Meditsiiniline toitumine "Tabeli number 5": toitumine ja retseptid

"Tabeli number 5" - spetsiaalne terapeutiline dieet, mis on välja töötatud 20. sajandi 20-30ndatel aastatel, kodumaise dieetiku asutaja Manuel Pevzner. Seda peetakse üheks parimaks toitumiseks inimestele, kes kannatavad maksa, sapiteede ja sapipõie haiguste all.

Terapeutilise toitumise üldpõhimõtted, sealhulgas toitumine 5, on järgmised: põhiliste toitainete (valkude, rasvade ja süsivesikute) tasakaal, fraktsiooniline toitumine, soola ja tulekindlate rasvade vähendamine, rikkalik vedeliku tarbimine ja õrnad keetmismeetodid - keetmine, auru keetmine, küpsetamine. See on meile tuttav kõigi õige toitumise põhimõtetega.

"Tabel nr 5": toitumine ja päevaratsioon.

Üks selle toitumise olulisemaid põhimõtteid - murdosa toitumine. "Sappide stagnatsiooni vastu võitlemise parim vahend on sagedane toidu tarbimine... iga 3-4 tunni järel," kirjutas M. I. Pevzner. Mis puudutab energiasisaldust, siis on tabel nr 5 täieõiguslik toit (2500–2900 kcal päevas), millel on optimaalne valkude, rasvade ja süsivesikute sisaldus, välja arvatud puriinid, lämmastiku ekstrahendid ja kolesterool, oksaalhape, eeterlikud õlid, küpsetamisel tekkinud rasva oksüdatsiooniproduktid.

Toit on rikastatud lipotroopsete ainetega (lahja liha ja kala, munavalge, madala rasvasisaldusega juust), pektiinidega (näiteks õunad) ning sisaldab ka märkimisväärsel hulgal kiudaineid ja vedelikke.

Valkude kogus dieedis peaks vastama füsioloogilisele normile: 1 g 1 kg ideaalse kehakaalu kohta, millest 50-55% peaks olema loomsed valgud (liha, kala, linnuliha, munad, piimatooted).

Soovitatav rasvasisaldus - 70-80 g. Loomset päritolu rasvad peaksid olema 2/3, köögiviljad - 1/3 koguarvust. Loomsetest rasvadest on kõige parem kasutada või - see imendub hästi ja sisaldab vitamiine A, K, arahhidoonhapet. Kuid tulekindlate rasvade (lambaliha, sealiha, veiseliha) kogus peab olema piiratud: neid on raske seedida, sisaldada palju kolesterooli ja küllastunud rasvhappeid, see võib kaasa aidata kolesterooli kivide moodustumisele ja maksa rasva degeneratsioonile.

Mis puutub maksa- ja sapiteede haigustega patsientide süsivesikute kogusse, siis seda on mitu korda muudetud. Esialgu sisaldas tabeli 5 toitumine 300–350 g süsivesikuid, millest 60–70 g on lihtne. Hiljem vähenes süsivesikute hulk lihtsate arvelt (ainult 300-330 g, lihtne - 30-40 g).

Praegu ei kasutata Pevzneri tabeleid meditsiiniasutustes: 2003. aasta korraldusega nr 2003 Venemaal on nummerdatud asemel mittemõõtmeline meditsiiniliste tabelite süsteem haiglates - see sisaldab 6 standardset dieeti.

"Tabeli number 5": mida saab ja mida ei saa.

Meditsiiniline toitumine hõlmab küpsetatud, keedetud (sh aurutatud) ja hautatud. Et luua õige menüü dieet "Tabel number 5", peate teadma, milliseid tooteid saab ja mida ei saa süüa.

Tooted, mida CAN
kasutada koos toiduga.

Joogid:

Nõrk sidruni tee, poolmagus või suhkruasendaja (ksülitool), piim; dogrose keetmine; puuvilja- ja marjamahlad ilma suhkruta, riivitud värsked ja kuivad puuvilja kompotid; želeed; suhkruasendaja (ksülitool) või poolkollase suhkruga.

Vegetarian - vees või köögiviljasordil, riivitud kartuliga, suvikõrvits, kõrvits, porgandid, manna, kaerahelbed või tatar, riis, nuudlid. Lubatud on lisada 5 g või 10 g hapukoort. Puuviljakesed; piimatooted, pastatooted; borss (ilma puljongita); taimetoitlane supp; peetupp; hernesupp. Tähelepanu! Ei pruunistamist! Jahu ja köögivilju kastmiseks ei praetud ega kuivatatud.

Liha / kala / mereannid:

Vähese rasvasisaldusega veise-, vasikaliha-, küüliku-, kana-, kalkuniliha (kõik kodulinnud ilma nahata). Ainult keedetud või aurutatud kujul, purustatud või hakklihana (sibulad, safiir, kartulipuder, quenellid, veiseliha stroganoff, pehme lihatükk); kapsas rullid, piimvorstid (väga piiratud); vähese rasvasisaldusega kalaliigid (tünn, tursk, merluus, pollokk, tuunikala), värsked austrid; krevetid, kalmaarid, rannakarbid - piiratud; kergelt soolatud lõhe, lõhe - rasvasisaldusega piiratud ja suupiste, mitte põhiroog; Oliivi- või kanafileed (tainas, lahja liha, vesi, sool) - väga piiratud rasvasisaldusega ja peab (!) - ei ole praetud.

Täiuslik õhtusöök - auru-kapsas rullid lahja lihaga lihaga

Puhtane ja poolviskoosne tatar, kaerahelbed, manna ja riis, keedetud vees või piimaga; mitmesugused teraviljatooted - safiir, pajaroogid, pudingid pooljuustuga, küpsetatud pajaroogad, kodujuust; kuivatatud puuviljad; Müslid (ilma toidulisandita), kaerahelbed (ilma lisanditeta).

Kliid; rukis; kuivatatud või eile küpsetatud 1. ja 2. klassi nisujahu, kreekerid; magustamata kuivad küpsised, küpsised; küpsetatud tooted keedetud liha ja kalaga, kodujuust, õunad; kuiv küpsis.

Hapupiim / piimatooted:

Hapukoor ja juust (mitte liiga terav ja väga piiratud koguses); mitte rohkem kui 2% rasva kefiiri, jogurtit ja jämedat või madala rasvasisaldusega juustu, piima - 200 g. Teil võib olla ka kodujuustu roogasid, sufileid ja pajaroogasid, laiskusid ja juustukooke, hapupiima, pudleid.

Köögiviljad:

Tärkliserohelised köögiviljad, keedetud ja küpsetatud kujul: kartul, lillkapsas, porgand, suvikõrvits, kõrvits, peet, rohelised herned, hiina kapsas; salatid (Romain, mais, jäämägi ja muud neutraalsed maitsestatud salatid) piiratud kogustes; Bulgaaria pipar, kapsas, kurgid, tomatid (väga piiratud kogustes, süvenemise ajal - on soovitav välistada).

Sobib ideaalselt toiduvaliku menüüsse "Tabeli number 5" aurukanafileedega kartulipuderiga

Puuviljad:

Küpsed, pehmed ja happelised õunad (kooritud või küpsetatud); 1 banaan päevas, riivitud värsked ja kuivatatud puuvilja kompotid, želeed ja mousse suhkruasendajatele; ploomid, 2 väikest arbuusi.

Valgu omlettide kujul - kuni kaks valku päevas, munakollased mitte rohkem kui ½ roogades;

Või (kuni 30 g); nõudele lisatud rafineeritud taimeõlid (kuni 10–15 g).

