jäetud. Need on marineeritud köögiviljad, rohelised, kapsas, küüslauk ja rohelised sibulad, seened ja redis. Teraviljast ei tohiks tarbida maisi, odra, hirsi, hernesid, odraid, samuti puljonge ja suppe, mis on saadud rasvase kala ja lihaga.

Peatoite ei tohi täita sinepi, pipra või mädarõigaga. Ravi ajal on šokolaad, helbed, kondiitritooted, värsked ja küpsetatud kondiitritooted toidust välja jäetud. Keelatud joogid gaaside, tugeva kohvi ja teega ning mingil juhul alkoholi.

Tänu nendele tootenõuetele läbib keha kiiresti haigestunud elundite valu ja kiiret taastumist.

Toitlustus nädala jooksul

Pevzneri dieet 5 nädala kohta soovitab sellist ligikaudset menüüd:

  • Hommikusöök: kaerahelbed koos leiva ja juustuga, tatar-õhuke putru, kodujuustu pudingid, juustukoogid, piimapudrid, valgu- ja köögivilja-omelets, küpsised ja kuivatatud puuvilja kompotid, tarretised ja kokteilid.
  • Lõunasöök: küpsetatud või hõõrutud puuviljad, kodujuust ja puuviljasalatid, mahlad, vinaigrett või keedetud riis kapsaga.
  • Lõunasöök: supp, lahja liha, peedi supp, tatar, aurutatud kala, kalafilee, köögiviljasalatid. Te saate juua rohelist teed mett, piima, magusaid kompoteid.
  • Tee aeg: kodus küpsetatud piima, porgandi salat, küpsetatud õunad, omelets, pajaroogad, köögiviljapüree.
  • Õhtusöök: kanafilee kana, küpsetatud kala, kartulipudru, juustupulbri, köögiviljade ja aurutatud köögiviljadega. Vedelikust: kefiir, marjamahl, piim, tee, õunamahl ja teised.

Kasutatud toodete ühendamiseks on see võimalik äranägemisel. Toitumise kestus sõltub haiguse kulgemise individuaalsetest omadustest, peamiselt on see 1–5 nädalat.

Dieet 5 Pevzneril on oma retseptid

Üks neist on õuna-porgandilõikude retsept. Selleks lõigake porgandid õlgadele, valage keeva veega ja magage suhkruga. Seejärel lõigake õunad ja keedetakse umbes 5 minutit. Pärast seda tuleb manna lisada, segada kõik ja valada vahustatud valk. Jahutatud massist moodustage piimakarbid, ümbritseb leivakorvides ja küpseta ahjus. Serveerimisel võite valada madala rasvasisaldusega hapukoori või jogurtit.

Lisaks oodatavatele taastumise tulemustele märgivad patsiendid märgatavat kehakaalu langust, heaolu, naha ja juuste seisundi normaliseerumist.

Arvamused toitumise kohta Pevzner

Vitalina Markovna: „50-aastasel kannatasin juba palju haigusi, mis olid peamiselt seotud seedesüsteemi tööga, ja seetõttu tean, et on oluline, et süüa korralikult ja tasakaalustatult ning mitte ummistada soole räbu ja tühja süsivesikuid. Püüan oma dieedis kasutada keedetud või aurutatud puuvilju ja köögivilju, teha burgereid lahja liha, mitte süüa pagaritooted ja kondiitritooted, juua kuni 2 liitrit vedelikku mis tahes kujul päevas. Ma tunnen end suurepäraselt ja soovin teile siiralt! "

Dieet 5 Pevzneri poolt: menüü iga päev, retseptid

Pevzneri dieedi tabel nr 5 muudab patsientide elu lihtsamaks, sest nädala menüü tundmine tähendab, et peate lihtsalt toituma ja sööki valmistama. Lõppude lõpuks ei ole saladus, et toitumine mõjutab inimese üldist heaolu. Nõuetele vastava toitumise korral paraneb paranemine ja paraneb ka patsiendi heaolu.

Näidustused Pevzneri poolt toiduvaliku tabeli 5 kasutamiseks

  • sapikivide haigus;
  • krooniline hepatiit (pärast ägenemise perioodi);
  • krooniline koletsüstiit ja koletsüstiit taastumise ajal;
  • maksatsirroos (funktsiooni puudulikkuse puudumisel);
  • äge hepatiit taastumise ajal;
  • kui puudub soole patoloogia.

Arvatakse, et Pevzner 5 toitumine on kõige healoomuline toit, mis aitab kaasa maksa kiirele taastumisele. Samal ajal normaliseeritakse sapiteede aktiivsus. Toitumise tähendus on lihtne - kehas peaks olema normaalne kogus valku ja süsivesikuid ning rasva kogus on mõnevõrra vähenenud. Vältige kindlasti kolesterooliga, puriiniga, lämmastiku ainetega täidetud toitu.

Saate valida endale sobiva dieedi, uurides teiste Pevzneri tabelite menüüd.

