Suhkur alates keemikust: molaarmass ja valem

Seadmed ja reaktiivid. Lõpetaja 100 ml mõõtmine, kooniline kolb, kaaludega kaalud, kummist otsaklaas, kalkulaator; suhkur (tükid), destilleeritud vesi.

Töökord Järeldused. Järeldused
Mõõdetakse ballooniga 50 ml destilleeritud vett ja valage see 100 ml koonilisse kolbi. Kaaluge laboratoorselt kaks suhkrutükki, asetage need seejärel kolbi veega ja segage klaasvardaga, kuni see on täielikult lahustunud.

Arvutage suhkru massiosa lahuses. Vajalikud andmed, mida teil on: suhkru mass, vee maht. Vee tihedus peaks olema 1 g / ml. Arvutusmeetodid:
(sakh.) = m (sakh.) / m (p-ra),

m (p-ra) = m (sam) + m (H2O),

Aine molaarmass M on võrdne valemiga elementide aatommasside summaga ja mõõde [M] on g / mol, arvutades suhkru molaarmassi, kui on teada, et sahharoosil on valem C 12 H 22 O 11
Avogadro number
NA = 6,02 • 1023 molekuli / mol Arvutage, kui palju suhkru molekule on saadud lahuses.
(sakh.) = m (sakh.) / M (sakh.),

Molaarne sahharoosimass

Molaarne sahharoosimass

Normaalsetes tingimustes on vees lahustuvad värvitu kristallid. Sahharoosimolekul on valmistatud α-glükoosi ja frukto-püranoosi jääkidest, mis on omavahel seotud glükosiidhüdroksüüliga (joonis fig. 1).

Joonis fig. 1. Sahharoosi struktuurivalem.

Sahharoosivorm valem C12H22O11. Nagu on teada, on molekuli molekulmass võrdne molekulide moodustavate aatomite suhteliste aatommasside summaga (DI Mendeleevi perioodilisest tabelist võetud suhteliste aatommasside väärtused ümardatakse täisarvudeni).

Hr12H22O11) = 12 × 12 + 22 × 1 + 11 × 16 = 144 + 22 + 176 = 342.

Molaarmass (M) on aine 1 mooli mass. On lihtne näidata, et molaarmassi M arvulised väärtused ja suhteline molekulmass Mr võrdne, kuid esimese koguse mõõt on [M] = g / mol ja teine ​​mõõdikuta:

See tähendab, et sahharoosi molaarmass on 342 g / mol.

Probleemide lahendamise näited

Leiame alumiiniumi ja hapniku molaarmassi (DI Mendeleevi perioodilisest tabelist võetud suhtelise aatomimassi väärtused ümardatakse täisarvudeni). On teada, et M = Mr, see tähendab (Al) = 27 g / mol ja M (O) = 16 g / mol.

Seejärel on nende elementide sisu võrdne:

n (Al) = m (Al) / M (Al);

n (Al) = 9/27 = 0,33 mol.

n (O) = 8/16 = 0, 5 mol.

Leidke molaarsuhe:

n (Al): n (O) = 0,33: 0, 5 = 1: 1,5 = 2: 3.

s.t. alumiiniumi ja hapniku ühendamise valem on Al2O3. See on alumiiniumoksiid.

Leidkem raua ja väävli molaarmassid (DI Mendeleevi perioodilisest tabelist võetud suhtelise aatomimassi väärtused ümardatakse täisarvudeni). On teada, et M = Mr, see tähendab (S) = 32 g / mol ja M (Fe) = 56 g / mol.

Seejärel on nende elementide sisu võrdne:

n (s) = 4/32 = 0,125 mol.

n (Fe) = m (Fe) / M (Fe);

n (Fe) = 7/56 = 0,125 mol.

Leidke molaarsuhe:

n (Fe): n (S) = 0,125: 0,125 = 1: 1,

s.t. vase ja hapniku kombinatsiooni valem on FeS. See on raud (II) sulfiid.

Suhkru molekulmass

Erinevad vere suhkrusisaldused

Liidete raviks kasutavad meie lugejad DiabeNot'i edukalt. Vaadates selle tööriista populaarsust, otsustasime selle teile tähelepanu pöörata.
Loe veel siit...

Veresuhkur on peamine laboratoorne näitaja, mida kõik diabeetikud regulaarselt jälgivad. Kuid isegi terved inimesed, soovitavad arstid seda testi vähemalt kord aastas. Tulemuse tõlgendamine sõltub vere suhkrusisalduse mõõtühikutest, mis võivad eri riikides ja meditsiiniasutustes erineda. Teades iga koguse norme, saab kergesti hinnata, kui lähedal on saadud arvud ideaalsele väärtusele.