Kastmed ja maitseained:

Taimsed kerged kastmed, piimakastmed ja hapukoor; puuvilja kastmega. Sool dieedil number 5 on piiratud - mitte rohkem kui 10 grammi päevas (!); sojakaste

Sweet:

Väga piiratud koguses marshmallows; marmelaad ja maiustused ilma kakao ja šokolaadita; moos (mitte-hapu ja mitte väga magus ja parem on lahustada kerge tee või kuuma veega), kommid, mesi; suhkrut väikestes kogustes.

Kuidas teha menüüd iga päev dieedi ajal "Tabeli number 5"?

Tuginedes sellele, millised tooted on valmistatud menüüst №5. Millised on kliinilise toitumise ülesanded, toitumise näide ja mõned retseptid.

Inimesed, kellel esineb sapipõie ja maksa patoloogiaid, reageerivad valu puudutavatele individuaalsetele toitudele. Leevendada seedetrakti, leevendada põletikku sekretoorsete funktsioonide vähendamise abil, aitab spetsiaalset dieeti: "Tabeli number 5." Nädala menüü on välja töötanud toitumisspetsialist M. I. Pevzner ja arsti poolt määratud.

Näidustused ja peamised nüansid

Mistahes maksaprobleemid, sapipõie krambid, äge ja krooniline põletik - toitumise kohandamise põhjus. Tabeli eesmärgid:

  • taastama sapi väljavool;
  • parandada organi funktsiooni;
  • eemaldada sappikanali spasm.

Nädala menüü "dieet 5" seab igapäevase dieedi koosseisu piirangud. Kalorisisaldusega 2800 kcal tuleks tarbida kuni 90 g valke ja rasvu ning süsivesikuid 400 g piires. Samal ajal peaks 60% olema loomset päritolu proteiinitoidud, 40% taimsed rasvad. Soovitatav ei ole ületada suhkru ja soola norm - 80 ja 10 g.

Viienda tabeli menüü ei sisalda praetud. Toit on keedetud, aurutatud ja küpsetatud. Režiim - ravi alus:

  • ärge sööge üle, kasutage samu osi;
  • kinni ajakavast;
  • jämedat kiulist toitu;
  • juua kuni kaks liitrit vedelikku;
  • Vältige liiga külma ja kuuma toitu ja jooki.

Ravi tabeli reeglid

Proovimenüü dieet number 5 koostatakse lubatud ja keelatud toiduainete nimekirjades. Terapeutilise toitumise ülesanne on keha küllastamine kasulike ainetega:

  • Peedid, tomatid, punased kapsad, sibulad, porgandid, paprika ja kurgid viilutatud kujul.
  • Sisusta manna, tatar, riisi ja kaerahelbed. Teise või kolmanda puljongi suppe saate valmistada.
  • Magustoitude puhul vali õunad, banaanid, granaatõunad ja kuivatatud puuviljad (suhkrutena) ning magusad marjad.
  • Kanafilee, lahja veiseliha, kalkuni ja küüliku valgualune. Piimvorstid on lubatud, kuid parem on neid kodus teha. Lubatud: merluus, haugi, tursk, krevetid ja kalmaarid.
  • Väikese rasvasisaldusega piimatooteid kasutatakse suupistetena ja põhiroogade valmistamiseks, madala rasvasisaldusega hapukoor salatitele.
  • Päevas on lubatud üks terve muna ja valgu omelett.
  • Valige rukis ja nisuleib, küpsetised.
  • Joo nõrk teed, lahjendatud veega, puuviljamahlad, marja puuviljajoogid ja puuviljajoogid.
  • Kasutage köögivilja ja või valmistamiseks.

Eemaldage kõik, mis provotseerib sapi vabastamist - meditsiinilise dieedi 5. põhiprintsiip. Iga päeva menüüs peaks olema piisavalt kiudaineid, valke, vitamiine ja mineraalaineid.

Traumaatilised limaskestad ja maomahla ja sapiteede tootmine on keelatud:

  • Räni, redis, küüslauk ja rohelised sibulad, spinat ja hapu, kapsas värsked ja kääritatud, marineeritud köögiviljad on jämedad toidud.
  • Raskkiudude, taimsete valkude allikad: seened, kaunviljad, hirss, oder ja odra puder, mais.
  • Köögiviljad ja marjad hapukusega, samuti viinamarjad, aprikoosid, ploomid - kõik, mis tekitab käärimist ja kõhupuhitust.
  • Rasvane liha ja kala, kontsentreeritud puljongid mis tahes toodetest.
  • Kodune piim, hapukoor, koor, rasashenka kõrge rasvasisaldus.
  • Mõru maitseained ja kastmed, ketšupid ja vürtsid.
  • Tugevad teed ja kohv, alkohol ja sooda.
  • Šokolaad, küpsised, kommid. Lubatud on ainult mesi, vahukomm ja marmelaad.

Keeldude nimekiri kordab tegelikult õige toitumise põhimõtteid, välja arvatud kiudude keelustamine kiududega.

Menüü koos retseptidega

Sa pead jääma tabelisse nii kaua, kuni valu kaob. Dieet on ette nähtud viis nädalat, kuid seda terminit saab vähendada. Toodete nimekiri võimaldab teil muuta dieeti mitmekesiseks.

Hommikusöök:

  • limane supp kaerahelbed või puder, juust või muna, rukkileib ja või;
  • manna ja maasikad, klaas kooritud piimast;
  • kodujuustu pajaroog marjadega või rosinatega manna;
  • juustukoogid kuivatatud aprikoosidega manna või tatariga tükkidega;
  • valkude omlett tomatite ja peedisalatiga juustuga;
  • piima kaerahelbed ja marjadega kodujuust;
  • vähese rasvasisaldusega kodujuust banaaniga ja viil nisu leiva juustuga.

Õhtusöögid:

  • riisi lima-supp kartulite ja zraz-aurutatud kaladega;
  • riisi supp munaga ja hakklihaga, tomat;
  • tatarliha ja tükk madala rasvasisaldusega keedetud veiseliha, kurk ja punane kapsasalat (rest);
  • küpsetatud filee ja riisipurukast riisiga;
  • suvikõrvitsasupp, aurutatud kalakook;
  • suhkrupeedi supp, tükeldatud tatar;
  • tomati ja kurgi salat, kartulipuder, kalafilee.

Õhtusöögid:

  • kana hakkima pajaroog munaga ja köögiviljadega;
  • hautatud kapsas ja veiseliha õunte all ahjus;
  • õuna-kõrvitsa salat, kala supp riisiga;
  • kõvaks keedetud muna, vinigrett, kefiir kuivatatud aprikoosidega (eelnevalt leotamine);
  • hapukoores küpsetatud kartulipuder ja kala;
  • laiskad kapsarullid ja kapsas; keedetud peedi- ja ploomisalat;
  • salat keedetud kapsas, muna ja kalamari (krevetid), riisipuur.

Suupisted:

  • puuviljapüree ja valgu omlett;
  • küpsetatud õuna meega;
  • kohupiim õuna- ja porgandipüreega;
  • riisipudel;
  • leib keedetud kala ja kurgiga;
  • kefiir koos banaaniga.

Kodus saab toiduvaliku menüüs nr 5 kasutada tervislikke köögivilju ja valku sisaldavaid retsepte:

  • Peedi supp kalaga valmistatakse kerge filee puljongi alusel, millele on lisatud peeneks lõigatud peet, porgandit ja sibulat. Kartul annab talle küllastustunde. Serveeritakse madala rasvasisaldusega hapukoorega.
  • Muna ja soolaga segatud Türgi hakkliha segatakse hakitud sibula ja porgandiga.
  • Täidetud kalmaarid on täidetud keedetud riisiga, mis on täidetud peeneks hakitud porganditega, sibulaga ja paprikaga. Võite küpsetada ahjus või topelt boileris.
  • Kana terrine valmistatakse segades filee, mune, piima ja 2 supilusikatäit kaerahelbed. Lõigake punane pipar ja segage segu. Pange vorm, piserdatud röstitud kohriga, küpseta ahjus.
  • Poached munad keedetakse pakendis, mis on määritud sinepiõliga. Sa võid süüa juustu ja leivaga.

