Maapirni valmistamine: 9 originaalset retsepti

Paljud inimesed alahinnavad maapirni ja ei maitse seda kunagi. Juurviljad saab süüa ja töödelda. Hernes meenutavad nad palju kartuleid ja toores kapsas. Juurvilju kasutatakse paljudes maailma köögides. Need on valmistatud külg-roogadest, salatitest, esimestest kursustest ja isegi suhkrustatud viljadest.

Samuti tuleks rääkida maapirni eelistest, sest see sisaldab suurt hulka mineraale, vitamiine ja muid aineid. Selle toote jaoks on veel üks nimi - savi pirn.

Oluline teave

On vaja teada mitte ainult maapirni retsepte, vaid ka toiduvalmistamise reegleid ja toote omadusi, nii et tulemus ei reeda:

  • Kuumtöötlemisel on oluline arvestada, et maapirn on palju kiirem, võrreldes kartulitega, see keeb pehmeks. Seetõttu on vaja järgida retsepti ja jälgida valmisolekut;
  • Kooritud juured tumenevad kiiresti õhus, nii et kui neid kasutatakse toores, on soovitatav neid mõnda aega soolases vees hoida;
  • Oksüdatsiooniprotsess võib kesta ka pärast valmistamist, mis rikub tassi välimust. Selle vältimiseks on soovitav lisada sidrunimahla kiirusega 1 spl. lusikatäis 1 l. vesi. Mõelge, et hape muudab toote tihedamaks, nii et kui soovid pehme tekstuuri saada, lisage küpsetamise lõpus mahl;
  • Küpsetamise ajal ärge kasutage alumiiniumist ja rauast valmistatud roogasid, kuna need metallid põhjustavad maapirni mustumist.

Mida saab valmistada maapirni juurtest?

Maa pirn võib olla poddalivat erinevateks kuumtöötlusteks või toorainena kasutamiseks. Vaatleme mõningaid retsepte, mis kaebavad mitte ainult lastele, vaid ka täiskasvanutele.

Salat "Spicy"

Seda on lihtne ette valmistada ja kulutada umbes 20 minutit. Toodete kogus arvutatakse 6 portsjoni kohta.

  • Maapirni - 400 g;
  • Jõhvikad - 0,5 spl.
  • Cress - bunch;
  • Bulgaaria pipar (roheline, punane, kollane) - 3 tk;
  • Rohelised sibulad - 6 noolt.
  • Chesok - 3 nelk;
  • Õunasiidri äädikas - 1,3 spl.
  • Mesi - 1,3 spl.
  • Dijoni sinep - 3 spl. lusikad;
  • Oliiviõli - 0,5 spl.
  • Petersell, tilli, koriander, sool, pipar.

Karbonaad ja küüslauk. Kombineerige kõik kastme koostisosad ja segage hoolikalt, kuni see on ühtlane. Koorige jahvatatud pirn ja pipar ning lõigatakse õhukesteks ribadeks. Seejärel segage need teiste koostisosade ja kastmega. Jätke tund aega.

Maitsev kõrvalroog

Kui te ei tea, kuidas kiiresti valmistada maapirni juure, on parem valida hautamine. See roog sobib nii kala kui ka liha jaoks.

  • Maapirni - 0,5 kg;
  • Küüslauk - 3 nelk;
  • Tšiili - 1/3;
  • Taimsed puljongid - 180 ml;
  • Oliiviõli, rohelised.

Koorige jahvatatud pirn ja lõigatakse õhukesteks viiludeks. Küpsetatud küüslaugu ja tšilli küpsetada oliivisõli kuumas pannis. Seejärel lisage peamine koostisosa ja prae seda pidevalt segades.

Kui ilmub kuldne koorik, lisage taimse puljong, sool, pipar ja küpseta kaane alla 10 minutit. Lõpuks pange hakitud rohelised ja küpseta veel 2 minutit.

"India" roog

Keeda see kõige paremini keedetud või aurutatud kala jaoks. Kui lisate rasvase kastme, saad suurepärase sõltumatu tassi.

  • Maapirni - 100 g;
  • Sibul - 3 tk;
  • Mädarõigas - 100 g;
  • Soolavesi - 0,5 l;
  • Sool, pipar, loorberileht.

Tuginedes vee ja sibula koorele, tehke keetmine. Sibul lõigatakse rõngadeks ja praadige madalal kuumusel, kuni kuldpruuniks. Puljongis pange hakitud õlgede juured ja mädarõigas. Kui vedelik ei kata köögivilju, siis lisage keeva veega.

Asetage sool, pipar, paar lahe lehed ja küpseta, kuni see on valmis. Serveeri keedetud köögivilju, mis on piserdatud röstitud sibulaga.

Cream supp

Seda esimest kursust saab lühikese aja jooksul keeta. Algne maitse on paljudele meeldiv.

  • Maapirni - 0,5 kg;
  • Puljong - 3 spl.
  • Või - ​​35 g;
  • Kreem - 200 g;
  • Sibul - 2 tk;
  • Jahu - 3,5 spl. lusikad;
  • Muskaatpähkel, vürtsid.

Koori jahvatatud pirn ja lõigake õhukestesse ringkondadesse, tehke sama sibulaga. Seejärel praadige kõike kõrgel kuumusel. Puljongis vahetage köögivilju ja küpseta kaane all 15 minutit. Segage jahu ja 0,5 spl. puljong.

Suppi saadetakse koor, jahu ja puljong, segage kõik ja keetke. Lisage vürtsid, muskaatpähkel ja küpseta veel 5 minutit. Serveeri rohelise sibulaga.

Pot Dish

Puuvilja saab küpsetada nagu kartul ja lõpuks saada väga maitsev roog.

  • Maapirni - 0,5 kg;
  • Hapukoor - 100 g;
  • Petersell - 50 g;
  • Juust - 100 g;
  • Porgandid maitse järgi.

Koorige puuviljad ja keedetakse ilma soolata. Seejärel pange need potidesse, lisage väike porgand, tükeldatud juust ja hapukoor. Küpseta ahjus, kuni koorik on peal.

Kuidas valmistada maapirni juure diabeetiku jaoks?

Maapirni koosseis sisaldab suurt hulka inuliini - diabeetikutele olulist ainet. Seetõttu soovitavad arstid seda regulaarselt kasutada. Diabeetikutele on kõige parem süüa juurvilju toores vormis, kuna need sisaldavad kõiki kasulikke aineid, mis hävitatakse kuumtöötluse ajal.

Kapsasalat

  • Maapirni - 2 tk;
  • Õuna - 1 tk;
  • Hapukapsas - 200 g;
  • Oliiviõli.

Küpsetusprotsess
Koori jahvatatud pirn ja riivige see jämedale riivile, tehke seda ka õunadega. Ühendage kõike kapsaga ja maitsesta võiga.

Pannkoogid porganditega

  • Maapirni - 0,5 kg;
  • Porgandid - 0,5 kg;
  • Mun - 2 tk;
  • Jahu - 2 spl. lusikad;
  • Taimne õli, sool.

Köögiviljad hõõruvad suure riiviga, kombineeritakse muna, jahu, lisavad soola ja segatakse hoolikalt. Küpseta pannkoogid kuuma pannil, kuni kuldpruuniks. Üldiselt võivad kõik selles artiklis esitatud toidud olla diabeediga inimesed.

