Meringue fruktoosil

1) muna (valge) 100 gr.

2) 50 g fruktoosi;

Valk, võita segisti suure kiirusega, lisades järk-järgult fruktoosi. On väga oluline tagada, et piitsutamise ajal ei satuks kaussi vett, sest vastasel juhul hakkab küpsetamisel meringe settima. Vaht peaks olema niisugune, et kui see lusikasse panna ja selle ümber pöörata, ei kukuks see. Me katame küpsetusplaadi fooliumiga, kus supilusikatäis levitab saadud massi. Saadetud ahju ja küpsetada 2 tundi temperatuuril 100-110 kraadi.

Meringue fruktoosi retseptil

Toiteväärtus: 11,1 grammi valku, 49,9 grammi süsivesikuid.
Energia väärtus: 243,5 kcal
100 grammi kohta: 7,4 grammi valku, 33,3 grammi süsivesikuid, 162,3 kcal

Koostisosad:
1) muna (valk) 100 g, valk 11,1 g, 44 kcal
2) Fruktoos 50 g, süsivesik 2 g, 49,9 kcal

Cooking:
Valk, võita segisti suure kiirusega, lisades järk-järgult fruktoosi. On väga oluline tagada, et piitsutamise ajal ei satuks kaussi vett, sest vastasel juhul hakkab küpsetamisel meringe settima. Vaht peaks olema niisugune, et kui see lusikasse panna ja selle ümber pöörata, ei kukuks see. Me katame küpsetusplaadi fooliumiga, kus supilusikatäis levitab saadud massi. Saadetud ahju ja küpsetada 2 tundi temperatuuril 100-110 kraadi.

Meringue fruktoosil

Reklaam

Reklaam

Toiteväärtus: 11,1 grammi valku, 49,9 grammi süsivesikuid.
Energia väärtus: 243,5 kcal
100 grammi kohta: 7,4 grammi valku, 33,3 grammi süsivesikuid, 162,3 kcal

Koostisosad:
1) muna (valk) 100 g, valk 11,1 g, 44 kcal
2) Fruktoos 50 g, süsivesik 2 g, 49,9 kcal

Cooking:
Valk, võita segisti suure kiirusega, lisades järk-järgult fruktoosi. On väga oluline tagada, et piitsutamise ajal ei satuks kaussi vett, sest vastasel juhul hakkab küpsetamisel meringe settima. Vaht peaks olema niisugune, et kui see lusikasse panna ja selle ümber pöörata, ei kukuks see. Me katame küpsetusplaadi fooliumiga, kus supilusikatäis jaotatakse saadud mass. Saadetud ahju ja küpsetada 2 tundi temperatuuril 100-110 kraadi.

✔ Nagu retsept? Salvesta ise ⇓ ⬇ ⇓

Põhiline meringue retsept (meringue) (mis tahes PP)

Väike asi ütles: 05/12/2009 16:50

Põhiline meringue retsept (meringue) (mis tahes PP)

Põhiline meringue retsept (meringue) (mis tahes PP)

4 munavalget
Maitse järgi fruktoos või palm (mis tahes PP) / kookospähkli suhkur (BU jaoks)
Väike äädikas

Võta munavalged, kuni äädikaga tugevate piikide juurde, lisage veidi fruktoosi.

Vajutage õrnalt soovitud kuju habemeid küpsetuskoti külge küpsetusplaadile, mis on paksu ühtlase valgu kihiga.

Küpseta 100-120 ° C juures, kuni tahke rabe (umbes poolteist tundi), kui nad on juba kergesti eemal küpsetuspaberist.

Väike asi ütles: 05/12/2009 17:05

Üldiselt lisatakse hapnikule äädikat tavaliselt nii, et valgud ei kukuks maha ja hoitakse vahus hästi.

Aga kui te teete fruktoosiga, siis on see palju halvem kui karamelliseerimine, kui suhkur ja meringue on rohkem näriv, kuigi see sõltub siiski sellest, kui palju ja kuidas kuivada.

Mõnikord on nad ebakindlad.