Pevzneri ravitabel nr 5: üldised omadused

  • vähene valkude (kuni 80 g) ja süsivesikute (kuni 400 g) vähenemine;
  • piirata menüüs rasva kogust (kuni 80-90 gr);
  • vedelik vähemalt 1,5 - 2 liitrit;
  • soolad mitte üle 10 g;
  • energia väärtus päevas - 2400–2800 kcal.
  • keetmise meetod: toiduvalmistamine, küpsetamine, mõnikord hautamine. Sa pead pühkima köögivilju, milles on palju kiudaineid. Stringy liha - peeneks hakitud. Sa ei saa praadida;
  • tarbitud toit ei tohiks olla liiga külm ja liiga kuum;
  • On vastunäidustatud kasutada tooteid, mis sisaldavad suures koguses puriine ja oksaalhapet;
  • kõrvaldada toidud, mis põhjustavad soole puhitust, sisaldavad jäme kiudaineid.

See toit on hea ja mõjutab kiiresti maksa tööd. Seetõttu on meditsiiniline toitumine 5 tabelit sageli ette nähtud pärast operatsiooni taastumiseks. Anesteesia on tugev löök maksale, nii et ta vajab abi kõigi toksiinide eemaldamiseks ja tema töö normaliseerimiseks.

Dieet 5 tabel: mida ei saa (tabel)

Tabel nr 5, nagu iga teine ​​Pevzneri toit, sisaldab toodete nimekirja - mis on võimalik ja mida ei saa süüa.

Mõistlikud inhibitsioonid, kuna tegemist on maksa tervise küsimusega. Maksimaalse väljaarvatud rasvase, vürtsika toiduga.

Dieet 5 Pevzner tabel: nädala menüü ja retseptid

Tabeli 5 dieedi dieedi puhul võib iga päeva nädala menüü sordi poolest erineda, sest tarbitavad tooted on piisavad, et saaksite valmistada erinevaid retsepte.
Allpool saate tutvuda menüüga või laadida selle oma arvutisse.doc-vormingus.

  • Tee kuiva küpsisega;
  • Toitjuust vähese rasvasisaldusega hapukoorega.
  • Küpsetatud õunad.
  • Köögiviljasupp;
  • Tatar-putru koorega;
  • Kuivatatud puuviljadest valmistatud kompoot.
  • Marshmallow või marmelaad;
  • Magus tee.
  • Keedetud kartulid;
  • Aurutatud kala.
  • Kefiir - pool tassi.
  • Talujuustu;
  • Tükk leiba võiga;
  • Tee on magus.
  • Salat värsketest või keedetud köögiviljadest taimeõliga;
  • Roheline tee.
  • Köögiviljasupp;
  • Keedetud kanaliha;
  • Riisipuur.
  • Talujuustu jogurtiga.
  • Kartuli pajaroog;
  • Küpsetatud õunad.
  • Hapu piim - pool tassi.
  • Tatar putru;
  • Tükk musta leiva võiga;
  • Tee on magus.
  • Küpsetatud õunad.
  • Kapsasrullid on köögiviljad;
  • Kompott.
  • Kreemupp hapukoorega.
  • Pasta pajaroog munaga ja suhkruga;
  • Õunamahl
  • Hapu piim - pool tassi.
  • Riisipuur, õuna keedetud;
  • Tükk kuivatatud leib võiga;
  • Tee on magus.
  • Taimne salat taimeõliga.
  • Hautatud kapsas;
  • Küpsetatud kala;
  • Kompoot marjast.
  • Kreekerid või küpsised;
  • Marjad ja puuviljamahlad.
  • Küpsetatud liha;
  • Kapsaspiimad.
  • Kefiir - pool tassi.
  • Kaerahelbed pudruga keedetud vees piimaga;
  • Galetny küpsised;
  • Tee on magus.
  • Küpsetatud õunad.
  • Lean borscht;
  • Taimne pajaroog;
  • Tatar putru.
  • Puljongi puusad.
  • Keedetud või küpsetatud kala;
  • Kartulipuder.
  • Hapu piim - pool tassi.
  • Kohupiim kefiiri ja moosiga;
  • Tee (roheline või must).
  • Taimne pajaroog.
  • Köögiviljasupp;
  • Keedetud kartulid;
  • Küpsetatud kalkuniliha.
  • Küpsetatud õunad.
  • Köögiviljasupp;
  • Kala hautatud.
  • Kefiir - pool tassi.
  • Tataripuur, keedetud piimaga vees;
  • Tee ei ole magus.
  • Küpsetatud õunad.
  • Maisipuder ploomidega;
  • Taimsed supppüree.
  • Talujuust koos omatehtud jogurtiga.
  • Kartulipuder;
  • Hautatud köögiviljade salat.
  • Hapu piim - pool tassi.

Dieet 5 tabel Pevzner: retseptid

Arvestades, et palju on keelatud, pakume teile viienda tabeli retsepte, et saaksite valmistada maitsvaid ja rahuldavaid toite. Tuleb meeles pidada, et söömine peaks toimuma 5 korda päevas.

  • Hommikusöögiks süüa tavaliselt piima puder või puding. Piima putru saab süüa isegi kõige laiskamaks. Aga puding vajab retsepti.

Juustukooki puding

  • Vähese rasvasisaldusega kodujuust - 500 gr.
  • Munad - 2 tk.
  • Piim - 1/2 tassi.
  • Manka - 3 lusikat.
  • Sulatatud või, vanilje, rosinad, suhkur.

Algul valatakse manna piima ja ootab, kuni see pundub. Talujuust tuleb segistisse hoolikalt purustada. See peaks olema pehme.