Molekulmassi mõõtmine

Venemaal ja naaberriikides mõõdetakse veresuhkru taset kõige sagedamini mmol / l. See näitaja arvutatakse glükoosi molekulmassi ja ringleva vere ligikaudse mahu alusel. Kapillaar- ja venoossete vere tasemed on veidi erinevad. Viimase uurimiseks on need tavaliselt 10-12% suuremad, mis on seotud inimese keha füsioloogiliste omadustega.

Sõrmelt (kapillaarilt) tühja kõhuga võetud veresuhkru tase on 3,3-5,5 mmol / l. Selle näitaja ületavad väärtused näitavad hüperglükeemiat. See ei tähenda alati suhkurtõbe, sest erinevad tegurid võivad põhjustada glükoosi kontsentratsiooni suurenemist, kuid kõrvalekalle normist on põhjuseks uuringu tagasivõtmisele ja endokrinoloogi külastusele.

Kui glükoosi katse tulemus on väiksem kui 3,3 mmol / l, näitab see hüpoglükeemiat (vähendatud suhkrusisaldus). Selles olekus pole ka midagi head ja on vaja tegeleda selle esinemise põhjustega koos arstiga. Et vältida minestamist kindlate hüpoglükeemiaga, peab inimene sööma kiire süsivesikute toiduga nii kiiresti kui võimalik (näiteks jooge magusat teed võileiva või toitumisbaariga).

Kaalu mõõtmine

Glükoosi kontsentratsiooni arvutamise meetod on Ameerika Ühendriikides ja paljudes Euroopa riikides väga levinud. Selle analüüsimeetodiga arvutatakse, kui palju mg suhkrut sisaldub verd deciliteris (mg / dl). Varem NSV Liidu riikides kasutati mg% (vastavalt määramismeetodile sama, mis mg / dl). Hoolimata asjaolust, et enamik kaasaegseid glükomeetreid on spetsiaalselt ette nähtud suhkru kontsentratsiooni määramiseks mmol / l, jääb kaalu meetod paljudes riikides populaarseks.

Analüüsi tulemuse ülekandmine ühest süsteemist teise ei ole keeruline. Selleks tuleb saadud arv korrutada mmol / l 18.02-ga (see on ümberarvestustegur, mis sobib glükoosi jaoks selle molekulmassi alusel). Näiteks 5,5 mmol / l vastab 99,11 mg / dl. Kui on vaja teha vastupidine arvutus, tuleks kaalu mõõtmisel saadud arv jagada 18.02-ga.

Kõige tähtsam on see, et seade, millega analüüs teostati, toimis õigesti ja tal ei olnud vigu. Selleks tuleb mõõturit vajadusel regulaarselt kalibreerida, vahetada patareid õigeaegselt ja mõnikord teostada kontrolli.

Insuliini klassifitseerimine kestuse järgi: tabel ja nimed

  • Stabiliseerib suhkru taset pikka aega
  • Taastab kõhunäärme insuliinitootmise

Insuliin on valk-peptiidhormoon, mida toodab kõhunäärme beeta-rakud.

Insuliini molekulil on kaks polüpeptiidahelat. Üks ahel koosneb 21 aminohappest ja teine ​​koosneb 30 aminohappest. Ketid on omavahel ühendatud peptiidisildadega. Molekuli molekulmass on ligikaudu 5700. Peaaegu kõikidel loomadel on insuliinimolekul üksteisega sarnane, välja arvatud hiired ja rotid, erineb näriliste loomade insuliin teiste loomade omast. Teine erinevus insuliinis hiirtel on see, et neid toodetakse neis kahes vormis.

Inimese ja sigade insuliinid on esmase struktuuri poolest kõige sarnasemad.

Insuliini funktsioonide rakendamine on tingitud asjaolust, et tal on võime suhelda spetsiifiliste retseptoritega, mis paiknevad rakumembraani pinnal. Pärast interaktsiooni moodustub insuliiniretseptori kompleks. Moodustunud kompleks siseneb rakku ja mõjutab suurt hulka metaboolseid protsesse.

Imetajatel paiknevad insuliiniretseptori retseptorid peaaegu kõigil rakutüüpidel, millest organism on ehitatud. Siiski on sihtrakud, mis on hepatotsüüdid, müotsüüdid ja lipotsüüdid, vastuvõtlikumad kompleksse ühendi moodustumisele retseptori ja insuliini vahel.

Insuliin on võimeline mõjutama peaaegu kõiki inimkeha elundeid ja kudesid, kuid selle kõige olulisemad sihtmärgid on maksa lihaste ja rasvkoe.

Ja nsuliin on oluline süsivesikute metabolismi regulaator organismis. Hormoon suurendab glükoosi transporti läbi rakumembraani ja selle kasutamist sisemiste struktuuride abil.

Insuliini osalusel sünteesitakse glükoos glükoosist maksa rakkudes. Insuliini täiendav funktsioon on glükogeeni lagunemisprotsessi mahasurumine ja selle glükoosiks muutmine.

