Dieet 5a: nädala menüü, retseptid ja dieet iga päev

Terapeutilist dieeti 5a, mille retseptid iga päev on üsna lihtsad, kirjendatakse tavaliselt ägeda hepatiidi ja kolestaidiga patsientidele algstaadiumis, kus on angiohopiit ja teised sapiteede haigused, kus maksahaigused koos mao ja soolte põletikuliste haigustega või maohaavanditega ja kaksteistsõrmiksoole. See kursus on suunatud sapiteede ja maksa funktsioonide taastamisele ning soole ja mao säästva sapi sekretsiooni soodustamisele. Ka selle dieedi eesmärk on glükogeeni akumuleerumine maksas.

Toitumise põhireegel on süüa 5 korda päevas. Samal ajal peab tarbitud toit olema soe.

Dieet 5a tabel: mida saab teha

Toitlustustabel 5a on täielik toit, mis sisaldab vajalikku kogust kõiki toitaineid. See ei välista täielikult soola, rasvu ja toitu, mis kahjustab limaskesta ja seedimist. Peamine piirang on need tooted, mis kutsuvad esile kääritamist ja edasist mädanemist soolestikus, mis omakorda toob kaasa ülemäärase sapi sekretsiooni ja muid tõsiseid probleeme. Samuti keelab Pevzner 5a toit toit, mis ärritab maksa või sisaldab palju kolesterooli, orgaanilisi happeid, puriine ja eeterlikke õlisid.

Tabel 5a toitumine, nädala menüü, mida näete allpool, soovitab süüa päevas vähemalt 5-6 korda väikestes portsjonites.

1. Pagari- ja jahutooted.
Eile või kuivatatud nisu leib on lubatud, samuti lahja saia. Rukk ja värske leib, kuklid ja lehtkastid tuleks välja jätta.

2. Lind ja liha.
Sa võid süüa tailiha ja vähese lihaga liha, kalkuniliha, kana ilma naha ja küülikuta. Kõigest sellest, sa peaksid tegema hakkliha ja seejärel keetke paarile. Te peate loobuma rasvast lihast, partist, hani-, maksa-, aju-, neeru-, suitsuliha-, vorsti-, vorstid, konservid, praetud liha ja hautatud liha kohta ühes tükis.

3. Kala.
Kala võib keeta ja aurutada. Valige ainult madala rasvasisaldusega sordid. Lubatud kala täiteaine köögivilja puljongile. Peab kõrvaldama rasvased sordid, suitsutatud, hautatud, konserveeritud, soolatud ja praetud kala.

4. Munad.
Munadest saad teha paaril ainult omleti. Teises vormis on munad keelatud.

5. Piimatooted.
Menüüsse võib lisada vähese rasvasisaldusega hapupiima joogid, piima, väikese koguse hapukoorega ja ka riivimata juustu. Tasub tagasi lükata hapu ja rasva kodujuustu, koort, teravaid juustu ja looduslikku piima.

6. Rasvad.
Rasvadest, mida on lubatud ainult rafineerida ja võid väikeses koguses.

7. Köögiviljad.
Lubatud on keedetud, toores või purustatud köögiviljad, samuti safiirid ja kartulipuder. Keelatud on redis, redis, naeris, spinat, hapu, kapsas, küüslauk, sibul ja seened.

8. Supid.
Sa ei saa süüa suppe kala, liha ja seente puljongites ja suppides, mis ei ole hõõrutud köögiviljad ja teraviljad.

9. Puuviljad, marjad, magusad.
Puu peaks olema toores, küpsetatud või keedetud. Maiustused, moos, suhkur, mesi, marshmallow, marshmallow, tarretis, marmelaad ja mousse on lubatud. Vältige hapu ja kõva vilja, halva, šokolaadi, koore ja jäätisega tooteid.

10. Vürtsid ja kastmed.
Vürtsid on täielikult keelatud. Kastmetest saate süüa puuvilju ja marju, piimakarja, samuti küpsetatud köögiviljapuljongid ja limaskesta.

11. Joogid.
Te saate juua teed sidruniga ja piimaga, loodusliku roosi, loodusliku tomatimahla, värskelt pressitud puuvilja- ja marjamahlade keetmist. Keelatud gaseeritud ja külmad joogid, kakao, looduslik kohv.

Söögi numbri 5A menüü variatsioon

  • Esimene hommikusöök on aurutatud kodujuustu, piimaga kooritud riisipulber, tass teed;
  • teine ​​hommikusöök - küpsetatud õun suhkruga;
  • õhtusöök - pärl-oder supp kiirpuljongis, püree-köögiviljadega, hakkliha-piimakastidega, aurutatud, porgandipüreega ja klaasiga tarretisega;
  • pärastlõunane tee - klaas loodusliku roosi keetmist;
  • õhtusöök - aurutatud kala pelmeenid, veidi kartulipuder, manna mansett magusa kastmega, tassi teed;
  • enne magamaminekut - klaas madala rasvasisaldusega kefiiri.

Söögitabel 5a menüü nädalale

Allpool on toodud nädala dieedi 5a menüü, mille retseptid on üsna lihtsad.

  1. Esmaspäev Hommikul sööki: riisipuder, keedetud piimas, omlett munanditest ja tee sidruniga. Teine hommikusöök: kodujuustu. Lõunasöök: köögiviljasupp, kompott, porgandi haut ja keedetud liha. 4 sööki: tee küpsistega. 5. sööki: juustu ja mineraalveega makaronid. Enne voodit saate juua veidi kefiiri.
  2. Teisipäev 1. sööki: halvasti keedetud piimaga kohv, porgandiga salat ja õun, piimakastmega lihatükid. 2. sööki: õun. 3. söögikord: marja-, kartuli-, peedi- ja keedetud kala. 4. sööki: kompott koos küpsistega. 5. sööki: tatar ja mineraalvesi. 6. sööki: kefiir.
  3. Kolmapäev 1. sööki: kaerahelbed (piimaga keedetud), kergelt keedetud tee, vähese rasvasisaldusega kodujuust hapukoorega. 2. sööki: köögiviljasalat. 3. sööki: riisipuder, kana, kompott ja köögiviljasupp. 4. sööki: mahl. 5. sööki: kartulipuder, kalakoogid piimakastmega ja roosipähkli keetmine. Öösel juua vähe kefiiri.
  4. Neljapäev 1. sööki: veiseliha pasta, tee. 2. sööki: hapukoorega pelmeenid. 3. sööki: köögiviljasupp, tarretis ja täidisega kapsas. 4. sööki: puuviljad. 5. sööki: riisi puder juustu ja teega. 6. sööki: kefiir.
  5. Reede 1. eine: tatar-puder, kodujuust ja piimaga kohv. 2. sööki: õun (küpsetamine). 3. sööki: supp hapukoorega, nuudlid keedetud liha ja tarretisega. 4. sööki: tee küpsistega. 5.: kala, mineraalvesi ja köögiviljasalat. 6.: kefiir.
  6. Laupäev 1.: tatar, mis on keedetud liharoogade ja teega. 2. õunamahl ja porgandipüree. 3.: piimasupp pastaga, kodujuustu ja puuvilja kompotiga. 4.: tarretis. 5.: manna putru (küpseta piimale) ja mineraalvesi. 6.: kefiir.
  7. Pühapäev. 1.: räim, piimaga ligunenud, tee riisipuur. 2.: õuna (küpseta). 3.: supp, millele on lisatud teravilja ja köögivilju, nuudlid võiga, piimakastmed ja kompott. 4.: küpsis roosipähkli puljongiga. 5.: siirniki hapukoorega, mineraalvett ja valkudest omlett. 6.: kefiir.

Söögilaua number 5A

Kirjeldus seisuga 31. mai 2017

  • Efektiivsus: terapeutiline toime 5-7 päeva jooksul
  • Kestus: 2-6 nädalat
  • Toote maksumus: 1300–1400 rubla nädalas

Üldreeglid

Meditsiiniline toitumine on üldise ravi oluline komponent, eriti seedetrakti haiguste puhul. Toitlustustabel 5A vastavalt Pevznerile on ette nähtud ägeda hepatiidi, koletsüstiidi ja nende haiguste krooniliste vormide ägenemise korral. Samuti on soovitatav kasutada kombineeritud patoloogiat - maksa-, sapipõie-, mao- ja soolehaigusi.