Kuidas valmistada topinamburi juurtest suhkrustatud puuvilju?

Paljud inimesed armastavad maiustusi, kuid nad tahavad, et need oleksid kasulikud. Suhkrustatud puuvilju keedetakse siirupis ja kuivatatud puuviljades või marjades. See ei ole kummaline, kuid te võite teha selliseid maale pirnist. Muide, maitsestatud puuviljad maitsevad midagi nagu kuivatatud ananass.

Puuviljad tuleb lõigata väikesteks kuubikuteks ja saata ahju 5 minutiks, temperatuur peab olema 55 kraadi. Pärast kiiresti jahtuda 35 kraadi. Päeva jooksul tuleb neid kuivatada toatemperatuurist kõrgemal temperatuuril. See valik on ideaalne diabeetikutele.

Kollitseeritud magus

  • Maapirni - 200 g;
  • Mesi - 150 g;
  • Suhkrusisaldus - 80 g

Puuviljad tuleb koorida ja lõigata õhukesteks viiludeks. Jätke need sidrunivette mitu tundi. Seejärel lahjendage mee 50 ml veega ja keedetakse selles siirupis pooleks tunniks.

Enne kuivatamist tuleb ahjus kuivada 40 kraadi juures, kuid mitte kuivada. Lõpuks rullige suhkrustatud puuvilju jäätumisega suhkruga.

Kuidas teha siirupit topinamburist?

See siirup on suurepärane suhkruasendaja, mida saab lisada teele, mitmesugustele magustoidudele jne. Puuviljad tuleb põhjalikult pesta, sest me valmistame koorega.

Segistit või veskit kasutades tuleb need purustada. Seejärel pressige viljaliha, et saada mahl, mis on oluline äravooluks.

Kuumutage temperatuurini 50 kraadi ja keetke temperatuuri tõstmata 7 minutit. Vedeliku paksendamiseks korrake protseduuri umbes 4 korda.

Lisage sidrunimahl ja kuumutage uuesti. Hoidke siirupit külmkapis tihedalt suletud pudelis. Kulutades veidi aega, saad mitte ainult maitsvat, vaid ka kasulikku toodet.

Maapirni igal laual!

Loodame, et olete näinud, et inetu ja ebapopulaarsed juurviljad võimaldavad luua tõelisi kulinaarseid meistriteoseid, mis mitte ainult ei vasta gastronoomilistele vajadustele, vaid küllastavad ka keha kasulike ainetega.

Lisaks on maapirn ideaalseks tooteks kulinaarsete katsete jaoks, mistõttu saate selle teiste koostisosadega kombineerida.

Sa võid valmistada kõike alates maapirnist - alates õrnast magustoidust

Maapirni või "savi pirn" ilmub müügile hilissügisel. Väliselt on see väga sarnane ingveriga, kuid selle maitse poolest on see mitmel moel erinev.

Maapirni on paljudes maailma riikides väga populaarne ja seda kasutatakse erinevate toitude valmistamiseks.

Toores vormis on see sarnane valge kapsaga ja keedetud - noortele kartulitele. Sellepärast on see toode sageli lisatud salatitesse, esimestesse kursustesse ja serveeritakse ka roogale. Täna toome teie tähelepanu parimale maapirni retseptile, mõned neist on üsna lihtsad, teised väga ootamatud.

Maapirni toiduvalmistamisel

Mida saab maapirnist valmistada? Vastus on üheselt mõistetav - midagi. Ameeriklased eelistavad asendada tavapäraseid kartuleid ning neid serveeritakse koos grillitud vorstide, peekoni ja värskete köögiviljadega. Euroopas kombineeritakse seda toodet sageli erinevate juustu, oliivide, anšooviste sortidega ja kasutatakse ka kodulindude roogades koos kreemiga.

Maapirni on täiuslik kaaslane metsade seente ja mängu jaoks. Sel juhul tasakaalustab see oma intensiivse maitse ja muudab tassi pehmemaks ja rafineeritumaks. Seda saab serveerida eraldi koostisosana ja segada teiste toodetega salatites ja eelroogades, esimestel kursustel ja põhiroogadel, teha sellest magustoidu ja isegi kohvi valmistada.
Võttes üsna kõrge maitse, on see oht saada teie lemmik koostisosaks. Võite lisada selle oma igapäevasesse dieeti ja ärge muretsege oma näitaja olukorra pärast, sest maapirni kalorisisaldus on ebaoluline - ainult 61 kcal 100 g toote kohta.

Retseptid

Nüüd saame jätkata maapirni toiduvalmistamise retseptide kaalumist. Igaüks neist on lihtne ja ainulaadne omal moel.

Maapirni sinepikastmes

  1. 500 g maapirni kooriti ja lõigatakse õhukesteks ribadeks.
  2. Konteineris ühendage supilusikatäis Dijoni sinepit, 100 ml koort, näputäis soola, lisage maitse järgi pipraga pipart, segage mikseriga või vahustage.
  3. Topinamburi kasta kastmes.
  4. 150 g salatilehtede segu pannakse sügavasse kaussi, valatakse sidrunist vaipade mahl.
  5. Asetage maapirni tassile, asetage sidrunimahlas leotatud lehed üles.

Maapirni gratiin

See topinamburi roog asendab tavalist kartuliratiini.

  1. 1,8 kg maapirnist kooritud, keskmise kuubikuga lõigatud, pannile pannakse, valatakse 520 ml piima, lisage vesi nii, et kahe sõrme vedelik katab köögivilja ja keeta see kuni valmis.
  2. Pane pannile tulekahju, sulatage 50 g võid.
  3. Sibul, 2 viil küüslaugu-ja 25 g salvei lehed tükeldatakse peeneks nuga ja praadida võid.
  4. Asetage maapirni valmis segistiku kaussi, lisage 120 g parmesani, sibula segu ja purustage see kartulipüree seisundisse.
  5. Pane palju ühe liitrisesse küpsetuspannu.
  6. Sulatage pannil 20 g või, pange 200 g leivapuru ja mõned purustatud salvei lehed, praadige kuldpruuniks, maitsestage soola ja pipraga, pange gratinile.
  7. Kuju mass ahjus 20 minutit.
  8. Küpseta temperatuuril 220 ° C.
  9. Fry 12 salvei lehed kuumas oliiviõlis, kuni need muutuvad krõbedaks ja laotatakse valmis gratiini peale.

Näpunäide. Kui sa ei leia Parmesani, võite kasutada mistahes soolatud kõva juustu.

Maapirni salat

See topinambour-salat on valmistatud minutites ja on uskumatu aroomiga.

    Konteineris kombineerige supilusikatäis apelsinimahla, 20 ml veiniäädikat, 50 ml oliiviõli ja teelusikatäit pearinglust, soola ja pipart.

Näpunäide. Seda kastet saab ette valmistada ja hoida külmkapis ühe päeva jooksul.

450 g maapirni kooritud, õhukesteks viiludeks lõigatud.

Näpunäide. Sel juhul on kõige parem kasutada mandoliini.