Helga ütles: 14.11.2009 16:28

Olga, 31 aastat vana, minu kõrgus on 177, kaal on 63. Mugav ja soovitud kaal on 57.
Õnn ei ole sihtjaam, vaid võimalus reisida!

Väike asi ütles: 14/11/2009 16:47

Kõige sagedamini tundub, et midagi on valesti. teised seda kiidavad.

Üldiselt temperatuur - kõige olulisem asi, tõenäoliselt, kui keetmine meringue. Mul ei ole sageli piisavalt närve, jah, ja lõpuks, kui see kuivab väga kaua, selgub, et kuld on meie elektrihindadega!

Ma hakkasin ka viimasel ajal maitsvat meringut valmistama ja seejärel valama tilga selle agave (see on magus) või lihtsalt kreemi peale.

Noh, meil on palju kreemid, mis on huvitatud mureue koogidest.

Dieet-PP meringue - retsept

See lihtne ja lihtne magustoit, mida saate oma menüüsse kaalulangetamiseks ohutult lisada. Kalorite toitumine meringue on nii väike, et saate süüa seda magustoidut isegi õhtusöögiks.

100 grammi PP meringue sisaldab ainult 52 kalorit! BJU on 10 / 0,1 / 0,7.

Võrdluseks, tavaline meringue sisaldab nii palju kui 235 kalorit 100 grammi kohta! Aga kui tavapärases habeme retseptis kasutatakse suhkrut või suhkrut, siis toiduvalmistamine valmistatakse suhkruasendaja alusel. Sageli kasutatakse steviat ja phytaparadit meringueemete retseptides. Aga soovi korral võite kasutada ka agave siirupit või maapirni.

Pp meringue ettevalmistamine kiiresti ja sul on õiged koostisosad käeulatuses! PP meringue aluseks on munavalge, nii et lisaks oma lemmiktooted saad ka osa lihastest valku!

Kui palju kaalub üks habe? Tavaliselt on tavapärase habeme kaal ainult 10 grammi! Nii saate süüa 10 lemmikuks magustoidu magustoidu, isegi kui te järgite õiget toitumist!

Kuidas teha pp meringue? Hoolimata sellest, et retsept ise on äärmiselt lihtne, on sellel endiselt nüansid ja saladused. Niisiis, mida sa pead teadma, kui valmistate meringe kooke?

  • Nõud, kus võid valged valged, peaksid olema kuivad. Sama kehtib ka korolla!
  • Ärge unustage valgesid hoolikalt eraldada munakollastest. Väga tihti ei ole võimalik oravaid paksu valge piigi juurde piitsutada. Enamikul juhtudel on see tingitud valkude ebaõigest eraldamisest munakollastest.
  • Kasutage ainult värskeid mune valmistamiseks. Nad on vahustatud kiiremini ja lihtsamalt.
  • Valgete eraldamine munakollastest vajab külma. Aga kui valgud on juba eraldatud, võite anda neile veidi aega toatemperatuuril seista. See on piisav 30 minutiks. Võite ka katta need kinni kinni.
  • Samuti pidage meeles, et piits peaks kõigepealt olema puhas valgu mass. Kõik lisandid tuleks panna pärast valkude vahustatud hästi.
  • Täiusliku meringue pp peamine saladus on õige küpsetamine ahjus. Küpseta pp meringue temperatuur ei tohi ületada 100 kraadi. Fakt on see, et tegelikult me ​​ei küpseta, vaid kuivatame pp meringue kergelt. Seetõttu on oluline jälgida õige temperatuuri. Aga siin on oluline arvestada ahju võimsusega. Mõnel juhul saate seadistada ja 80 kraadi, suurendades küpsetusaega 2 kuni 3 tunnini.
  • Meringue keetmisaeg sõltub teie magustoidu paksusest. Kuivamisprotsess kestab keskmiselt umbes 60 minutit.
  • Ärge saage oma magustoidut ahjust kohe välja. Laske sel veidi jahtuda. Kui teie ahi on täiesti jahtunud, on kõige parem saada meringue.