Selle ametisse nimetamise eesmärk on termiline, mehaaniline, keemiline ja schazhenie kõik seedeelundid. See tekitab maksale maksimaalse puhkeaja, mis on oluline ägenemise perioodil ja aitab kaasa selle funktsiooni ja sapiteede normaliseerumisele.

Nende haiguste põhitabel on dieedi number 5 ja see tabel on omamoodi. Dieet 5 ja 5A erinevad mehaanilise ja keemilise schazheniya, keetmise meetodite poolest ja seetõttu nimetatakse neid nende haiguste erinevatel perioodidel - tabeli number 5A säästlikum.

Toiduainete mehaaniline toime sõltub jahvatamise astmest, nende järjepidevusest ja mahust, samuti töötlemise laadist (toiduvalmistamine, hautamine või praadimine). Keemiline toime on tingitud toodetest. Toidu tugevad keemilised ärritavad ained on kaevandavad ained ja eeterlikud õlid. Minimaalne termiline mõju on toit, mille temperatuur on kehatemperatuuri lähedal. Kõiki neid punkte võetakse käesolevas ravitabelis arvesse.

  • Sisaldab auru ja keedetud roogasid ja tükeldatud keedetud köögivilju, ainult mõned toidud on lubatud küpsetada ilma jämeda kooreta.
  • Aurutamine, hautamine ja praadimine on välistatud.
  • Korraldas 5-6 söögikorda päevas väikestes portsjonites.
  • Rasvad (tulekindlad) ja sool on piiratud ning valgud ja süsivesikud sisalduvad füsioloogilises normis (vastavalt 90 g ja 350 g).
  • Suureneb lipotroopsete ainete (kodujuust, vadak, petipiim, tatar, kiud, polüküllastumata rasvhapped) sisaldus. Need ained kaitsevad maksa rasvade degeneratsiooni eest, vähendavad kivide moodustumise ohtu ja vähendavad kolesterooli sadestumist veresoontes.
  • Kõrge ekstraktsiooniga roogasid, mis sisaldavad rikkalikku puriini ja oksaalhapet, on täielikult välistatud.
  • Toidus sisalduv jäme kiud ei ole lubatud.

Pappepõie põletikulised haigused on kõige tavalisemad patoloogiad ja kõige sagedamini on see dieet määratud koletsüstiidi (äge ja kroonilise ägenemise korral). Koletsüstiit on nakkusliku iseloomuga, kuid selle arengu põhjuseks on ka sapi stagnatsioon. Haigust iseloomustab valusündroom, mida väljendatakse ägedas staadiumis, ja valu võib olla talumatu. Kui sapi visatakse kõhule, esineb düspeptiline sündroom (mõru maitse suus, iiveldus ja oksendamine), võib ilmneda meteorism, kõhulahtisus või kõhukinnisus.

Esimesel ägenemise päeval on ette nähtud täielik nälg, et maksimeerida seedetrakti. Lubatud juua: nõrk tee, lahjendatud mahl, roosipuu tee. 3. päeval kantakse patsient tabelisse 5B, mis on näidustatud raske valu sündroomi jaoks. Sellele kuluv aeg on kuni 6 päeva ja sel ajal on patsient ranges voodikohas. 7 päeva pärast on näidatud pikendatud dieet 5A, millel patsient on 1-2 nädalat.

See ei hõlma:

  • tooted, mis parandavad kääritamist ja mädanemist (kaunviljad, hirss, kapsas mis tahes kujul);
  • tugev sappide sekretsiooni ja mao sekretsiooni stimulaatorid (vürtsid, seened, mädarõika, marineeritud köögiviljad, sinep, soolane, kääritatud toit);
  • rikas kiud- ja hapu puuviljad (tsitrusviljad, hapu ploomid, jõhvikad);
  • rasvane liha, praetud, suitsutatud liha, maks, aju, konservid, neerud, hautised, vorstid, koor, rasvane ja hapu kohupiim;
  • kohv, kakao, joogid gaasiga.

Sama toitumine on ette nähtud pärast sapipõie eemaldamist või maksa maksmist, kuid mitte kohe. 12 tundi pärast operatsiooni saate juua vett ilma gaasita (kuni 500 ml päevas). Teisel päeval on lubatud kefiir (rasvavaba), magustamata tee, tarretis. Kõik portsjonid - mitte rohkem kui 0,5 tassi, mis võetakse iga 3 tunni järel.

Alates neljandast päevast on toidu tarbimine lubatud kuni 8 korda päevas väikeste portsjonite kaupa (iga 150 g), mis võib olla kartulipuder (poolvedelik), pulbristatud supid vees, omelettvalk, keedetud kala, puuviljahile. Mahlad (õun, kõrvits) ja suhkruga tee on lubatud vedelikest. Viiendal päeval tutvustatakse galetny küpsiseid ja kuivatatud nisu leiba. Nädal pärast operatsiooni lisatakse riivitud pudrud (tatar, kaerahelbed), keedetud keritud liha, kodujuust, piimatooted ja köögiviljapüree. Alates kolmandast nädalast kantakse patsient tabelisse 5A. Ägeda hepatiidi korral on see tabel ette nähtud 2-6 nädalat.

Pankreatiit järgib samu toitumis- ja piirangupõhimõtteid. Ägenemise ajal vähendatakse valgu kogust 60-80 g-ni, rasva 50-60 g-ni ja süsivesikuid 200-250 g-ni, kuna need stimuleerivad kõhunäärme funktsiooni. Taastumisperioodil ja kroonilise pankreatiidi korral nähakse ette suurenenud valgu kogus, eriti kui see on ammendatud (kuni 120 g), rasva kogus on normi (70 g) ja süsivesikute (350 g), ekstraktsiooniainete (kapsas, liha ja kala pulber) alampiiril. puljongid) ja köögiviljade jäme kiud. Kõiki toite serveeritakse keedetud või aurutatud kujul. Need nõuded on rohkem kooskõlas tabeliga № 5П, millel on kaks võimalust (toiduaine ägeda perioodi jooksul ja ilma märkimisväärse ägenemiseta).

Näidustused

  • äge hepatiit ja koletsüstiit;
  • krooniline hepatiit, koletsüstiit ja sapikivid akuutses staadiumis;
  • hepatiit või koletsüstiit koos samaaegse peptilise haavandiga, enterokoliit, kus on ülekaal ja gastriit;
  • maksatsirroos, kus esineb maksapuudulikkus.

Lubatud tooted

Dieting Pevzneri tabel 5A sisaldab:

  • Supid, keedetud ainult köögiviljapulbril jahvatatud köögiviljadega. Saate valmistada suppe, koorepiima, piimapotendeid (veega lahjendatud piima). Suppides saate panna teravilja (manna, riis, kaerahelbed, kuid on hea keeta või pühkida). Lubatud on köögivilja väga peeneks tükeldamiseks (kartul, porgand, kõrvits, suvikõrvits), neid ei saa praadida suppide sidumiseks. Täida supid hapukoore, piima, koore, või või lihtsalt kuivatatud jahu.
  • Leiva nisu (I ja II sordid) kasutamine on lubatud ainult soolestiku turse vältimiseks. Dieet laiendatakse magustamata küpsiste kasutuselevõtuga.
  • Vähese rasvasusega veiseliha, vasikaliha, küülik, kana. Noorte loomade ja lindude liha (vasikaliha, kanad) kasutatakse säästlikult, sest puriinid on suured. Liha soovitatakse keedetud ja aurutatud kujul ning ainult hakitud toodetena (lihapallid, lihapallid, lihapallid). Keedetud kana saab kasutada tükk.
  • Madala rasvasisaldusega kala on auru ja keedetud, lihapallide ja tükkidena.
  • Teraviljad, millest eelistatakse mannat, riisi, tatarit, kaerahelbed, kaerahelbed. Puur keedetakse vees, lisades piima ja praetud (välja arvatud manna), mille tulemusena on nende poolvedelik konsistents. Võite valmistada sufile, riisi ja riisi, samuti tatar- ja riisipulber, mis kiirendab toiduvalmistamise protsessi, sest nõud ei ole vaja jahvatada. Peeneks keedetud vermikell on lubatud.
  • Madala rasvasisaldusega piimatooted: kefiir, acidophilus, jogurt. Piim koliidi juuresolekul on halvasti talutav, seega lisatakse see ainult nõudele (omelets, teravili, kastmed, supid). Sa võid süüa julgeid juustu oma loomulikus vormis ja pajaroogade, sufliitide, pudingite koostises. Hapukoorega saab toiduaineid ainult maitsestada. Lubatud kasutada teravat juustu, kuid riivitud kujul.
  • Omelets on ainult valk. Munakollased on piiratud ühe ööpäevas ja ainult nõudega.
  • Kartul, porgand, lillkapsas ja peet - neid serveeritakse keedetud ja jahvatatud ning ka sufli kujul. Squash ja kõrvits saab süüa keedetud.
  • Võite kasutada kastmeid köögivilja puljongil ja limaskestalahuses, lisades hapukoort ja piima. Nende valmistamisel ei praetud jahu.
  • Küpsed, magusad ja pehmed puuviljad toores, püree ja looduslikud, küpsetatud ja keedetud. Puuviljadest ja marjadest saab valmistada keedetud puuvilju, marju, tarretisi, tarretisi ja mousse. Kuivatatud puuvilju kasutatakse purustatud.
  • Piimemarmel, marmelaad, suhkur, vahukommid, mesi, moos.
  • Või sisestatakse nõusse oma loomulikus vormis. Taimne õli on lubatud, hea kaasaskantavusega, ka söögivalmis.
  • Joogid: nõrk tee sidruni ja piimaga, nõrk kohv piimaga, magus mahlad, roosipähkli infusioon, lauavesi ilma gaasita.

