Dieet nr 9 II tüüpi suhkurtõve korral (NSVL Meditsiiniteaduste Akadeemia)

Toidu tellimine on saadaval ainult Premium kasutajatele.

Olete juba dieedi tellinud.

Näidustused dieedi numbrile 9

Dieet №9 on ette nähtud II tüüpi suhkurtõvega patsientidele kerge, mõõduka ja raske vormi korral, kui sellega ei kaasne haigusi ja kui kehakaal on normaalne või veidi kõrgem kui tavaliselt.

Eesmärk toitumine nr 9

Süsivesikute metabolismi normaliseerumist soodustavate tingimuste loomine, patsiendi tolerantsuse määratlemine süsivesikute suhtes.

Dieetide üldised omadused 9

  • Toitumine energiaga, mõõdukalt vähenenud kergesti seeditavate süsivesikute ja loomsete rasvade tõttu, välja arvatud suhkur ja maiustused ning ksülitooli ja sorbitooli kasutamine. Vitamiinide ja mineraalide füsioloogilise normiga. Välja arvatud suhkur, moos, maiustused ja muud tooted, mis sisaldavad palju suhkrut.
  • Suhkur asendatakse suhkruasendajatega: ksülitool, sorbitool, aspartaam.
  • Kulinaaria töötlemine on mitmekesine: keetmine, hautamine, küpsetamine ja röstimine ilma leivata.
  • Sööge 5-6 korda päevas.
  • Rasvunud patsientide diabeedi korral langeb terapeutiline toitumine rasvunud patsientide raviga. Dieet number 8.

Keemiline koostis ja energia väärtus dieedil 9 päevas

  • Valk 100 g
  • Rasv 70-80 g (sellest 25 g taimseid)
  • Süsivesikud 300 g, peamiselt tänu keerukatele, lihtsatele süsivesikutele, välistavad või tõsiselt piiravad
  • Calorie 2300 kcal;
  • Retinool 0,3 mg, karotiin 12 mg, tiamiin 1,5 mg, riboflaviin 2,1 mg, nikotiinhape 18 mg, askorbiinhape 100 mg; naatrium 3,7 g, kaalium 4 g, kaltsium 0,8 g, fosfor 1,3 g, raud 15 mg.
  • 1,5-liitrine vaba vedelik

Soovitatavad tooted ja toidud toitumisnumbriks 9

  • Leib ja leib tooted - peamiselt tervetest teradest või kliide lisamisega; diabeetilised leivad: valk-kliid, valk-nisu.
  • Supid - peamiselt köögiviljadest, borssist, hapukurkist, okroshka, uba (üks või kaks korda nädalas liha või kala puljongis).
  • Liha- ja linnuliha - liha- ja kodulinnuliha - veiseliha, lambaliha, sealiha, kana, kalkun, küülik keedetud, tarretatud, küpsetatud kujul (üks kord nädalas on lubatud praetud kujul). Ei ole soovitatav hane, part, loomade siseorganid, aju.
  • Vorstid - madala rasvasisaldusega.
  • Kalaroogad - erinevad mere- ja jõekalad - tursk, navaga, jää, haugi, haug peamiselt keedetud, tarretatud, küpsetatud kujul.
  • Köögiviljad, rohelised - lillkapsas ja valge kapsas, lehtköögiviljad, baklažaanid, suvikõrvits, arbuus, kõrvits, kurgid, tomatid, rohelised herned, oad, oad, läätsed, bulgaaria pipar, sibul, peet, porgandid, petersell, tilli, seller, ekstra koriander. Piiratud kartulitega.
  • Söögid marjadest ja puuviljadest - magustamata sortide marjad ja puuviljad: õunad, pirnid, kudoonia, apelsinid, sidrunid, greibid, granaatõunad, kirsid, ploomid, virsikud, sõstrad, vasikad, vaarikad, maasikad, jõhvikad, tuhk toores, kuivatatud kujul kompotide, želee, želee, suhkrulisandita kujul, kasutades magusaineid. Banaanid, viigimarjad ei ole soovitatavad, viinamarjad, rosinad on piiratud.
  • Toidud teraviljast, pastatooted - kaerahelbed, tatar, "kaerahelbed", hirss, dieetpasta, mis sisaldab kliid, mitmesuguste teraviljade, pajaroogade kujul, võttes arvesse süsivesikute üldkogust toidus.
  • Munanõud - üks muna päevas, pehme keedetud või munapuderina, munapuderina, et lisada toidule.
  • Piimatooted - peamiselt rasvavaba või madala rasvasisaldusega - juustukook värskes vormis või juustukookide, pudingite, kodujuustu (suhkrulisandita), kefiiri, jogurti, piima, juustu, koore, vähendatud rasvasisaldusega või.
  • Kondiitritooted on toitainelised ainult suhkruasendajatega (küpsised, küpsised, ksülitooli vahvlid, marmelaad, maiustused suhkruasendajatega).
  • Rasvad - või (talupoeg), võileiva margariin, päevalille, mais, oliiviõli oma loomulikus vormis.
  • Joogid - tee, tee piimaga, kohvijoog, tomatimahl, puuvilja- ja marjamahlad ilma suhkruta, dogrose puljong, karastusjoogid ilma suhkruta, mineraalvesi.
  • Suupisted - salatid, vinaigrettes, tarretud madala rasvasisaldusega kala ja liha, leotatud heeringas, juust, madala rasvasisaldusega vorst, köögiviljade kaaviari.

Välja arvatud toidud ja toidud toidunumbriks 9

  • Suhkur, maiustused, šokolaad, suhkrulisandiga maiustused, kuklid, pirukad, moosid, jäätis ja muud maiustused.
  • Või taignast valmistatud tooted.
  • Hane liha, pardid, suitsutatud liha, soolatud kala.
  • Küpsetatud piim, koor, ryazhenka, magus jogurt, aüraan.
  • Liha ja toiduvalmistamisrasvad.
  • Tugevad ja rasvad puljongid.
  • Piimajuustud, koor, magus kohupiim.
  • Rasvane liha, kala, linnuliha, vorstid, soolatud kala.
  • Riis, manna, pasta.
  • Soolatud ja marineeritud köögiviljad. Marineeritud ja hapukapsas.
  • Vürtsikas, vürtsikas, suitsutatud suupisted, sinep, pipar.
  • Viinamarjad, rosinad, viigimarjad, banaanid ja muud magusad puuviljad.
  • Mahla ja puuviljaveega, millele on lisatud suhkrut.
  • Alkohoolsed joogid.

Ligikaudne päeva dieedi menüü number 9 diabeetikutele

  • Hommikusöök: tatar putru (tangid - 40 g, või - 10 g), liha (või kala) past (liha - 60 g, või - 5 g), tee piimaga (piim - 50 g).
  • 11 h: klaas kefiiri.
  • Lõunasöök: köögiviljasupp (taimeõli - 5 g, kartulid - 50 g, kapsas - 100 g, porgandid - 25 g, hapukoor - 5 g, tomat - 20 g), keedetud liha - 100 g, kartulid leotatud - 150 g või - 5 g, õun - 200 g
  • 17 h: pärmijook.
  • Õhtusöök: porgand zrazy koos kodujuustuga (porgand - 75 g, kodujuust - 50 g, manna - 8 g, rukki kreekerid - 5 g, muna - 1 tk). Keedetud kala - 100 g, kapsas - 150 g, taimeõli - 10 g, tee ksülitooliga.
  • Ööseks: klaas kefiri.
  • Leib päevas - 250 g (rukis).