Meringue toitumine ahjus - fotode retsept

  • 3 oravat
  • Iga magusaine. Lisage oma maitsele.
  • Paar tilka sidrunimahla.

Kuidas süüa pp meringue? Võita valged, lisage neile magusaine ja sidrunimahl (võite kasutada ka mõnda sidruni koorikut). Kasutage kondiitritoodete kotti või süstalt, vormige dieedi meringe ja küpseta 60-90 minutit temperatuuril 100 kraadi.

PP meringue: retsept koos fitpardamiga

Üks populaarsemaid retsepte on suupisted, mis sobivad fitparadiga. Selliseid meringe võib ohutult lisada õigesse toitumisse.

  • 3 oravat
  • 2-3 kotti
  • Soovi korral saate lisada veidi kaneeli.

Pekske valged piigid, seejärel astuge järk-järgult fitpardisse, pekske uuesti. Me levisime küpsetusplaadil ja küpsime 60 minutit temperatuuril 100 kraadi.

Meringue koos steviaga

Toiduvalmistamist võib valmistada orgaanilise suhkruasendajaga. Selles retseptis kasutame steviat.

  • 3 oravat
  • 1 tl stevia
  • Mõned soolad

Koguge kõik koostisosad paksuks vahuks ja küpsetage 60 minutit ahjus, mis on eelsoojendatud kuni 100 kraadi. Pärast küpsetamist laske natuke püsti ahjus.

Meringue pp-i saab kasutada mitte ainult magustoiduna, vaid ka teiste magusate roogade kaunistamisel, näiteks pp koogid. Puuviljasalatidesse saab lisada meringue pp.

Iga päev saate valmistada neid lihtsaid ja lihtsaid toidukordi! Kindlasti proovige pp meringue'i ja jagage oma kuvamisi! Kaotame koos!

Meringue retseptid suhkruhaigetega diabeetikutele

Maiustused ei ole ainult maitsvad toidud, sest nende sisalduv glükoos muutub oluliseks aineks, mida organism kasutab energia tootmiseks. Siiski on diabeediga patsientidel keelatud kasutada lihtsaid süsivesikuid, vastasel juhul suureneb glükeemia tase kiiresti.

Suhkruasendajad muutuvad väljapääsuks, turg pakub kujuteldamatuid erinevaid tooteid, magusained võivad olla erinevat tüüpi, nii looduslikud kui ka sünteetilised, kõige ohutumad on lagritsast või steviast valmistatud asendajad, neil on minimaalne kalorite arv, magus maitse.

Tuleb meeles pidada, et looduslikud suhkruasendajad on rohkem kalorite kui kunstlikud, päevas on lubatud tarbida mitte rohkem kui 30 grammi ainet. Sünteetilised toidulisandid, kuigi madala kalorsusega, ähvardavad lagundada seedimist.

Magusaineid saab lisada lihtsalt tee või kohvi valmistamiseks, samuti magustoitude, küpsetiste ja muude kulinaaride valmistamiseks. Peamine tingimus on valida selline asendaja, mis ei kaota termilise töötlemise käigus oma omadusi.

Meringue retsept koos steviaga

Klassikalises meringe retseptis on ette nähtud pulbrilise suhkru kasutamine, see on tingitud sellest, et valk muutub kergeks ja õhuliseks. Sarnase tulemuse saavutamiseks, kasutades ksülitooli, on steviosiid või mõni muu magusaine võimatu. Sel põhjusel mitte teha väikest kogust vaniljasuhkrut.

Magusainega keetmine on parim keedetud looduslike ainetega, ideaalis on stevia, see imiteerib suurepäraselt suhkru maitset, sisaldab ka mineraale ja vitamiine, mis on vajalikud diabeetiku keha nõuetekohaseks toimimiseks. Kavandatava magustoiduretsepti mitmekesistamiseks ei ole üleliigne lisada sellele kipsikahvi.