Dieet nr 5A: nädala menüü ja retseptid

Dieet 5a on oma olemuselt terapeutiline. Selle peamine eesmärk on sapiteede ja maksa taastamine. Nõuetekohase toitumise korral koguneb maks tervele kehale vajaliku glükogeeni säilitamise ja sapi eritumine toimub seedetrakti õrnalt.

Millised haigused on soovitatavad

Dieet 5a on ette nähtud järgmiste tervisehäirete korral:

  • äge hepatiit;
  • sapikivide haigus;
  • esialgne koletsüstiit ja selle ägenemise korral;
  • maksatsirroos (kui rike on mõõdukalt väljendunud);
  • krooniline hepatiit;
  • krooniline koletsüstiit;
  • väljendunud gastriit;
  • kõhulahtisusega enterokoliit.

Kalorite, valkude, rasvade ja süsivesikute päevane määr

Dieet 5a hõlmab kalorite tarbimise ranget järgimist.

  • umbes 100 grammi valku (rohkem kui 50% kehast tuleks saada lihast);
  • mitte rohkem kui 70 grammi rasva (20% peab olema taimse päritoluga);
  • kuni 350 grammi süsivesikuid (mitte üle 80 grammi suhkrut päevas).

See on oluline! 100 grammi valku ei ole 100 grammi liha. Vaadake toote pakendi valgusisaldust. Näiteks sisaldab kanarind 16 grammi valku 100 grammi toote kohta.

Lihtsalt ärge unustage:

  • juua palju vedelikke (parem kui vesi). Päeva jooksul tuleb juua umbes 2,5 liitrit;
  • piirata soola tarbimist 1-1,5 tl päevas.

Toiterežiim

See on kohustuslik dieedi 5a puhul - mõõdetud ja täpsete säriaegade puhul. Taastav toitumine ei ole ainult kalorite tarbimise range järgimine, vaid ka toodete õige tarbimisviis. Ideaalne võimalus on süüa 5-6 korda päevas iga 3 tunni järel.

Näiteks: kell 6:00, 9:00, 12:00, 15:00, 18:00, 21:00.

Toidu kuumtöötlemise meetodid

Järgmine reegel on, et dieeditabel 5a peaks koosnema ainult soojadest toitudest. Keedetud, kuid juba jahutatud tooted on sapiteede ja hepatiidi korral rangelt keelatud.

Lubatud on järgmised toiduvalmistamismeetodid:

Praetud, grillitud või küpsetatud delikatess ei sisalda toidus 5a.

Samuti on soovitatav peenestada kogu toit segisti, läbi sõela või teha sellest hakklihaks.

Mida saab süüa ja mida ei saa?

Toitude tabel 5a on piisavalt rikas. Ja seda võib näha alljärgnevast tabelist.

naeris, redis, kapsas, seened, küüslauk, sibul, hapu, spinat

kana, lahja veiseliha

piim, kefiir, madala rasvasisaldusega ryazhenka, riivitud mitte-akuutsed klassid

küpsetatud või keedetud marjad (õunad, pirnid)

mesi, suhkur, tarretis, marshmallow ja marshmallows

Menüüvalik

Allpool on näide dieedi menüüst 5a.

  • Hommikusöök Riisipuur (riis pühkida) veele ja piimale, kodujuustu, tee.
  • Esimene suupiste. Küpsetatud õun. Võite puista veidi suhkrut.
  • Lõunasöök Kana rinnatükid, aurutatud, teravilja supp köögiviljasordil (püree), porgandipüree, tarretis.
  • Teine suupiste. Kompoot kuivadest õunadest.
  • Õhtusöök Tühi tatar, tursk, aurutatud, manna pajaroog, tee.
  • Hiline õhtusöök. Kefiir 1%, üks klaas.

See on eeskujulik menüüde tabel 5a. Paljud neist toodetest on omavahel asendatavad ja dieeti võib muuta. Ärge unustage, et kõik portsjonid peaksid olema väikesed.

Nädala menüü

Järgnevalt on ligikaudne toiduvalik nädalas. Seda tuleb jälgida kogu arsti poolt määratud ravikuuri jooksul. Et jälgida kõiki dieedi 5a jaoks ette nähtud nüansse, on soovitatav osta nädalas kiiresti riknevaid toiduaineid ja osta ülejäänud vajadusel. See lähenemine päästab teid raviperioodi jooksul ebavajalikust mürast. Toitumine on üsna lihtne ja ei vaja suuri finants- ja ajakulusid.

  • Hommikusöök Riisi puder piima ja veega, aurutatud valgu omlett, tee
  • Esimene suupiste. Madala rasvasisaldusega kodujuustu.
  • Lõunasöök Puhastatud köögiviljasupp, õunakompott, keedetud porgandid ja aurutatud kalkuni sibul.
  • Teine suupiste. Tee ja küpsised.
  • Õhtusöök Pasta väikese koguse mitte-terava juustuga, vesi ilma gaasita.
  • Hiline õhtusöök. Kefir 1%
  • Hommikusöök Teravilja kohv piima, porgandi ja õuna salatiga, kanaliha.
  • Esimene suupiste. Küpsetatud pirn või õun.
  • Lõunasöök Keedetud kala ja salat keedetud peet, kartuli supp köögiviljasordil, tarretis.
  • Teine suupiste. Kompoot ja kuivad küpsised.
  • Õhtusöök Torkitud tatar, vesi ilma gaasita.
  • Hiline õhtusöök. Kefiir 1%.
  • Hommikusöök Kaerajahu puder, piimas küpsetatud, tee piimaga, kodujuustuga mitte üle 5% rasva.
  • Esimene suupiste. Keedetud köögiviljade salat (porgandid, peet).
  • Lõunasöök Puhastatud riis küülikuga, kuivatatud puuvilja kompott.
  • Teine suupiste. Õunamahl
  • Õhtusöök Aurutatud kalafileed; kartulipüree, loodusliku roosi keetmine.
  • Hiline õhtusöök. Kefiir 1%.
  • Hommikusöök Puhtane tatar putru, keedetud vees; tee
  • Esimene suupiste. Pelmeenid kartuliga (7-8 tükki).
  • Lõunasöök Köögivilja riivitud supp; veiseliha ja pastatooted; marmelaad.
  • Teine suupiste. Küpsetatud pirn.
  • Õhtusöök Puhastatud riis terava juustuga; tee
  • Hiline õhtusöök. Ryazhenka või kefiir.
  • Hommikusöök Kaerahelbed, kohupiim, mitte üle 5% rasva, teravilja kohv
  • Esimene suupiste. Küpsetatud õun.
  • Lõunasöök Vegetarian borsch (saab täita lahja koorega), pasta keedetud veiselihaga, marjahile.
  • Teine suupiste. Tee ja kuivad küpsised.
  • Õhtusöök Keedetud köögiviljade salat, keedetud kala, klaas mineraalvett ilma gaasita.
  • Hiline õhtusöök. Ryazhenka 1%.
  • Hommikusöök Tatar, riivitud küülikuga, tee.
  • Esimene suupiste. Porgandist ja õunadest pärinev sulg.
  • Lõunasöök Pasta piim supp, kompott.
  • Teine suupiste. Kompoot marjast.
  • Õhtusöök Riisipuur ja klaas mineraalvett.
  • Hiline õhtusöök. Kefiir 1%.
  • Hommikusöök Manna piima puder, tee.
  • Esimene suupiste. Küpsetatud pirn marjadega.
  • Lõunasöök Suur supp köögiviljapuljongi, küülikuga ja nuudlitega, kuivatatud puuvilja kompott.
  • Teine suupiste. Mitte võiküpsiseid, želeed.
  • Õhtusöök Madala rasvasisaldusega juustukookid, valgu omlett.
  • Hiline õhtusöök. Kefiir 1%.