Ka segisti, võita võid munadega. Vanillin, suhkur magab seal. Seejärel ühendage kõik kokku ja segage. Vala küpsetuspurkidesse ja küpseta 20 minutit. Ahju või multikookeri temperatuur peaks olema 200 kraadi. Ja maitsev puding on valmis! Eriline menüü, mis sisaldab dieeti 7, lugege järgmist artiklit.

  • Teise hommikusöögi ajal saate süüa küpsetatud õuna või värskeid puuvilju.
  • Õhtusöögiks tarbige madala rasvasisaldusega suppi. Sa võid küpsetada koorega köögivilju, küpsetada kana. Kohustuslik kompott. Pärastlõunane tee, ürdi keetmine.

Samuti võib teil olla oluline toitumismenüü number 6 podagra jaoks.

Köögiviljade supp retsept koos toidulauaga 5

  • Kabatšokid - 60 gr.
  • Kartul - 40 gr.
  • Tomat või porgand - 20 gr.
  • Sibul ja petersell - 10 gr.
  • Või.
  • Taimsed puljongid - 500 gr.
  • Hapukoor (10% rasva) - 10 ml.

Kõik köögiviljad (välja arvatud kartulid) lõigatakse väikesteks tükkideks ja keedetakse veidi vette või. Lisage segule kartulid ja küpseta veel 20 minutit. Taimsed segud, et magada magusesse ja küpseta kuni sellise olekuni, kuni kartul on valmis. Serveeri hapukoorega ja rohelusega (peeneks hakitud).

  • Kui lõunasöögi ajal oli liha, siis õhtusöögiks tasub kala küpsetada. Taimse püree sobib sellele. Sa võid süüa juustukooki kompotiga.
  • Enne voodit on lubatud madala rasvasisaldusega jogurt.

Kui jääte selliseks toiduks pikka aega kinni, peate improviseerima ja süüa erinevaid roogasid. Sordid aitavad kergesti dieeti ja mitte murda.

Laste tabel nr 5

Pevzneri dieet 5 lastele on sama, mis täiskasvanutel. Aga natuke silopop-deemoniga on raskem toime tulla, sest tal on argument - ma tahan.

Pevzneri toitumine 5 maksaprobleemidega lapsele on vanemate psüühika test. Vähem konfliktide ja probleemide tekkimiseks on soovitatav järgida kogu pere terapeutilist toitumist. Ja loomulikult peab ema pidevalt küpsetama midagi uut ja maitsvat lubatud toodetest.

Pevzneri dieet 5p: iganädalane pankreatiidi menüü

Selles tabelis on haru. Pankreatiidiga patsientidel tuleb järgida spetsiaalset Pevzner 5p dieeti. See toit on mõeldud neile, kellel on krooniline pankreatiit. Meditsiiniline toitumine põhines tabelis 5, kuid lisati mõned erandid.

  • Valge suhkur. Tassidesse võib segada ainult 20 grammi ksülitooli.
  • Välista kuumad ja külmad toidud. See tähendab, et kogu toit peaks olema veidi soe või toatemperatuur.
  • Kõik tooted, mis sisaldavad palmiõli.
  • Peedi supp, okroshka.
  • Maiustused

Kõigil muudel juhtudel on tabel täpselt sama, mis nr 5. Vähemalt paar kuud vajate tulemuse andmiseks Pevzneri 5-kordsele dieedile, iganädalane menüü on kõige parem teha eelnevalt, et vähendada midagi keelatud.

See toit on operatsioonijärgsel perioodil ideaalne. Te võite seda kinni pidada esimesel kahel taastumisnädalal ja seejärel sujuvalt tabeli numbrile 5.

Dieet 5a Pevznerilt

Aktiivses faasis on olemas ka tabel koletsüstiidiga patsientidele. Samuti võib hepatiidi raviks ette näha terapeutilise dieedi. Selle dieedi eesmärk ei ole kalorite vähendamine, vaid maksa töö hõlbustamine. Samal ajal tuleb kõiki vajalikke ja olulisi aineid tarvitada piisavas koguses.

Dieet 5a ja toiduvalmistamise retseptid iga päev langevad peaaegu täielikult kokku viienda tabeliga.

Keelatud tooted saavad:

  • Kõik tooted pärmis. Isegi halvad ja vitamiinid õlle pärmiga on vastunäidustatud. Nad põhjustavad seedetraktis käärimist ja mädanemist.
  • Tooted, kus on soja ja oad.
  • Sulatatud juust, glasuuritud juustu kohupiim, ostetud kodujuust.
  • Tsitrused.
  • Tasud, kus on sidruni- ja muud tsitrusviljad.
  • Lõigake ära
  • Kõik praetud toidud on täielikult välistatud.

Samuti ei saa süüa kõiki neid toiduaineid, mis on tabelis 5 keelatud. Põhimõtteliselt ei ole nii palju piiranguid, kuid neid tuleb rangelt järgida. Pärast koletsüstiidi aktiivse faasi möödumist saate aeglaselt tagasi toita 5.

Samuti võib terapeutilist dieeti 5a kasutada taaskasutamiseks pärast tõsiseid kirurgilisi sekkumisi. Selline toitumine soodustab maksa tööd ja hakkab toime tulema kasutatud anesteesia jääkide eemaldamisega. Reeglina on sellisel dieedil piisav nädal, siis laiendatakse seda viienda tabeli menüüsse. Mitte mingil juhul ei saa esimesel nädalal pärast operatsiooni süüa piisavalt rasvaseid toite. See võib tulevikus põhjustada tõsiseid tüsistusi ja maksaprobleeme.