Hormoonitootmisprotsessi rikkumise korral tekivad erinevad haigused, millest üks on diabeet.

Insuliini puudumise korral kehas nõuab selle sissetoomist väljastpoolt.

Tänapäeval on apteekrid sünteesinud selle ühendi erinevaid tüüpe, mis erinevad paljude parameetrite poolest.

Insuliinipreparaatide klassifitseerimise põhimõtted

Kõik kaasaegsed insuliinipreparaadid, mida toodavad ülemaailmsed farmaatsiaettevõtted, erinevad mitmel viisil. Insuliini klassifitseerimise põhijooned on:

  • päritolu;
  • kehasse sisenemise ja terapeutilise toime kestusesse sisenemise kiirus;
  • ravimi puhtusaste ja hormooni puhastamise meetod.

Sõltuvalt päritolust sisaldab insuliinipreparaatide klassifikatsioon järgmist:

  1. Looduslikud biosünteetilised - loodusliku päritoluga preparaadid, mis on valmistatud veiste kõhunäärmete abil. Sellised meetodid insuliini lindi GPP, ultralente MC tootmiseks. Insuliini aktrapiid, insulpp SPP, monotard MC, seitsmekümnes ja mõned teised toodetakse sigade pankrease näärmete abil.
  2. Sünteetilised või liigispetsiifilised insuliiniravimid. Need ravimid on valmistatud geneetilise tehnika abil. Insuliinid valmistatakse rekombinantse DNA tehnoloogia abil. See meetod toodab selliseid insuliine nagu actrapid NM, homofaan, isofaan NM, humulin, ultradard NM, monotard NM jne.

Olenevalt puhastamise meetoditest ja saadud ravimi puhtusest eristatakse insuliini:

  • kristalliseerunud ja kromatografeerimata - rupp sisaldab enamikku traditsioonilisest insuliinist. Mis varem toodi Vene Föderatsiooni territooriumil, praegu ei ole see Venemaa narkootikumide rühm kättesaadav;
  • kristalliseeritakse ja filtritakse geelidega, selle rühma preparaadid on ühe- või ühekordsed;
  • kristalliseeriti ja puhastati geelide ja ioonivahetuskromatograafia abil, see rühm hõlmab monokomponentset insuliini.

Rühm kristalliseerus ja filtreeriti molekulaarsõelade abil ning ioonivahetuskromatograafia hõlmab Actrapid, Insulp, Actrapid MS, Semiliente MS, Monotard MS ja Ultralente MS insuliini.

Ravimite klassifitseerimine sõltuvalt toime alguse kiirusest ja toime kestusest

Klassifikatsioon sõltuvalt insuliini kiirusest ja toime kestusest hõlmab järgmisi ravimirühmi.

Kiire ja kiire toimega ravimid. Sellesse kategooriasse kuuluvad sellised ravimid nagu Actrapid, Actrapid MS ja Acrapid NM, Insulp, Homorap 40, Insuman Rapid ja mõned teised. Nende ravimite toime kestus algab 15–30 minutit pärast seda, kui annus on toodud suhkurtõvega patsiendi kehasse. Terapeutilise toime kestus on täheldatud 6... 8 tundi pärast süstimist.

Ravimid, mille keskmine kestus on. See ravimirühm hõlmab Semilenti MS; - Humulin N, Humulin lint, Homofan; - lint, lint MS, Monotard MS. Sellesse insuliinirühma kuuluvad ravimid hakkavad toimima 1–2 tundi pärast süstimist, ravimi toime kestab 12–16 tundi. See kategooria hõlmab ka selliseid ravimeid nagu Iletin I NPH, Iletin II NPH, Insulong SPP, insuliini lint GPP, SPP, mis jõustuvad 2–4 tundi pärast süstimist. Insuliini toime kestus selles kategoorias on 20-24 tundi.

Komplekssed ravimid, mis sisaldavad keskmise pikkusega insuliini ja lühitoimelist insuliini. Sellesse rühma kuuluvad kompleksid hakkavad toimima 30 minutit pärast diabeediga seotud inimkehasse sissetoomist ja sellise kompleksi kestus on 10 kuni 24 tundi. Komplekssed ravimid hõlmavad Actrafani NM, Humulin M-1; M-2; M-3; M-4, insuman com. 15/85; 25/75; 50/50.

Pikaajaline ravim. Sellesse kategooriasse kuuluvad meditsiiniseadmed, mis töötavad kehas 24–28 tundi. See meditsiiniseadmete kategooria hõlmab ultralente, ultralente MS, ultralente NM, insuliini superlente SPP, Humulin ultralente, ultardard NM.

Raviks vajaliku meditsiiniseadme valik toimub arsti poolt vastavalt patsiendi keha uurimise tulemustele.