Dieet number 9

Dieet number 9, 9a

Toodete ja kulinaaride töötlemise osas ei erine nad palju toitumisnumbrist 8, kuna need on peamiselt mõeldud diabeediga patsientidele. Sellisel juhul on haigused kahjulikud liigsed süsivesikud, rasvad, soola ja lämmastikku sisaldavad ekstraktid. Kergesti seeditavad süsivesikud, eriti sahharoos, on dieedist välja jäetud.

Dieet number 9

Tähistused ametisse nimetamiseks.

Suhkurtõbi normaalsete või kergelt ülekaaluliste patsientide puhul, kes ei saa insuliinravi või saavad seda väikestes annustes, samuti juhtudel, kui ravi teostatakse suhkrut alandavate ravimite tablettidega.

Eesmärk. Mõju halvenenud süsivesikute ainevahetusele selle normaliseerimiseks.

Üldised omadused. Toitumist iseloomustab normaalne sisaldus valkude, rasvade, süsivesikute toitumises, söögisoola mõõdukas piiramine ja dieedi kalorisisalduse suhteline vähenemine. Toidule lisatakse suurema hulga askorbiinhappe, B-rühma vitamiinide sisaldus kliide, loodusliku roosi ja muude toodete tõttu. Maksafunktsiooni parandamiseks on toitumine rikastatud lipotroopseid tegureid sisaldavate toodetega (kodujuust, kaerahelbed jne). Rasva ainevahetuse ja vere hüübimise parandamiseks suurendas toitumine taimsete rasvade osakaalu. Suhkur asendatakse ksülitooliga või sorbitooliga. Dieetfraktsioon - 5 korda päevas.

Kulinaaria töötlemine

Kõik toidud on keedetud ja küpsetatud. Toidu temperatuur on normaalne.

Keemiline koostis ja kalorisisaldus. Valk 100 g, rasva 70-80 g, 300 g süsivesikuid, kaloreid 2300 kcal. Soola 10–12 g. Ratsiooni kogumass on 3 kg, vaba vedelik 1,2–2,5 l.

Soovitatavad tooted ja nõud

Leib ja pagaritooted - leib peamiselt rukis 200–300 g päevas.

Supid - enamasti köögivilja puljongis ja mitte rohkem kui 1-2 korda nädalas, nõrga liha või kala puljongi kohta.

Liha- ja kalaroogad - veise-, vasikaliha-, linnuliha-, küüliku- ja aspokivormid, enamasti vähese rasvasisaldusega kalaliigid (haugi, tursk, haug, safran, karpkala) keedetud, küpsetatud kujul.

Munad ja munatooted - mitte rohkem kui 1 muna päevas (pehme keedetud või auru või küpsetatud omlettina).

Piim ja piimatooted - piim, kefiir, hapupiim, kodujuust looduslikul kujul või juustukookide kujul, pudingid. Juust, hapukoor, koor piiratud kogustes.

Köögiviljad ja rohelised - valge kapsas, lillkapsas, salat, riis, redis, kurk, suvikõrvits. Kartul, peet, porgand (kuni 200 g päevas). Päeva jooksul on soovitatav 900–1000 g köögivilju toores, keedetud ja küpsetatud kujul. Rohelised (tillid, petersell, salat jne) salatites taimeõli ja toidulisandina.

Puuviljad, marjad, maiustused - hapu-hapu-puuviljade ja marjade sordid (Antonovi õunad, sidrunid, apelsinid, punased sõstrad, jõhvikad jms - kuni 200 g päevas) looduslikul kujul, ksülitooli, sorbitooli kompotide kujul.

Teravili ja pasta - piiratud kogustes (kasutada aeg-ajalt leiva kogust).

Rasvad - või, taimeõli - ainult 40 grammi päevas (vabas vormis ja toiduvalmistamiseks).

Suupisted - salatid, vinaigrettes, tarretud madala rasvasisaldusega kala, kerge juust, leotatud heeringas, konserveeritud kala õlis.

Kastmed ja vürtsid - köögiviljapuljongid, piimakastmed; vürtsid on välistatud.

Joogid ja mahlad - nõrk tee, piimaga tee, nõrk kohv, tomatimahl, puuvilja- ja marjamahlad marjadest, puuviljadest, kompotidest.

Keelatud on: rasvane liha, kala, tugevad (rikkad) liha, kala ja seente puljongid; vürtsid; puuviljade, marjade ja köögiviljade magusad sordid; kondiitritooted, maiustused, küpsised, muud maiustused (va ksülitooli tooted), tugev kohv, kakao, šokolaad; tuur ja muud kalad; tulekindlad rasvad, loomade siseorganid, aju; alkohoolsed joogid.

Meditsiiniline toitumine number 9

Terapeutiline dieet number 9 on ette nähtud diabeedi, reumaatiliste haiguste, närvisüsteemi häirete, diateesi, kroonilise polüartriidi ja allergiliste haiguste korral.

Toitumisnumbri 9 määramise eesmärk

Toitumise arvu 9 peamine eesmärk on vältida rasvade ainevahetuse ja süsivesikute metabolismi normaliseerumist.

Toitumise number 9

Dieet 9 iseloomustab loomade rasvade ja süsivesikute vähene energiasisaldus. Selle terapeutilise dieedi ajal on keelatud tarbida suhkrut ja magusaid toite. Piiratud kogustes võite tarbida kolesterooli, soola ja ekstrahente sisaldavaid tooteid. Dieet nr 9 viitab vitamiinide, lipotroopsete ainete, kiudainesisalduse (köögiviljad, puuviljad, mereannid, lahja kala, kodujuust, täispiimale, terved terad) suurele sisaldusele.

Soovitatav on süüa küpsetatud ja keedetud kujul, harvem - hautatud ja praetud kujul. Suhkru asemel võite kasutada magusainet. Sa pead sööma 5-6 korda päevas.

Päevase toidukoguse koostises 9 sisaldab 80-90 grammi valku (millest 50–55% peaks olema loomi), 320 grammi süsivesikuid, 70–80 grammi rasva (millest 30% peaks olema taimsed), 10–12 grammi soola, 1,5 liitrit heakskiidetud vedelikku. Calorie dieet number 9 on 2200-2400 kcal päevas.

Diet number 9 võimaldab teil kasutada:

Leib ja jahutooted

2. klassi jahu valk-nisu, valk-kliid, rukis ja nisu leib (mitte üle 400 grammi päevas). Leiva koguse vähendamisega on lubatud süüa jahu jahu.

Erinevatest köögiviljadest ja puuviljadest valmistatud supid, peedi supp, kapsasupp, supp, köögiviljad ja liha okroshka. Kerged lahjad kalad, liha- ja seene puljongid erinevate köögiviljade, kartulite, terade, lihapallidega.

Dieet nr 9 võimaldab tarbida lahja veiseliha, sealiha, vasikaliha, lambaliha, küülikut, kalkunit ja kana, mis on hautatud või keedetud või keedetud. Diabeetiline ja toitevorm, keedetud keel. Piiratud kogustes võite maksa tarbida.

Mistahes (mere, jõe) lahja kala küpsetatud või keedetud kujul, mõnikord praetud. Konserveeritud kala oma mahlas.