Töötavate inimeste menüü on üsna lihtne teha pajaroogadest, lihatoidudest ja pudingitest, kefiirist ja salatidest. Režiimi järgimine peab kandma salve, kuid tervis on kallim kui laiskus.

Terapeutilise dieedi 5 peamine eelis on see, et ta õpetab õiget toitumist. Harjumus vältida rasvhappeid ja praetud, kuuma ja marineeritud aitab vältida koletsüstiidi ja pankreatiidi ägenemist.

Nädala menüü dieetide 5 tabeli retseptidega

Pevzneri terapeutiline dieet nr 5 on ette nähtud täielikuks, kuid õrnaks toitumiseks kroonilistele maksa- ja sapiteede haigustele. Toidulaud tabelis 5 on palju kiudaineid ja lipotroopseid aineid sisaldavaid roogasid ning 5 dieedi menüü aitab normaliseerida maksa ja sapi, lisades vitamiine ja mineraalaineid sisaldavaid tooteid. 5. tabeli dieet nädalase menüüga ja retseptidega tuleb eelnevalt läbi mõelda, et saaksite valmistada tervislikke ja maitsvaid toite, vältides soovimatuid toite oma toidus.

Dieetide 5 olemus ja põhimõtted

Dieettoidud peaksid olema keedetud või aurutatud (foto: uflebologa.ru)

Dieetitabel nr 5 on arsti poolt määratud kroonilise koletsüstiidi, hepatiidi, sapikivide haiguse vormide kohta ilma ägenemiseta. Toitumise number 5 on sellise dieedi valik, mis aitab vältida maksahaiguste ja sapiteede arengut ja süvenemist. Selleks sisaldab iga päev menüü toiduaineid, mis ei ärrita seedetrakti, normaliseerida sapi eraldumist. Samal ajal saab viienda tabeli toitumisega keha füsioloogilise normi valkudest, rasvadest ja süsivesikutest, kõikidest vajalikest vitamiinidest ja mikroelementidest.

Toidu tabeli nr 5 põhimõtted Pevzner:

  • keetmine - aurutatud, keeta ja küpseta;
  • Päevase toitumise menüü arvutatakse 6 toidukorda päevas;
  • sool on lubatud dieedil, mis ei ületa 10 g päevas;
  • dieet 5 annab vähemalt 1,5 liitrit vaba vedelikku päevas;
  • jämedakiududega tooted tuleks küpsetamise ajal tükeldada või hõõruda.

Dieet 5 tabel sisaldab mõõduka energiasisaldusega retsepte - mitte üle 2000 kcal päevas. Toidus ei ole lubatud rohkem kui 80 grammi suhkrut, ülejäänud 300 grammi süsivesikuid tuleb langeda teravilja ja köögivilja hulka. Valke ja rasvu on lubatud 90 g.

Te võite olla huvitatud

Toidulaudade tabelid lubatud ja soovimatute toodete kohta:

Toit on mõeldud umbes 10-14 päeva. Täpsemalt selle kestuse ja lubatud täidise kohta tuleb küsida arstilt.

  • Nõukogu toitumisspetsialist. Füsioloogid on leidnud, et süüa on suurepärane sapi voolu kaksteistsõrmiksoole stimuleerija. Lihtsaim choleretic ravim sööb. Vaja on süüa vähe, vähemalt 4-5 korda päevas, soovitavalt samal ajal. Teine hommikusöök ja pärastlõunane suupiste võib olla juustu võileib, keedetud liha või kala, õun.

Ülekuumenemine, rikkalik toidutarbimine avaldab kahjulikku mõju maksale ja sapipõie, soodustab sapiteede spasmide teket ja valu.

Toitude tabeli number 5

Tabeli nr 5 suhe arvutatakse nädala eest eelnevalt, võttes arvesse toitumise mitmekesisust (foto: jojo-moka.com)

Nädala valiku menüü arvutatakse sõltuvalt dieedi numbrist 5. Need võivad olla viienda tabeli sordid, mida arst soovitab erinevate maksa- ja sapiteede haiguste korral.

Rasvhappe maksa toitumine vähendab rasvade menüüd 70 g-ni päevas. Dieet 5a on ette nähtud koletsüstiidi, hepatiidi, sapikivide haiguse ägenemiseks. 5a dieedi retseptides on vaja vähendada kolesterooli sisaldavaid toiduaineid.

Dieet 5p vastavalt Pevzneri soovitusele kroonilise pankreatiidi korral. Tabel 5p erineb selle toiduainesüsteemi teistest sortidest, vähendades lubatud süsivesikuid kuni 200 g päevas. 5p dieedi retseptid ei tohiks sisaldada terveid mune, vürtse ja vürtse.

Tabel 5 on näidatud pärast operatsiooni, et eemaldada sapipõie, retseptid igapäevaseks söögiks võimaldavad oluliselt vähendada rasvu ja soola.

Tabeli 5 lipotroopsete ja rasvaste sortide puhul sisaldavad retseptid vastupidi vähemalt 110 g rasva päevas. Need on vajalikud, et sapi stagnatsioon ei toimuks. Menüü arvutatakse eelnevalt päevade kaupa ja lisage toitumisse kõik toitained õiges koguses. Alusmenüü võtmine iga päev dieedi tabeli numbri 5 jaoks.

Menüü esmaspäeval

Aurutatud kala kuivatatud ploomidega (foto: wowfood.club)

1. hommikusöök: kaerahelbed vees, rukkileib võiga ja viil juust, tee.

2. hommikusöök: küpsetatud õun.

Lõunasöök: riisi supp munaga, aurutatud kala zrazy, marja mahl.

Lõunasöök: 100 g omatehtud jogurtit, küpsist.

Õhtusöök: kodujuustu ja porgandi pajaroog, roosipähkli puljong.

Päeva roog: auru kala. Toiduvalmistamiseks on vaja 400 g tailiha fileed (tursk, merluus, pollock), koorimata nisu leiba, muna, 8 tükki eelnevalt aurutatud ploomid ilma kivideta, 2 supilusikatäit piima, teelusikatäis või, teelusikatäis riisipuru. Leota leiva piima ja pigista, lõigata kalafileed viiludeks. Klappige segisti filee, leiba ja tükeldage. Lisage massile muna, näputäis soola ja segage hästi. Peenestage ploomid peeneks ja segage võiga, koorima. Kasta oma käed vees, et mitte hakkida hakkliha kinni. Valmistame tortilla hakkliha, asetame täidis keskele, lisame sellele ovaalse kuju ja paneme selle topelt boilerisse. Küpsetusaeg - 20 minutit. Söögil on võimalik valmistada keedetud lillkapsast.

Teisipäeva menüü

Köögiviljadega hakitud kana (foto: dachadecor.ru)

1. hommikusöök: manna puder vees koos lusikaga maasikamassiga, pehme keedetud muna, tee.

2. hommikusöök: küps pirn.

Lõunasöök: köögiviljasupp manna, aurutatud kanafileedega.

Lõunasöök: riisipudel.

Õhtusöök: hakkliha köögiviljadega, tee.

Päeva roog: hakkliha köögiviljadega. Valmistage 500 g hakkliha (on soovitatav mitte kasutada kauplust ja tükeldada kanafilee segistis). Koorige ja peske sibul, punane paprika, suur tomat, 3 keskmise kartuliga. Lõika sibul ja segage hakklihaga, lisage näputäis soola. Piprad ja tomatid lõigatakse õhukesteks viiludeks ja kartulid riivuvad jämedale riivile. Määrige küpsetuspann õliga ja asetage täidis, sile. Top koos kiht tomatite ja paprikatega. Järgmisena pange riivitud kartulit ja natuke soola. Vala supilusikatäis oliiviõli ja määrige hapukoorega. 100 g mis tahes juustu maitsestamiseks ja paja piserdamiseks. Pange ahi keskmise kuumusega, küpseta 40 minutit.