Ma lõin selle projekti lihtsalt anesteesia ja anesteesia kohta. Kui saite vastuse küsimusele ja sait oli sulle kasulik, toetan rõõmuga, see aitab projekti edasi arendada ja korvata selle hoolduskulud.

Dieet 5. tabel

Kirjeldus seisuga 01.06.2017

  • Efektiivsus: terapeutiline toime 14 päeva pärast
  • Tingimused: 3 kuud ja rohkem
  • Tooted maksavad 1200–1350 rubla nädalas

Üldreeglid

Meditsiiniline toitumine on patsiendi keeruka ravi kohustuslik meetod. Toitumise asutaja M. I. Pevzner uskus, et toit oli taust, mille suhtes kasutati teisi ravimeetodeid, ning töötas välja 15 dieetitabelit. Ainukese ravimeetodina on ainus ravimeetod, mis on seotud ainete kahjustatud imendumisega seotud pärilike haigustega, mis on üks peamisi diabeedi, rasvumise ja seedetrakti haiguste puhul. Muudel juhtudel takistab selle järgimine tüsistusi ja haiguse progresseerumist. On heaks kiidetud toitumissüsteemide numeratsioonisüsteem, mis on kohustuslik kõikidele meditsiinilistele ja sanatooriumiettevõtetele, sööklatele.

Meditsiiniline toitumine (dietoteraapia) põhineb toitumise füsioloogial ja biokeemial, toitainete rolli ja toitumise ja toitumise tasakaalu teadmisel. Selles võetakse arvesse haiguste kulgemise põhjuseid, mehhanisme ja vorme ning haigestunud seedimist. Gastroenteroloogia, nagu gastrointestinaalsete haiguste ravimise teadus, sisaldab osa toitumisalastest patsientidest.

Dieet nr 5, Tabel nr 5 Pevzner soovitatakse erinevate maksa- ja sapipõiehaiguste korral. Samuti on see ette nähtud kroonilise koliidi tekkeks kõhukinnisuse ja kroonilise gastriidi puhul ilma märgatavate häireteta. Võime öelda, et tegemist on universaalse toitumisega ja kõige levinumaga, mille põhjal on loodud palju sorte, mida käsitletakse allpool.

Wikipedia pakub dieedile iseloomulikku omadust, kuid terapeutilise dieedi 5 täpsema ja üksikasjalikuma kirjelduse võib leida toitumisalastes raamatutes. Nad annavad peamise tabeli ja selle sortide kirjelduse sõltuvalt haiguse staadiumist (ägenemine, taastumine ja stabiilne remissioon). Dieetide sordid välistavad mingil määral mehaanilised ja keemilised stiimulid, samuti tagavad nendega seotud haiguste olemasolu.

5. toidu tabelis nähakse ette maksa keemiline säästmine hea toitumisega, samuti rasva ja kolesterooli metabolismi paranemine. Maksahaiguse korral näidatakse säästvat dieeti, mis aitab kaasa selle funktsiooni normaliseerumisele ja samal ajal parandab sapi sekretsiooni. Tugevad keemilised ärritavad ained on eeterlikud õlid, kaevandavad ained, mistõttu nad on dieedist välja jäetud. Praetud liha, kuivatatud ja suitsutatud tooted on maksale kahjulikud, neil on negatiivne mehaaniline ja keemiline toime. Hakklihast ja köögiviljadest valmistatud auru- või keedetud nõusid on nõrk.

See toit sisaldab vähem rasva (tulekindlate ja halvasti seeditavate) soola (6–10 g), piirab munakollaste ja puriinidega rikaste toodete kasutamist. Uriinhapet leidub suurtes kogustes loomade maksas, noorloomade ja lindude lihas, pagaripärm, suitsukilp, sardiinid, tuunikala, kilud, heeringas, lõhe kaaviar, lõhe, kuivatatud ceps, suitsutatud angerjas, makrell, krevetid, rannakarbid. Kõik need on dieedist välja jäetud - seega on see hüpoksalaat.

See suurendab kiudainete, pektiinide ja lipotroopsete ainete sisaldust (seepärast nimetatakse seda lipotroopseks) - need on veiselihas sisalduvad essentsiaalsed aminohapped. Nad on rikkad sojaoad, vadak, petipiim ja tatar. Lipotroopsed ained kaitsevad maksa rasvade degeneratsiooni eest, vähendavad kolesteroolikivide riski põies ja vähendavad kolesterooli sadestumist veresoontes. Kiud, polüküllastumata rasvhapped, fütosteroolid ja letsitiin on lipotroopse toimega. Kolm viimast ainet leidub taimeõlides (mais, linaseemned, päevalille jt).

Toidud on keedetud, keedetud või küpsetatud, mis tagab maksa keemilise säästmise. Köögivalmistamissaaduste hulka ei kuulu praadimine. Nõusid ei pühkida (ainult kange liha ja jämedad köögiviljad). On kohustuslik esitada murdosa toitumine, mis aitab kaasa sapi regulaarsele väljavoolule. Kalorite tarbimine on 2400-2600 kcal (valgud - 90 g, süsivesikud - 400 g, rasvad - 80g). Soola kasutamine on piiratud, vedelikke tuleb jooma 1,5 l piires.