Rasvavaba või madala rasvasisaldusega piim, mitmesugused piimajoogid, madala rasvasisaldusega kodujuust ja sellest valmistatud toidud. Piiratud kogustes on lubatud hapukooret tarbida. Vähese rasvasisaldusega, soolamata ja kerge kõva juust.

Mitte rohkem kui 2 kanaliha või 4 vutimunat päevas, keedetud, pehme keedetud ja valgu omelettide kujul.

Piiratud kogustes on võimalik kasutada oderist, tatarist, kaerahelbedest, hirssist ja pärlsihmast valmistatud puderat. Kaunviljad Vältida või piirata tõsiselt pasta, riisi, manna kasutamist.

Kartulid, porgandid, rohelised herned, peet, võttes arvesse süsivesikute normi. Soovitatav vähem kui 5% süsivesikuid sisaldavate köögiviljade tarbimine (salat, baklažaan, suvikõrvits, tomatid, kurgid, kapsas, kõrvits).

Salatid, mis on valmistatud värsketest köögiviljadest, vinaigrettidest, vähese rasvasisaldusega veiseliha, leotatud heeringast, squashist ja köögiviljakaavist, aspika kala ja liha, mereandidest valmistatud salatid.

Puuviljad ja maiustused

Värsked puuviljad ja marjad. Kompotid, želeed, mousses, sambuca. Piiratud kogustes - mesi.

Kastmed ja vürtsid

Tomatikaste, vähese rasvasisaldusega kastmed, mis on valmistatud kerge liha, seene- ja kala puljongis, samuti köögiviljapuljong. Mädarõigas, must pipar, piiratud koguses - sinep.

Lahtist teed ja musta kohvi koos rasvata piimaga, millele ei ole lisatud suhkrut, köögivilja, samuti veidi magusat marja- ja puuviljamahla, roosipähkli puljongit.

Ghee ja soolamata või. Väikeses koguses roogasid saab lisada taimeõli.

Dieet number 9 keelab söömise:

Puffide ja kondiitritoodete tooted. Piim supid riisi, nuudlite ja manna, rasvaste ja tugevate puljongitega. Rasvane liha, hane, part, konserveeritud õlis, suitsutatud liha. Rasvane kala, soolatud ja konserveeritud kala õlis, kaaviari. Soolased juustud, koor, magus kohupiim. Marineeritud ja soolatud köögiviljad. Banaanid, rosinad, viinamarjad, kuupäevad, viigimarjad, moosid, kõik maiustused, suhkur, jäätis. Dieet nr 9 välistab vürtsikas, rasvases ja soolases kastmes tarbimise. Viinamarjad ja muud magusad mahlad ja joogid. Liha ja toiduvalmistamisrasvad.

Näidismenüü meditsiinilise dieedi numbrile 9

Hommikusöök: madala rasvasisaldusega või madala rasvasisaldusega piimaga vähese rasvasisaldusega juustu, murenev tatar putru, üks tass teed ilma suhkruta.
Teine hommikusöök: dogrose infusioon.
Lõunasöök: taimetoidud, millele on lisatud taimeõli, keedetud lahja liha piimakastmega, 2-3 keedetud kartulit, sahhariini puuviljahile.
Tee aeg: värsked rohelised õunad või kaks keedetud kanamunat.
Õhtusöök: peakapsas, keedetud tailiha, piimakastmes küpsetatud, üks tass nõrk roheline tee suhkruasendajaga.

Pool tundi enne magamaminekut jooge üks klaas madala protsendiga rasvasisaldusega kefiiri või jogurtit.

Dieet nr 9 kuulub kategooriatesse - ravimiravimid.

Toitumise omadused 9

Seda dieeti kasutatakse selliste haiguste ravis nagu II tüüpi suhkurtõbi kerge ja mõõdukas, liigesehaigused, suur hulk allergilisi haigusi (bronhiaalastma jne).

    Eesmärk toitumine nr 9

    Süsivesikute metabolismi normaliseerumist soodustavate tingimuste loomine, patsiendi tolerantsuse määratlemine süsivesikute suhtes.

    Dieetide üldised omadused 9

    Toitumine energiaga, mõõdukalt vähenenud kergesti seeditavate süsivesikute ja loomsete rasvade tõttu, välja arvatud suhkur ja maiustused ning ksülitooli ja sorbitooli kasutamine. Vitamiinide ja mineraalide füsioloogilise normiga. Välja arvatud suhkur, moos, maiustused ja muud tooted, mis sisaldavad palju suhkrut.

    Suhkur asendatakse suhkruasendajatega: ksülitool, sorbitool, aspartaam.

    Kulinaaria töötlemine on mitmekesine: keetmine, hautamine, küpsetamine ja röstimine ilma leivata.

    Sööge 5-6 korda päevas.

    Rasvunud patsientide diabeedi korral langeb terapeutiline toitumine rasvunud patsientide raviga. Dieet number 8.

    Dieetide keemiline koostis ja energia väärtus 9

    100 g valke, 70–80 g rasva (25 g neist on taimsed), 300 g süsivesikuid, peamiselt keeruliste, lihtsa süsivesikute tõttu, või ei piira seda; kalorsus 2300 kcal; retinool 0,3 mg, karotiin 12 mg, tiamiin 1,5 mg, riboflaviin 2,1 mg, nikotiinhape 18 mg, askorbiinhape 100 mg; naatrium 3,7 g, kaalium 4 g, kaltsium 0,8 g, fosfor 1,3 g, raud 15 mg. 1,5-liitrine vaba vedelik