Te peate valmistama komponendid: 3 munavalget (tingimata jahutatud), 0,5 spl steviat (või 4 tabletti), 1 lusikatäit vaniljasuhkrut, 3 spl värskelt pressitud sidrunimahla. Koos sidrunimahlaga segatakse valku intensiivselt segistiga, kuni ilmuvad stabiilsed piigid, seejärel süstitakse steviat ja vanilliini ilma peatumiseta.

Vahepeal on vaja:

  • lõigake lehele küpsetamiseks;
  • rasva rafineeritud taimeõliga;
  • kasutades kondiitritoodete kotti, mis asetab sellele meringue.

Ei ole probleem, kui diabeetikul pole spetsiaalset magustoidukoti, selle asemel kasutage tavalist polüetüleenist kotti, lõigates selle nurgast välja.

Küpsetada magustoidut ahju temperatuuril mitte üle 150 kraadi, keetmisaeg on 1,5-2 tundi. Oluline on mitte ahju kogu aeg avada, vastasel juhul võib puding langeda.

Stevia väljavõtmise asemel on lubatud magusainet Fit Parade kaubamärgist võtta.

Suhkur ilma suhkruta - retsept, mis sisaldab fotosid ja kirjeldusi toiduvalmistamise magustoidu kõigi nüansside kohta

Baiser, mis tähendab sõna-sõnalt suudlust. Romantiline ja lemmik meringue kook.

Koogi valmistamiseks on kolm võimalust - prantsuse, itaalia, šveitsi. Neil on üks olemus - munavalge ja suhkur. Prantslased peksid neid ja küpsetasid 100 kraadi juures.

Itaalialased tegid suhkrusiirupi ja uksehoidjad võtsid massi veevannis. Sellegipoolest on habemed õhulised, karge ja kujuteldamatult kõrge kalorsusega. Suhkru kogus selles on keha kõige puhtam süsivesikute sõda.

Klassikaline meetod köökide valmistamiseks kehakaalu vähendamiseks

Aga sa võid oma lemmik-magustoidu oma nägu kahjustamata valmistada. Kasutades loomulikke magusaineid, ei soovi te ennast tõeliselt meringue'ga, vaid tehke ka see kasulikuks.

  • Munavalge - 2 tükki
  • Magusaine - 180 grammi suhkrut
  • Sidrunhape - näputäis (või mahl 1 spl)
  • Vanillin - noa otsa
  • Asetage oravad mitte-emailitud kaussi. Alusta peksmist maksimaalse kiirusega.
  • Umbes 5-7 minuti pärast muutuvad valgud tihedaks vahuks, lisatakse sidrunhapet või mahla.
  • Võita veel 5 minutit suurimal kiirusel.
  • Segistit välja lülitamata lisatakse järk-järgult tl teel magusaine.
  • Lõpuks saate vürtsikas vanilli.
  • Piitsutamine võtab aega vähemalt 15 minutit.
  • Kuumuta ahi 90–100 kraadi.
  • Pange valgud küpsetusplaadile.
  • Soovitatav on kasutada küpsetuspaberit.
  • Kui teete väikesi maru (läbimõõduga kuni 5 cm), siis ei ole selle küpsetusaeg rohkem kui üks tund.
  • Kui habemevesi on suur, võib protsess kuluda kuni kolm tundi.
  • Meringue loetakse valmisolekuks, kui see on pannist kergesti eemal.
  • Valmiduse kontrollimiseks ärge avage ahju varem kui 45 minutit.
  • Ärge eemaldage keedetud marinat ahjust, kuni see jahtub.

Kuidas valmistada meringue kooki neile, kes kaalust alla võtavad?

Dessertiretsept neile, kes kardavad magusaineid

Isegi magusaine loomulik päritolu võib tekitada kahtlusi. Need, kes ei soovi suhkruasendajat kasutada, võivad meringue valkudele lisada tavalist mett.