  • 60 grammi Parmesani võre.
  • Lisage valmistoiduained tassile, lisage 150 g arugula, 50 g kuivatatud tomatit ja maitsesta kastmega.
  • Maapirni supp

    1. Lõigake 1 cm ruudukujulise rukkileiva viil kuubikuteks, asetage küpsetusplaadile ja saadetakse 7 minutiks 190 ° C-ni kuumutatud ahju.

    Näpunäide. Et roogid ühtlaselt röstida, tuleks keetmisprotsessis paar korda pöörata.

  • 700 g maapirni kooriti ja lõigatakse väikesteks ribadeks.
  • Vala kastrulisse 350 ml piima ja 250 ml vett, pange hakitud maapirni ja keedetakse see pehmeks - 15 minutit.
  • Vala pannil sisu segisti, soola, pipra ja jahvatada, kuni sile.

    Näpunäide. Kui mass on liiga paks, võib seda veega lahjendada.

    Topinambur Leib

    1. 2 keskmist topinambura puhastatakse ja lõigatakse väiksemateks tükkideks.
    2. Lisage kaussi, lisage 480 g nisujahu, tl sooda, tl küpsetuspulbrit ja pool tl soola, segage.
    3. 2 vars basiilikut, 2 varred koriandrit, 2 varre korianderit, salvei vars, seller vars lõigata noaga ja lisada kaussi.
    4. Üks porgand, pool keskmisest naerisest ja pool keskmistest pastillidest raiub peenest riivist ja nihkub maapirni.
    5. Vala 120 ml piima, 2 supilusikatäit vahtrasiirupit ja sõtke tainas. Kui see on liiga paks, lisage vesi.

    Näpunäide. Kui te ei ole leidnud vahtrasiirupit, siis saab selle asendada vedelikuga.

  • Pange valmis mass massiiviõli määritud küpsetusvormile ja saata see 180 ° -ni eelsoojendatud ahju. Küpsetusaeg - 30 minutit. Näpunäide. Leib on valmis siis, kui selles sisestatud hambapink jääb kuivaks.
  • Kohvijook

    Topinamburi kohvi saab valmistada kahel viisil. Vaatame lähemalt neid kõiki.

    1. Maapirni on hästi pestud, kuivatatud, puhastatud ja lõigatud väikesteks kuubikuteks.
    2. Pange tükid taldrikule, jäta see 4 päeva vabas õhus.
    3. Pärast määratud aja möödumist pannakse maapirni kuubikud küpsetusplaadile ja pannakse ahju, mis on eelsoojendatud temperatuurini 150 °.
    4. Kuivatage pruuni koorikuni.
    5. Keerake kuubikud paberkotidesse ja hoidke kuivas kohas.
    6. Kohvijoogi valmistamiseks tuleb kuivatatud köögivilju praadida kuivas pannil, seejärel jahvatada kohviveskis.
    1. Maapirni mugulad hakkavad õhukesed õled.
    2. Vala keeva veega.
    3. 2-3 minuti pärast tühjendage vesi ja kuivatage köögivili paberiga.
    4. Sautige kuivas pannis kuni pruunini.
    5. Pange maapirni segisti ja tükeldama.
    6. Keeda nagu tavaline kohv.

    Puffid

    1. 500 g sulatamiseks vajalikku pärmivaba tainast.
    2. Kilogrammi õunte ja 2 Jeruusalemma artišokki riivab peenest riivile, pannakse pannile, lisage teelusikatäis apelsini koor, pool tassi suhkrut ja keedetakse 5 minutit.
    3. Lõika tainas ristkülikuteks.
    4. Pange täidis iga ristküliku ühele küljele ja katke see teise küljega, suruge servad kokku.
    5. Iga puffi määrige koos vahustatud munakollaga, puista suhkruga ja jäta 10 minutiks.
    6. Pärast kindlaksmääratud aja möödumist pange pihustid küpsetusplaadile ja küpseta 20 minutit temperatuuril 180 °.

    Maapirni on uskumatult tervislik ja maitsev toode. Nagu näete, saate sellest valmistada palju maitsvaid roogasid. Kaasa see toode menüüsse ja jäta terve.

    Maapirni teie laual: 6 originaalset retsepti

    See kummaline taim - kas lill või umbrohi - kasvab peaaegu igal suvila. See on istutatud lillepeenardesse, sellest on tehtud hekid või kärbitud. See jõudis Euroopasse 16. sajandi alguses ja tänapäeval tunnistatakse seda üheks kõige levinumaks umbrohtuks Euroopas (näiteks Šveitsis sisaldub see nn umbrohutõrje lehel).


    Kuna maapirni kasvab maapinnal, tuleb enne küpsetamist põhjalikult puhastada pintsliga ja eemaldada silmad

    Venemaal on maavärv olnud teada rohkem kui kaks sajandit. Talupoja elus kasutati seda aktiivselt siis, kui toit oli veel tervislikum. Ukrainas nimetati maapirni (mitte kartuleid, nagu paljud arvavad) bulba (mäleta Taras Bulba?) Ja barbarid.

    Muide, kartulid ja igapäevaelust purustatud topinambur: väärtuslikust toiduaine- ja söödakultuurist pärinev savi sai umbrohuks. Mis kahju! Lõppude lõpuks on sellel sööda- peetide toiteväärtus kaks korda suurem. Isikule on väärtuslik, et see sisaldab kuni 18% inuliini (polüsahhariidi) ja paljusid teisi kasulikke aineid - ja see on hädavajalik diabeetikute ja eakate toitumiseks.

    Tundub, et kõik teavad maapirni eeliseid, kuid me ei valmista seda väga tihti. Kui mitte öelda - harva. Isegi need, kes ei ole maapirnist toiduainena loobunud, kasutavad seda kõige sagedamini salatites - see on kõik.

    Vahepeal on maapirni hea ja keedetud. Ta kipub kergesti õlide ja maitseainete aroomi absorbeerima ning toores vormis on selline maitsev lõhenemine, mis sarnaneb redisiga. See on keedetud kiiresti, läheb hästi liha ja teiste köögiviljadega. Käesolevas artiklis ma annan paar retseptid maapirni - soolast magusale magustoidule. Võib-olla on keegi mugav.

    Taimsed salat maapirni



    Lihtsaim roog maapirni - köögiviljasalatiga

    See võtab:

    • 150 g kapsas (punane või valge)
    • 1 porgand
    • 200 g maapirni mugulaid
    • 1 väike sibul
    • 200 g kirsstomatit
    • 2-3 kunst. lusikatäit oliiviõli
    • soola - maitse järgi
    • käputäis kõiki pähkleid - serveerimiseks (valikuline)

    Kuidas süüa

    1. Koorige kõik köögiviljad ja lõigatakse ribadeks.
    2. Pane kapsas ja maapirni kaussi, soola ja väikesesse kätesse.
    3. Lisage ülejäänud köögiviljad ja või, segage.
    4. Serveerige pähklitega.