  • Soovitatavad tooted ja toidud toitumisnumbriks 9
    • Leib ja leib tooted - peamiselt tervetest teradest või kliide lisamisega; diabeetilised leivad: valk-kliid, valk-nisu.
    • Supid - peamiselt köögiviljadest, borssist, hapukurkist, okroshka, uba (üks või kaks korda nädalas liha või kala puljongis).
    • Liha- ja linnuliha - liha- ja kodulinnuliha - veiseliha, lambaliha, sealiha, kana, kalkun, küülik keedetud, tarretatud, küpsetatud kujul (üks kord nädalas on lubatud praetud kujul). Ei ole soovitatav hane, part, loomade siseorganid, aju.
    • Vorstid - madala rasvasisaldusega.
    • Kalaroogad - erinevad mere- ja jõekalad - tursk, navaga, jää, haugi, haug peamiselt keedetud, tarretatud, küpsetatud kujul.
    • Köögiviljad, rohelised - lillkapsas ja valge kapsas, lehtköögiviljad, baklažaanid, suvikõrvits, arbuus, kõrvits, kurgid, tomatid, rohelised herned, oad, oad, läätsed, bulgaaria pipar, sibul, peet, porgandid, petersell, tilli, seller, ekstra koriander. Piiratud kartulitega.
    • Söögid marjadest ja puuviljadest - magustamata sortide marjad ja puuviljad: õunad, pirnid, kudoonia, apelsinid, sidrunid, greibid, granaatõunad, kirsid, ploomid, virsikud, sõstrad, vasikad, vaarikad, maasikad, jõhvikad, tuhk toores, kuivatatud kujul kompotide, želee, želee, suhkrulisandita kujul, kasutades magusaineid. Banaanid, viigimarjad ei ole soovitatavad, viinamarjad, rosinad on piiratud.
    • Toidud teraviljast, pastatooted - kaerahelbed, tatar, "kaerahelbed", hirss, dieetpasta, mis sisaldab kliid, mitmesuguste teraviljade, pajaroogade kujul, võttes arvesse süsivesikute üldkogust toidus.
    • Munanõud - üks muna päevas, pehme keedetud või munapuderina, munapuderina, et lisada toidule.
    • Piimatooted - peamiselt rasvavaba või madala rasvasisaldusega - juustukook värskes vormis või juustukookide, pudingite, kodujuustu (suhkrulisandita), kefiiri, jogurti, piima, juustu, koore, vähendatud rasvasisaldusega või.
    • Kondiitritooted on toitainelised ainult suhkruasendajatega (küpsised, küpsised, ksülitooli vahvlid, marmelaad, maiustused suhkruasendajatega).
    • Rasvad - või (talupoeg), võileiva margariin, päevalille, mais, oliiviõli oma loomulikus vormis.
    • Joogid - tee, tee piimaga, kohvijoog, tomatimahl, puuvilja- ja marjamahlad ilma suhkruta, dogrose puljong, karastusjoogid ilma suhkruta, mineraalvesi.
    • Suupisted - salatid, vinaigrettes, tarretud madala rasvasisaldusega kala ja liha, leotatud heeringas, juust, madala rasvasisaldusega vorst, köögiviljade kaaviari.
  • Välja arvatud toidud ja toidud toidunumbriks 9
    • Suhkur, maiustused, šokolaad, suhkrulisandiga maiustused, kuklid, pirukad, moosid, jäätis ja muud maiustused.
    • Või taignast valmistatud tooted.
    • Hane liha, pardid, suitsutatud liha, soolatud kala.
    • Küpsetatud piim, koor, ryazhenka, magus jogurt, aüraan.
    • Liha ja toiduvalmistamisrasvad.
    • Tugevad ja rasvad puljongid.
    • Piimajuustud, koor, magus kohupiim.
    • Rasvane liha, kala, linnuliha, vorstid, soolatud kala.
    • Riis, manna, pasta.
    • Soolatud ja marineeritud köögiviljad. Marineeritud ja hapukapsas.
    • Vürtsikas, vürtsikas, suitsutatud suupisted, sinep, pipar.
    • Viinamarjad, rosinad, viigimarjad, banaanid ja muud magusad puuviljad.
    • Mahla ja puuviljaveega, millele on lisatud suhkrut.
    • Alkohoolsed joogid.
  • Ligikaudne päeva dieedi menüü number 9 diabeetikutele
    • Hommikusöök: tatar putru (tangid - 40 g, või - 10 g), liha (või kala) past (liha - 60 g, või - 5 g), tee piimaga (piim - 50 g).
    • 11 h: klaas kefiiri.
    • Lõunasöök: köögiviljasupp (taimeõli - 5 g, kartulid - 50 g, kapsas - 100 g, porgandid - 25 g, hapukoor - 5 g, tomat - 20 g), keedetud liha - 100 g, kartulid leotatud - 150 g või - 5 g, õun - 200 g
    • 17 h: pärmijook.
    • Õhtusöök: porgand zrazy koos kodujuustuga (porgand - 75 g, kodujuust - 50 g, manna - 8 g, rukki kreekerid - 5 g, muna - 1 tk). Keedetud kala - 100 g, kapsas - 150 g, taimeõli - 10 g, tee ksülitooliga.
    • Ööseks: klaas kefiri.
    • Leib päevas - 250 g (enamasti rukis).
  • Diabeetikutele mõeldud päeva ligikaudne kogum
    • Või 20 g
    • Piim 200 ml.
    • Kefiir 200 ml.
    • Juust 100 g
    • Hapukoor 40 g
    • Vürtsid 50 g
    • Kartul 200g
    • Tomatid 20 g
    • Kapsas 600 g
    • Porgand 75 g
    • Rohelised 25 g
    • Veiseliha 150 g
    • Kala 100 g
    • Valge leib 100 g.
    • Leib must 200 g
  • Dieetide variandid 9

    Arendati toitumise nr 9 variante - V. G. Baranovi, dieedi nr 9b ja dieedi nr 9 bronhiaalastmaga patsientidele uuringute toitumine.

    Testi dieet V. G. Baranova
      Dieetide keemiline koostis ja energiasisaldus V. G. Baranova

      Valgud - 116 g; süsivesikud - 130, rasvad - 136 g, energiasisaldus - 2170–2208 kcal. Valkude / rasvade / süsivesikute suhe on 1: 1,3: 1,2.

      Uurimistööde taustal testitakse veresuhkrut tühja kõhuga ja iga päev uriiniga suhkru puhul vähemalt 1 kord 5 päeva jooksul.

      Süsivesikute ainevahetuse normaliseerimisel ravitakse seda dieeti 2–3 nädalat, pärast mida seda järk-järgult suurendatakse, lisades 1 XU iga 3–7 päeva järel (sõltuvalt kehakaalust). Enne iga uut tõusu uuritakse verd ja uriini suhkru suhtes. Pärast uuritava dieedi laiendamist 12 XU-ga hoitakse neid 2 kuud, seejärel lisatakse veel 4 XE-d 3-7 päeva intervalliga. Pärast 1 aasta möödumist jätkatakse dieedi edasist laienemist.

    • Soovitatavad ja välistavad tooted ja toiduvalmistised test-dieedi jaoks V. G. Baranova Sarnaselt toitumisele nr 9.
    • Päevane uuringute dieettoodete komplekt V. G. Baranova
      • Liha, kala 250 g
      • Juust 300 g
      • Juust 25 g
      • Piim, kefiir 500 ml.
      • Või ja taimeõli 60 g
      • Köögiviljad (va kartul ja kaunviljad) 800 g
      • Puuviljad (va viinamarjad, banaanid, hurjad, viigimarjad) 300 g
      • Leib must 100 g
  • Dieet number 9b Näidustused toidunumbri 9b kohta

    Soovitatav insuliinisõltuva suhkurtõvega patsientidele, kes saavad suuri insuliiniannuseid.

      Dieetarvu 9b keemiline koostis ja energia väärtus

    Dieet on keemilises koostises sarnane ratsionaalse tabeliga.

    Valgud - 100 g, rasvad - 80–100 g, süsivesikud - 400–450 g, energia väärtus 2700–3100 kcal kcal.

    Sööginumbril 9b on lubatud samad tooted ja toidud, mis on toitumisnumbriga 9.

    Suhkru asemel kasutatakse erinevaid magusaineid, kuid suhkrut peaks kandma iga insuliiniga ravitav patsient, et kontrollida võimalikku hüpoglükeemiat.

    Peamised süsivesikute kogused tuleb anda koos esimese hommikusöögi ja lõunasöögiga. Enne nende sööki on ette nähtud insuliin. Insuliini sisseviimisega tuleb enne õhtusööki jätta toitu öösel, et vältida võimalikke hüpoglükeemilisi reaktsioone.

    Diabeetilise kooma ohu korral tuleks rasvasisaldust dieedis vähendada 30 g-ni, valku 50 g-ni. Süsivesikute sisaldus ei tohi ületada 300 g. Samal ajal suurendada insuliini annust.

    Valikuvõimalused number 9 bronhiaalastma patsientidele
      Keemiline koostis ja energiasisaldus nr 9 bronhiaalastma patsientidel

      Toidu kalorisisaldus arvutatakse vastavalt energeetiliste ainete allikate vajaduse füsioloogilistele normidele, kuid suhkru ja selle toodete ja roogade piiramisega. Bronhiaalastma patsientide tabeli keskmine kalorisisaldus on 2600-2,700 kcal. Neid peaks esindama valgud koguses 100-130 g, rasvad - 85 g, süsivesikud - 300 g. Soola kogus on 10-11 g. Vedelikku tuleb tarbida kuni 1,5-1,8 l.