  • Valk - 2 tükki
  • Mesi - 2 spl
  • Sidrunhape - näputäis
  • Oravad peksid tugeva vahu. Segistit välja lülitamata lisada sidrunhapet.
  • 3-5 minuti pärast lisage järk-järgult mett üle teelusikatäie.
  • Pane tulevane meringue pärgamentile ja küpseta 180 kraadi juures 40 minutit. Ahju luuk hoitakse eelistatavalt lahti.

Mida saab teha valgedeks paremateks valgedeks?

Meringe valmistamiseks on oluline, et oravad muutuksid jäigaks vahuks. Valgete õigeks piitsutamiseks on mõned hostesside saladused:

  • Eraldage iga muna valge valge mahuti, et vältida munakollase sissetungimist kogu massini;
  • Kõik valgudega kokkupuutuvad toidud peavad olema täiesti puhtad, vastasel juhul ei hakka mass masendama. Usalduse saamiseks võite kausi ja peksjaid sidruniga pühkida.
  • Pange tähele, et roogade valik peaks suurendama 6-kordset massi;
  • Asetage düüsid segistist ja kaussi sügavkülmikusse 20 minutiks, seejärel töötage nõudega;
  • Oravad ise peavad olema külmad. Kui te ei hoia munad külmkapis, asetage juba eraldatud valgud nullkambrisse 1 tunniks või sügavkülmikusse 5 minutiks;
  • Nõuetekohaselt vahustatud vahu vaht paistab;
  • Kui keerate kausi vahustatud valgetega, jäävad nad paika;
  • Kui sulle meeldib kuiv meringue, ilma viskoosse täidiseta, lisage koos sidrunimahlaga teelusikatäis jääkülma vett.

Video retsept dieedi kook kodus

Pidulik versioon toiduvalmistamisest, ilma suhkruta

Kui te ootate külalisi, saate süüa meringu "keerdega". Selleks asetage iga kooki keskele üks mandli- või pähkelmutter ja küpseta.

Pähkleid saab asendada jõhvikate või mustikaga.

Võtke toiduaineid või looduslikke värvaineid ja tehke värvilisi marju. Kui kasutate kuivvärve, segage neid magusainega ja lisage järk-järgult valkudele. Vahustatud valkudele lisatakse vedelad värvid või mahlad.

Purustage pähklid kohviveskis pulbriks ja lisage vahustatud valgule. Segage õrnalt spaatliga ja asetage küpsetusplaadile.

Jaga valmis meringi segu kaheks osaks. Lisage ühele neist kakao. Pane küpsetusplaatile tl šokolaadimassi, valge lusika peale.

Kas maitsvat tassi kaunistada?

Kasutades samu koostisosi saate teha kook kaunistamiseks. Selleks piitsutage valke veevannis, lisades järk-järgult magusainet. Koor on valmis, kui hakkab venitama. See koor võib valada kooki.

Teine kasutusviis on muuta paberile õhuke vool. Kuivatage toatemperatuuril ja kaunistage kook.

Taimetoitlastele. Lemmiktoit võib valmistada ilma munadeta. Selleks kasutage aquafabu - kaunviljade keetmist.

Saad seda keetmisel ja filtreerimisel tavalisi hernesid või kikerhernesid. Võite kasutada konserveeritud hernestest vett. Jahutage akvaarium ja pekske nagu valged.

Selliste meringe maitse ei erine tavalisest. Keetmise kogus, mis on võrdne magusaine või meega. Sweet - ei tähenda kahjulikku. Armastus dessertide vastu koos ilu sooviga loob kõige ebatavalisemad retseptid. Enamik neist on mitte ainult tervislikumad, vaid ka maitsvad kui klassikalised.

Madala kalorsusega meringue suhkruasendajaga: samm-sammult retseptid

Meringue nimetus tuli meile prantsuse keelest ja tähendab “suudlust”. Ei ole üllatav, et sellisel rafineeritud magususel on selline romantiline nimi.

Need, kes seda esimest korda proovisid, tahavad lihtsalt lisada „suudluse”. Meringe loomise ajalugu on varjatud salapära ja sellel on mitu teooriat.