Pärast nädala ligikaudse menüü uurimist näete, et toiduvaliku menüü 5a tabeli korraldamine nädala jooksul ei vaja köögis palju vaeva. Kõiki roogasid on üsna lihtne valmistada ning kasutatud tooteid saab kergesti leida igas toidupoes.

Dieet 5a - põhiroogade retseptid

Esmapilgul võib toitumine olla väike. Tegelikult võite soovi korral loetletud toodetest valmistada erinevaid roogasid.

Proteiini omlett

  • 4 oravat;
  • pool klaasi piima;
  • näputäis soola.

Proteiin piimaga, peksetakse segistiga, kuni kohev vaht. Vala saadud mass pannile, mis on määritud või. Küpseta umbes 30 minutit. Serveerimisel saate lisada supilusikatäit mitte-rasvase hapukoorega.

Köögiviljasupp

  • kartulid;
  • kapsas;
  • porgandid;
  • vutimuna valk;
  • rohelised

Liitris vees keedetakse üks kartul ja 50 grammi kapsas. Segage porgandid vutimuna valgega ja puista see segu pannile. Lisage juba keevasse suppi. Võite serveerida kuuma tassi, kaunistades seda roheliste toonidega.

Kanafileed

  • kanafilee 150 grammi;
  • kaks munavalget;
  • oregano;
  • muskaatpähkel;
  • näputäis soola;
  • manna

Teha hakkliha filee. Segage munad, muskaatpähkel, väike sool, oregano ja manna. Oodake, kuni manna paisub. Lisa täidis. Pakkige segu plastikpakendisse ja vormige vorstid. Aurustage umbes 30-35 minutit.

Liha paat

  • kanarind (küülik, kalkun) - 700 grammi;
  • või 40 g;
  • oregano;
  • rohelised;
  • muskaatpähkel
  • mitte-vürtsikas soolatud juust.

Keeda rinnaga. Sulata või. Kõik tooted paigutatakse segistisse ja segatakse.

Pate on valmis. Seda tuleks tarbida järk-järgult. Lubatud on ainult üks supilusikatäis päevas, sest roog sisaldab suurt hulka või.

Kaerahelbed

Cooking on nagu kaks ja kaks. On vaja võtta klaasi piima ja kolmandik klaasist kaerahelbed. Sool, magus. Keeda kuni keedetud.

Keedetud pudrule võib lisada mett, natuke kaneeli või moosi. Kõik see on võimalik!

Õuna ja kõrvits

  • 40 g õunu;
  • 40 g kõrvits;
  • üks munavalge;
  • teelusikatäis või;
  • pool tl suhkrut;
  • kaks supilusikatäit piima;
  • tl madala rasvasisaldusega hapukoor;
  • jahvatatud kreekerid - 2 tl;
  • manna - 2 tl.
  1. Kõrvits ja õunad peavad olema kooritud, lõigatud väikesteks tükkideks. Lisage neile kaks supilusikatäit vett, kaetakse taldrikuga ja vajutage paberimassi moodustumiseks.
  2. Püree lisage piima, keedetakse.
  3. Vala manna ja segada kõik.
  4. Kuigi õunad ja kõrvitsad ei ole külmad, lisage sellele suhkrut ja võid. Segage kõik põhjalikult.
  5. Määrige küpsetusplaat võiga, puista purustatud leivakorviga.
  6. Pange sellele kartulipuder ja sile see. Top mass määritud hapukoorega.
  7. Küpseta 170 ° C juures umbes 25 minutit.

Punapeet

  • 100 grammi peet;
  • 25 grammi kodujuustu 5% rasva (võib olla madalam);
  • 10 grammi manna;
  • 15 grammi piima (2 spl);
  • 8 grammi võid;
  • munavalge.
  1. Peedis keedetakse peet. Peenestage see riivis.
  2. Lisage piim ja 4 grammi võid. Viige see mass üle pannile.
  3. Pane tulekahju ja aeg-ajalt segades valada manna pannile.
  4. Keeda, kuni manna on lõpuks valmis.
  5. Jahutage temperatuurini 30 ° C. Lisage juustu, segage hoolikalt.
  6. Beat munavalged kuni vahutamiseni, valage õrnalt ülejäänud toodetesse.
  7. Aurustage umbes 30 minutit.

Serveeri hapukoorega.

Õunapeedi püree

  • 120 grammi suhkrupeedi
  • 40 grammi õunu (pool keskmist õuna);
  • tl koor on väike;
  • tl suhkrut;
  • hapukoorekaste.

Kõigepealt tuleb valmistada hapukoore kastmega järgmiselt: jahvatada hapukoor väikese koguse jahu. Vala kõik kuuma köögivilja puljong, küpseta umbes 15 minutit. Soovi korral lisada veidi võid.

Ja nüüd saad hakata kartulipüree valmistamist.

  1. Keeda peet koor, jahutage ja riivige.
  2. Õunad küpsetavad. Kui ei ole aega nende valmistamiseks, siis võite kasutada valmis suhkrupulbrit ilma suhkruta.
  3. Segage õunad ja peet, lisage suhkrut, hapukoorekastet ja võid. Kuumutage madalal kuumusel umbes 5 minutit.

Dieet Tabel 5a - Dessertiretseptid

Isegi dieedil, mille arv on 5a, on lubatud süüa. Aga kõik peaks olema mõõdukalt.

Kohupiim

  • kodujuust 1,8% - 100 grammi;
  • kaks munavalget;
  • tl suhkrut;
  • supilusikatäis jahu;
  • supilusikatäis madala rasvasisaldusega hapukoor.

Kõik koostisosad segatakse segistis. Asetage saadud mass mikrolaineahjus 10 minutit täisvõimsusel. Maitsev mousse on valmis!

Küpsetatud puuviljad

Võta õunast või pirnist vähe liha. Pange mõned marjad soontesse ja puista peale suhkrut. Küpseta ahjus umbes 15 minutit. Mikrolaineahju valmistamine täisvõimsusel on lubatud.

Kõik ülaltoodud andmed on soovitused. Teie toit tuleb kooskõlastada arstiga.

Toitude tabel 5a

Krooniline hepatiit, koletsüstiit, sapiteede düskineesia - kõigi nende haiguste sümptomeid saab leevendada spetsiaalselt loodud dieediprogrammiga. Koduse toitumise puhul nimetatakse seda tabelis 5a.

Eesmärk toitumine Tabeli number 5a

Toitude tabel 5a kuulub terapeutiliste jõusüsteemide kategooriasse. See on välja kujunenud viimase sajandi 30-ndatel silmapaistva nõukogude toitumisspetsialisti M. I. Pevzneri poolt.

Toitlustustabel 5a on määratud järgmiste haiguste all kannatavatele patsientidele:

  • krooniline hepatiit (mitte akuutses staadiumis);
  • koletsüstiit;
  • tsirroos hüvitamise staadiumis;
  • pankreatiit;
  • sapipõie eemaldamine;
  • sapikivide haigus, sapiteede düskineesia;
  • gastriit remissioonis.

Toitumiskursuse määramiseks on vaja teist täiendavat seisundit - raske soolehaiguse puudumist. Lisateavet dieedi nr 5 kohta üldiselt saate sellest artiklist õppida.

Toitumise eesmärk

Ametisse nimetamise eesmärk - organiseerida terve ja tervislik, kuid samal ajal õrn toitumine maksa ja sapiteede suhtes; kõrvaldada düspeptilise sündroomi esinemine. Kuna see kõik langeb maksude ja sapipõie koormuse vähendamisele, ei ole söögi kogus fikseeritud.