      Toidu päevane kogus tuleks jagada 4-5 vastuvõtuks.

    • Soovitatavad tooted ja toidud bronhiaalastma patsientidele 9. toidule
      • Esimesed kursused - vähese rasvasisaldusega liha ja kodulindude puljongite põhjal valmistatud supid ja muud toidud peaksid sisaldama minimaalset kogust ekstrahente.
      • Peatoidud valmistatakse vähese rasvasisaldusega liha-, kala- ja kodulinnulihast.
      • Kana- ja kanamuna-valk on sageli toiduallergeenid, kuid kui nende etioloogilist rolli astma päritolus ei tuvastata, on lubatud neid tarbida, kuid on vaja piirata nende hulka patsiendi dieedis.
      • Piima ja piimatooteid kasutatakse ettevaatlikult, arvestades, et piimavalk on allergeen ja võib olla ohtlik allergilise eelsoodumusega inimestele. Kitse, mare piima tuleks kasutada ka ettevaatusega.
      • Peatoidud võivad olla valmistatud köögiviljadest, kuid sel juhul on vaja juhinduda vajadusest eelistada toiduvalmistamist, hautamist, aurutamist.
    • Väljaarvatud tooted ja toidud bronhiaalastma patsientide jaoks dieedi 9 jaoks
      • See peaks piirama vabade süsivesikute - suhkru, mee, maiustuste (jäätis), praetud toidu ja suitsutoodete tarbimist.
      • Piirata võimalikult palju jahu tooteid - kukleid, pirukaid, küpsiseid, kooke ja muid sarnaseid tooteid ja toite.
      • Välja arvatud lambaliha, rasvane sealiha, supid, teravilja ja nuudlitega puljongid.
      • Selliseid toiduvalmistamismeetodeid on soovitatav keelata küpsetamise, väga vürtsika, soolase toidu, vürtside ja maitseainete, kuumade kastmete, konservide (söögilihaga, konserveeritud kala ja sarnaste toiduainete) süüa kasutades.
      • Kui piima kui toiduallergeeni etioloogiline roll on usaldusväärselt teada, siis ei kasutata seda nii palju kui võimalik (nii otse kui ka erinevate roogade osana).
      • Sageli on alkohoolsete jookide kasutamine (isegi väikestes kogustes) tegur, mis kutsub esile tüüpilise lämbumise rünnaku, mistõttu bronhiaalastma põdevatel inimestel tuleb alkohoolsete jookide, isegi madala alkoholisisaldusega (õlu) kasutamine täielikult kõrvaldada.
      • Eelroogade hulka ei kuulu soolatud kala, marineeritud seened, köögiviljad, vürtsikad köögiviljad ja muud suupisted.
      • Kuum pipar, sinep, vürtsid on toitumisest täielikult välja jäetud.
      • Puuviljadest piiratakse viinamarjade, tsitrusviljade (apelsinide, sidrunite, greipide, mahlade, moosi ja muude nendest valmistatud toodete), maasikate, vaarikate, kuupäevade, rosinate, banaanide kasutamist.
      • Piirata mee, moosi, moosi, köögi, šokolaadi, kakao kasutamist.
      • Jookide hulgas piiravad keelatud puuviljade või marjade, kakao, kohvi ja kuuma šokolaadi mahla.
    • Umbes päevane dieedi menüü number 9 bronhiaalastma patsientidel
      • Valiku number 1

        • Esimene hommikusöök: manna puder - 150 g, või - 20 g, vähese rasvasisaldusega kodujuust - 100 g, tee sidruniga - 180 ml.
        • Teine hommikusöök: kõrvitsaseemne õunad - 100 g, keedetud lihatüki - 80 g
        • Lõunasöök: köögivilja okroshka - 180 g, keedetud liha täidisega täidisega kapsas - 200 g, köögiviljahaud - 100 g, õunakastmestik - 180 ml.
        • Suupiste: taimeõli vinigrett - 100 g
        • Õhtusöök: keedetud kartul - 200 g, seened hapukoores - 150 g, õunamahl - 180 ml.
        • Ööseks: kefiir - 180 ml.
        • Esimene hommikusöök: riisipuur - 150 g õli - 20 g, tee sidruniga - 180 ml.
        • Teine hommikusöök: viljapuu - 100 g, küpsetatud õunad - 75 g.
        • Lõunasöök: taimetoitlane borsšš - 180 ml, hapukoor - 10 g, keedetud liha täidisega suvikõrvits - 200 g, küpsetatud porganditükid - 100 g, kuivatatud puuviljahelmed - 180 ml.
        • Lõunasöök: mustsõstra marmelaad - 180 g
        • Õhtusöök: keedetud kartul - 200 g, keedetud liha-guljaš - 150 g, värske õunakompott - 180 ml.
        • Ööseks: kefiir - 150 ml.
        • Esimene hommikusöök: manna puder - 150 g võiga - 20 g, roosipähkli keetmine - 180 ml.
        • Teine hommikusöök: kartulipooger - juustuga - 100 g, keedetud keelt - 40 g.
        • Lõunasöök: roheline supp - 180 ml, pannkoogid keedetud lihaga - 150 g, maksapuder porganditega - 50 g, kuivatatud puuviljahile - 180 g
        • Lõunasöök: küpsetatud porgandipüksid - 100 g
        • Õhtusöök: keedetud kartulid - 200 g, hautatud lihapallid kastmes - 150 g, kompott värsketest õunadest - 180 ml.
        • Ööseks: kefiir - 150ml.
        • Puljong on läbipaistev.

        Nõutav: 1 kg luudega veiseliha, 200 g veiseliha, 1 munavalge, 1 porgand, 1/2 kimp petersellit, 1/2 kobaras sellerit, 1 sibul, 4 hernestartulit, 1 loorberileht, 3 liitrit veega, 1 loorberileht, 3 liitrit vett, soola

        Cooking Pange pesta ja tükeldatud luud ja liha kastrulisse, katta veega ja keeta. Seejärel valage puljong ja valage uuesti kuumalt keedetud veega. Kui vesi keeb, eemaldage vaht, sool ja küpsetage madalal kuumusel vähemalt 3 tundi, pange tükeldatud rohelised toiduvalmistamise keskele. Valmistamise lõpus pannakse pipar, loorberileht. Kui puljong on keedetud, eemaldage pann kuumust, eemaldage luud ja liha ning laske puljongil seista. Seejärel koormake läbi metallist sõela. Kui keedetud puljong ei ole piisavalt läbipaistev, saab seda munavalge abil selgitada. Kasutage seda puljongit suppide valmistamiseks. Puljongi puhul saate kasutada vasikaliha, lahja veiseliha.

        Nõuab: 200 g nõrka puljongit, 20 g sibulat, 10 g õli, 20 g porgandit, 20 g rohelisi maitse järgi, 50 g marineeritud kurke, 50 g kartuleid, 20 g pärlit odavat, 30 g hapukoort.

        Cooking Lõika porgandid ja sibulad väikesteks viiludeks ja kergelt hautatud. Koorige kurgid, lõigatakse õhukesteks viiludeks ja valage väike puljong, küpseta 10-15 minutit. Ülejäänud puljong keedab teravilja kartuliga ja pange samad kurgid ja porgandid roheliste toorikutega. Supp annab keedetud hapukoorega.