Lühitoimivate ravimite omadused

Kiire toimega insuliinide kasutamise eelised on järgmised: ravimi toime avaldub väga kiiresti, nad annavad veres kõrgema kontsentratsiooni, mis sarnaneb füsioloogilisele, insuliini toime on lühiajaline.

Seda tüüpi ravimite puuduseks on nende tegevuse väike ajavahemik. Lühikese toimeaja puhul on vaja insuliini süstimist organismi.

Lühitoimelise insuliini kasutamise põhinäitajad on järgmised:

  1. Insuliinist sõltuva diabeediga patsientide ravi. Ravimi kasutamisel viiakse see sisse subkutaanselt.
  2. Raske insuliinisõltumatu diabeedi ravi täiskasvanutel.
  3. Kui esineb diabeetiline hüperglükeemiline kooma. Selle seisundi ravimisel manustatakse ravimit nii subkutaanselt kui intravenoosselt.

Ravimi annuse valik on raske küsimus ja selle viib läbi endokrinoloog. Annuse määramisel on vajalik patsiendi individuaalsete omaduste arvessevõtmiseks.

Üks lihtsamaid viise ravimi vajaliku annuse arvutamiseks on see, et keha 1ED insuliinisisaldusega ravimit manustatakse uriinis sisalduva suhkru grammi kohta. Esimesed ravimite süstid viiakse läbi arsti järelevalve all haiglas.

Pikatoimelise insuliini omadused

Pikatoimeliste insuliinide koostis sisaldab mitut aluselist valku ja soola puhvrit, mis võimaldab teil luua ravimi aeglase imendumise ja pikaajalise toime patsiendi kehas.

Valmistises sisalduvad valgud on protamiin ja globiin, lisaks kompleksile sisaldab tsinki. Täiendavate komponentide olemasolu komplekspreparaadis nihkub aja jooksul ravimi toime tippu. Suspensioon imendub aeglaselt, andes patsiendi veres pika aja jooksul suhteliselt madala kontsentratsiooni.

Pikaajalise toimega ravimite kasutamise eelised on

  • vajadus minimaalse arvu süstide järele patsiendile;
  • kõrge pH-ga toode muudab süstimise vähem valulikuks.

Selle ravimirühma puudused on:

  1. piigi puudumine meditsiiniseadme kasutamisel, mis ei võimalda selle ravimirühma kasutamist raske diabeedi raviks, neid ravimeid kasutatakse ainult haiguse suhteliselt kergeteks vormideks;
  2. ravimid ei tohi veeni siseneda, selle vahendi intravenoosse süstimise teel kehasse sissetoomine võib tekitada embolia arengut.

Tänapäeval on suur hulk insuliini sisaldavaid ravimeid, millel on pikaajaline toime. Rahaliste vahendite kasutuselevõtt toimub ainult subkutaanse süstimise teel.

  • Stabiliseerib suhkru taset pikka aega
  • Taastab kõhunäärme insuliinitootmise

Sahharoos

Struktuur

Molekul sisaldab kahe tsüklilise monosahhariidi - a-glükoosi ja β-fruktoosi jääke. Aine struktuurivalem koosneb fruktoosi ja glükoosi tsüklilistest valemitest, mis on ühendatud hapnikuaatomiga. Struktuuriüksused on omavahel ühendatud kahe hüdroksüüli vahel moodustunud glükosiidsidemega.

Joonis fig. 1. Struktuurivalem.

Sahharoosi molekulid moodustavad molekulaarse kristallvõre.

Kuidas saada

Sahharoos on looduses kõige levinum süsivesik. Ühend on osa viljade, marjade, taimede lehtedest. Suure koguse valmis aine sisaldub peet ja suhkruroogu. Seetõttu ei sünteesita sahharoosi, vaid isoleeritakse füüsilise mõju, seedimise ja puhastamisega.

Joonis fig. 2. Suhkruroog.

Peet või suhkruroog hõõrutakse peeneks ja asetatakse kuuma veega suurtesse kateldesse. Sahharoos pestakse välja, moodustades suhkrulahuse. See sisaldab erinevaid lisandeid - värvipigmente, valke, happeid. Sahharoosi eraldamiseks lisatakse lahusele kaltsiumhüdroksiidi Ca (OH).2. Selle tulemusena moodustub sade ja kaltsiumsahharoos C12H22Oh11· CaO · 2H2Oh, mille kaudu läbib süsinikdioksiid (süsinikdioksiid). Kaltsiumkarbonaat sadestub välja ja järelejäänud lahus aurustatakse kuni suhkrukristallideni.

Füüsikalised omadused

Aine peamised füüsikalised omadused:

  • molekulmass - 342 g / mol;
  • tihedus - 1,6 g / cm3;
  • sulamistemperatuur - 186 ° C.

Joonis fig. 3. Suhkrukristallid.