Kolmapäev menüü

Apple hautatud (foto: yandex.ru)

1. hommikusöök: kodujuustu pajaroog rosinatega, tee.

2. hommikusöök: 2 mandariini.

Lõunasöök: tatarliha, tükk keedetud veiseliha porgandipüreega.

Lõunasöök: puding manna.

Õhtusöök: veiseliha hautatud õunadega, tee.

Päeva roog: veiseliha hautatud õunadega. Toiduvalmistamiseks peate võtma kg veiseliha, 2 suurt sibulat ja porgandit, 2-3 suurt hapu-magusat õuna, 2-3 supilusikatäit jahu. Lõigake liha suurteks tükkideks (3-4 cm), rullitakse jahu ja praadige kiiresti taimeõlis. Vala pisut seintega potti 4 supilusikatäit taimeõli, tükeldage sibul peeneks ja peske selles õlis keskmisest kuumusest. Lisa porgandid, riivitud jämedale riivile, vala umbes 2 tassi vett, et liha täielikult kaetud, soola ja keeta madalal kuumusel 1,5 tundi. Koori õunu, lõigata suureks viiludeks ja segada liha. Keeda veel 40 minutit kaane all. Lülitage soojus välja ja laske enne serveerimist veel 15 minutit lasta.

Menüü kolmapäevaks

Kõrvits koor riisiga (foto: qulady.ru)

1. hommikusöök: 2 valgu auru omlett, keedetud peet sisaldav salat juustuga, tee.

2. hommikusöök: banaan.

Lõunasöök: taimetoitlane supp, riisipuru.

Lõunasöök: riivitud toores porgand lusikaga hapukoorega.

Õhtusöök: salat, keedetud kanafilee, roosapähkli puljong.

Ööseks: puljongit.

Päeva õhtusöök: kõrvitsa puder riisiga. 700 g kõrvitsimassi lõigatakse kuubikuteks, pannakse pannile, valatakse 100 ml vett ja keedetakse, keedetakse 10 minutit. Lisage poolteist tassi piima, valage 2 supilusikatäit suhkrut ja näputäis soola, segage ja keema. Seejärel valage pool klaasi pestud riisi, lamendage ja ärge segage. Küpseta madalal kuumusel 30 minutit, kuni riis on täielikult keedetud. Lülitage tulekahju välja, segage putru, purustatakse kõrvitsa tükki, lisa väike tükk või.

Reede menüü

Küpsetatud kala koorekastmes brokoli (foto: god2019.net)

1. hommikusöök: siirniki kuivatatud aprikooside, hapukoorega, tee.

2. hommikusöök: 150 g magusaid marju.

Lõunasöök: peedi supp, auru kala.

Lõunasöök: kodujuustukook, porgandimahl, veega lahjendatud 1: 1.

Õhtusöök: vähese rasvasisaldusega hapukoores küpsetatud kala brokkoli, õunakompotiga.

Päeva roog: küpsetatud kala brokkoliga. Vähese rasvasisaldusega kalafilee 600 g portsjoniteks ja soolaks. 400 g brokkoli, mis on lahti võetud õisikuteks, kastetakse keevasse vette ja keedetakse 5 minutit. Võta tassi 2 muna ja 200 g madala rasvasisaldusega hapukoorega. Määrige küpsetuspann võiga, pange kala ja kapsas, valage hapukoorekaste ja pange kuumutatud ahju keskmise kuumuse peale. Küpseta 15 minutit ja serveeri kohe.

Laupäeva menüü

Lihapallid piimakastmes (foto: static.1000.menu)

1. hommikusöök: tatar putru, tükk juustu, tee.

2. hommikusöök: meega küpsetatud õun.

Lõunasöök: köögiviljasupp, kanaliha, piimakaste.

Lõunasöök: kodujuustu.

Õhtusöök: laisk kapsarullid riisiga, tee.

Ööseks: puljongit.

Päeva roog: kana-lihapallid piimakastmes. Lõika 500 g kanafileed segistisse. Leotage 3 väikest viilut leiba vees, pigistage ja lisage liha. Koorige sibul, peske, tükeldage ja liha segatakse. Soolakaevandage, segage hästi, moodustage väikesed pallid. Kuumutage 3 supilusikatäit taimeõli ja 30 g võid, pannakse supilusikatäis jahu ja segage jõuliselt nii, et tükke ei oleks. Vala klaas piima, soola, keeta ja keedetakse kaste 10 minutit pidevalt segades. Pange lihapallid piimakaste, sulgege kaas ja küpsetage pool tundi madalal kuumusel.

Pühapäeva menüü

Squash-supp krutoonidega (foto: bm.img.com.ua)

1. hommikusöök: banaanilõigudega kohupiim, maasika moosiga rukkileib, tee.

2. hommikusöök: küpsetatud õun.

Lõunasöök: suvikõrvits, kalafilee.

Tee aeg: laisk pelmeenid.

Õhtusöök: hautatud kapsas krevettidega, puljongipuu.

Päeva tass: kabatšoki supp. Valmistage ette väike kanafilee, 700 g noor suvikorvits, 2 kartulit ja sibulat, 200 g sulatatud juustu. Keeda kanafilee vees 20 minutit pärast keetmist. Koorige, peske ja küpseta köögiviljad. Eemaldage liha puljongist, pange kartulid ja küpseta 20 minutit. Lisa sibul ja suvikõrvits, küpseta veel 10 minutit. Vala vedelik tassi, lihvige köögiviljad püree segistisse ja valage puljong tagasi. Lõika juust ja kana viiludeks, pannakse suppi, pannakse tulele ja küpseta, segades, kuni juust on täielikult lahustunud. Serveeri nisukrekkidega.

Nõukogu toitumisspetsialist. Kui teil on ülekaalulisus, on kasulik (ainult siis, kui arst on määranud) teha paastumispäeva üks kord nädalas. Samal ajal on riisikompostide paastumise päev populaarne ja hästi talutav. Päeva jooksul juua 5-6 korda klaasi kompoti (1,5 liitrit päevas) kuiva või värske magusa puuviljaga. 2-3 korda päevas lisatakse kompotile suhkruvabas vees keedetud riisipuur. Päevas on vaja 1,2 kg värsket või 200–250 g kuivatatud puuvilju ja 50 g riisi.

Soovitatav on ka juustu või juustukooki paastumise päevad. Ligikaudu 400 grammi madala rasvasisaldusega kodujuustu (looduslikul kujul või juustukookide valmistamiseks) jagatakse 4-5 annuseks päevas. Lubatud 2-3 klaasi teed piimaga ilma suhkruta ja klaas puljongit.

Lisateavet toitumisalaste soovituste kohta dieeditabelile nr 5 leiate allpool olevast videost.

Pevzneri dieedi tabel nr 5 - mida saab ja ei tohiks olla, toodete ja menüüde tabelit

Kiire üleminek leheküljel

Dieetitabel nr 5 - üks kõige levinum gastroenteroloogiliste haigustega patsientidest. Iga organi edukas ravi nõuab selle funktsionaalse koormuse vähendamist, korrigeerides (mõnikord märkimisväärset) dieeti.

Säästva toitumise tingimustes taastub ja stabiliseerib seedesüsteem aja jooksul, pärast mida tunneb patsient olulist leevendust.

Sellepärast on sapiteede, maksa ja kõhunäärme haiguste paranemine võimatu ilma meditsiinilise toitumise rangelt järgimiseta vastavalt MI Pevzner'ile, mida nimetatakse tabelis 5. Gastroenteroloogid ja kogenud toitumisspetsialistid näevad selle menüü ette järgmistel patsientidel:

  • pankreatiit (reaktiivne, äge, krooniline);
  • koletsüstiit;
  • sapikivide haigus;
  • hepatiit (krooniline);
  • maksatsirroos.