        Suvine suvel toitumine.

        Nõutav: 300 grammi puljongit, 15 grammi võid, 20 grammi sibulat, 40 grammi porgandit, 120 grammi kapsas, 60 grammi kartuleid, 40 grammi tomatit, 30 grammi hapukoort, petersellit.

        Cooking Peeneks hakitud sibul pannakse väikese koguse õlisse, lisades vett. Seejärel lisage viilutatud porgand ja hautatud pool, kuni pool keedetud. Kapsas väikesteks kuubikuteks lõigatud kartulitega, mis pannakse keedetud puljongisse, pannakse aurutatud köögivilju ja küpsetage kuni valmis. Kui serveerite, pane hapukoor ja hakitud petersell suppi.

        Nõutav: 200 g nõrka puljongit, 10 g õli, 20 g porgandit, 10 g tomatipüree, 50 g peet, 20 g sibulat, 60 g kapsast, 60 g kartulit, 3 g jahu, 30 g hapukooret, 30 g hapukooret, 30 g hapukoort, loorberibe.

        Cooking Pange viilutatud porgandid ja peet kastrulisse, lisage võid, tomatipüree, sool ja keedetakse kaanega, kuni köögiviljad on pehmed. Küpsetage sibul õlis ja segage aurutatud köögiviljadega. Seejärel valage puljong ja lisage peeneks hakitud kapsas ja kartulid, asetage loorberileht. Schi keedetakse, kuni keedetud köögiviljad. Seejärel hõõruge supp läbi sõela, täitke praetud jahu, soola maitse järgi ja keema uuesti. Serveerimisel lisage suppile hapukoort.

        Supp lihapallidega.

        Nõutav: 300 grammi puljongit, 10 grammi võid, 70 grammi tailiha või vasikaliha, 200 grammi kartuleid, 1/2 muna, 20 grammi sibulat, petersellit.

        Cooking Liha liha läbi lihvija, lisage pool kogu peeneks hakitud sibulast, muna, sool ja segage hästi. Pane hakkliha väikesteks lihapallideks ja keedetakse puljongis. Keeda ülejäänud puljong, pane kartulid sisse ja järelejäänud sibul, mis on eelnevalt idandatud võiga. Kui supp on keedetud, pange lihapallid sisse ja puista peeneks hakitud peterselliga.

        Kala supp lihapallidega.

        Nõutav: 250 g kala puljongit, 20 g sibulat, 100 g kala, 10 g leiba, 20 g piima, 5 g munavalge, 200 g kartuleid, 30 g hapukoort, 5 g võid, rohelised.

        Cooking Küpsetage sibul õlis, pange kala puljongisse, lisage tükeldatud kartuleid ja küpseta. Kala kokku koorida koos piimaga leotatud leiva rulliga, lisada muna, soola ja segada hakkliha hästi. Tee lihapallid ja küpseta need puljongis eraldi. Seejärel pange lihapallid suppi ja lisa hapukoor. Söömine lauale, puista maitsetaimi.

        Köögiviljasupp riisipuljongiga.

        Nõutav: 150 g kartuleid, 70 g porgandit, 30 g riisi, 1 klaasi piima, 1 spl. l või, 1/2 munakollast.

        Cooking Peske riisi ja keedetakse kuni õrnani. Seejärel pühkige, segage keedetud ja purustatud kartulite ja porganditega, lahjendage keeva piimaga, täitke munakollane ja või. Tabelis serveerides kaunistage hakitud rohelised.

        Nõutav: 200 grammi vasikaliha, 20 grammi leiba, 30 grammi piima, 5 grammi võid.

        Cooking Loputage liha, tükeldage väikesteks tükkideks ja hakkige. Lisage liha veski kaudu uuesti piima ja hakkliha leotamiseks. Vala ülejäänud piim ja sulatatud või, soola ja segada. Tee burgereid ja asetage need topeltkatlaga kaablikanalile. Pange aurupliit tulele ja küpseta kotletid vähemalt 15 minutit. Söögid serveeritakse võiga.

        Nõutav: 200 grammi tailiha, 30 grammi riisi, 20 grammi õli.

        Cooking Liha hakkliha, keeta riis vees, kuni keedetud, seejärel äravoolu ja segada liha, hakkida uuesti, jahu veidi vett ja soola. Massi hästi segatakse ja tehke paar tükki. Keeda lihapallid paarile. Teenides valage hapukoor.

        Kana aurupallid.

        Nõuab: 300 g kanaliha, 20 g liisitud leiba, 20 g piima, 15 g võid.

        Cooking Kanaliha läbi lihalõikuri, lisage piimakossi, vaheta uuesti ja pange veidi võid, segage hästi ja vormige lihapallid. Aur. Köögiviljade kõrvaltoiduna serveeritud servadeks serveerimiseks.

        Ahjus küpsetatud kala.

        Nõutav: 1 kg tuur või haugi, 2 spl. l hapukoor, 1 spl. l õli, sool, petersell.

        Cooking Kooritud kala pani naha alla rasvatatud küpsetusplaadile. Top koorige hapukoorega, soola ja valage sulatatud või. Pange ahi ja küpseta vähemalt 30 minutit. Enne serveerimist lõigatakse tükkideks ja kaunistage peterselliga.

        Keedetud liha, küpsetatud kastmes.

        Nõuab: 150 g madala rasvasisaldusega veiseliha, 70 g piima, 5 g jahu, 100 g õunu, 1 spl. l või.

        Cooking Keeda liha ja lõigatakse väikesteks viiludeks, seejärel piimast ja jahu, et valmistada kaste. Koorige õunad ja südamikud ning lõigake need õhukesteks viiludeks. Pärast seda määrige pannile õli, pange õunte ringid põhjale, pange liha õunadega segatud õunadesse. Top kaste ja küpseta.

        Nõuab: 130 g suvikõrvits, 70 g õunu, 30 g piima, 1 spl. l või, 15 g manna, 1/2 muna, 40 g hapukoort.

        Cooking Koorige suvikõrvits, tükeldage ja hautage piimaga, kuni pool keedetud. Seejärel lisage viilutatud õunad ja keedetakse veel 3-4 minutit, seejärel valage manna ja hoidke pannil kaane all plaadi serval 5 minutit, seejärel jahutage. Lisage munakollane ja vahustatud valk, segage mass, asetage see vormidesse, määrige võid ja küpsetage. Serveeri hapukoorega.

        Kartuli zrazy "Üllatus".

        Nõutav: 100 grammi vasikaliha, 250 grammi kartuleid, rohelisi.

        Cooking Keeda liha ja hakkima. Keeda kartuleid, pühkige ja lisage tükeldatud rohelised. Valmistage ette valmistatud kartuli mass ringides ja asetage täidis keskele. Pange aurusaun ja küpseta.

        Nõuab: 100 g kodujuustu, 10 g nisujahu, 20 g hapukoort, 10 g suhkrut, 1 muna.

        Cooking Peenestage juustu, segage muna ja lisage jahu ja suhkur. Sellest massvormitud rullist lõigatakse väikesteks tükkideks. Pane pelmeenid keevasse vette ja keeta. Niipea, kui pelmeenid tulevad, võtke need välja ja serveerige hapukoorega.

        Berry Kissel.
        Nõutav: 50 grammi värskeid marju, 15 grammi suhkrut, 6 grammi kartulitärklist. Cooking Naelad ja filtrimahl läbi marli. Squeeze keema vees, tüve ja küpseta keedukapslis. Kui kapslites on külm, valage marja mahl.