Kui sula aine kuumeneb jätkuvalt, hakkab sahharoos värvi muutumisel lagunema. Sulanud sahharoosi tahkestumisel moodustub karamell - amorfne läbipaistev aine. Normaalsetes tingimustes võib 100 ml vett lahustada 211,5 g suhkrut, 176 g temperatuuril 0 ° C ja 487 g 100 ° C juures. Normaalsetes tingimustes võib 100 ml etanoolis lahustada ainult 0,9 g suhkrut.

Kui loomade ja inimeste soolestikus on ensüümide toimel sahharoos kiiresti lagunenud monosahhariidideks.

Keemilised omadused

Erinevalt glükoosist ei ole sahharoosil aldehüüdi omadusi, kuna puudub aldehüüdi rühm -CHO. Seetõttu on "hõbe peegli" kvalitatiivne reaktsioon (koostoime ammoniaagilahusega Ag2O) ei lähe. Vase (II) hüdroksiidiga oksüdeerimisel ei moodustu punast vaskoksiidi (I), vaid helesinist lahust.

Peamised keemilised omadused on kirjeldatud tabelis.

Suhkru suhteline molekulmass on 342?

Säästke aega ja ärge näe reklaame teadmisega Plus

Säästke aega ja ärge näe reklaame teadmisega Plus

Vastus

Vastus on antud

Angelannn

Kõigi vastuste juurde pääsemiseks ühendage teadmiste pluss. Kiiresti, ilma reklaami ja vaheajadeta!

Ära jäta olulist - ühendage Knowledge Plus, et näha vastust kohe.

Vaadake videot, et vastata vastusele

Oh ei!
Vastuse vaated on möödas

Kõigi vastuste juurde pääsemiseks ühendage teadmiste pluss. Kiiresti, ilma reklaami ja vaheajadeta!

Ära jäta olulist - ühendage Knowledge Plus, et näha vastust kohe.

Suhkru molekulmass

Kõige tavalisemate looduslike disahhariidide näide (oligosahhariid) on sahharoos (suhkrupeet või suhkruroog).

Sahharoosi bioloogiline roll

Inimeste toitumise suurim väärtus on sahharoos, mis suures koguses siseneb kehasse toiduga. Sarnaselt glükoosile ja fruktoosile imendub sahharoos seedetraktist kiiresti seedetraktist veres ja seda saab kergesti kasutada energiaallikana.

Sahharoosi kõige olulisem toiduallikas on suhkur.

Sahharoosi struktuur

Sahharoosi C molekulaarne valem12H22Oh11.

Sahharoosil on keerulisem struktuur kui glükoos. Sahharoosimolekul koosneb glükoosi ja fruktoosi jääkidest nende tsüklilises vormis. Nad on omavahel seotud hematsetaalhüdroksüülrühmade (1 → 2) -glükoosi sideme, st vaba hematsetaal (glükosiidse) hüdroksüüli vahel:

Sahharoosi füüsilised omadused ja olemus

Sahharoos (tavaline suhkur) on valge kristalne aine, mis on magusam kui glükoos, hästi lahustuv vees.

Sahharoosi sulamistemperatuur on 160 ° C. Sulanud sahharoosi tahkestumisel moodustub amorfne läbipaistev mass - karamell.

Sahharoos on looduses väga levinud disahhariid, seda leidub paljudes puuviljades, puuviljades ja marjades. Eriti palju on see suhkrupeedis (16-21%) ja suhkruroo (kuni 20%), mida kasutatakse söödava suhkru tööstuslikuks tootmiseks.

Suhkru sisaldus suhkrus on 99,5%. Suhkrut nimetatakse sageli "tühjaks kalorikandjaks", kuna suhkur on puhas süsivesik ja ei sisalda muid toitaineid, näiteks vitamiine, mineraalsooli.

Keemilised omadused

Hüdroksüülrühmade sahharoosile iseloomulike reaktsioonide puhul.

1. Kvalitatiivne reaktsioon vask (II) hüdroksiidiga

Hüdroksüülrühmade olemasolu sahharoosimolekulis on kergesti kinnitatav reaktsiooniga metallhüdroksiididega.

Videotest "Hüdroksüülrühmade olemasolu tõendamine sahharoosis"

Kui vask (II) -hüdroksiidile lisatakse sahharoosilahust, moodustub vaske saharathi helesinine lahus (polüatomiliste alkoholide kvalitatiivne reaktsioon):

2. Oksüdatsioonireaktsioon

Disahhariidide vähendamine

Disahhariidid, mille molekulides on säilinud hematsetaal (glükosiidne) hüdroksüülrühm (maltoos, laktoos) lahustes, muudetakse osaliselt tsüklilistest vormidest, et avada aldehüüdivormid ja reageerida, mis on iseloomulik aldehüüdidele: reageerib ammooniumhõbeoksiidiga ja taastab vaskhüdroksiidi (II) vask (I) oksiidile. Selliseid disahhariide nimetatakse redutseerimiseks (nad vähendavad Cu (OH)2 ja Ag2O).