    Praetud maapirnid rohelise sibulaga

    Praetud maapirni asendab kartulid täielikult

    See võtab:

    • 600 g maapirni mugulaid
    • 3 spl. lusikatäit taimeõli
    • sool ja must pipar - maitse järgi
    • hapukoor ja hakitud rohelised sibulad - serveerimiseks

    Kuidas süüa

    1. Maapirni, puhas, lõigatud õhukesteks ringideks, puista soola ja pipartega.
    2. Kuumutage pannil või keskmise kuumusega.
    3. Lisage pannile hakitud maapirni ja praadige umbes 20 minutit, segades aeg-ajalt spaatliga.
    4. Serveeri kuumana eraldi tassi või hapukoorega ja rohelise sibulaga.

    Maapirnaga hautatud küülik

    Pear Pear - suur lisaks lihale

    See võtab:

    • pool küüliku rümp
    • 500 g maapirni mugulaid
    • 1 sibul
    • 1 väike porgand
    • 10-15 konserveeritud kividega oliive
    • 2-3 kunst. lusikatäit taimeõli
    • sool ja must pipar - maitse järgi
    • 1 lahe leht
    • ½ tl universaalset maitseainet

    Kuidas süüa

    1. Küüliku liha pestakse, kuivatatakse salvrätikuga, lõigatakse portsjoniteks.
    2. Sibul, porgand ja maapirni puhastatakse ja tükeldatakse.
    3. Pannil valage õli, kuumutage see keskmise kuumusega ja praadige sibul porgandiga 10 minutit.
    4. Lisa liha pannile, prae veel 10 minutit, tihti segades, seejärel vala klaasi vett ja keeda madalal kuumusel kaane all 1 tund.
    5. 20 minutit enne toiduvalmistamise lõppu lisage peenestatud artišokk, oliivid, sool, pipar, maitseained, loorberileht ja keedetakse, kuni olete valmis.

    Tomatitupp maapirniga

    Selles roogas on maapirni magusus tasakaalustatud tomatite happega.

    See võtab:

    • 400 g liha (saate koos luuga)
    • 1 keskmine sibul
    • 1 keskmine porgand
    • 3 väikest tomatit
    • 400 g maapirni mugulaid
    • 4 spl. lusikatäis riisi
    • 3 spl. lusikatäit taimeõli
    • 1 tl tomatipasta
    • 1 tl suhkrut
    • 2 küüslauguküünt
    • 1 lahe leht
    • 1 tl Hmeli-suneli maitseainet
    • 1 spl. hakitud tilli
    • 2 liitrit vett
    • soola - maitse järgi
    • väike tükk (5 cm) suitsutatud vorstist (valikuline)
    • pool kuuma paprika (valikuline)

    Kuidas süüa

    1. Minu liha lõigatakse väikesteks tükkideks, täitke veega ja pannakse tulele.
    2. Me toome keema, kogume vahtu, keedetakse madalal kuumusel 1 tund (kui veiseliha), 20 minutit (kui kana), muud liiki liha - 40 minutit.
    3. Vahepeal puhastame ja tükeldame köögivilju väikesteks kuubikuteks, sealhulgas maapirni.
    4. Blokeerige tomatid (30 sekundit keevas vees, 3 minutit külmas vees), tehke ristlõikega sisselõige pealt ja eemaldage koor; lõigatakse kuubikuteks.
    5. Kuumutage õli pannil keskmise kuumusega, lisage sibulad ja porgandid, praadige, aeg-ajalt segades, 10 minutit.
    6. Lisage tükeldatud vorst ja peeneks hakitud küüslauk, praadige 1 minut.
    7. Tossige tomatid ja suhkur pannil, praadige 5 minutit, aeg-ajalt segades.
    8. Lisage 1 tl tomatipasta, mis on lahjendatud pool klaasi veega.
    9. Segage, keema, keetke 2 minutit ja lülitage soojus.
    10. Kui liha on keedetud, lisage supile riis, sool ja tomati, küpseta 10 minutit madalal kuumusel.
    11. Lisage maapirni, segage, keema ja keetke veel 15 minutit.
    12. Me panime suppi "Hmeli-suneli", loorberile, kuuma pipart ja tilli.
    13. Keeda veel 1 minut ja lülitage tuli välja.
    14. Andke supp 5 minuti jooksul kaane all, seejärel valage sügavatesse plaatidesse ja serveerige kreekerite või krutoonidega.

    Topinamburi moos

    Topinamburi moos vajab minimaalset suhkrut

    See võtab:

    • 1 kg mugulaid
    • 500 g ploomid
    • 100 g suhkrut
    • 5 g (1 tl) sidrunhapet
    • 100 ml vett

    Kuidas süüa

    1. Peske ploomid ja eemaldage luud, topinambuur harjaga, lõigatakse õhukesteks plaatideks.
    2. Me paneme tooted kaussi, lisatakse vesi ja suhkur, keedetakse madalal kuumusel, sageli segades.
    3. Keeda 1 tund kaane all, aeg-ajalt spaatliga segades.
    4. Andke moosile veidi jahtuda ja hõõruge läbi sõela, eraldades ploomi nahad.
    5. Hõõrutud moosiküps vähese kuumuse juures veel 10 minutit, lisades sidrunhapet.
    6. Paneme steriliseeritud purkidesse ja kaanemeid üles.

    Maapirni tee

    Maapirnist pakitud teed saab osta apteegis ja valmistada ennast ette

    See võtab:

    • Earthen Pear Tuber
    • Kartulite viilutamine
    • Kangas või nõudepesumasin

    Kuidas süüa

    1. Peske mugulad, puhastage neid köökharja abil ja eemaldage silmad.
    2. Kartulivõtja abil lõigatakse mugulad õhukesteks viiludeks, laotatakse kangale ja kuivatatakse (kuivatatakse ahjus - 10 minutit 120 ° C juures ja kuivatatakse seejärel riidelapil).
    3. Saadud "krakkijad" jahvatavad kohviveskis või köögikombainis pulbriks.
    4. 1 tl topinambuuri pulbrit vala keeva veega, lase sel keetada 5 minutit ja juua tee kujul.

    Kui olete huvitatud keraamikast kui suurepärasest toiduainest ja soovite seda kasvatada ja süüa, siis vaadake meie materjale, samuti arvukaid kommentaare neile, millest saate teha palju ideid selle asendamatult tervislike ja maitsvate juurviljade valmistamiseks:

    Pikaajaliste maksude söömine: maapirni parimad retseptid

    Tarbimise ökoloogia: Ameerika indiaanlased nimetavad maapirni "pikaealisuse toiduks". Pakume teile parimaid retsepte

    Maapirni võib saada sügisel ja varakevadel. See sisaldab umbes 18% looduslikku inuliini, asendades tärklist ja suhkrut, samuti orgaanilist magneesiumi, kaaliumi, räni, vitamiine ja peaaegu kõiki aminohappeid, mis suurendavad T-lümfotsüütide arvu inimkehas, mis suurendab immuunsust.

    Lisaks noorendab maapirni regulaarne tarbimine vereringesüsteemi 20 aastaks. Pole ime, et Ameerika indiaanlased nimetasid seda “pikkade maksude toiduks”. Ja palju seda tarbis toitu. Nad uskusid, et maapirni tagastab elu maitse ja säästab paljudest haigustest. Lähme ja me õpime maapirni retsepte!

    Maapirni nõud

    Soovitatav on valmistada värsketest mugulatest salateid, kuna need säilitavad kõige rohkem toitaineid. Kuid pärast kuumtöötlemist säilitavad maapirni nõud suured tervislikud, toituvad ja maitseomadused.