Üks peamisi tooteid on lahja liha ja selle valik on suur - veiseliha, kana, kalkun, vasikaliha ja isegi tailiha. Kala soovitatakse süüa lahja, kuni 3 korda nädalas. Köögivilja koostis on samuti üsna mitmekesine: peaaegu kõik meie kasutatavad köögiviljad on sageli ka hapu hapukapsas. On oluline, et puuviljad ja marjad oleksid mis tahes kujul lubatud.

  • rasvane liha, praetud toidud, suitsutatud liha, maks, aju, konservid, neerud, hautised, vorstid, seapekk, toiduvalmistamisõlid;
  • tooted, mis parandavad kääritamist ja mädanemist (kaunviljad, hirss, valge kapsas, kui haiged seda halvasti talutavad);
  • sekretsiooni stimulandid (vürtsid, seened, mädarõigas, marineeritud köögiviljad, sinep, soolatud, marineeritud toidud);
  • ekstraktid (kaunviljade, kala ja seente, liha puljongid);
  • eeterlike õlidega tooted (naeris, redis, igasugused redisid, rohelised sibulad, küüslauk);
  • hapu puuviljad (tsitruselised, hapu ploomid, jõhvikad);
  • koor, rasvane ja hapu kodujuust;
  • kohv, kakao, joogid gaasi, šokolaadi, jäätisega, koorega küpsetised.

Lubatud toodete nimekiri:

  • varjatud nisuleib või kreekerid;
  • lubatud köögiviljadega taimetoidud ja supid keedetud teraviljadega (riis, oder, kaerahelbed, tatar), jahu ja köögiviljad suppide ja liharoogade valmistamiseks ei ole läbitud;
  • tailiha ja kala, kodulindude kasutamine on lubatud küpsetatud tükis;
  • vähese rasvasisaldusega keedetud, aurukala (tükk ja hakkliha kujul);
  • piim, piimatooted, madala rasvasisaldusega ja poolrasvane juust;
  • valgu aurutatud omelets, üks munakollane päevas võib lisada ainult nõudele;
  • teraviljad teraviljast: riis, tatar, kaerahelbed, kaerahelbed, keedetud vees ja pooleks piimaga;
  • keedetud õhuke vermikell;
  • köögiviljad keedetud ja hautatud kujul;
  • küpsed puuviljad (küpsetatud ja toores), tarretised, riivitud kuivatatud puuviljad;
  • mesi, suhkur, piimakapsas, moos, marshmallow, marmelaad;
  • või toidud (20 g päevas);
  • tee sidruniga ja suhkruga, nõrk kohv, magus mahlad, roosipähkli infusioon.

Dieet 5. tabel koletsüstiidi raviks

Krooniline koletsüstiit on kõige tavalisem patoloogia nende haiguste loetelust, mille jaoks seda tabelit näidatakse. Sellel haigusel on bakteriaalne või parasiitne iseloom, kuid selle oluline põhjus on ka sapi stagnatsioon ja selle koostise muutumine. Seetõttu on selles haiguses vaja sisse viia tooteid, mis parandavad sapi - kliide, köögiviljade, puuviljade, marjade voolu. Kliid aurutasid ja lisasid 1-1.5 Art. l kolm korda päevas. Samuti on kasulikud terved terad, merikapsas ja kuivatatud puuviljad. Kolesterooli vähendamiseks lisatakse maisi, päevalille ja oliiviõli, mis sisaldavad fosfolipiide, polüküllastumata rasvhappeid ja E-vitamiini.

Koletsüstiidi toit sõltub haiguse staadiumist. Esilekutsumise esimestel päevadel, et maksimeerida seedetrakti, on nad täielikult näljas. Patsiendile lubatakse ainult vedelikku: nõrk tee, lahjendatud mahl, roosipuu tee. 3. päeval on ette nähtud dieet nr 5B, välja arvatud mehaanilised ja keemilised ärritavad ained. Soovitatav on patsiendi viibimine range voodipesu ajal (4-5 päeva).

Selles on süsivesikud piiratud kuni 200 g (lihtsa suhkru, moosi) arvel, väheneb valk (kuni 80 g) ja rasva kogus. Toit keedetakse ilma soolata ja ainult purustatud. Oluline on jälgida fraktsioonilist toitumist (vähemalt 5 korda) ja võtta toitu väikestes portsjonites. Kalorite päevane annus 1600 kcal juures annab vedeliku tarbimise (kuni 2,5 l / päevas).

  • Kerge toiduaine vees ja ilma.
  • Limaskestade supid (kaerahelbed, riis ja manna).
  • Vedel piimapuur (kaerahelbed ja riis) piima lisamisega.
  • Puhtad kompotid, tarretised, köögiviljamahlad.
  • Veidi hiljem tutvustatakse riivitud keedetud liha (vähe), vähese rasvasisaldusega kodujuustu ja auru kala.
  • Leiva nisu või kreekerid.

10 päeva pärast kantakse patsiendid 1-2 nädala jooksul üle dieedile 5A. Väljaspool ägenemist pakutakse sapipõie ja maksa mõõdukat säästmist, sapiteerumise normaliseerumist, mis on esitatud tabelis nr 5. Toidus on ainult rasvad (eriti tulekindlad). Sööki keedetakse keedetud, aurutatud ja küpsetamine ilma kooreta on juba lubatud. Kuna remissiooni puhul on koletsüstiidi toitumine suunatud sapi eritumise mõõdukale stimuleerimisele, sisaldab see:

  • Salatid ja vinaigrettes, rafineerimata rafineerimata taimeõliga (neid tuleb muuta).
  • Erinevad köögiviljad, marjad ja puuviljad.
  • Suur hulk kiudaineid (teravilja, köögiviljade ja puuviljade kasutamise tõttu), mis on vajalik kõhukinnisuse korral.
  • Kana munad (mitte rohkem kui üks), kuna munakollased on tugev choleretic toode. Kui muna söömisel tekivad valu ja kibedus suus, on lubatud ainult munavalged toidud.