Üks neist väidab, et magustoidul on itaalia juured ja see pärineb Mairengini linnast, seega tema teine ​​nimi "meringue". Teise versiooni kohaselt ilmus esmakordselt ühe Prantsuse kulinaarspetsialisti retseptiraamatus magususe kirjeldus, mistõttu on marjad pärit riigist, kus neid levitatakse. Dessert oli algselt kättesaadav ainult kuningatele ja üllastele. Hiljem, kui massidele oli lekkinud lihtne retsept, sai see laialt populaarseks.

Peamine "trumpik" on alati olnud selle koostisosade kättesaadavus. Tänapäeval kasutatakse põhikompositsioonile mitmesuguste täiendavate toodete lisamist, kuid suhkur ja munavalged on endiselt põhikomponendid. Populaarne ja toitumisvõimalus magustoit. Suhkruasendajaga piimapulbri retsept ei nõua peakokkult erilisi jõupingutusi, kuid see on tee hea magusus, mida saate süüa isegi kõige rangemate toitumiste korral.

Klassikalised retseptid

Meringe valmistamiseks on kolm peamist meetodit:

Itaalia magustoit ei ole valmistatud tavalise suhkru baasil, vaid kuuma suhkrusiirupi abil. See segatakse valkude õhumassiga ja kuivatatakse ahjus. Itaalia meringue meringue ei ole liiga kuiv ega ole liiga pehme.

Prantsuse kondiitritekid valmistavad klassikalise retsepti kuiva suhkru ja valkudega. Nende magustoidud on liiga värsked ja krõbedad, nagu värskelt küpsetatud bagett.

Šveits armastab aga kõva koorikut ja pehmet, karamellitõmbavat keskel. Seetõttu piitsuvad valged veevannis ja valmistavad magustoidu nõrgalt kuumutatud ahjus. Meringue tegeleb suurepäraselt sõltumatu roogaga, kuid see võib olla ka maitsvaid kooke ja saiakesi. Selle kerge maitse võimaldab varjata küpsetamise põhikomponente, mitte ummistada neid maitsega.

Klassikalise meringue keetmise etapid on kolm. Esimene hõlmab valkude piitsutamist ja suhkru vahtu segamist.

Teises etapis peaks tulevane magustoit andma ilusaid kujundeid. Ja kolmas toiduvalmistamise etapp piirdub küpsetusahju küpsetamisega õige temperatuuriga.

Pärast tervisliku eluviisi järsult suurenenud populaarsust ja nõuetekohast toitumist, isegi sellisele kerge magustoidule ilmnesid üsna erinevad nõuded.

Selle peamine koostisosa on alati olnud suhkur. Nagu te teate, nimetatakse suhkrut mõnikord rahvuslikuks surmaks. Seetõttu pidi ta loobuma ja kasutama oma tervislikku ja tervislikku alternatiivi - magusainet.

Vanilla magustoidu koostisained

Toiduvalmistamiseks on vaja:

  • 2 muna;
  • 10 g sidrunhapet;
  • 5 g vanilli;
  • 6-7 tabletti magusainet.

Muna valgesid tuleb vahustada umbes 6-7 minutit, et moodustada tugev, räbuline vaht. Seejärel lisatakse vahule vanilje ja sidrunhapet, mida muide võib asendada lusikatäie sidrunimahlaga.

Koostisosad tuleb lisada järk-järgult, lakkamata valgu massi piitsutamist aeglase pöörde juures. Pärast magustoidut lisatakse magustaja tabletid magustoidu baasile, mis on paremini tükeldatud nuga või lahustatakse pooles teelusikatäis tavalist vett.

Piitsutamine peaks kestma 10-15 minutit. Seda loetakse lõpetatuks pärast seda, kui kõik koostisosad on lõpuks valku vahus lahustunud ning vahtu abil saab tõmmata ja purustada vahtu enda viil.

Toidu teine ​​ja kolmas etapp

Küpsetusplaat on kaetud pärgamentpaberiga. Bezheshki vorm, kasutades saiakesi. Kui köögis selliseid tööriistu ei ole, saate kasutada käepärast vahendeid: kitsast pakendit, mille väljalõige on välja lõigatud.