    Girasoli salat redis

    Võtke artišoki mugulad ja redisid suvaliselt proportsionaalselt, peske neid põhjalikult, koorige ja riivige jämedale riivile. Lisage salatile hakitud rohelised, sibulakollased suled, sool ja hapukoorega.

    Maapirni salati võib valmistada ka porgandite, rediside, keedetud munade ja majoneesi ja taimeõli kasutamisega.

    Lõhe maapirnaga

    Lõika suured mugulad plaatideks. Kuumutage taimeõli pannil ja asetage maapirni viilud ja nende tükid. Vähendage soojust, katke pann kaanega. Paljudes karbonaadil, jätke paika maapirni kiht. Serveeri söögipulgale lauale otse maapirni viil, puista maitsetaimi.

    Tartlets koos maapirni

    Koorige kooritud topinambur jämeda riiviga ja praadige taimeõlis. Keeda aurutatud riisi kuni õrnani, segage peeneks hakitud kõvaks keedetud muna ja maapirni, maitsesta hapukoorega. Korraldage see segu tartletites ja küpseta ahjus.

    Köögiviljahaut

    Lõika baklažaanid, maapirnid ja tomatid viiludeks ja sibulad pooleks rõngaks. Keeda sibulit veidi vees, lisage sellele baklažaanid ja küpseta veel 3-4 minutit. Seejärel saatke maapirni tükid pannile ja hoidke tules veel 2-3 minutit. Tomatid lisatakse pärast seda, kui pann on soojusest eemaldatud. Nõu tuleb segada, katta ja lasta seista umbes pool tundi. Serveeri tükeldatud rohelisena.

    Girasoli fritters

    • 500 g maapirni
    • 200 g suvikorvitsit
    • 2 muna
    • 100 g jahu
    • taimeõli
    • soola

    Maapirni ja squash-pesu, koorimine ja riivimine jämeda riiviga. Jahvatatud köögiviljadesse lisatakse munad, jahu ja sool. Kogu vedelikukontrolli saamiseks segatakse kõik põhjalikult. Saadud mass supilusikatäis levis kuumale pannile, määritud päevalille või muu taimeõli. Pannkoogid on praetud mõlemal pool.

    Maapirni pajaroog

    • 500 g maapirni
    • 50 g piima
    • taimeõli
    • 2 muna
    • soola

    Maapirni kooritud ja riivitud jäme riiv. Pärast seda praadige taimeõlis. Praetud maapirni segatakse munaga, piimaga vahustatud, lisage soola. Segage hästi ja asetage määritud pannile. Küpseta ahjus 180 kraadi.

    Maseduan Vegetable

    • 200 g lillkapsast
    • 200 g rohelisi oad
    • 200 g maapirni
    • 200 g artišoki
    • 200 g sparglit
    • 200 g kartulit
    • 200 g naeris
    • praetud kreekerid
    • 2 tassi koort

    Kõik köögiviljad: lillkapsas, maapirni, uba kaunad, artišokid, spargel, uued kartulid, keedetakse naeris pehmeks. Seejärel saate maitse järgi lisada muskaatpähkli. Lisa keedetud köögiviljadele praetud krutoonid, vala 2 tassi koort, soola ja küpseta ahjus.

    Topinamburi marjad

    • 500 g maapirni
    • 500 g porgandit
    • 2 muna
    • 2 spl. manna
    • 100 g koort

    Maapirni ja porgandid puhastavad ja riivavad jämedale riivile. Valmistatud köögiviljad valatakse koorele, soolale ja keedetakse, kuni keedetakse madalal kuumusel kaane all. Kuumates hautatud köögiviljades lisage munad ja manna ning seejärel segatakse väga kiiresti kuni homogeense massini. Lõiked moodustuvad saadud massist ja praaditakse mõlemal pool taimeõlis.

    Maapirni kõrvitsa ja sidruniga

    • 500 g maapirni
    • 500 g kõrvits
    • 1 sidrun
    • soola

    Maapirn ja kooritud kõrvits, tükeldatud väikesteks tükkideks. Lõika sidruni koorega õhukesteks viiludeks. Kõik koostisained segatakse, soolad ja keedetakse madalal kuumusel, kuni keedetakse.

    Topinamburi salat

    • 500 g maapirni
    • 100 g konserveeritud maisi
    • 4 muna
    • hapukoor
    • soola

    Maapirni puhastatakse ja keedetakse soolases vees kuni õrnani. Keeda munad ja jahutage. Lõika keedetud maapirni ja munad väikesteks kuubikuteks, lisage mais, täitke hapukoorega ja segage hästi.

    Maapirni taignas

    • 500 g maapirni
    • 1 muna
    • 2 spl. jahu
    • 2 spl. hapukoor
    • sool, pipar

    Maapirnid puhastavad ja keedavad kuni õrnani. Valmistage tainas, segades muna, hapukoort, jahu ja maitse järgi soola ja pipart. Topinambur sukeldub taignas ja praadige taimeõlis kuuma pannil, kuni kuldpruuniks. Serveeri topinambur taignas võib olla roheliste ja hapukoorega.

    Maapirni piimas

    • 300 g maapirni
    • 200 g piima
    • 2 spl. või
    • 1 spl. jahu
    • soola
    • rohelised

    Maapirni kooritakse, tükeldatakse väikesteks kuubikuteks ja küpsetatakse veega lahjendatuna piima lahjendatuna vahekorras 1: 1. Pärast seda eemaldage maapirni ja lisage jahu, võidakse või võid pruuniks ja keedetakse kuni paksuni. Vala saadud topinamburikaste. Serveeri tükeldatud rohelisena.

    Schi roheline:

    Pre blanšeeritud noor nõges lõigatakse ribadeks. Lõika noore hapu lehed. Küpseta taimeõlis sibulrõngaid, lisa tükeldatud nõgesid ja hapu, küpseta veel 5-7 minutit. Maapirni lõigatakse ribadeks. Pange see kastrulisse, lisage soolatud vesi ja küpseta, kuni see on valmis. Enne serveerimist täitke kuubikutega praetud krutoonid, hapukoor, peeneks hakitud muna rohelised ja vürtsid.

    Uba supp maamees:

    Maapirni lõigatakse kuubikuteks, blanšeeritakse 3-5 minutit, praadige võid sibulaga. Keedetud valged oad, mis on leotatud 5-6 tundi, kuni pooleks keedetud, maitsestatakse maapirni, viie minuti jooksul enne roheliste maitsega valmisolekut.

    Koori supp:

    Kaks portsjonit suppi, mida vajate: 0,8 kg kooritud maapirni, 0,5 liitrit kana- või veiselihast (soovi korral võib asendada köögiviljapuljongi), 100 g võid, aed-liivatee, väike sibul, porgand, 100 g spinati, mahl 1/3 sidrunist.

    Supi alus valmistatakse järgmiselt. Maapirni viilutatud 70 grammi õliga hautatakse oma mahlas madalal kuumusel, kuni maapirni pehmendamine (sõltuvalt köögivilja tüübist ja kvaliteedist - kuni 1,5-2 tundi) tihedalt suletud kaane all. Seejärel tükeldatakse see mass segistis või peenestatakse läbi peene sõela.