Dieet nr 5 saab kasutada kuni 1,5-2 aastat.

Sapiteede düskineesia on sageli gastroduodeniidi ja koletsüstiidi kaaslane. Seda iseloomustab sapiteede toonuse või motoorika halvenemine. Sõltuvalt häiretest võib düskineesia olla hüpertooniline-hüperkeneetiline (suurenenud toon ja motoorsed oskused) ja hüpotooniline-hüpokineetiline (nõrgad motoorsed oskused ja nõrgenenud sapiteede toon).

Nõuetekohane toitumine düskineesias võimaldab teil vältida rünnakuid ja on sapikivide haiguse ennetamine. Nende kahe tüübi toitumine sisaldab üldreegleid:

  • Söö väikest sööki (150 grammi) ja (5-6 korda).
  • Järgige 3-4 tundi.
  • Õhtusöök 3 tundi enne magamaminekut, kerge toidu söömine (kefiir, puuviljad).
  • Vältige külma või väga kuuma sööki.
  • Ärge kasutage loomi (sealiha, hane, lambaliha) ega transrasvu (margariin, levik).

Hüpomotoorse düskineesia korral on lubatud kasutada sapipõie liikumist stimuleerivaid tooteid: köögiviljad, puuviljad, kliid, taimeõli, hapukoor, munad ja must leib, koor.

Kui hüpermotoorne düskineesia, vastupidi, on sappide moodustumist stimuleerivad tooted välistatud: rasvaste piimatoodete, loomsete rasvade, musta leiva, toorköögiviljade, puljongite ja sooda.

Dieet nr 5 sapikividega

Toitumine kõõlusepõletikust remissioonis ei erine ülaltoodust. Sellisel juhul kuvatakse ka põhitabel. Kõhupõie kivide puhul kehtivad piirangud ainult munakollaste kasutamisele - nõudes on lubatud ainult 0,5 munakollast, keelatud rasvad on keelatud. Taimeõlid on lubatud kogustes, mis ei põhjusta krampe.

Topograafilise läheduse, tavalise verevarustuse ja inervatsiooni, seedetrakti, kõhunäärme (krooniline pankreatiit areneb) ja soole osalemine patoloogilises protsessis JCB ja koletsüstiidi puhul.

Kombineeritud patoloogia ja pankreatiidi ja koletsüstiidi korral kasutatakse tabelit 5P. Seda iseloomustab valgusisalduse suurenemine (kuni 120 g) ja veelgi suurem rasvade ja süsivesikute piiramine, mis stimuleerivad kõhunäärme funktsiooni. Koletsüstopiidiidi korral on kaevandavad ained (kapsakook, liha ja kala puljongid) ja köögiviljade jäme kiud piiratud. Kõiki toite serveeritakse keedetud või aurutatud kujul. Dieet on ette nähtud 3 kuud, seejärel laiendatakse.

See juhtub, et peamise haigusega kaasneb gastroduodenitis. Sümptomid sõltuvad haiguse staadiumist ja ravi hõlmab tingimata toitumistoidu. Gastroduodenitis ägeda staadiumi korral on toitumine ette nähtud tabelis nr 1. Toidul on palju ühist: välistada roogasid - mao sekretsiooni põhjustajaid. Toit on soovitatav vedelik või seent, keedetud ja röstitud. Välista kiudainerikkate toiduainete (naeris, hernes, redis, oad, redis, spargel), jämeda naha (karusmarjad, kuupäevad, sõstrad, viinamarjad), täistera-leiva ja jäme liha, linnuliha ja kala tarbimine.

Sageli kasutati 5. Pevzneri dieeti gastriidi raviks remissioonis, sest see pakub keemilisi säästvaid limaskestasid. Samal ajal välistatakse kapsas ja mais, nagu ka köögiviljad, millel on jäme kiud ja mis põhjustavad kõhupuhitust. Oder, mais, oder ja hirss tangud, täisrasvane piim, koor, ryazhenka ei ole soovitatav.

Kui akuutses staadiumis esineb gastriiti koos koletsüstiidiga, samuti maohaavandiga, eriti raske valu sündroomiga, on näidatud tabel 5B. Seda peetakse kõige healoomuliseks, sest toitu valmistatakse ilma soolata, serveeritakse ainult purustatud suppide, soufflite ja kartulipuru kujul.

Dieet number 5 pärast sapipõie eemaldamist

Tuleb märkida, et konservatiivne ravi ei ole alati tõhus. Koletsüstiidi sagedase ägenemise korral ei saa komplikatsioonide (mädane, flegmonoosne koletsüstiit), samuti JCB-i juuresolekul vältida sapipõie eemaldamist. Toitumine on operatsioonijärgse taastumisperioodi kõige olulisem komponent. 12 tundi pärast operatsiooni on lubatud juua vett ilma gaasita väikestes sipsides (kuni 500 ml päevas). Teisel päeval tuuakse toidukorda 3 tunni tagant toidule kefiiri, magustamata teed ja želeed annustes kuni 0,5 tassi.