        Meditsiinilise toitumise number 9

        Sanatooriumi Zhansaya terapeutilise dieedi 9 lühikirjeldus

        • kerge, mõõduka ja raske vormiga suhkurtõbi, mis ei sisalda normaal- või kergekaalulisi haigusi.

        Kohtumise eesmärk: süsivesikute ainevahetuse normaliseerimine ja rasvade ainevahetuse rikkumiste ennetamine, seeditavate süsivesikute hulga määramine.

        Üldised omadused: mõõdukalt vähenenud energiasisaldusega toit, mis on kergesti seeditavate süsivesikute ja loomsete rasvade tõttu; valgud vastavad füsioloogilisele normile; suhkrut ja maiustusi. Lauasoola, kolesterooli, kaevandavate ainete sisaldus on mõõdukalt piiratud; lipotroopsete ainete, vitamiinide, kiudainesisalduse suurenemine (kodujuust, tailiha, mereannid, köögiviljad, puuviljad, teraviljad, täispiim). Eelistatud keedetud ja küpsetatud tooted, vähemalt - praetud ja hautatud. Ksülitooli ja sorbitooli kasutatakse magusate toiduainete ja jookide valmistamiseks. Toit on soe.

        Toidu ja toiduvalmistamise meetodite omadused

        Leib ja jahutooted. Soovitatav rukis, valk-kliid, valk-nisu leib 2. klassi jahu - keskmiselt 300 grammi päevas. Leibu kogust vähendades võib tarbida ka väljamõeldud jahu tooteid.

        Külmad toidud. Valmistage vinaigrette, salatid värsketest juurviljadest, köögiviljade kaaviarist, suvikõrvitsast, vorstidest - arsti- ja toiduvorstidest, lihakalast, madala rasvasisaldusega veiseliha, soolamata juust, madala rasvasisaldusega, leotatud heeringas, salatid ja mereannid.

        Supid valmistatakse erinevatest köögiviljadest, supp, borss, peedi supp, okroshka liha ja köögiviljad, taimetoitlased, kartuliga, erinevad teraviljad, lihapallid. Maitse parandamiseks, eel-blanšeeritud, kasutatakse pruunitud sibulaid, hautatud porgandeid, peterselli ja sellerit.

        Kartul ja köögivili. Kartuleid kasutatakse säästlikult, arvestades süsivesikute päevast kogust, peamiselt keedetud kujul. Süsivesikuid peetakse ka porgandites, peet, rohelistes hernes. Soovitatavad köögiviljad madala süsivesikute sisaldusega - kapsas (igasugused), suvikõrvits, kõrvits, salat, kurgid, tomatid, baklažaan. Köögiviljad - keedetud, küpsetatud, hautatud, harvemini praetud. Soolatud köögiviljad on piiratud.

        Teravili on piiratud süsivesikute päevase piirmäära piires. Kruusid valmistatakse tatarist, oderist, hirssist, pärlist, vedelast ja viskoossest - kaerahelbest, sa saad kaunvilju.

        Munad on soovitatav mitte rohkem kui 1-1,5 tk päevas. keedetud pehme keedetud munad ja omeletsid, millest omelette saab valgustada. Kollased on piiratud.

        Piim ja piimatooted. Soovitatav on piim ja kääritatud piimatooted (kefiir, acidophilus, jogurt), eelistatud on julge kohupiim, samuti sellest valmistatud toidud, soolamata ja madala rasvasisaldusega juust, hapukoor - piiratud.

        Rasv Kasutatakse soolata võid ja ka köögivilja (päevalill, oliiv jne) õli.

        Kala Seda kasutatakse madala rasvasisaldusega (haugi, tursk, haug, safran, karpkala, ahven, jääkala, põhjaputassuu), peamiselt keedetud, küpsetatud, mõnikord praetud. Te võite süüa heeringat, konserveeritud kala oma mahlas ja tomatis.

        Liha ja linnuliha. Soovitatavad on madala rasvasisaldusega veise-, vasikaliha-, küüliku-, kalkuni-, keedetud, hautatud, praetud (keedetud) vormi, sibula massist ja portsjonitest valmistatud tooted, keedetud keelt, vorstid, keedetud vorstid (arst, toit).

        Tomatid, piimatooted, hapukoor (sibula või tomatiga) võib valmistada.

        Vürtsidest saab kasutada tilli, peterselli, loorberi, vanilliini, sidrunhapet, kaneeli on piiratud.

        Puuviljad, marjad, magusad toidud. Hapu- ja hapukarvaid puuvilju ja marju (õunad, apelsinid, mandariinid, sidrunid, arbuusid, punased sõstrad, karusmarjad, jõhvikad) kasutatakse nii naturaalses vormis kui ka kompottide, želeede, mousside, suhkruta, ksülitooli või sorbitooliga.

        Maiustused Ksülitoolile või sorbitoolile saate süüa maiustusi, küpsiseid, mandli kooke.

        Joogidest - tee, piimaga kohv - ksülitoolist või sorbitoolist, tööstuslikult valmistatud mahl - tomat, ja ka hapukarjadest marjadest ja puuviljadest ilma suhkruta, roosipähkli keetmine.

        Välja arvatud: tooted kondiitritoodetest ja lehtkastidest; suitsutatud, rasvased vorstid; liha ja kala puljongid; piimapulbrid manna, riisiga; pasta; manna puder, riis; magus kohupiim, koor, soolatud juustud; rasvad - kulinaarne, veiseliha, sealiha, lamba; rasvane kala; pardid, haned, rasvased liha; rasvased, vürtsikad nõud ja kastmed; värsked magusad puuviljad ja marjad (aprikoosid, viinamarjad, rosinad, banaanid), kuivatatud (aprikoosid, viigimarjad, kuupäevad); suhkur, moos, kommid, jäätis; Jahukondiitritooted; viinamarjad ja muud magus mahlad; limonaad suhkrule; mesi

        Dieet: 5–6 korda päevas koos süsivesikute ühtlase jaotumisega.

        Keemiline koostis ja energiasisaldus:

        Valik I: valgud - 90-100 g (55% loomi), rasvad - 75-80 g (30% taimsed), süsivesikud - 300-350 g, kalorid - 2300-2500; sool - 12 g, vaba vedelik -1,5 l.

        Valik II: valgud - 80 g, rasvad - 31 g, süsivesikud - 85 g, kalorid -900-1000.

        III variant: valgud - 68-70g, rasvad - 50g, süsivesikud - 270g, kalorid-1800-2000.

        IV võimalus: valgud - 159g, rasvad - 110 g, süsivesikud - 470 g, kalorid - 3560.

        Dieet 9

        Dieet 9 on paljude seas tuntud dieetitabeli numbri 9 all. See on üks 15 terapeutilisest dieedist, mille on välja töötanud Nõukogude dietoloog Mihhail Pevzner. Toitumise 9 näidustuseks on suhkurtõbi või märkimisväärne veresuhkru suurenemine, samuti allergilised haigused ja liigeste haigused.

        Iga terapeutilise dieedi peamine eesmärk on leevendada haiguse seisundit ja normaliseerida ainevahetust. Kuid sageli on paranenud ainevahetusprotsesside tulemusena dieediga kaalulangus. Seda kinnitavad ka dieedi ülevaated 9.