    Peeneks hakitud spinat pannakse 30 grammi võis letargiase. Puljong keedetakse 20 minutit sibula, porgandi, tüümia, lahe lehega. Seejärel filtreerige. Girasoli püree on vahustatud puljongiga soovitud konsistentsini, lisage röstitud spinat ja maitsesta maitseainetega.

    Külgmised toidud

    Topinamburi garnüüri kohta võite öelda, et nende valmistamine sarnaneb teiste köögiviljade kaunistamisega ning seda saab maitsta traditsiooniliste kastmete ja vürtsidega.

    Keedetud maapirni

    Sõltuvalt mugulate suurusest keedetakse (parem kraapimine) soolatud vees 12-30 minutit sibula ja maitseainetega. Eemaldage ja tühjendage. Sellest tühjalt saab süüa palju roogasid.

    Maapirnid poola keeles:

    Värskelt keedetud maapirni valatakse sulatatud võid, puista praetud krõbedaga, kaunistage rohelised.

    Spargel küpsetatud maapirni:

    Maitsestatud maapirni lõigatakse õlgadele, pannakse õhukese kihiga määritud kujul ja puistatakse krutoonidega, valage hapukoorest ja toorest munadest kastmes, asetage pealmine spargli kiht, puista riivitud juustuga ja hakitud pähklitega, küpseta ahjus 12-15 minutit.

    Maapirni praad:

    Praetud tükeldatud mugulaid küpseta umbes 5-7 minutit, laske neil jahtuda. Enne serveerimist, kastke taignasse ja praadige sügavas praepannis, kuni see on röstitud ja puista röstitud peterselliga.

    Retsept "Topinambur, sibulaga hautatud."

    Toiduvalmistamiseks valmistage: 2 sprigs sidrunipalm, 4 sibul, 500 g maapirni, pool tassi koort, 20 g võid, 1 spl. l sidrunimahl, 1 tl. sinep

    Koorige maapirni, lõigake paksudeks viiludeks, blanteerige soolatud keevas vees umbes 1 minut. Purustage sibulad, välja arvatud sulatatud või, lisage sinep ja koor. Pange see maapirni segu viiludesse, keedetakse vaiksel tulel umbes 12 minutit, hooajal sidrunimahlaga. Enne serveerimist puista jahvatatud melissiga.

    Retsept maapirni supp.

    Valmistatakse toiduvalmistamiseks: 2 sibulit, 500 g maapirni, 3 tassi puljongit, 1 hunnik rohelist sibulat, 30 g võid, 3 spl. maitsele lusikatäit jahu, 100 g hapukoort, muskaatpähkel, pipart ja lauasoola.

    Peske, koorige ja lõigake maapirnid ringidesse. Salvestage see tükeldatud sibulaga. Pange köögiviljad keevas puljongis ja küpseta 15 minutit kaane all. Tooge lauale, piserdage supp rohelise sibulaga.

    Retsept kapsasupp superspähkliga

    Nõu valmistamiseks küpseta: 200 g nõges, 200 g topinamburi, 300 g kala, 1 loorberileht, 1 sibul, 200 g soola, must pipar ja lauasool maitse järgi.

    Loputage noori nõgesid, blanteerige seda 3 minutit soolatud keevas vees, asetage kannu, laske veekogul lõhkuda. Loputada ja tükelda lehed lehed. Lõika sibulrõngad, küpseta neid taimeõlis. Koorige maapirni mugulad, lõigatakse ribadeks. Maapirni ja rohelised panna potti, vala kergelt soolatud keeva veega ja küpseta, kuni see on valmis. Üks minut enne toiduvalmistamise lõppu püügisuppi langetage vürtsid ja praetud sibulad. Tooge lauale taldrikule taldrikule tükk.

    Retsept tomatite, baklažaanide ja maapirni hautamiseks.

    Valmistamiseks valmistage: 3 sibulat, 200 g tomatit, 250 g baklažaane, 250 g maapirni, rohelist sibulat, peterselli ja tilli.

    Milliseid roogasid saab valmistada maapirnist: 12 retsepti

    Maapirni juurel on madal energiasisaldus, kuid see sisaldab rohkesti vitamiine, aminohappeid, mineraale ja inuliini - ainet, millel on insuliinilaadne toime. See muudab toidu toitumise asendamatuks tooteks, eriti kui toitumise järgimise vajadus on seotud 1. või 2. tüüpi diabeediga. Kuid vähesed inimesed lisavad selle väärtusliku toote oma kodumenüüsse. See on tingitud asjaolust, et päevalill on mugul, kuna pirnipuu on korralikult kutsutud, seda ei peeta põllukultuuriks ja seda ei kasutata traditsioonilises toiduvalmistamises. Paljud koduperenaised ei tea, milliseid roogasid saab maapirnist valmistada. Me otsustasime selle lünga täita, tuues kokku 12 salatite, suppide, lisandite, peatoidute ja magustoidu retsepte, jagades kodus kodus toiduvalmistamise saladusi.

    Cooking funktsioonid

    Väliselt on maapirni meenutab ingverit või sellerit ja seda kasutatakse toores vormis umbes sama. Samuti võrreldakse selle mugulaid sageli pirniga, kuna neil on magus järelmaitse ja pirnitaoline konsistents. Peamiste roogade või topinamburi lisandite valmistamisel asendatakse sageli kartulid. Kuivatatud ja tükeldatud mugulaid kasutatakse tärklise või jahu asemel, mis võimaldab teil teha kasulikke saiakesi.

    Tooraine maapirni maitse sarnaneb kapsasõlmele, millel on pähkli noodid. Mõned näevad seda sparglina ja artišokkina. Praetud praetud pirn meenutab külmutatud kartulit, kuid omab seene.

    Teades maapirni omadusi, on see lihtne valmistada eelroogade ja suppide retsepte analoogselt tuttavate toodetega. Sõltumata sellest, kas leiutasite oma savikülgedest valmistatud tassi versiooni või kavatsete kasutada meie valikust leitud lahendust, vajate teadmisi mitmesuguste maapirni valmistamise tunnuste kohta.

    • Esimene küsimus, mis tekib perenaine, kes tahab toota keraamikat, seostub toiduvalmistamise, hautamise, maapirni küpsetamise ajaga. Vastus on lihtne: maapirni keedetakse nii palju kui kartul või isegi veidi kiirem.
    • Teine küsimus, mida sageli ei oska kogenud kokad, on seotud keraamilise kuumtöötluse vajadusega. Kas ta vajab? Kas sellest tulenevalt väheneb köögivilja eelis? Kuumtöötluse ajal säilib enamik maapirni kasulikke omadusi, kuid mitte kõik: näiteks ei ole pärast keetmist või küpsetamist selles peaaegu C-vitamiini. Maapirni toorpiisk on võimalik, kuid piiratud kogustes, sest toorpiima liigne tarbimine tooraines võib põhjustada soolte distantseerumist. Alla 5-aastastele lastele ei ole soovitatav pakkuda toorpiššoki salateid. Teiste pirnide kasutamise kohta ilma kuumtöötluseta ei ole muid vastunäidustusi.
    • Kolmas küsimus, mida algajakokk võib segi ajada, on seotud toote külma töötlemisega: kas maapirni tuleks puhastada? Arvatakse, et kui mugulad on põhjalikult puhastatud, ei pea neid puhastama, eriti kuna okupatsioon ei ole kõige meeldivam. Seda saab aga teha ainult siis, kui olete kasvatanud oma savikülge ilma liiga palju väetist tekitamata - mugulikkujuline päevalill neelab kiiresti erinevaid aineid, sealhulgas nitraate. Kui te ei usalda toote keskkonnaohutust, siis on parem mitte olla laisk ja seda puhastada.