Kui toit on ette nähtud haiguse ägenemise faasis, on soovitatav, et esimesed 2-3 päeva oleksid tühja kõhuga. Seda tehakse selleks, et seedetrakt saaks taastuda, on lubatud ainult gaseerimata mineraalvesi (nagu Borjomi), roosipähkli keetmine, nõrgad taimeteed.

Kolmandal päeval tehakse ülekanne tabelisse 5c. Patsient kulutab sellele 7 päeva. Ja alles pärast seda on tabel 5a määratud otse.

Dieetreeglid 5a

Pevzneri tabelil 5a on oma selgelt määratletud reeglid:

  • sööki peetakse sagedaseks ja murdosa (5-6 korda päevas);
  • kõik seedetrakti mehaanilised ärritajad kõrvaldatakse: kõik tahked tooted jahvatatakse ühtlasele massile;
  • keetmismeetoditest on eelistatud keetmine, hautamine, aurutamine on lubatud;
  • kõiki toite ja jooke serveeritakse soojendusega (kuumad ja külmad toidud ei ole vastuvõetavad);
  • eelistatakse tooteid, mis sisaldavad palju vedelaid ja lipotroopseid aineid (kodujuust, tatar), kiudaineid ja pektiine;
  • kõik tooted, mis sisaldavad pärmi, kõrvaldatakse, et kõrvaldada fermentatsiooniprotsessid soolestikus.

Toidu kalorite ja komponentide koostise kohta on kindlaid soovitusi:

  • päevane kalorite arv - 2500 kcal;
  • valk - 80 g (millest pool peab olema loomse päritoluga);
  • rasv - mitte üle 90 g (üks kolmandik neist on taimse päritoluga);
  • süsivesikud - 400 g (ainult aeglased - teravili, köögiviljad, puuviljad);
  • vedelik (ilma gaasita) - 2 liitrit;
  • sool (naatriumkloriid) - 8-10 g

Lubatud ja keelatud tooted

On vaja õppida, mis on võimalik, mis ei ole võimalik dieedi tabelis 5a.

Valge nimekiri sisaldab:

  • tailiha;
  • kodulindude filee (kana, kalkun);
  • keedetud või aurutatud jõe- ja merekalad (mitte väga rasvad);
  • teraviljad on eelistatumad - tatar, kaerahelbed, riis, manna, putru keedetud vees, enne kasutamist sõela läbi;
  • leotatud või pannil kuivatatud leib, lahjad saiakesed ja kõva nisu pasta;
  • köögiviljad - pärast keetmist (erand - kurgid);
  • puuviljad (banaanid, virsikud, õunad) - pärast keetmist või kuivatatud kujul;
  • rasvata piimatooted (1-2%), hapukoor (10%);
  • keedetud munad (mitte üle 1 tk päevas);
  • või (30 g / päevas) taimsetest õlidest, eelistatavalt linaseemnetest, oliivist;
  • mesi, tarretis, marmelaad, marshmallows;
  • kuivatatud puuviljade kompott, taimeteed.

Järgmised tooted on kas täielikult keelatud või oluliselt piiratud:

  • kõik küpsetatud, lehtköögiviljad, koogid ja pirukad;
  • köögiviljad (kapsas, redis, naeris), mis on rikas;
  • kaunviljad;
  • murenev teravili;
  • rups;
  • kõrge rasvasisaldusega liha ja kalad;
  • suitsutatud, marineeritud, konserveeritud;
  • juustud;
  • maitseained ja vürtsid, mida iseloomustab teravus;
  • gaseeritud vesi.

Nädala menüü

Tabelis on nädala näide dieedi menüüst 5a:

Dieet "Tabel 5" - iga päev menüü

Täna analüüsime üksikasjalikult iga tabeli „Tabel 5” päeva, selle omaduste, lubatud ja keelatud toiduainete loetelu ning retsepte. Selle võimu skeemi autor on MI. Pevzner on terapeut ja üks Moskva Toitumisinstituudi korraldajatest. Austatud teadustöötaja on välja töötanud enam kui tosin dieeti, mille eesmärk ei ole mitte ainult ülekaalulisuse vähendamine, vaid ka siseorganite seisundi parandamine, ägenemise riski ja seedetrakti haiguste tekke vähendamine. Tabeli number 5 on üks efektiivsemaid võimsuskavasid, mida saab kasutada kodus.

Toitude tabeli nr 5 põhireeglid

Positiivse tulemuse saamiseks peate järgima mõningaid reegleid, mis on antud selle dieedi puhul:

  • Sa pead sööma vähemalt 5 korda päevas väikeste portsjonitena.
  • Sööki saab keeta, aurutada, küpsetada või hautada.
  • Kõigi kiudainetega rikastatud toidud, nagu ka karvane liha, tuleb kõigepealt jahvatada.
  • Teraviljad peavad olema pehme keedetud.
  • Kastmed valmistatakse ilma röstitud jahu ja juurvilja või piimaga.
  • Menüü peaks koosnema pektiine, toidulisandeid, lipotroopseid aineid ja vedelikke sisaldavate toodete eelisest.
  • Tooted, mis võivad soolestikus käärida või mädaneda, ei ole lubatud.

Eeskirjad on üsna ranged ja enamik neist on seotud teatavate toiduainete kasutamisega.

Lubatud tooted dieedi numbriga 5

Sellistest piirangutest hoolimata võib menüü iga päev dieedi 5 jaoks koosneda erinevatest toitudest. Sellise dieedi raames lubatud tooted on üsna palju:

  • Kala ja liha madala rasvasisaldusega sordid. Vastavalt toitumisreeglitele saate süüa veiseliha, kana ja kalkuni. Kuid veiseliha on üsna mõnus toode, mistõttu tuleb seda keedetud hõõrutada või soufflé. Kana ja kalkun võib olla terved, kuid nahka ei tohiks olla.
  • Supid (köögivilja-, kreemikuppid või koor). Selliste toitude valmistamiseks tuleb köögiviljad eelnevalt jahvatada. Võite kasutada porgandeid, kartuleid, kõrvitsat. Kaerahelbed, riis ja manna on teravilja jaoks suurepärased. Kaste on kõige parem kasutada hapukoorega või või.
  • Piimatooted. Kui toitumise põhieesmärk on ravida koliiti ja teisi seedetrakti haigusi, siis on piima parem kasutada ühe toiduaine koostisosana. Lubatud on kasutada kodujuustu pudreid või juustukooke.
  • Puuviljad ja marjad. Need toidud võivad olla maiustuste alternatiiviks. Neid võib siiski kasutada ainult jahvatatud, keedetud või küpsetatud kujul. Samuti on lubatud valmistada mousse või suudlusi nende põhjal. Kuivatatud puuviljad tuleb hoolikalt jahvatada.
  • Mesi või moos. Väikeses koguses võib neid toite suhkru asemel süüa.
  • Munad Selles dieedis võib neid kasutada peamiselt valkude omelettide valmistamiseks. Yolk päevas tuleks süüa mitte rohkem kui 1 tk.
  • Köögiviljad. Soovitatav on kasutada keedetud suvikõrvitsat või kõrvitsat. Keedetud kartulid saab süüa lillkapsaga, porgandiga tükelda porganditega.
  • Või. Kasutatakse ainult salatikastmisena.
  • Kohv, tee ja mahlad. Sweet mahlad tuleb eelnevalt veega lahjendada. Soovitatav on juua puljongit või teed sidruniga. Kohv peaks olema nõrk ja alati piima lisamisega.

Keelatud toidud toitumisnumbriga 5

Söögivaliku menüüs 5 nädalas kodus ei tohiks olla järgmised tooted:

  • Liha, kala või seente rasvased ja tugevad puljongid.
  • Värske leib, kuklid.
  • Konserveeritud ja suitsutatud tooted.
  • Praetud, tükeldatud liha.
  • Rasvane kala ja liha sortid, kaaviari.
  • Vürtsikas ja soolane juust.
  • Kõrge rasvasisaldusega juust.
  • Toidud munadest, va omlett.
  • Seened ja oad.
  • Küüslauk, sibul, hapu, redis ja kapsas.
  • Murenenud putru.
  • Šokolaad ja jäätis.
  • Soolsus ja marinaadid.
  • Must kohv ilma piima, sooda ja kakaoga.
  • Maitseained ja suupisted.