Postoperatiivset dieeti pikendatakse 3-4 päeva - 150 g portsjonis on lubatud sage söögikord (kuni 8 korda päevas): pulbristatud supid vees, kartulipuder (poolvedelik), munavalged munavalged, jahvatatud keedetud kala, puuviljahile. Võid juua mahla (õun, kõrvits) ja teed suhkruga. Viiendal päeval tutvustatakse galette küpsiseid ja kuiva nisu leiba. Nädala pärast on lubatud grillitud pudrud (tatar, kaerahelbed), keedetud valtsitud liha, madala rasvasisaldusega kodujuustu ja köögiviljapüree. Pärast seda saab patsiendi tabelisse 5A veidi üle viia tabeli numbrile 5A. Retseptid on toodud allpool.

Rasvamakshaigus on hepatoloogia kõige levinum haigus. Haiguse patogenees on seotud insuliiniresistentsusega, mille tulemusena akumuleeruvad triglütseriidid rasvasest hepatoosist, mis aja jooksul viib maksa kahjustava muutuse tekkeni (steatohepatiit). Üldiselt on haiguse asümptomaatiline kulg iseloomulik ja seda avastatakse kogemata biokeemilise uurimise ja ultraheliga. Seda iseloomustab ALAT, AST ja leeliselise fosfataasi suurenenud aktiivsus, suurenenud bilirubiini, hüperkolesteroleemia ja hüpertriglütserideemia. Mõnel patsiendil tuvastatakse diabeet.

Rasva hepatoosi korral on soovitatav kaalulangus, mis saavutatakse dieedi ja füüsilise koormusega. Patsiendid peaksid järgima tabeli nr 5 dieeti, kuid lisaks rasvumisele tuleks vähendada dieedi energiasisaldust. Naiste minimaalne kalorite tarbimine ei ole alla 1200 kcal ja 1500 kcal meestel. Kaalulangus 5-10% põhjustab ALAT, AST, hepatosplenomegaalia aktiivsuse vähenemist ja aitab vähendada steatoosi. Kaalu on ohutu vähendada 1500 g nädalas.

  • Või, margariini, loomsete rasvade väljajätmine ja polüküllastumata rasvhapetega toodete (mereannid, kala, taimeõlid, kodulinnud, oliivid, pähklid, kui energianõudlus seda võimaldab) kasutamine.
  • Kolesterooli tarbimise vähendamine toiduainetega (kuni 300 mg päevas) - välja arvatud kaaviar, munakollane, rups, suitsutatud vorstid, rasvaste piimatoodete ja rasvaste liha.
  • Küpsetamise ja küpsetamise teel valmistatud toitude väljajätmine.
  • Toidu kindlustamine vitamiinidega (puuviljad, artišokk, maapirni, porrulauk).
  • Suhkurdiabeet - lihtsate süsivesikute väljajätmine.

Kaasasündinud funktsionaalse bilirubineemia hulgas tuleb esmalt Gilberti sündroom. Arvatakse, et sellel sündroomil on 1-5% elanikkonnast. Põhjuseks on bilirubiini sidumise rikkumine, mis on päritud. Teisi patoloogilisi muutusi maksas ei avastata. Bilirubiini perioodilise suurenemise vere provotseerivad tegurid on infektsioonid, ülekoormus, sulfonamiidid, suukaudsed rasestumisvastased vahendid, hepariin, salitsülaadid. Mõnel juhul ilmneb see A-hepatiidi taastumisperioodil.

Nälja mõju on selles haiguses väga tugev - täheldatakse konjugeerimata bilirubiini taseme tõusu. Seetõttu on vaja seda toitumislauda käsitlevat ratsionaalset toitumist ja pikaajaliste söögikordade vältimist. Samuti on vaja jälgida piisavat veekoormust sapi paksenemise vältimiseks ja lisaks rasvlahustuvate vitamiinide ja mikroelementide rakendamiseks.

Eriti oluline on C-hepatiidi esinemine muu hepatiidi hulgas viiruse populatsiooni suurenemisega. On olemas selge infektsiooni vorm - hepatiit (icteric või anicteric kujul) ning hepatiidile iseloomulike kaebuste ja sümptomite puudumisel esineb hepatiidi sümptomeid (maksa laienemine, joobeseisund, asteenilised ja düspeptilised sündroomid). Asümptomaatiline vorm on kõige tavalisem ja praktiliselt diagnoosimata. Akuutne hepatiit lõpeb taastumise või kroonilise hepatiidi tekkega erineva aktiivsusega.

Alkoholi kuritarvitamine, narkomaania ja ebatervislik toitumine kiirendavad oluliselt maksa parenhüümi progresseerumist ja määravad haiguse ebasoodsa tulemuse. C-hepatiidi korral (kõikides vormides) peavad patsiendid järgima dieeti - tabel nr 5 ja protsessi ägenemise ajal - nr 5A.

On vaja täielikult loobuda säilitusaineid ja värvaineid, rasva liha ja kala sisaldavatest toodetest. Kogu elu jooksul on praetud toidu ja alkoholi kasutamine vastuvõetamatu. C-hepatiidi toit peaks olema murdosa, jagatuna 5-6 annuseks.