    Peamised punktid, mida peate teadma, kui topinamburi roogasid kodus kodus, ei ole enam teie jaoks saladus. Võite minna retseptidesse. Kui te järgite diabeetiku menüüd, vali toidud, mis ei sisalda toiduaineid, mis on kõrge “kiirete” süsivesikute sisaldusega või kus need on minimaalsetes kogustes.

    Maapirni nõud

    Maapirni supp, pruuni või loodusliku riisiga

    • Maapirni - 0,2 kg;
    • pruun riis - 100 g;
    • porgandid - 100 g;
    • Salott - 100 g;
    • kreem - 100 ml;
    • vesi - 1 l.
    1. Peske riis.
    2. Maapirn koorige kuubikuteks.
    3. Lõika porgandid väikesteks kuubikuteks.
    4. Sibul lõigatakse väikesteks tükkideks.
    5. Keeda riisi.
    6. Köögiviljad pannakse pannile, kaetakse veega, keedetakse kuni pehme.
    7. Purustage segisti.
    8. Sool maitse järgi, lisage koort ja riisi, segage.
    9. Keetke ja keetke paar minutit.

    Selle retsepti teine ​​variant hõlmab sibula küpsetamist porganditega või ja taimeõli segus. Tänu sellele on supp maitsvam, kuid vähem kasulik. Millist valikut valida - otsustate.

    Shchi "Kalurid" kala ja maapirni

    • nõges - 0,2 kg;
    • hapu - 0,2 kg;
    • Maapirni - 0,2 kg;
    • kalafilee - 0,3-0,4 kg;
    • lõheleht, maitsev pipar, sool - maitse järgi;
    • rohelised sibulad - 50 g;
    • vesi või puljong - 1,5 liitrit.
    1. Nõges keeva veega, lõigatud.
    2. Pese ja lõigake hapu.
    3. Maapirni lõigatakse väikesteks kuubikuteks.
    4. Kalafilee. Lõika väikesteks tükkideks.
    5. Keeda vett või puljongit, asetage maapirni sisse.
    6. 5 minuti pärast lisada kala.
    7. 10 minuti pärast lisage nõgesid ja soola, soola ja vürtse.
    8. 5-10 minuti pärast võib suppi soojusest eemaldada.

    Serveeri maapirni püügipiima eelistatavalt hapukoorega. Rohelised sibulad paigutatakse kohe plaatidele või roheliste toonidega. Selle retsepti nina või hapu võib asendada spinatiga, värske või külmutatud. Sellist maitsvat ja ebaharilikku suppi saab keeta isegi tühja kõhuga. Nõu sobib diabeetiliseks toitumiseks.

    Maapähkli supid

    Topinambur Puree to Side Dish

    • Maapirni - 0,5 kg;
    • oliiviõli - 5 ml;
    • koor - 50 ml;
    • sool, maitseained - maitse järgi.
    1. Maapirni pesemine ja puhastamine.
    2. Ilma lõikamata valage pliidile külma vett.
    3. Keeda 20 minutit pärast vedeliku keetmist.
    4. Langetage krae. Pane pannile.
    5. Lisage kreem.
    6. Pöörake püree tolkushki või spetsiaalse pihustisegisti abil.
    7. Sool, lisage või ja vürtsid. Segage hoolikalt.

    Topinamburi püree sobib liha- ja kalaroogade külglihaks, see on võimeline kartulipüree täielikult asendama.

    Röstitud maapirni kaunistamiseks

    • Maapirni - 0,5 kg;
    • sidrun - 1 tk.;
    • sool, pipar, värsked maitsetaimed - maitse järgi;
    • taimeõli - kui palju läheb.
    1. Maapirni pesu, lõigata ringideks.
    2. Pressige mahl sidrunist välja, segage see poole liitri veega.
    3. Pange maapirni lahusega kaussi, marineerige see 15 minutit.
    4. Loputage, kuivatage.
    5. Kuumutage pannil küpsetamiseks sobivat õli.
    6. Pange girasol sellesse. Keeda seda 3-4 minutit, aeg-ajalt segades, keskmise kuumusega.
    7. Sool, pipar, prae veel 1-2 minutit.
    8. Katke kaanega. Tulekahju kustutada.

    5 minuti pärast võite laguneda plaatideks, puistata hakitud roheliste toorainetega. Kui soovid tervislikku toitumist ja ei küpseta toitu, mis on valmistatud retseptis näidatud viisil, saab ahjus küpsetada maapirni. Nagu kartul, küpsetatakse ahjus üsna pikka aega, seda tuleb küpsetada vähemalt 30 minutit.

    Maapirni röstitud oad ja seened

    • keedetud või konserveeritud valge oad - 0,25 kg;
    • Maapirni - 0,3 kg;
    • värsked seened (valged või šampinjonid) - 0,2 kg;
    • porgandid - 100 g;
    • sibul - 75 g;
    • paprika - 0,4 kg;
    • chili pipar - 1 pod;
    • küüslauk - 2-3 nelki;
    • tomatid - 0,2 tk;
    • õli - kui palju lahkub;
    • värsked maitsetaimed, sool - maitse järgi.
    1. Pipraga paprika seemnetest, lõigatud väikesteks ruutudeks või õlgadele.
    2. Porgand hõõruge.
    3. Lõika sibul väikesteks kuubikuteks.
    4. Seened lõigatakse plaatideks või baarideks.
    5. Eemaldage seemned kuuma pipart, peenestades selle viljaliha.
    6. Liha küüslauk, rohelised.
    7. Tomatid, peale keeva vee valamist, kooritakse ja lõigatakse väikesteks kuubikuteks.
    8. Keskmise suurusega täringud lõigatud maapirni.
    9. Küünalde kattekihiga kattekihis või pannil kuumutage õli.
    10. Küpseta seened selles.
    11. Kui liigne niiskus aurustub, lisage sibulad, porgandid ja maapirni. Küpseta 10 minutit.
    12. Lisage tomatid ja pipar (ja magus ja mõru) 5 minuti pärast, lisage ülejäänud koostisosad. Kui kasutate konserveeritud oad, valage see pannile koos mahla mahliga. Isiklikult keedetud ubade kasutamisel lisage selle alt kohvi puljongit.
    13. Keeda köögivilju madalal kuumusel 10-15 minutit. Lisage mõned minutid enne keetmist tükeldatud küüslauk ja rohelised.

    Hautiku valmistamisel saate seda teha ilma röstimiseta. Sel juhul kombineeritakse kõik koostisosad ja hautatakse pool tundi. Aeglases pliidis on topinambur ragu valmistamiseks soovitatav kasutada karastamist või sarnast programmi. Hauta saab serveerida ka roogana või põhiroogana. Retsept sobib paastumiseks ja taimetoitlasteks. Dieedid, sealhulgas diabeetikud, peaksid seda ka meeldima.