Proovimenüü iga päevase dieedi jaoks 5

Kutsub teid tutvuma iga päeva ligikaudse dieediga, mis pakub seda dieeti. Lubatud tooteid, teatud tooteid saab reeglitesse lisada või eemaldada. Menüü on loodud 7 päeva, kokku - 6 sööki (hommikusöök, suupiste, lõuna, suupiste, õhtusöök ja teine ​​õhtusöök).

  • Kahe valgu omlett, riisipuder + lusikas või, sidruniga tee ei ole tugev;
  • Madala rasvasisaldusega kodujuustu;
  • Jahvatatud köögiviljade supp, keedetud liha safiir, hautatud porgandid, hautatud puuviljad;
  • Tee on meega nõrk;
  • Makaronid juustu, veel veega;
  • Üks tass kefiiri (2,5% rasva).
  • Lihatükid piimakastmega, riivitud porgandi salat, kohv piimaga, mitte tugev;
  • Õun;
  • Kartuli supp, marjahape, suhkrupeedi hautatud küpsetatud kalaga;
  • Dogrose keetmine;
  • Tatar putru vee peal, gaseerimata vesi;
  • Klaas kefiri.
  • Vähese rasvasisaldusega kodujuust + kaks lusikat hapukooret, riisi (keedetud), nõrk tee, kaerahelbed piimaga;
  • Küpsetatud õun;
  • Keedetud kanarind (150 g), riisipuur, köögiviljasupp, kuivatatud puuviljade kompott;
  • Värske mahl;
  • Kalafilee (aurutatud), kartulipuder, piimakaste ja roosapuu puljong;
  • Klaas kefiri.
  • Pasta ja veiseliha (lihvima ja küpseta);
  • Pelmeenid on laiskad;
  • Praetud kartuli supp, kapsarullid, tarretised;
  • 2-3 marja;
  • Riisipuder piimas, kus on lusikatäis võid, tee ei ole tugev;
  • Kefiir (1 tass).
  • Kohv ei ole piimaga tugev, vähese rasvasisaldusega kodujuust, tatar on vees;
  • Apple (küpsetatud);
  • Souffle keedetud lihast, makaronist ja suudlusest;
  • Tee on nõrk mee ja piimaga;
  • Keedetud kala (150 g), kartulipuder, köögiviljasalat, gaseerimata vesi;
  • Kefiir (1 tass).
  • Tee on nõrk, aurutatud lihatükid, keedetud tatar;
  • Porgandipüree, õunamahl;
  • Piim supp spagettidega, kodujuustu, kompott;
  • Kissel (1 tass);
  • Manna puder piimaga, gaseerimata vesi;
  • Kefiir (1 tass).
  • Lahtine tee piimaga, riisipuder vees;
  • Apple (küpsetatud);
  • Aurutatud lihatükid, pasta, köögiviljasupp, kompott;
  • Dogrose keetmine;
  • Aurutatud omlett, juustukoogid, gaseerimata vesi;
  • Kefiir (1 tass).

Nagu näete, on menüü üsna rikas, ja on ebatõenäoline, et teil on toidu ja nälja puudumine. Kui teete kõike õigesti, siis ei saa mitte ainult saavutada täiuslikku figuuri ja vabaneda rasvast, vaid ka normaliseerida soolte ja seedetrakti tööd.

Retseptid iga päev toitmiseks "Tabel 5"

Et te teaksite, et saate valmistada maitsvaid toite autoriseeritud toodetest, siis vaatame nädala menüü koos retseptidega ja kuidas valmistada „Tabel 5” dieeti. Need on väga tõhusad, maitsvad ja lihtsad toiduvalmistamisnõud.

Toidu kartuli supp

  • Kartulid - 2 tk;
  • Porgandid - 1 tk;
  • Riis - 120 g;
  • Sibul - 1 tk.;
  • Broccoli - 60 g;
  • Soola

Toiduvalmistamiseks tuleb kartulid koorida, kuubikuteks lõigata ja panna kastrulisse veega. Lisage viilutatud sibul, riis (eelnevalt loputage) ja pange pliit. Porgandid peavad olema virgitud ja suppidesse asetatud samal ajal kui brokkoli. Nõu valmistatakse madalal kuumusel. Supi valmisolekut võib hinnata riisi ja köögiviljade järgi. Enne sulgemist lisage soola maitse järgi ja enne söömist - natuke taimeõli ja rohelisi.

Veiseliha

  • Veiseliha - 150 g;
  • Piim - 50 ml;
  • Hapukoor - 25 g;
  • Või - ​​5 g;
  • Ploomid - 15 g.

Veiseliha on vaja lihalõikurit mitu korda kerida. Pärast luude eemaldamist tuleb ploomid lõigata õhukesteks nuudliteks. Valmis hakkima piima, ploomide ja munadega. Sega segamine on vajalik ja segada. Küpseta lihapallid ahjus. Enne tassi valmisolekut valasid pallid hapukoort.

Porgandi juustukoogid

  • Porgandid - 2 tk;
  • Vähese rasvasisaldusega kodujuust - 150 g;
  • Jahu - 50 g;
  • Manna - 1 tl;
  • Või - ​​1 spl. l.;
  • Suhkur - 1 spl. l.;
  • Muna - 1 tk.

Porgandid tuleb riivida ja manna lisada. Jahutage segu ja lisage maitse järgi toores munad, jahu, kodujuust ja sool. Kõik koostisosad on segatud ja seejärel valmistatakse valmis segust juustukooke. Sa pead küpsetama ahjus.

Mõned nõuanded toitumisspetsialistidelt

Me koostasime iga päev menüü ja dieedi tabeli 5 retseptid. Väärib märkimist, et see on rohkem meditsiiniline toitumiskava, mis keskendub seedehäirete kõrvaldamisele. Pärast konsulteerimist arstiga on parem minna sellisele dieedile. See ei ole iseenesest haiguste jaoks imerohi ja võib komplikatsioone leevendada ainult koos ravimite ja füsioteraapiaga.

Järgides kõiki selle toitumise reegleid, saate kiiresti saavutada ägenemise kõrvaldamise ja seedesüsteemi normaliseerumise. Peate olema ettevaatlik ja järgima kõiki arsti juhiseid. Kui juhised ütlevad, et sa ei saa jäme toitu süüa, on vaja riivida. Vastasel juhul ei ole dieedi ravitoime.

See terapeutiline dieet on väga tõhus ja aitab vabaneda paljudest haigustest. Üllataval kombel ei saa selline toitumine leevendada mitte ainult süvenemist, vaid parandada ka patsiendi üldist seisundit. Seedetraktide normaliseerumise ja mao töö taustal on võimalik saavutada teisi eesmärke. Seega on kaalu vähenemine ja nahaaluse rasva vähenemine, üldise tooni suurenemine ja heaolu paranemine.

Toitumisspetsialistid annavad mõningaid näpunäiteid, mille järel saate soovitud dieedi tulemuse saavutada:

  • Keelatud on kasutada keelatud toiduaineid. See kehtib nii dieedi enda kui ka selle möödumise aja kohta.
  • Tuleb täielikult unustada suitsutatud liha, vürtsika maitseainete ja alkoholi olemasolu. Vastasel juhul ei ole vaja rääkida toitumise tervisemõjust maksale.
  • Toitumisele tuleks anda piisav kogus valku. Valk peab olema täielik ja kiiresti imenduv.
  • Ärge ületage lubatud rasvasisaldust. Selleks lihtsalt kõrvaldage toitumine kõik rasvased toidud. Juust, hapukoor, liha- ja kalatooted peaksid olema lahjad.
  • Ülekaalu vastu võitlemiseks vähendame süsivesikute hulka.
  • Kõik kõvad toidud tuleb keerata läbi lihvija, hõõruda või peeneks hakida. Sellel õrnal viisil on siseorganite jaoks lihtsam töödelda toitu.
  • Sa pead sööma 6-7 korda päevas. Fraktsiooniline toitmine tuleb jagada väikesteks portsjoniteks.
  • Choleretic efekti suurendamiseks lisame dieedile rohkem kiudaineid.