Keskmiselt ei tohiks klassikalise mariniku suurus ületada 15 cm, kui marjad on liiga suured, küpsetamiseks kulub palju kauem aega.

Küpsetamine võib olla kaks meetodit. Esimese meetodi puhul kuumutatakse ahi 100 kraadini. Pärast seda asetatakse magustoit 10-15 minutit küpsetamiseks. Ahju avamine on rangelt keelatud. Vaadake protsessi ja kontrollige seda ainult klaasi kaudu.

Temperatuuri muutmine või kuidagi ei häiri. Tähtis on jälgida ainult seda, et meringes ei tumeneks. Tugevalt tumenenud magustoit on ebakorrektse temperatuuri tulemus. Kõrgeima temperatuuri ülemmäära mis tahes retsepti jaoks sobiva mis tahes meringe valmistamiseks peetakse 120-kraadiseks baariks.
Teises meetodis pannakse küpsetusplaadil olev habe külma ahju, mida kuumutatakse järk-järgult temperatuurini 100 kraadi. Kogu küpsetusprotsess kestab umbes 45-55 minutit.

See on oluline pärast seda aega, lülitage ahi välja ja avage uks.

Kohe saada meringues ei saa. Nad peavad küpsetama lõpuni ja "prostituut" jahutuskapis.

Honey Dessert Recipe

Neile, kes kahtlevad suhkruasendajate loomuliku päritolu purkides, on olemas algne mee retsept. Mesi muutub mõnikord ainsaks magusaks rõõmuks, mida kehakaalu võib endale lubada. See on kaloriväärtus, kuid kümme korda kasulikum kui suhkur. Selle toote haruldane kasutamine aitab rahuldada nende inimeste vajadusi, kes toidavad magustamist, ilma et see kahjustaks nende keha või tervist.

Selleks, et mee habemeajamist saaksite:

  • 2 oravat;
  • 3 spl. lusikatäit värsket mett;
  • 10 g sidrunhapet.

Keetmise põhimõte ei erine absoluutselt magusaine retseptist.

Saate lisada ka vanilje maitsmiseks ja kaunistada kodujuustu või suhkrustatud puuviljadega. Kuid mesi peab olema vedelik. Vedelas olekus on parem hoida kuju.

Kuidas kaunistada valmis meringe?

Pärast jahutamist on parim meringe hoiustamise võimalus kuivas ja soojas kohas asetatud paks paberkott.

Meringue massi kaunistamise viisid: šokolaadi glasuur, kookospähkli lauad, puuviljad, suhkrustatud puuviljad, tarretised, marshmallows, marmelaad, šokolaadipraadid, biskviidihelbed ja isegi jäätis.

Ära karda unistada.

Samas peaksite meringe retseptis hoiduma selliste komponentide kasutamisest, mis on kehale ja tervisele kahjulikud, nagu marmelaad või jäätis. Kõige parem on kasutada dieettooteid, et mitte rikkuda suhkru mõju meringe asendamisel. Näiteks täidisega toiduvalmistatud küpsised ja paar vanilli graanulit vahustatud koorjuust täiendab täiesti tervislikku, kuid maitsvat magustoidut.

Kasulik video

Ja veel üks retsept suhkruasendaja jaoks:

Meringue omal näitel tõestab, et kehakaalu langetamiseks ja ravimiseks võib keha olla maitsev. Mõned ütlevad, et magusainel põhinev meringe ei tööta, sest nad saavad oma pompi peamiselt suhkru tõttu.

Ei, see on põhimõtteliselt vale. Dessertide maht saab tänu vahustatud oravatele. Enne peksmist on vaja need võimalikult täpselt eraldada munakollastest. Kui munakollane sattub valgu massi, siis ei saa vahu vahustada. Teil on võimalik valmistada toiduvalmistamist, peamine on järgida iga juhendi sammu ja katsetada ainult täiendavaid koostisosi, ilma et valmistamismeetodit rikuks.