    Maapirni sissepääs

    Maapirni pannkoogid

    • Maapirni - 0,4 kg;
    • porgandid - 1 tk;
    • kanamuna - 1 tk.4
    • nisujahu - 4 spl. l.;
    • sool - maitse järgi;
    • taimeõli - kui palju läheb.
    1. Peenestatud maapirni hakitud riivitud.
    2. Hõõruge porgandid peenelt.
    3. Segage köögiviljad.
    4. Segage muna, segage.
    5. Sool maitse järgi.
    6. Valage sõelutud jahu, segage uuesti.
    7. Kuumutage õli.
    8. Keeda taimne mass keeva õlisse lusikaga, moodustades pannkoogid.
    9. Pannkoogid küpsetatakse mõlemalt poolt kuldpruuniks.

    Maapirni fritters meenutavad kartuli pannkooke. Nagu traditsioonilised pannkoogid, saab neid valmistada hakkliha täidisega. Serveeritakse hapukoorega. Te ei saa seda nimetada toiduks, kuid teie pere, eriti lapsed, hindavad kindlasti selle tassi maitset (mis muide on veel palju kasulikke omadusi).

    Maapirni pajaroog

    • Maapirni - 0,5 kg;
    • piim - 50 ml;
    • kanamuna - 2 tk;
    • juust - 100 g;
    • taimeõli - vormi määrimiseks.
    1. Maapirni ja juustuga hakitud riivitud.
    2. Beat munad piima ja soolaga.
    3. Lisa pool juustu muna massile.
    4. Ühendage saadud segu peenestatud mugulatega.
    5. Pane rasvastatud vorm.
    6. Küpseta 180 kraadi juures 25-30 minutit. 10 minutit, kuni keedetud puistatakse järelejäänud juustuga.

    Pott saab valmistada ilma juustuta, kuid siis muutub see vähem toitevaks ja mitte nii maitsevaks. Soovitame, et sama juust retseptist ei välistata.

    Köögivili Maseduan

    • Maapirni, lillkapsas, spargel, artišokk, naeris, kartul, rohelised oad - iga 100 g;
    • koor - 0,2 l;
    • muskaatpähkel - noa otsa;
    • sool, röstid - maitse järgi.
    1. Keeda köögivilju soolatud vees, kuni küpsetatakse eraldi või koos.
    2. Segage koor muskaatpähkliga.
    3. Köögiviljadesse lisage kreekerid, segage. Pane vorm.
    4. Vala kreem ja pange ahju eelkuumutatud temperatuurini 180 kraadi 15-20 minutiks.

    See peen roog ei jäta teid ükskõikseks. Söögivilja koostist saab kohandada oma äranägemise järgi, kuid retsept võimaldab teil saada kõige harmoonilisemat maitset.

    Artišoki salatid

    Salat "100 haigusest"

    • Maapirni - 0,2 kg;
    • õuna - 0,2 kg;
    • porgandid - 100 g;
    • sidrunipoolsed puuviljad;
    • pähkli tuumad - pool tassi;
    • taimeõli - maitse järgi;
    • suhkur või mesi (valikuline) - 5 g.
    1. Maapirni, porgandi ja õuna koor, tükeldatakse jämeda riiviga.
    2. Segage pool sidruni mahla ja koor taimeõliga. Kui valmistate magustoiduks salatit, lisage sulatatud mesi või suhkur.
    3. Mutrid jaotatakse käsitsi või segistiga.
    4. Sega kõik koostisosad salatikaussi ja serveeri.

    Salat täielikult õigustab selle nime. Võib-olla võitleb ta vaid 100 haigust, mida ta aitab vastu panna ja mitte trükitud, kuid paar tosinat haigust.

    Maapirni salat "Jeruusalemma aare"

    • Maapirni - 0,25 kg;
    • küüslauk - 2-3 nelki;
    • granaatõuna seemned, salatilehed või rohelised - kaunistamiseks;
    • hapukoor või majonees - tankimiseks.
    1. Kooritud jahvatatud pirn hõõruda.
    2. Purustada küüslauk spetsiaalse ajakirjandusega.
    3. Kombineerige küüslaugu mass topinamburi püree, maitsesta hapukoore või majoneesiga.
    4. Pange rohelised jäätisekannude või salatikaupade põhjale.
    5. Pange salat.
    6. Puista granaatõuna seemnetega.

    See kerge pirn salat on peaaegu sama kasulik kui eelmine. Valmistub veelgi lihtsamaks, tundub veelgi isuäratavam.

    Kui te veel ei tea, kuidas granaatõuna terad eraldada, et mitte purustada neid ja mitte granaatõunamahlaga määrduda, soovitame teil tutvuda selle artikliga (olemas on ka video, mis kindlasti aitab teid).

    Pirnide magustoidud

    Tartlets koos maapirni salatiga Rootsi lauas

    • Maapirni - 0,5 kg;
    • konserveeritud mais - 130 g;
    • kanamuna - 0,5 tosinat;
    • sool, maitseained - maitse järgi;
    • hapukoor või majonees - maitse järgi;
    • tartlets - kui kaua on salat.
    1. Keeda maapirni ja munad.
    2. Jahutada ja koorida tooteid, lõigata väikesteks kuubikuteks.
    3. Segage maisiga.
    4. Sool, hooaja, lisage veidi hapukoorega, segage.

    Korralda salat tartlets ja serveeri. Nad näevad ilusad ja teie külalised ei arva kunagi, milline on täidis, kuigi selle maitse vallutab neid kindlasti kindlasti.

    Mida veel saab täidiseid ja kuidas neid ise küpsetada, õpid materjalidest "Tartletid pidulikul laual"Ja"Mahutid taldrikute jaoks: 12 retsepti erineva rahakoti jaoks".

    Suitsupuu maapirnist

    • Maapirni - 0,5 kg;
    • juust - 150 g;
    • kreem - 100 ml;
    • munavalged - kahest munast;
    • või - 40 g;
    • sool või suhkur (valikuline) - maitse järgi.
    1. Hõõruge topinambuuri jämedalt, praadige, kuni see on pehmeks, hõõruge läbi sõela või tükeldage segistiga.
    2. Vahukoor ja munavalged eraldi piitsutatakse.
    3. Juust peenestab.
    4. Segage juust maapirni ja seejärel lisage koor, seejärel valgud, iga kord segades massi siledaks.
    5. Pane kuju, küpseta kuni kuldpruunini.

    Lapsed saavad sellisest hommikusöögist hulluks ja vanemad ei keeldu sellisest õrnast delikatessist.

    Maapirni saab valmistada mitte ainult tervislike, vaid ka maitsvate roogade valmistamiseks, millest paljud on väärt pidulikuks. Lihtne ja maitsev, nad valmistavad piisavalt kiiresti, nõudmata suuri kulinaarseid oskusi. See võimaldab teil igapäevases menüüs lisada savi pirnist.

    Kas ma saan piima pankreatiidi raviks?

    Miks on bilirubiini tase tõusnud ja mida see tähendab?