        Dieet 9 abil luuakse tingimused, et normaliseerida organismis süsivesikute ainevahetust ja määrata patsiendi tundlikkus süsivesikute suhtes.

        Iseloomulik toitumislaua number 9

        Dieet 9 näeb ette suhkru väljajätmise menüüst ning süsivesikute ja rasva tarbimise piiramise. Igapäevane kalorite tarbimine on umbes 2300 kcal.

        Dieetmenüü 9 keemiline koostis:

        • süsivesikud - 300 g;
        • valgud - 100 g (millest 60% on loomad);
        • rasvad - 80 g (millest 25-30% on taimeõlid);
        • sool - mitte üle 12 g;
        • vaba vedelik - 1,5 l.

        Diabeedis 9 kasutatud toit sisaldab järgmisi toiduvalmistamisviise: küpsetamine ahjus, aurutamine, keetmine. Mõnikord on lubatud toiduaineid hautada või praadida. Magusate toitude valmistamisel kasutatakse suhkruasendajaid.

        Toit on võetud 5-6 korda päevas. Süsivesikud, kui inimene insuliini ei kasuta, jaotuvad ühtlaselt kogu päeva jooksul. Kui insuliini süstid on ette nähtud, sõltub süsivesikute jaotus annusest ja manustamisajast.

        Diabeediga ettenähtud dieet 9 jätab dieedist välja järgmised tooted:

        • rasvane liha, enamik vorstide ja vorstide tüüpe, konservid, part ja hane liha;
        • rasvane kala, kaaviari, suitsutatud ja soolatud kala, konserveeritud kala õlis;
        • küllastunud ja rasvased puljongid, piim supid ja pudrud riisiga ja manna;
        • küpsetatud tooted, mis pärinevad õunast ja magusast tainast;
        • marineeritud ja soolatud köögiviljad;
        • teravad ja rasvased juustud, koor, kohupiima mass ja juust;
        • magusad puuviljad (kuupäevad, viigimarjad, viinamarjad, banaanid, rosinad);
        • moos, jäätis, kommid;
        • magus mahlad, karastusjoogid ja gaseeritud joogid suhkrul;
        • kulinaarsed ja loomsed rasvad, margariin.

        Pasta, riis ja manna alates dieedist, mille toit on 9, välistavad üldse või piiravad tõsiselt. Kartuleid kasutatakse väikestes kogustes, aeg-ajalt. Munakollased on lubatud piiratud kogustes.

        Nädala menüümenüü dieetiga 9

        1. päev Hommikusöök - kaerahelbed vähe või, õuna, rohelise teega. Teine hommikusöök - puljongi puusad. Lõunasöök - köögiviljasupp, keedetud kanarind, osa värskest kapsast ja rohelisest salatist, 1-2 rukki leiba. Suupiste - klaas madala rasvasisaldusega jogurtit. Õhtusöök - aurutatud kala, kurk ja paprika salat.

        2. päev Hommikusöök - tatar putru, madala rasvasisaldusega kodujuust, tee. Teine hommikusöök - klaas nisukliidipuljongit. Lõunasöök - roheline lihatupp, keedetud vasikaliha piimakastmega, köögivilja viilutatud, rohelised. Ohutu, 2 kiivi. Õhtusöök - keedetud kana, tomatid, kurgid, rohelised salat. Toitumise ülevaated 9 väidavad, et tugevat nälja tunnet, mida paljud õhtusöögid piinasid, saab kergesti rahustada, kui joomine enne magamaminekut jooma klaas madala rasvasisaldusega jogurti.

        3. päev Hommikusöök - odra puder vähe või, köögiviljasalat, roheline tee. Teine hommikusöök - puljongi puusad. Lõunasöök - köögiviljasupp, viil arsti vorst koos osaga hautatud kapsast, rohelised. Ohutu, 1 greip. Õhtusöök - kartulipuder, kalafileed, tomatimahl.

        4. päev Hommikusöök - madala rasvasisaldusega piimaga juustu, tatar putru, tee. Teine hommikusöök on nisukliidide keetmine. Lõunasöök - värsked kala kõrvad, kapsasaba, köögiviljasalat, 1-2 viilut täistera leiba. Tee aeg - õun. Õhtusöök - piima kaerahelbed, väike pehme juust (nagu Adyghe),

        5. päev Hommikusöök - 1 kõva keedetud muna (9 muna on lubatud dieediks piiratud koguses), köögiviljasalat, rukkileib, viil piimaga. Teine hommikusöök on kuivatatud õunte ja suhkruta kuivatatud aprikooside kompott. Õhtusöök - kapsasupp kana puljongiga, ahjus küpsetatud kala, kurk ja roheline salat. Lõunasöök on 1-2 mandariini. Õhtusöök - tatar putru, röstitud baklažaania kaaviari.

        6. päev Hommikusöök - hirss putru kõrvitsaga, õun, tee. Teine hommikusöök - puljongi puusad. Lõunasöök - hautatud küülik köögiviljahrikuga. Ohutu, 2 kiivi. Õhtusöök - vähese rasvasisaldusega kodujuust, köögiviljasalat, tee.

        7. päev Hommikusöök - kaerahelbed, värske porgandi ja õuna salat, juustu viil (Adyghe või Suluguni), tee. Teine hommikusöök - kuivatatud õunte või roosapähkli puljong. Lõunasöök - väike osa hernesuppi nõrga puljongis, keedetud vasikalihatäis lillkapsas või brokkoli, roheliste roogadega. Tee aeg - 1 virsik. Õhtusöök - tatar putru, paprika, tomat ja kurk.

        Selle nädala menüüd toiduga 9 saab muuta, kui päevane kalorisisaldus on ligikaudu 2300 kcal ja säilitatakse süsivesikute, valkude ja rasvade osakaal.

        Toitude tabeli number 9

        Dieet 9 sisaldab mitmeid sorte. Seega kasutatakse dieeti 9A kerge ja mõõduka raskusega diabeedi korral ilma insuliini määramata, rasvumus 2 ja 3 kraadi. Kalorite päevane annus on umbes 1650 kcal. Päeva menüüs peaks olema süsivesikuid 200 g, valku - 100 g, rasva - 50 g. Nädala menüüs 9-aastase toidukogusega peaks olema suur hulk värskeid köögivilju.

        Teist tüüpi dieeti - dieeti 9 B - kasutatakse raske diabeedi ja mõõduka diabeedi ajal insuliinravi ajal. Kalorite päevane annus on vahemikus 2800 kuni 3200 kcal, kuna eeldatakse üsna aktiivset mootori režiimi. Selles dieedi 9 versioonis on süsivesikutel lubatud kasutada 400-450 grammi päevas, valke - 120 g (60% on loomsed valgud), rasva - kuni 100 g (25-30% peaks olema taimeõlid). Sooli kasutatakse koguses, mis ei ületa 15 grammi päevas. Suhkur on lubatud - kuni 30 g päevas.

        Diabeedi korral peaks arst määrama dieedi 9 ja selle järgimine peab toimuma arsti järelevalve all. Tervislikud inimesed võivad seda dieeti kasutada ka ainus muudatus, mida sa ei tohiks loobuda valgest suhkrust asendajate kasuks. Toitumisega seotud arvamused 9 väidavad, et kehakaalu kaotamise ja keha üldise paranemise tulemused on saavutatavad lihtsalt suhkru tarbimise piiramisega.

Mis suhkur on tervislikum?

Lipoiinhape, mida naised vajavad