  • Stabiliseerib suhkru taset pikka aega
  • Taastab kõhunäärme insuliinitootmise

Meringue (magus) magusainega

Kirjeldus ja ettevalmistusmeetod:

Paigutage küpsetusplaat pärgamendi või mittekleepuva matiga. Pärgamendi tagant kergesti maha jäänud on vaja pärgamendi alla valada jämeda soola kiht otse küpsetusplaadile.

Tühjad nõud (kauss ja segisti) peavad olema puhtad ja kuivad. Rasv ja vesi ei ole lubatud, valk ei eksinud.

Ahju temperatuur soojeneb 100 ° C-ni. Kogemuste järgi: on vaja kohaneda, see ei pruugi kohe töötada. Seal on ahjud, kus peate kõigepealt küünarnukid asetama ja ainult siis tõstma temperatuuri.

Munad peavad olema värsked ja alati külmikust välja! Eraldage 2 oravat, valage pudelitesse kaussi, jahutage 15 minutit külmkapis, pekske. Vahusta vahtu valged (kõigepealt väikese kiirusega, seejärel kõrge), lisage veidi sidrunhapet, kui märkate, et vaht on hakanud paksenema - on aeg lisada magusaine.

Magusaine lisamiseks on 2 võimalust:

1. Vedel magusaine. See võib olla erinev, nii et magusus tuleb veel maitse järgi määrata. Lisage järk-järgult magusaine ja vanilje. Võta tihedas vahus, lisades magusaine järk-järgult. Beat nii, et vaht seisab.

2. Lahustage 5-6 tabletti magusainet väga väikeses koguses vees ja valage see valgumassi, jätkates niisuguse paksusega valge vahuga, et saaksite lusikaga lusikaga.

Seejärel võib massi laotada valmis küpsetusplaadile, kui soovite. Vahtu saab kirjutada kondiitritoodete süstlasse ja suruda välja väike bezkis, kuid võite moodustada ka kuiva lusika.

Küpsetamiseks on kaks võimalust.

1. Meie ahi eelsoojendatakse temperatuurini 100 ° C. Pane oma pannile habetega. Küpseta (või pigem kuiv) 5-10 minutit (sõltuvalt ahjust). Ärge avage ahju, vaadake läbi klaasi. Ära lase tumedaid maru. Niipea, kui kõik on piisavalt - lülitage välja ja jäta jahtuma. Jahutage - tõmmake see välja, ärge puudutage seda käega, kuni see on täiesti jahtunud.

2. Asetage küpsetusplaat meringiga külma ahju, lülitage temperatuur 100-110 ° C ja laske 45-60 minutit süüa. Lülitage ahi välja, avage väike uks. Ärge eemaldage toodet enne, kui ahi on täielikult jahtunud.

Meringue on väga murenev, palju murenevam kui tavaline meringue, sest suhkrut ei ole, mis annab tugeva aluse. Ja see jääb peaaegu valge.

Maitse muutmiseks võite lisada valgetele valkudele lusikatäie kohvi (veidi veega lahjendatud). Kohv tõrjendab magusaine spetsiifilist maitset. Võite proovida teiste lisanditega, nagu kaneel, rummi maitse ja muu.

Meringue fruktoosil!

Projekti Mail.ru lehekülgedel ei ole lastel lubatud kommenteerida Venemaa Föderatsiooni seadusi, samuti propagandat ja teaduslikke avaldusi, reklaami, trükiste autorite, teiste paneelide ja moderaatorite solvamist. Samuti kustutatakse kõik hüperlinkidega sõnumid.

Kasutajakontod, mis reegleid süstemaatiliselt rikuvad, blokeeritakse ja kõik vasakpoolsed sõnumid kustutatakse.

Kui märkate teadet, mis rikub neid reegleid, klõpsake nuppu "Aruanne". Moderaatorid esimesel võimalusel pööravad talle tähelepanu.

Võta tagasisidevormi kaudu ühendust projekti haldamisega.

Dieet kõhunäärme haiguseks: iganädalane menüü

Glucophage