See toit oli algselt ette nähtud maksa ja sapiteede haiguste ägenemise raviks. See on efektiivne gastriidi ja koliidi ravis ning aitab lühikese aja jooksul saavutada remissiooni. Järgides kõiki artikleid ja soovitusi, mida toitumisspetsialistid annavad, on võimalik mitte ainult normaliseerida siseorganite tööd, vaid ka kaotada kaalu.

Dieet Tabel 5a - nädala retseptid ja menüüd

Tabel 5a on terapeutiline dieet, mis on ette nähtud sapiteede ja maksa haiguste ägenemise ajal, mis on harva seotud teiste seedetrakti haigustega. Dieet 5a on ette nähtud kahjustatud sapipõie, kõhunäärme või maksa töö hõlbustamiseks.

Toitude tabelis 5a toodud menüü kaitseb maksa, sapite, mao, kõhunäärme, soolte ja kaksteistsõrmiksoole mõju paljude kääritamist, lagunemist põhjustavate stiimulite mõjul, suurendades sapi sekretsiooni, maomahla ja maksa kahjustavaid elemente.

Terapeutilise dieedi range järgimine Tabel 5a vähendab kahjustatud organite koormust ja kiirendab patsiendi paranemist.

Dieetide 5a menüü sisaldab toiduaineid, mis annavad normaalse energiasisalduse. Võrreldes ratsionaalse toitumisega vähendab tabel 5a tarbitud loomsete rasvade hulka. KBDH söömise päevane tase peaks olema 2300-2700 kcal, millest 80-100 g valku peaks olema; rasv - 70-80 g; süsivesikud - 350-400 g. Menüü Tabel 5a võimaldab suhkru tarbimist. Selle terapeutilise dieedi päevane määr - 85 g. Soola tarbimine sapiteede, maksa ja kõhunäärme kahjustuste korral on piiratud 8 g-ga päevas. Tabelis 5a toodud režiimi all joogivee võib sageli ja palju - kuni 2,5 liitrit päevas. Menüü toitumisalane toitumine Tabel 5a, mis on üles ehitatud murdosa söögiks kuni seitse korda päevas.

Toit toiduvaliku tabelis 5a serveeritakse kopsakas või tükeldatud kujul. Maksa-, kõhunäärme- ja sapipõiehaiguste, praetud toitude, rasvaste toitude, suurte soolasisalduste puhul ei kuulu patsiendi dieedile oksaalhapet ja kolesterooli sisaldavad tooted. Söögi temperatuur toidus 5a peaks olema keskmine - vahemikus + 15 ° C kuni + 45 ° C.

Millised haigused on ette nähtud terapeutiliseks dieediks Tabel 5a

Meditsiiniline toitumine Tabel 5a on arstide poolt soovitatud suhteliselt range toitumine järgmiste haiguste puhul:

  • maksatsirroos;
  • äge koletsüstiit;
  • kroonilise koletsüstiidi ägenemine;
  • äge hepatiit;
  • kroonilise hepatiidi ägenemine;
  • sapikivide haiguse ägenemine;
  • sapipõie eemaldamine.

Dieet 5a pärast sapipõie eemaldamist

Tabeli 5a ravi on ette nähtud maksa ja sapiteede haiguste ägenemise ravis, kuid see on ette nähtud ka pärast laparoskoopilist koletsüstektoomiat - see tähendab sapipõie eemaldamist. Terapeutilise dieedi üldine kulg pärast koletsüstektoomia võib kesta kaks kuud kuni kuus kuud, sõltuvalt sapikivitõve või koletsüstiidi põhjustatud tüsistustest, mis viisid põie eemaldamiseni. Dieet Tabel 5a aitab kehal kohanduda seedetrakti muutustega ilma sapipõie.

Millist toitu pärast sapipõie eemaldamist annab dieet 5a? Esiteks - murdosa. "Väike, kuid sageli" toitumine aitab kehal rohkem eristada sapi loomulikult, vältides stagnatsiooni ja igapäevased söögid korrigeerivad selle eritumise regulaarsust. Oluline on teada: sapi stagnatsioon sapiteedel viib kivide moodustumiseni. Tabeli 5a teine ​​oluline reegel on juua palju vedelikke. Arstid soovitavad võtta mineraalvett ilma gaasita. Ja viimaks, kuid mitte vähemtähtis, on pärast sapipõie eemaldamist toitumise reegel jätta välja kõik praetud toidud, terved toidud, vürtsikas, soolane ja hapu suupisted patsiendi tervise menüüst.

Esimesel päeval pärast operatsiooni eemaldada sapipõie, on parem jätta kõik tahked toidud menüüst välja, juua nõrk tee ja veega lahjendatud mahlad, mis aitavad vältida kõhukinnisust. Pärast cholecystectomy, hakitud keedetud köögiviljad, jogurt ja rosehip Keetmine on järk-järgult sisse patsiendi toitumine.

Nädal pärast sapipõie eemaldamist võimaldab dieedi tabel 5a alustada dieedi lisamist madala rasvasisaldusega suppide ja purustatud liha, kala ja köögiviljatoodetega ainult soojuse kujul.

Üks kuu pärast cholecystectomy, saate lisada rohkem valgu toidud, mis õhuke sapi patsiendi menüü: terved küpsetatud köögiviljad ja puuviljad, kodujuustu pajaroogad või souffles, tailiha ja kala, koorikloomad, värske rohelised.

Menüü koletsüstiidi raviks

Dieet Tabel 5a koos koletsüstiidiga - see tähendab sapipõie põletik - tõsine ravinäitaja, mida ei saa eirata, sest toidu kvaliteet mõjutab otseselt kahjustatud elundi tööd. Põletikuline protsess on kergem kõrvaldada, kui vähendate sapipõie koormust.

Ägenemise ajal on soovitatav menüüst välja jätta tahke toit ja alustada joomine päevadel: tee vaheldub mineraalvett, mahlaga lahjendatud dogrose puljong. Seejärel lisatakse terapeutilise dieedi tooted tabelisse 5a murdosa menüüsse: limaskestade supid ja pudrid, seni ainult kulunud ja soojas vormis. Kui patsient lõdvestub, võimaldavad nad patsiendile dieedile siseneda keedetud või aurutatud liha, kala ja madala rasvasisaldusega kodujuustu.

Pankreatiidi toitumine

Teine haigus, mille puhul „eluliin” on terapeutiline dieet 5a, on pankreatiit, kõhunäärme põletik. Siin mängib toitumine olulist rolli kahjustatud elundi tugeva valu ja raseerimise kõrvaldamisel varase taastumise jaoks. Nagu varasematel juhtudel, on pankreatiidi ägenemise ajal soovitatav mõneks päevaks välja jätta kõik toidud menüüst, jättes maitsele ja survestatud joogidele ainult neutraalseima. Pärast 2-4 päeva joomist on arst soovitatav lülituda tabeli 5a dieedi menüüsse.

Dieetrežiim Tabel 5a - iganädalane menüü

Meditsiiniline toitumine Tabelil 5a, nagu ka teistel Pevzneri tervisetabelitel, on piirangud ja absoluutsed keelud. Patsiendid, kellel on diagnoositud koletsüstiit, hepatiit, pankreatiit ja sapikivide haigus, peavad unustama rasvaste, karvaste liha, külmade ja kuumade toitude, liiga soolaste ja magusate toiduainete, vürtside, konservide, toorpuuviljade ja köögiviljade kohta. Kõigepealt koosneb 5a dieedi menüüst limaskesta pudrud ja viimistletud teravilja- ja köögiviljadega pähklid, hiljem soovitavad arstid dieedipakendeid, magusaid puuvilju valmis kujul.

Mis on võimalik ja mis mitte?

Mis saab ja mida ei saa süüa 5a dieediga? Tabeli 5a meditsiiniline menüü võib sisaldada nisu leiba, kuid see peab olema eile või kuiv. Kõik teised jahu tooted on patsiendi toitumisest täielikult välja jäetud.

Esimesel tassi tabelil 5a nõuavad arstid küpsetatud ja limedaid suppe. Neid võib valmistada piimas ja vees lahjendatud 1: 1 puljongis.

Selle toitumisega on asjakohased retseptid riisist, manna, tatarist, hirssist, riivitud kaerast, väikestest nuudlitest, bulgurist, kuskussist. Meditsiini tabelis 5a on lubamatu valmistada kaunvilja, läätsede, odra, maisi ja odra teravilja pudrust.