Toitude tabeli 5 üldised omadused - põhireeglid

  1. Söömine fraktsioonilisi osi 6 korda päevas.
  2. Täielikult tasakaalustatud toitumise energia väärtus on 2400-2500 kcal.
  3. Toidus on domineerivad valgud (umbes 80 grammi ja taimsete ja loomsete valkude ühendite suhe on ligikaudu võrdne).
  4. Lipiidide kogus ei ületa 80 grammi ja kaks kolmandikku neist on loomsed rasvad - kala, liha, või.
  5. Keha vajadust süsivesikute järele rahuldavad köögiviljad, puuviljad ja terad, mis on valitud lubatud (umbes 400 grammi) nimekirjast.
  6. Norm naatriumkloriidi (soola) vähendatakse 8-10 gr-ni.
  7. Vaba vedeliku päevane kogus (peamiselt vesi ilma gaasita) on 8 klaasi.

See menüü vähendab oluliselt maksa, kõhunäärme ja hepatobiliaarsüsteemi koormust tervikuna, samal ajal kui keha on varustatud kõigi vajalike bioloogiliselt aktiivsete ainetega.

Meditsiinilise dieedi number 5

Täiustatud koolitus:

  1. Gastroenteroloogia koos endoskoopiaga.
  2. Ericksoni enesehüpnoos.

Kahekümnendal sajandil Venemaal uuris professor Gastroenteroloog Manuel Pevzner inimese toitumise mõjusid, et hõlbustada erinevate haiguste kulgu ja ravi. Paljude aastate raske töö tulemus oli spetsiaalselt 15 tabelist koosneva terapeutilise dieedi tsükli loomine. Iga annus on mõeldud patsiendi terapeutiliseks toitumiseks, sõltuvalt haigusest ja aitab kiiresti organismi taastada.

Viies toit on ette nähtud maksahaiguste, seedetrakti sekretsiooni häirete, sapiteede probleemide lahendamiseks. Haiguse ja tüsistuste erinevates etappides võib dieedi koostis erineda. Lisateavet valikute dieedi nr 5 kohta, kuidas neid täita, lubatud ja keelatud toiduainete loendist räägitakse allpool.

Tabeli number 5

Viies tabel on toidu süsteem, mis koosneb toitude, režiimi ja toiduainete töötlemise reeglitest. Võib kasutada nii täiskasvanutel kui ka lastel. Selle peamine eesmärk on maksa- ja sapiteede parandamine ja taastamine. Sellega seoses on viited dieedi nr 5 määramiseks: krooniline koletsüstiit, maksatsirroos (ilma dekompensatsioonita), krooniline hepatiit, maksa steatoos. Lisaks sellele on see ette nähtud 14–17 päeva pärast sapipõie eemaldamist. Samuti võib tabelit 5 kasutada toksilisuse mitte-raskete mõjude korral raseduse ajal.

Dieet 5 on kohaldatav ainult krooniliste haiguste korral ilma ägenemiseta ja taastumise perioodidel. See on vastunäidustatud selle meditsiinilise tabeli määramisel haiguste ägenemise ja olemasolevate tüsistustega, samuti samaaegse gastriidi või haavandiga.

Dieet on ette nähtud pikka aega. Esiteks on patsiendile ette nähtud pidev jälgimine umbes nädala jooksul. Kui elektrisüsteem on tavapäraselt üle kantud, pikendatakse seda. Toitumisravi programmi kestus on enamasti poolteist aastat ja sõltub haiguse kulgemise dünaamikast. Samuti võib selle perioodi jooksul välja kirjutatud dieedi numbri 5 asendada või kohandada.

Dieet, mis annab 5 tabelit kõige sagedamini maksafunktsiooni häirega ja sapipõie patsientidele. Selline toitumine parandab nende organite funktsioone ning normaliseerib ka ainevahetust ja seedimist. Programmil on kasulik mõju peaaegu kõikidele siseorganitele ja see võib olla teiste haiguste ennetamine.

Peamine terapeutiline toime maksale, sapipõie ja sapiteede jaoks annab kolm šazheniya tegurit. See tähendab, et toit peaks olema keemilisel koostisel ja mehaanilisel töötlemisel säästlik. Oluline on ka võetud toidu temperatuur.

Keemiline koostis Toidu nr 5 peamine eesmärk on anda patsiendile hea toitumine, jättes välja need toidud, mis kahjustavad maksa ja sapipõie toimimist. Hepatiidi, tsirroosi ja koletsüstiidi korral on keelatud süüa kõrge kolesterooli, rasva, eeterlike õlide sisaldavat toitu. Oluline on tagada, et iga päev tarbib patsient kõiki vajalikke komponente: väikeses koguses valke, süsivesikuid, rasvu. Soolapiir kuni 10 g päevas. Tabeli number 5 on täielikult tasakaalustatud, hõlmab 2500 kcal päevas. Rasedate naiste päevane kalorisisaldus peab olema vähemalt 2800 kcal.

Dieet nr 5 nõuab, et tarbitav temperatuurirežiim vastaks 20 kuni 60 kraadi. Külmad ja liiga kuumad toidud on sapiteede haiguste puhul ebasoovitavad.

Mehaaniline töötlemine on toidu jahvatamine, mis on vajalik seedimise protsessi hõlbustamiseks. Viienda tabeli puhul ei ole vaja kõike jahvatada ega lihvida, palju võib süüa terved tükid. Köögiviljad, millel on kõrge kiusisaldus, peavad olema tükeldatud: peeneks hakitud, riivitud, riivitud, keedetud - lihvima läbi marli. Sama kehtib ka karmi liha kohta.

Toiduvalikuid saab küpsetada, keedetud piimas või vees, küpseta paarile. Kaks korda nädalas saab süüa hautatud hauta: köögivilja hautatud, hakkliha praad, dieedi kokteil. Küpsetatud söömine on keelatud, kuna selline toit sisaldab rasva oksüdeerumisprodukte, mis takistavad sapi tootmist, kahjustades seega maksa. Sa pead sööma sageli - vähemalt 5 korda päevas, keskmise portsjonina.

Vaatleme üksikasjalikumalt, milline on patsiendi toitumine viiendast toitumisest.

Terapeutiline toitumine

Lubatud toodete nimekiri on üsna lai. Piirangud kehtivad ainult rasvaste, vürtsikas, soolaste ja kääritatud toitude suhtes, sest selline toit suurendab kõhunäärme seedetrakti mahlade eritumist ja ärritab mao limaskesta. Allpool on loetelu nõudest, mida tuleb piirata või täielikult välja jätta.

Toitlustustabel 5: menüüd ja tooted

Tabel nr 5 on Dr. M.I. Pevznerom. Seda peetakse üheks parimaks inimestele, kes kannatavad maksa, sapiteede ja sapipõie haiguste all.

Pevzner Dieet Tabel nr 5 pakub toitumist täisväärtusliku kalorisisaldusega, kuid piirab rasva ja kolesterooli sisaldavaid toite. Välja on jäetud ka praetud toidud, kuid seal on palju puuvilju ja köögivilju.

Näidustused

  • krooniline hepatiit, ilma ägenemiseta;
  • krooniline koletsüstiit;
  • koletsüstiit koos taastumisega;
  • maksatsirroos, kui puudub funktsioon;
  • sapikivide haigus;
  • äge hepatiit ja koletsüstiit taastumise ajal;
  • Lisaks sellele on ette nähtud dieet 5, kui puudub soole patoloogia.

Toitumise eesmärk

Viienda toitumise eesmärk on kanda keemiliselt raseerida häid tervislikku toitumistingimusi ja organismi sapiteede normaalseid funktsioone (õrn toitumine).