Hõbe peegli reaktsioon

Mitte-redutseeriv disahhariid

Disahhariide, mille molekulides ei ole hematsetaalseid (glükosiidseid) hüdroksüülrühmi (sahharoosi) ja mis ei saa muutuda avatud karbonüülvormideks, nimetatakse mitte-redutseerivateks (ei vähenda Cu (OH))2 ja Ag2O).

Erinevalt glükoosist ei ole sahharoos aldehüüd. Lahuses olev sahharoos ei reageeri "hõbedale peegelpildile" ja vase (II) hüdroksiidiga kuumutamisel ei moodusta vaske (I) punast oksiidi, kuna see ei saa muutuda avatud vormiks, mis sisaldab aldehüüdi rühma.

Video test "Sahharoosi vähendava võime puudumine"

3. Hüdrolüüsi reaktsioon

Disahhariide iseloomustab hüdrolüüsireaktsioon (happelises keskkonnas või ensüümide toimel), mille tulemusena moodustuvad monosahhariidid.

Sahharoos on võimeline hüdrolüüsima (kui seda kuumutatakse vesinikioonide juuresolekul). Samal ajal moodustub glükoosimolekul ja fruktoosimolekul ühest sahharoosimolekulist:

Video eksperiment "Sahharoosi happeline hüdrolüüs"

Hüdrolüüsi ajal jagatakse maltoos ja laktoos nende koostisosade monosahhariidideks nende vaheliste sidemete (glükosiidsidemed) purunemise tõttu:

Seega on disahhariidide hüdrolüüsi reaktsioon nende monosahhariididest moodustumise vastupidine protsess.

Elusorganismides toimub disahhariidi hüdrolüüs ensüümide osalusel.

Sahharoosi tootmine

Suhkrupeedid või suhkruroogid muutuvad peeneks kiibideks ja paigutatakse hajutitesse (suured katlad), kus kuum vesi peskub sahharoosist (suhkur).

Koos sahharoosiga kantakse vesilahusesse ka teised komponendid (erinevad orgaanilised happed, valgud, värvained jne). Nende toodete eraldamiseks sahharoosist töödeldakse lahust lubjapiimaga (kaltsiumhüdroksiid). Selle tulemusena moodustuvad halvasti lahustuvad soolad, mis sadestuvad. Sahharoos moodustab kaltsiumhüdroksiidiga lahustuva kaltsiumsahharoosi C12H22Oh11· CaO · 2H2O.

Süsinikmonooksiidi (IV) oksiid juhitakse läbi lahuse, et lagundada kaltsiumi saharat ja neutraliseerida liigne kaltsiumhüdroksiid.

Sadestunud kaltsiumkarbonaat filtreeritakse välja ja lahus aurustatakse vaakumaparaadis. Kuna suhkrukristallide moodustumine eraldatakse tsentrifuugiga. Ülejäänud lahus - melass - sisaldab kuni 50% sahharoosi. Seda kasutatakse sidrunhappe valmistamiseks.

Valitud sahharoos puhastatakse ja värvitakse. Selleks lahustatakse see vees ja saadud lahus filtritakse läbi aktiivsöe. Seejärel aurustatakse lahus uuesti ja kristalliseeritakse.

Sahharoosi kasutamine

Sahharoosi kasutatakse peamiselt iseseisva toiduainena (suhkruna), samuti kondiitritoodete, alkohoolsete jookide, kastmete valmistamisel. Seda kasutatakse säilitusainena kõrgetes kontsentratsioonides. Hüdrolüüsil saadakse sellest kunstlik mesi.

Sahharoosi kasutatakse keemiatööstuses. Kasutades fermentatsiooni, saadakse sellest etanool, butanool, glütseriin, levulinaat ja sidrunhapped ning dekstraan.

Meditsiinis kasutatakse sahharoosi pulbrite, segude, siirupite, sealhulgas vastsündinute valmistamiseks (magusa maitse või säilimise tagamiseks).

Suhkru molekulmass

Erinevad vere suhkrusisaldused

Liidete raviks kasutavad meie lugejad DiabeNot'i edukalt. Vaadates selle tööriista populaarsust, otsustasime selle teile tähelepanu pöörata.
Loe veel siit...

Veresuhkur on peamine laboratoorne näitaja, mida kõik diabeetikud regulaarselt jälgivad. Kuid isegi terved inimesed, soovitavad arstid seda testi vähemalt kord aastas. Tulemuse tõlgendamine sõltub vere suhkrusisalduse mõõtühikutest, mis võivad eri riikides ja meditsiiniasutustes erineda. Teades iga koguse norme, saab kergesti hinnata, kui lähedal on saadud arvud ideaalsele väärtusele.