Allpool ei ole toodete tabelit, vaid toodete ja toitude loendit, mis aitab välja selgitada, mida saab ja mida ei saa süüa kõigi nende haiguste puhul.

Sordid

  • Tabel nr 5A - loob maksimaalse rahu rahus, on ette nähtud ägeda hepatiidi ja koletsüstiidi raviks ning krooniliste haiguste ägenemiseks (hepatiit, koletsüstiit ja seedetrakt), maksatsirroos kompenseerimisetapis.
  • 5B - kroonilise hepatiidi ja koletsüstiidi tõsise ägenemise, mõõduka puudulikkusega maksatsirroosi, maohaavandi ja gastriidiga, mis on kombineeritud hepatiidi või koletsüstiidiga.
  • 5P - kroonilise pankreatiidiga taastumise staadiumis või ilma ägenemiseta. Normaliseerib kõhunäärme funktsiooni, vähendab sapipõie erutatavust, vabastab mao, maksa ja soolestiku.
  • 5GA - hüpoallergeenne toit, mis põhineb baasilaual nr 5, kuid kõik mereannid, kala, kaaviar, munad, töödeldud juustud, jäätis, paprika, marineeritud hapukapsas, maapähklid, seesami, sarapuupähklid, päevalilleseemned on lisaks välistatud. aprikoosid, virsikud, vaarikad, viinamarjad, granaatõunad, ananass, melon, astelpaju, kiivi, manna ja nisu teraviljad, täispiim, puuviljamaitselised joogid, koogid, šokolaad, marshmallow, kommid.
  • 5SC - postkoletsüstektoomia sündroom, kus esineb duodeniit ja kroonilise gastriidi ägenemine. See tagab seedetrakti maksimaalse säästmise ja sapi sekretsiooni vähenemise.
  • 5Ж või 5 L / W - on ette nähtud sapipõie hüpotensiooniks, kus on sapisündroomi sümptomid, ja pärast sapikesta teket maksa sapis. Toitumine on suunatud sapi sekretsiooni suurendamisele ja sapi vereringe parandamisele, nii et toit sisaldab polüküllastumata rasvhappeid ja valke.
  • 5P - haavandite sündroomiga haavandite sündroom.

Näidustused

Millistele haigustele on see dieet ette nähtud?

  • äge koletsüstiit ja hepatiit taastumise staadiumis;
  • krooniline hepatiit ilma ägenemiseta;
  • sapikivide haigus remissioonis;
  • maksatsirroosi korral (maksapuudulikkuse puudumisel);
  • krooniline koletsüstiit (ilma ägenemiseta).

Lubatud tooted

  • Supid valmistatakse ainult teravilja, nuudlite ja köögiviljadega köögiviljapulbrites. Saate süüa borski ja kapsasupp, piima ja puuvilja supid. Köögivilju suppide tankimiseks ei saa praadida.
  • Leiva nisu (jahu I ja II sordid), hea talutavusega - rukkileib. Et vältida soolestiku paistetust, peate sööma liisunud. Toidust laiendatakse kuiva küpsise, liha, kohupiima, õunte ja madala rasvasisaldusega küpsistega.
  • Kasutage tailiha, vasikaliha, küülikut, kana. Nad võivad keeta ja seejärel küpsetada, serveerida tükki või hakitud.
  • Millist kala sa sööd? Lubatud on madala rasvasisaldusega kala (tursk, merlangi, haugi, navaga, pollock, haug, karpkala, merluus), keedetud mereande salatid ja köögiviljadega täidetud kalad.
  • Kalaroogasid serveeritakse keedetud ja keedetud.
  • Soovitatavad munad - omelets või pehme keedetud. Jääkid on JCB poolt piiratud või välistatud.

Värske köögiviljasalat

Ainult madala rasvasisaldusega piimatooted: kefiir, acidophilus, jogurt. Piim, kuna see on halvasti talutav, lisatakse ainult nõudele. Sa võid juustu juustu oma loomulikus vormis ja pajaroogade koostises.

  • Hapukoor on lubatud maitsestamise teel. Koogi (taimne) õli sisestatakse tassi oma loomulikus vormis.
  • Võite süüa teravilja kujul teravilja, lisandina suppides ja pajaroogades.
  • Köögivilju kasutatakse küpsetatud, keedetud ja hautatud kujul (välja arvatud hapu, redis, spinat, redis, seened, küüslauk). Sa võid valmistada värske köögivilja salat võidaga ja vinaigrettidega. Lubatud on hapu hapukapsas, roheline hernesipre, squash-kaaviar, köögiviljahaud. Maitsest lubasid tilli ja peterselli.
  • Hapu- ja köögiviljade valmistamiseks võib valmistada hapukooret, köögivilja- ja piimakastmeid ning nendega on võimalik küpsetada.
  • Puuviljad ja marjad peavad olema mitte-happelised, neid tarbitakse värskelt ja kompotide ja želee kujul.
  • Maiustustest on lubatud marmelaad, karamell (mitte šokolaad), mesi, moos. Suhkur asendatakse ksülitooliga (osaliselt).
  • Joogid on soovitatavad: lauavesi ilma gaasita, nõrk tee, köögiviljamahlad, kliidikook, roosipähkli infusioon.
  • C-vitamiini kasutamise juhend glükoosisisaldusega lastele, täiskasvanutele ja raseduse ajal

    Maitsetaimed pankrease raviks