Toitumise üldised omadused

  • tavaline valgu ja süsivesikute sisaldus (kerge langusega);
  • piiratud rasvasisaldus menüüs;
  • Kõiki toite saab valmistada järgmistel viisidel - toiduvalmistamiseks, küpsetamiseks, mõnikord hautamiseks. Samal ajal on vaja pühkida ainult tselluloosi rikkad köögiviljad. Liha peeneks tükeldamiseks on soovitatav pingeline liha. Praetud köögivilju ja jahu ei saa;
  • külma roogasid, mille toitumine on 5, ei soovitata;
  • tooted, mille sisaldus on kõrge, näiteks puriinid, oksaalhape on vastunäidustatud;
  • ei hõlma toiduaineid, mis põhjustavad soolestiku paistetust, sisaldades jämedat kiudaineid, mis sisaldavad rohkesti kaevandavaid aineid, stimuleerides seedetrakti sekretsiooni;
  • mõõdukas soola piirang.

Toiterežiim

Niisiis, dieedi tabel number 5: 4-5 korda päevas ligikaudu võrdsetes osades.

Soovitatav on juua vedelikku tühja kõhuga.

Päevane annus (energiasisaldus ja keemiline koostis):

  • oravad - kuni 80 gr. (Millest 50% on loomse päritoluga);
  • rasvad - kuni 80-90 gr. (Millest 30% on taimse päritoluga);
  • süsivesikud - kuni 400 grammi;
  • vedelik 1,5 - 2 liitrit;
  • koguvõimsus - umbes 2400–2800 kcal (arvutatakse anum kalorikalkulaatoril);
  • Soola kasutamine ei tohi ületada 10 g.

Maksa toimimise säilitamiseks on tabelis nr 5 ette nähtud hepatoprotektorite tarbimine (nt Ursosan).

Toiduained, mida saab toiduks tarbida

Toiduained, mis ei söö toitumise ajal

Joogid

  • Nõrk must tee sidruniga, poolmagus või suhkruasendaja (ksülitool), piim;
  • Dogrose keetmine;
  • Vees lahjendatud mahlad (taluvuse jaoks);
  • Puhastatud ja värsketest puuviljadest valmistatud kompoot;
  • Jelly;
  • Suhkur suhkruasendaja (ksülitool) või poolmagusate suhkrute puhul;
  • Moor ja marmelaad (mitte hapu);
  • Pruulitud kummel;
  • Stevia ekstrakt, stevia lehed.
  • Kohv;
  • Kakao;
  • Gaseeritud ja külmad joogid;
  • Alkohoolsed joogid (kõik on rangelt keelatud, sealhulgas madala alkoholisisaldusega);
  • Šokolaad ja kohv;
  • Roheline tee, knotweed rohi;
  • Vadak;
  • Sigur;
  • Karkade;
  • Värsked ja pressitud mahlad;
  • Karob.

Supid

  • Supp - see on toitumise põhiroog (mitte puljong)!
  • Vegetarian supid - kartulite, suvikõrvitsaga, kõrvitsaga, porgandiga, manna, kaerahelbed või tatar, riis, nuudlid. Lubatud on lisada 5 g või 10 g hapukoort;
  • Puuviljakesed;
  • Piimatooted, pastatooted;
  • Borsš (ilma puljongita);
  • Supp-taimetoitlane;
  • Peedi supp;
  • Hernesupp (vedelik, herneste minimaalne lisamine);
  • Oderupp.
  • Liha, kala ja seentega keedetud puljongid, samuti kaunviljadel, hapukoorel või spinatil põhinevad puljongid;
  • Okroshka (kefiiril, kvasil, mis tahes).

Kashi / tangud

  • Hõõru pudrud ja poolviskoossed tatar, kaerahelbed, manna ja riis, keedetud vees või pooleks piimaga;
  • Mitmesugused teraviljatooted: safiir, pajaroogid, pooleldi segatud pudingid, juustu, nuudlid, kodujuust;
  • Pilaf kuivatatud puuviljadega;
  • Müslid (ilma toiduga keelatud lisanditeta)
  • Kaerahelbed (ilma lisanditeta);
  • Kuskuss, Bulgur;
  • Hirss putru;
  • Lina seemned;
  • Kaunviljad on teraviljast välja jäetud (sõltumatu roogana);
  • Pearl-oder, oder, maisihelbed on piiratud;
  • Läätsed

Makaronid

  • Madala rasvasisaldusega pasta
  • Rasvad pastad;
  • Pasta keelatud koostisosadega toidus;
  • Pasta kuuma, kreemja või tomatikastmega.

Liha / kala / lihatooted

  • Vähese rasvasisaldusega veise-, vasikaliha-, küüliku-, kana-, kalkuniliha (kõik kodulinnud ilma nahata). Liha on kuumtöödeldud keedetud või aurutatud kujul, jahvatatud või tükeldatud (sibulad, safiir, kartulipuder, pelmeenid, veiseliha stroganoff, pehme liha tükis);
  • Kapsasrullid, keedetud kapsaga (mitte hapu kastmes);
  • Piimvorstid (väga piiratud);
  • Valmistage madala rasvasisaldusega kalaliigid (tünn, tursk, merluus, pollokk, tuunikala) järgmiselt: keema või küpseta pärast keetmist. Saate valmistada quenelles'e või lihapallide, kalaõisikuid või tervet tükki fileed. Tarbimine on piiratud kolm korda nädalas;
  • Värsked austrid;
  • Krevetid, kalmaarid, rannakarbid - piiratud;
  • Lõhe on rasvasisalduses ja suupistena piiratud, mitte põhirooga;
  • Vasikaliha või kanaliha (tainas, lahja liha, vesi, sool) - rasvasisaldus on väga piiratud ja mitte tingimata praetud;
  • Hobuseliha (keedetud ja küpsetatud);
  • Kana rinnaga keedetud või aurutatud.
  • Neerud, maks, keel, kõik vorstid, suitsutooted ja lihatükid;
  • Sealiha rasva kasutamine on piiratud ja toiduvalmistamisõlid koos veise- ja lambaliha on täielikult välistatud;
  • Konserveeritud kala
  • Soolatud ja suitsutatud kala
  • Kala rasvasordid (lõhe, forell, karpkala, angerjas, tuur, tuur, beluga, säga jne);
  • Caviar granular (punane, must)
  • Sushi;
  • Veiseliha keel;
  • Krabi pulgad.

Leib

  • Kliide leib;
  • Rukkileib;
  • Kreekerid;
  • 1. ja 2. klassi kuivatatud või kondiitritootedelt valmistatud nisuleib, kreekerid;
  • Magustamata kuivad küpsised, küpsised;
  • Küpsetatud fancy tooted keedetud liha ja kala, kodujuustu, õunadega;
  • Kuiv biskviit;
  • Nisud (krekerid);
  • Leib (ilma säilitusaineteta);
  • Lõigake ära
  • Kõik tooted, mis pärinevad pehmest ja magusast tainast;
  • Praetud sõõrikud;
  • Värske leib;
  • Pannkoogid;
  • Praetud pirukad;
  • Küpsised kondiitritoodetest.