Tabel 5a võimaldab väikestes kogustes kasutada piima, vähese rasvasisaldusega kodujuustu, hapukooret, kerget juustu, toitu. Rasvane, soolane ja vürtsikas piimatooteid ei ole.

Tervislik toitumine köögiviljadest koosneb keedetud kartulitest, porganditest, kõrvitsadest, suvikorvist, lillkapsast ja hiina kapsast ning peetest. Terapeutilisest menüüst välja arvatud on baklažaanid, rabarber, hapu, redis, spinat, redis, seened, sibul, küüslauk, paprikad, spargel.

Dieet 5a liha retseptid peaksid sisaldama aurutatud ja vee kana, kalkunit, küülikut, vasikaliha, veiseliha. Kõik see serveeritakse peenes vormis, on lubatud teha šokke või kartulipüree. Muud tüüpi agressiivsete keetmismeetoditega töödeldud liha ei ole vastuvõetavad tabeli 5a menüü koostamisel hepatiidi, pankreatiidi ja sapikivide haiguse koletsüstiidi ravimisel.

Kala madala rasvasisaldusega sordid, mis vastavad keedetud ja küpsetatud toidule 5a. Tasub valida
turska, säga, haugi, merlangi, merluusi, pollaki, haugi, karpkala. Konservid, kaaviari, sushi, krabipulgad, suitsutatud ja soolatud kalaliigid - kõik see on dieediga keelatud Tabel 5a.

Patsiendi puuviljamenüüs on küpsetatud ja riivitud õunad, pirnid, magusa marja moosid ja moosid, harva on lubatud toitude juurde lisada väike banaan, melon, arbuus.

Munad maksa- ja sapiteede haiguste perioodil võivad süüa ainult auru omelette ja lisada need värsketele toitudele.

Terapeutilises tabelis 5a sisalduvad joogid piirduvad taimsete, mustade ja roheliste teedega, roosipähkli- ja kummelkuivatustega, suudlustega ja magusate puuviljamahladega, lahjendatud veega, mahlaga, gaasita mineraalvett.

Nädala menüü

Raske maksa-, kõhunäärme- ja sapipõiehaiguse taastumise hõlbustamiseks tuleb hoolitseda selle eest, et patsiendi toitumine oleks sama tervislik ja maitsev kui range ravirežiim. Retseptid iga nädalapäeva jaoks koos toiduga Tabel 5a peaks sisaldama kõiki vajalikke komponente, mis on vajalikud kahjustatud kudede kiireks taastumiseks.

Näidismenüü nädalale dieedi tabelis 5a võib tunduda nii:

Esmaspäev

  • manna, mineraalvesi;
  • küpsetatud õun;
  • lima-puljong väikeste köögiviljadega hirss putras;
  • valged kreekerid hapu kuivatatud puuviljaheljas;
  • kartulipulber auru kala pelmeenidega.

Teisipäev

  • kahest valgust pärinev aururakk, kummeli keetmine;
  • õuna-banaanipüree;
  • taimetoitlane riis;
  • salat riivitud porganditest ja peetest;
  • aurutatud liha puding, tatar.

Kolmapäev

  • riivitud kaerahelbed magusate marjadega, roheline tee;
  • porgandipüree meega;
  • lillkapsas, kartul ja kanafilee;
  • kuivad küpsised, marjamahlad;
  • riisipadjad jahvatatud veiselihaga, küpsetatud suvikõrvitsad.

Neljapäev

  • riisi puder vees poolel piimaga, magusa moosi, musta teega.
  • aurutatud omlett kana rinnaga;
  • tursa kõrva veega segatud köögiviljadega;
  • valged krutoonid, kapslites hooajalistest puuviljadest;
  • juustu sufli, pasta vees, köögiviljaga hautatud hakkliha.

Reede

  • tatar putru või, dogrose infusioon.
  • kodujuustu õunaga;
  • kõrvitsa supp;
  • riivitud salat magusate värskete õunte ja puuviljadega;
  • kartulipuder, keedetud kala, porgand-peedisalat.

Laupäev

  • toiduvalmistamisjuust meega ja maasikaga, kummeli keetmine;
  • kartuli-munasalat;
  • lahjendatud kana puljong lihapallidega;
  • eile leib, squash-kaaviar, tarretis;
  • riis, kalkuni auru pelmeenid, peedi- ja porgand salat;

Pühapäev

  • magusa kõrvitsa supp manna, rosehip infusiooniga;
  • piima nuudlid, kodujuustu puding, roheline tee;
  • köögiviljasupp riisipuljongil;
  • pirnimaak, kuivad küpsised.;
  • aurutatud liharoog, küpsetatud kartul, porgand ja lillkapsas.

Retseptid lapsele

Pevsneri toitumine Tabel 5a on ette nähtud mitte ainult täiskasvanutele maksa- ja sapipõiehaiguste ägenemiste ajal, vaid ka alates kolmeaastastest lastest. Seda ranget dieeti tabelit soovitatakse väikestele patsientidele lühikese aja jooksul kahjustatud seedetrakti säästmise viisina, mille järel arst annab lapse üle täielikule meditsiinilisele tabelile.

Menüü dieedi lastele Tabel 5a sisaldab samu keelde ja näpunäiteid nagu täiskasvanutel, nii et vanemad, kes soovivad aidata lapsel paremaks saada, peavad õppima, kuidas keelduda maiustustest, suupistetest, pitsadest, burgeritest, praetud prantsuse friikartulitest ja muudest roogadest. mis on paljude noorte seas nii populaarsed. Taastumisperioodi heledamaks muutmiseks on vaja neid retsepte dieedi 5a jaoks.

Retseptid 5A toitumisega lapsele:

Kohupiima õunad

Kohupiima õunad

Tooted:

  • Talujuust - 600g;
  • Manna - 100g;
  • Õunad - 600g;
  • Muna - 4 tk;
  • Või - ​​60g;
  • Suhkur - 120 g;
  • Vanilliin - maitse järgi.

Cooking:
Õunad ja kodujuustu rest. Sulatada võid, munakollane, suhkur ja vanilje, lisada õunad. Orava piits kuni vahtu, valage kohupiima massile, segage. Kuumuta ahi 180 kraadi. Küpsetamiseks vajaliku vormi küpsetamiseks valage tulevikus õlu. Saada küpsetada 30 minutit.

See retsept on magus roog toitumisega lastele, tabel 5a sobib nii sapipõie, kõhunäärme kui ka maksa kahjustusega isikule hommikusöögiks, samuti kogu perele mõeldud suupiste.

Pumpkin Chicken Cream Soup

Pumpkin Chicken Cream Soup

Tooted:

  • Kõrvits - 800 g;
  • Kanafilee - 500 g;
  • Kartul - 400 g;
  • Porgandid - 150 g;
  • Kana puljong - 0,5 liitrit;
  • Vesi - 0,5 liitrit;
  • Või - ​​30g;
  • Soolata juust - 50 g;
  • Sool, pipar - maitse järgi.

Cooking:
Keeda kana kuni keedetud. Koorige köögivilju, tükeldage peeneks. Kuumutage õli paksu põhjaga kastrulis, pange porgandid, jäta hautuma 3 minutiks, valage rinnal ja veest puljong. Saada pannile kartulid ja kõrvitsad, küpseta kuni valmis. Grind kanafilee eraldi väikese lisandiga puljongiga, saatke see pannile ja peenestage pannil sisu kartulipüree seisundisse. Peenestage juustu, lisage tassi.

Esimesed toidud menüüs Diet 5a - maksa-, sapipõie- ja kõhunäärmehaiguste terapeutilise toitumise peamine osa, seega on lihtsalt vajalik patsiendi lõunasöögi mitmekesistamine.

Türgi auru puding

Türgi auru puding

Tooted:

  • Türgi filee - 300g;
  • Manna - 30 g;
  • Muna - 1 tk.;
  • Või - ​​40g;
  • Vesi - ½ spl.

Cooking:
Keeda filee, jahutage kaks korda. Beat muna, vala see manna. Segage koostisosad, segage, asetage rasvatatud vormile, saatke aurutatud või aeglases pliidis.

Liha puding on hea alternatiiv rasvapallidele või kebabidele tabeli 5a range toitumisrežiimi alusel.

Kuidas kasutada salitsüüli salvi maisi

Hautatud kana süda ja maks. Retsept fotodega