Molekulmassi mõõtmine

Venemaal ja naaberriikides mõõdetakse veresuhkru taset kõige sagedamini mmol / l. See näitaja arvutatakse glükoosi molekulmassi ja ringleva vere ligikaudse mahu alusel. Kapillaar- ja venoossete vere tasemed on veidi erinevad. Viimase uurimiseks on need tavaliselt 10-12% suuremad, mis on seotud inimese keha füsioloogiliste omadustega.

Sõrmelt (kapillaarilt) tühja kõhuga võetud veresuhkru tase on 3,3-5,5 mmol / l. Selle näitaja ületavad väärtused näitavad hüperglükeemiat. See ei tähenda alati suhkurtõbe, sest erinevad tegurid võivad põhjustada glükoosi kontsentratsiooni suurenemist, kuid kõrvalekalle normist on põhjuseks uuringu tagasivõtmisele ja endokrinoloogi külastusele.

Kui glükoosi katse tulemus on väiksem kui 3,3 mmol / l, näitab see hüpoglükeemiat (vähendatud suhkrusisaldus). Selles olekus pole ka midagi head ja on vaja tegeleda selle esinemise põhjustega koos arstiga. Et vältida minestamist kindlate hüpoglükeemiaga, peab inimene sööma kiire süsivesikute toiduga nii kiiresti kui võimalik (näiteks jooge magusat teed võileiva või toitumisbaariga).

Kaalu mõõtmine

Glükoosi kontsentratsiooni arvutamise meetod on Ameerika Ühendriikides ja paljudes Euroopa riikides väga levinud. Selle analüüsimeetodiga arvutatakse, kui palju mg suhkrut sisaldub verd deciliteris (mg / dl). Varem NSV Liidu riikides kasutati mg% (vastavalt määramismeetodile sama, mis mg / dl). Hoolimata asjaolust, et enamik kaasaegseid glükomeetreid on spetsiaalselt ette nähtud suhkru kontsentratsiooni määramiseks mmol / l, jääb kaalu meetod paljudes riikides populaarseks.

Analüüsi tulemuse ülekandmine ühest süsteemist teise ei ole keeruline. Selleks tuleb saadud arv korrutada mmol / l 18.02-ga (see on ümberarvestustegur, mis sobib glükoosi jaoks selle molekulmassi alusel). Näiteks 5,5 mmol / l vastab 99,11 mg / dl. Kui on vaja teha vastupidine arvutus, tuleks kaalu mõõtmisel saadud arv jagada 18.02-ga.

Kõige tähtsam on see, et seade, millega analüüs teostati, toimis õigesti ja tal ei olnud vigu. Selleks tuleb mõõturit vajadusel regulaarselt kalibreerida, vahetada patareid õigeaegselt ja mõnikord teostada kontrolli.

Insuliini klassifitseerimine kestuse järgi: tabel ja nimed

  • Stabiliseerib suhkru taset pikka aega
  • Taastab kõhunäärme insuliinitootmise

Insuliin on valk-peptiidhormoon, mida toodab kõhunäärme beeta-rakud.

Insuliini molekulil on kaks polüpeptiidahelat. Üks ahel koosneb 21 aminohappest ja teine ​​koosneb 30 aminohappest. Ketid on omavahel ühendatud peptiidisildadega. Molekuli molekulmass on ligikaudu 5700. Peaaegu kõikidel loomadel on insuliinimolekul üksteisega sarnane, välja arvatud hiired ja rotid, erineb näriliste loomade insuliin teiste loomade omast. Teine erinevus insuliinis hiirtel on see, et neid toodetakse neis kahes vormis.

Inimese ja sigade insuliinid on esmase struktuuri poolest kõige sarnasemad.

Insuliini funktsioonide rakendamine on tingitud asjaolust, et tal on võime suhelda spetsiifiliste retseptoritega, mis paiknevad rakumembraani pinnal. Pärast interaktsiooni moodustub insuliiniretseptori kompleks. Moodustunud kompleks siseneb rakku ja mõjutab suurt hulka metaboolseid protsesse.

Imetajatel paiknevad insuliiniretseptori retseptorid peaaegu kõigil rakutüüpidel, millest organism on ehitatud. Siiski on sihtrakud, mis on hepatotsüüdid, müotsüüdid ja lipotsüüdid, vastuvõtlikumad kompleksse ühendi moodustumisele retseptori ja insuliini vahel.

Insuliin on võimeline mõjutama peaaegu kõiki inimkeha elundeid ja kudesid, kuid selle kõige olulisemad sihtmärgid on maksa lihaste ja rasvkoe.

Ja nsuliin on oluline süsivesikute metabolismi regulaator organismis. Hormoon suurendab glükoosi transporti läbi rakumembraani ja selle kasutamist sisemiste struktuuride abil.

Insuliini osalusel sünteesitakse glükoos glükoosist maksa rakkudes. Insuliini täiendav funktsioon on glükogeeni lagunemisprotsessi mahasurumine ja selle glükoosiks muutmine.