Piimatooted / fermenteeritud piimatooted

  • Hapukoor (minimaalne rasvasisaldus) ja juust (mitte terav ja väga piiratud koguses);
  • Mitte üle 2% rasva kefiiri, jogurtit ja rasvase või madala rasvasisaldusega kodujuustu, piima - 200 grammi. Võite ka juustu roogasid, sufileid ja pajaroogasid, laiskusid ja juustukooke, hapupiima, pudinguid;
  • Fetajuust - rasvasisaldusega piiratud;
  • Jogurtid (ilma säilitusaineteta).
  • Soolatud sortide juustud on välistatud;
  • Rasvaste piimatoodete tootmine;
  • Koor, piim 6%, ryazhenka, rasvane kodujuust;
  • Vadak

Köögiviljad

  • Tärkliserohelised köögiviljad, keedetud ja küpsetatud vaatega: kartul, lillkapsas, porgand, suvikõrvits, kõrvits, peet, hiina kapsas;
  • Salatid (Romain, Corn, Iceberg ja muud neutraalsed maitsestatud salatid) piiratud kogustes;
  • Bulgaaria pipar (piiratud koguses);
  • Avokaado;
  • Merikarp;
  • Kurk;
  • Tomatid (väga piiratud kogustes, süvenemise korral - välistavad);
  • Rohelised oad - kaunad võivad olla aurutatud või küpsetatud;
  • Seller, brokkoli (parem pärast kuumtöötlemist).
  • Köögiviljad ei kuulu: seened, mais, hapu, spinat ja rabarber, redis, redis, naeris, baklažaan, küüslauk, sibul, spargel;
  • Rohelised sibulad, marineeritud köögiviljad, konserveeritud tooted, sealhulgas herned;
  • Maitsetaimed ja salatid on mõru, hapu, vürtsikas (petersell, tilli, spinat, sigur, arugula, friis jne) - mitte põhikomponendina ega põhirooga, vaid kaunistamiseks või maitseks miinimumkoguses;
  • Tomatipasta;
  • Valge kapsas toores vormis (lastakse valmistada tassi minimaalse koguse kuumtöötlusega).

Puuviljad / marjad

  • Õunad - ainult küpsed, pehmed ja happelised, toorest, küpsetatud;
  • Mitte üle ühe banaani päevas;
  • Puhta kompoti värsketest ja kuivadest puuviljadest, želeedest ja moussidest suhkruasendajatele;

Granaatõuna (ei kuritarvita), välja arvatud hemokromatoos;

  • Arbuus, mitte rohkem kui 2 väikest tükki päevas;
  • Kuivatatud papaia, kuivatatud melon, kuivatatud aprikoosid;
  • Melon, papaia, ananass (salatites väga väikestes kogustes, puhtal kujul - see on võimatu);
  • Puuviljapüree (ainult viiendast lauaviljast).
  • Dieet "Tabel 5" - iga päev menüü

    Täna analüüsime üksikasjalikult iga tabeli „Tabel 5” päeva, selle omaduste, lubatud ja keelatud toiduainete loetelu ning retsepte. Selle võimu skeemi autor on MI. Pevzner on terapeut ja üks Moskva Toitumisinstituudi korraldajatest. Austatud teadustöötaja on välja töötanud enam kui tosin dieeti, mille eesmärk ei ole mitte ainult ülekaalulisuse vähendamine, vaid ka siseorganite seisundi parandamine, ägenemise riski ja seedetrakti haiguste tekke vähendamine. Tabeli number 5 on üks efektiivsemaid võimsuskavasid, mida saab kasutada kodus.

    Toitude tabeli nr 5 põhireeglid

    Positiivse tulemuse saamiseks peate järgima mõningaid reegleid, mis on antud selle dieedi puhul:

    • Sa pead sööma vähemalt 5 korda päevas väikeste portsjonitena.
    • Sööki saab keeta, aurutada, küpsetada või hautada.
    • Kõigi kiudainetega rikastatud toidud, nagu ka karvane liha, tuleb kõigepealt jahvatada.
    • Teraviljad peavad olema pehme keedetud.
    • Kastmed valmistatakse ilma röstitud jahu ja juurvilja või piimaga.
    • Menüü peaks koosnema pektiine, toidulisandeid, lipotroopseid aineid ja vedelikke sisaldavate toodete eelisest.
    • Tooted, mis võivad soolestikus käärida või mädaneda, ei ole lubatud.

    Eeskirjad on üsna ranged ja enamik neist on seotud teatavate toiduainete kasutamisega.

    Lubatud tooted dieedi numbriga 5

    Sellistest piirangutest hoolimata võib menüü iga päev dieedi 5 jaoks koosneda erinevatest toitudest. Sellise dieedi raames lubatud tooted on üsna palju:

    • Kala ja liha madala rasvasisaldusega sordid. Vastavalt toitumisreeglitele saate süüa veiseliha, kana ja kalkuni. Kuid veiseliha on üsna mõnus toode, mistõttu tuleb seda keedetud hõõrutada või soufflé. Kana ja kalkun võib olla terved, kuid nahka ei tohiks olla.
    • Supid (köögivilja-, kreemikuppid või koor). Selliste toitude valmistamiseks tuleb köögiviljad eelnevalt jahvatada. Võite kasutada porgandeid, kartuleid, kõrvitsat. Kaerahelbed, riis ja manna on teravilja jaoks suurepärased. Kaste on kõige parem kasutada hapukoorega või või.
    • Piimatooted. Kui toitumise põhieesmärk on ravida koliiti ja teisi seedetrakti haigusi, siis on piima parem kasutada ühe toiduaine koostisosana. Lubatud on kasutada kodujuustu pudreid või juustukooke.
    • Puuviljad ja marjad. Need toidud võivad olla maiustuste alternatiiviks. Neid võib siiski kasutada ainult jahvatatud, keedetud või küpsetatud kujul. Samuti on lubatud valmistada mousse või suudlusi nende põhjal. Kuivatatud puuviljad tuleb hoolikalt jahvatada.
    • Mesi või moos. Väikeses koguses võib neid toite suhkru asemel süüa.
    • Munad Selles dieedis võib neid kasutada peamiselt valkude omelettide valmistamiseks. Yolk päevas tuleks süüa mitte rohkem kui 1 tk.
    • Köögiviljad. Soovitatav on kasutada keedetud suvikõrvitsat või kõrvitsat. Keedetud kartulid saab süüa lillkapsaga, porgandiga tükelda porganditega.
    • Või. Kasutatakse ainult salatikastmisena.
    • Kohv, tee ja mahlad. Sweet mahlad tuleb eelnevalt veega lahjendada. Soovitatav on juua puljongit või teed sidruniga. Kohv peaks olema nõrk ja alati piima lisamisega.

    Keelatud toidud toitumisnumbriga 5

    Söögivaliku menüüs 5 nädalas kodus ei tohiks olla järgmised tooted:

    • Liha, kala või seente rasvased ja tugevad puljongid.
    • Värske leib, kuklid.
    • Konserveeritud ja suitsutatud tooted.
    • Praetud, tükeldatud liha.
    • Rasvane kala ja liha sortid, kaaviari.
    • Vürtsikas ja soolane juust.
    • Kõrge rasvasisaldusega juust.
    • Toidud munadest, va omlett.
    • Seened ja oad.
    • Küüslauk, sibul, hapu, redis ja kapsas.
    • Murenenud putru.
    • Šokolaad ja jäätis.
    • Soolsus ja marinaadid.
    • Must kohv ilma piima, sooda ja kakaoga.
    • Maitseained ja suupisted.

    Proovimenüü iga päevase dieedi jaoks 5

    Kutsub teid tutvuma iga päeva ligikaudse dieediga, mis pakub seda dieeti. Lubatud tooteid, teatud tooteid saab reeglitesse lisada või eemaldada. Menüü on loodud 7 päeva, kokku - 6 sööki (hommikusöök, suupiste, lõuna, suupiste, õhtusöök ja teine ​​õhtusöök).

    • Kahe valgu omlett, riisipuder + lusikas või, sidruniga tee ei ole tugev;
    • Madala rasvasisaldusega kodujuustu;
    • Jahvatatud köögiviljade supp, keedetud liha safiir, hautatud porgandid, hautatud puuviljad;
    • Tee on meega nõrk;
    • Makaronid juustu, veel veega;
    • Üks tass kefiiri (2,5% rasva).
    • Lihatükid piimakastmega, riivitud porgandi salat, kohv piimaga, mitte tugev;
    • Õun;
    • Kartuli supp, marjahape, suhkrupeedi hautatud küpsetatud kalaga;
    • Dogrose keetmine;
    • Tatar putru vee peal, gaseerimata vesi;
    • Klaas kefiri.
    • Vähese rasvasisaldusega kodujuust + kaks lusikat hapukooret, riisi (keedetud), nõrk tee, kaerahelbed piimaga;
    • Küpsetatud õun;
    • Keedetud kanarind (150 g), riisipuur, köögiviljasupp, kuivatatud puuviljade kompott;
    • Värske mahl;
    • Kalafilee (aurutatud), kartulipuder, piimakaste ja roosapuu puljong;
    • Klaas kefiri.
    • Pasta ja veiseliha (lihvima ja küpseta);
    • Pelmeenid on laiskad;
    • Praetud kartuli supp, kapsarullid, tarretised;
    • 2-3 marja;
    • Riisipuder piimas, kus on lusikatäis võid, tee ei ole tugev;
    • Kefiir (1 tass).
    • Kohv ei ole piimaga tugev, vähese rasvasisaldusega kodujuust, tatar on vees;
    • Apple (küpsetatud);
    • Souffle keedetud lihast, makaronist ja suudlusest;
    • Tee on nõrk mee ja piimaga;
    • Keedetud kala (150 g), kartulipuder, köögiviljasalat, gaseerimata vesi;
    • Kefiir (1 tass).
    • Tee on nõrk, aurutatud lihatükid, keedetud tatar;
    • Porgandipüree, õunamahl;
    • Piim supp spagettidega, kodujuustu, kompott;
    • Kissel (1 tass);
    • Manna puder piimaga, gaseerimata vesi;
    • Kefiir (1 tass).
    • Lahtine tee piimaga, riisipuder vees;
    • Apple (küpsetatud);
    • Aurutatud lihatükid, pasta, köögiviljasupp, kompott;
    • Dogrose keetmine;
    • Aurutatud omlett, juustukoogid, gaseerimata vesi;
    • Kefiir (1 tass).

    Nagu näete, on menüü üsna rikas, ja on ebatõenäoline, et teil on toidu ja nälja puudumine. Kui teete kõike õigesti, siis ei saa mitte ainult saavutada täiuslikku figuuri ja vabaneda rasvast, vaid ka normaliseerida soolte ja seedetrakti tööd.

    Retseptid iga päev toitmiseks "Tabel 5"

    Et te teaksite, et saate valmistada maitsvaid toite autoriseeritud toodetest, siis vaatame nädala menüü koos retseptidega ja kuidas valmistada „Tabel 5” dieeti. Need on väga tõhusad, maitsvad ja lihtsad toiduvalmistamisnõud.

    Toidu kartuli supp

    • Kartulid - 2 tk;
    • Porgandid - 1 tk;
    • Riis - 120 g;
    • Sibul - 1 tk.;
    • Broccoli - 60 g;
    • Soola

    Toiduvalmistamiseks tuleb kartulid koorida, kuubikuteks lõigata ja panna kastrulisse veega. Lisage viilutatud sibul, riis (eelnevalt loputage) ja pange pliit. Porgandid peavad olema virgitud ja suppidesse asetatud samal ajal kui brokkoli. Nõu valmistatakse madalal kuumusel. Supi valmisolekut võib hinnata riisi ja köögiviljade järgi. Enne sulgemist lisage soola maitse järgi ja enne söömist - natuke taimeõli ja rohelisi.

    Veiseliha

    • Veiseliha - 150 g;
    • Piim - 50 ml;
    • Hapukoor - 25 g;
    • Või - ​​5 g;
    • Ploomid - 15 g.

    Veiseliha on vaja lihalõikurit mitu korda kerida. Pärast luude eemaldamist tuleb ploomid lõigata õhukesteks nuudliteks. Valmis hakkima piima, ploomide ja munadega. Sega segamine on vajalik ja segada. Küpseta lihapallid ahjus. Enne tassi valmisolekut valasid pallid hapukoort.

    Porgandi juustukoogid

    • Porgandid - 2 tk;
    • Vähese rasvasisaldusega kodujuust - 150 g;
    • Jahu - 50 g;
    • Manna - 1 tl;
    • Või - ​​1 spl. l.;
    • Suhkur - 1 spl. l.;
    • Muna - 1 tk.

    Porgandid tuleb riivida ja manna lisada. Jahutage segu ja lisage maitse järgi toores munad, jahu, kodujuust ja sool. Kõik koostisosad on segatud ja seejärel valmistatakse valmis segust juustukooke. Sa pead küpsetama ahjus.

    Mõned nõuanded toitumisspetsialistidelt

    Me koostasime iga päev menüü ja dieedi tabeli 5 retseptid. Väärib märkimist, et see on rohkem meditsiiniline toitumiskava, mis keskendub seedehäirete kõrvaldamisele. Pärast konsulteerimist arstiga on parem minna sellisele dieedile. See ei ole iseenesest haiguste jaoks imerohi ja võib komplikatsioone leevendada ainult koos ravimite ja füsioteraapiaga.

    Järgides kõiki selle toitumise reegleid, saate kiiresti saavutada ägenemise kõrvaldamise ja seedesüsteemi normaliseerumise. Peate olema ettevaatlik ja järgima kõiki arsti juhiseid. Kui juhised ütlevad, et sa ei saa jäme toitu süüa, on vaja riivida. Vastasel juhul ei ole dieedi ravitoime.

    See terapeutiline dieet on väga tõhus ja aitab vabaneda paljudest haigustest. Üllataval kombel ei saa selline toitumine leevendada mitte ainult süvenemist, vaid parandada ka patsiendi üldist seisundit. Seedetraktide normaliseerumise ja mao töö taustal on võimalik saavutada teisi eesmärke. Seega on kaalu vähenemine ja nahaaluse rasva vähenemine, üldise tooni suurenemine ja heaolu paranemine.

    Toitumisspetsialistid annavad mõningaid näpunäiteid, mille järel saate soovitud dieedi tulemuse saavutada:

    • Keelatud on kasutada keelatud toiduaineid. See kehtib nii dieedi enda kui ka selle möödumise aja kohta.
    • Tuleb täielikult unustada suitsutatud liha, vürtsika maitseainete ja alkoholi olemasolu. Vastasel juhul ei ole vaja rääkida toitumise tervisemõjust maksale.
    • Toitumisele tuleks anda piisav kogus valku. Valk peab olema täielik ja kiiresti imenduv.
    • Ärge ületage lubatud rasvasisaldust. Selleks lihtsalt kõrvaldage toitumine kõik rasvased toidud. Juust, hapukoor, liha- ja kalatooted peaksid olema lahjad.
    • Ülekaalu vastu võitlemiseks vähendame süsivesikute hulka.
    • Kõik kõvad toidud tuleb keerata läbi lihvija, hõõruda või peeneks hakida. Sellel õrnal viisil on siseorganite jaoks lihtsam töödelda toitu.
    • Sa pead sööma 6-7 korda päevas. Fraktsiooniline toitmine tuleb jagada väikesteks portsjoniteks.
    • Choleretic efekti suurendamiseks lisame dieedile rohkem kiudaineid.

    See toit oli algselt ette nähtud maksa ja sapiteede haiguste ägenemise raviks. See on efektiivne gastriidi ja koliidi ravis ning aitab lühikese aja jooksul saavutada remissiooni. Järgides kõiki artikleid ja soovitusi, mida toitumisspetsialistid annavad, on võimalik mitte ainult normaliseerida siseorganite tööd, vaid ka kaotada kaalu.

    Mis on kasulik kiud

    Varbade vaheline mais: ravi ja foto. Väikese sõrme vabastamise tunnused