Hormoonitootmisprotsessi rikkumise korral tekivad erinevad haigused, millest üks on diabeet.

Insuliini puudumise korral kehas nõuab selle sissetoomist väljastpoolt.

Tänapäeval on apteekrid sünteesinud selle ühendi erinevaid tüüpe, mis erinevad paljude parameetrite poolest.

Insuliinipreparaatide klassifitseerimise põhimõtted

Kõik kaasaegsed insuliinipreparaadid, mida toodavad ülemaailmsed farmaatsiaettevõtted, erinevad mitmel viisil. Insuliini klassifitseerimise põhijooned on:

  • päritolu;
  • kehasse sisenemise ja terapeutilise toime kestusesse sisenemise kiirus;
  • ravimi puhtusaste ja hormooni puhastamise meetod.

Sõltuvalt päritolust sisaldab insuliinipreparaatide klassifikatsioon järgmist:

  1. Looduslikud biosünteetilised - loodusliku päritoluga preparaadid, mis on valmistatud veiste kõhunäärmete abil. Sellised meetodid insuliini lindi GPP, ultralente MC tootmiseks. Insuliini aktrapiid, insulpp SPP, monotard MC, seitsmekümnes ja mõned teised toodetakse sigade pankrease näärmete abil.
  2. Sünteetilised või liigispetsiifilised insuliiniravimid. Need ravimid on valmistatud geneetilise tehnika abil. Insuliinid valmistatakse rekombinantse DNA tehnoloogia abil. See meetod toodab selliseid insuliine nagu actrapid NM, homofaan, isofaan NM, humulin, ultradard NM, monotard NM jne.

Olenevalt puhastamise meetoditest ja saadud ravimi puhtusest eristatakse insuliini:

  • kristalliseerunud ja kromatografeerimata - rupp sisaldab enamikku traditsioonilisest insuliinist. Mis varem toodi Vene Föderatsiooni territooriumil, praegu ei ole see Venemaa narkootikumide rühm kättesaadav;
  • kristalliseeritakse ja filtritakse geelidega, selle rühma preparaadid on ühe- või ühekordsed;
  • kristalliseeriti ja puhastati geelide ja ioonivahetuskromatograafia abil, see rühm hõlmab monokomponentset insuliini.

Rühm kristalliseerus ja filtreeriti molekulaarsõelade abil ning ioonivahetuskromatograafia hõlmab Actrapid, Insulp, Actrapid MS, Semiliente MS, Monotard MS ja Ultralente MS insuliini.

Ravimite klassifitseerimine sõltuvalt toime alguse kiirusest ja toime kestusest

Klassifikatsioon sõltuvalt insuliini kiirusest ja toime kestusest hõlmab järgmisi ravimirühmi.

Kiire ja kiire toimega ravimid. Sellesse kategooriasse kuuluvad sellised ravimid nagu Actrapid, Actrapid MS ja Acrapid NM, Insulp, Homorap 40, Insuman Rapid ja mõned teised. Nende ravimite toime kestus algab 15–30 minutit pärast seda, kui annus on toodud suhkurtõvega patsiendi kehasse. Terapeutilise toime kestus on täheldatud 6... 8 tundi pärast süstimist.

Ravimid, mille keskmine kestus on. See ravimirühm hõlmab Semilenti MS; - Humulin N, Humulin lint, Homofan; - lint, lint MS, Monotard MS. Sellesse insuliinirühma kuuluvad ravimid hakkavad toimima 1–2 tundi pärast süstimist, ravimi toime kestab 12–16 tundi. See kategooria hõlmab ka selliseid ravimeid nagu Iletin I NPH, Iletin II NPH, Insulong SPP, insuliini lint GPP, SPP, mis jõustuvad 2–4 tundi pärast süstimist. Insuliini toime kestus selles kategoorias on 20-24 tundi.

Komplekssed ravimid, mis sisaldavad keskmise pikkusega insuliini ja lühitoimelist insuliini. Sellesse rühma kuuluvad kompleksid hakkavad toimima 30 minutit pärast diabeediga seotud inimkehasse sissetoomist ja sellise kompleksi kestus on 10 kuni 24 tundi. Komplekssed ravimid hõlmavad Actrafani NM, Humulin M-1; M-2; M-3; M-4, insuman com. 15/85; 25/75; 50/50.

Pikaajaline ravim. Sellesse kategooriasse kuuluvad meditsiiniseadmed, mis töötavad kehas 24–28 tundi. See meditsiiniseadmete kategooria hõlmab ultralente, ultralente MS, ultralente NM, insuliini superlente SPP, Humulin ultralente, ultardard NM.

Raviks vajaliku meditsiiniseadme valik toimub arsti poolt vastavalt patsiendi keha uurimise tulemustele.

Lühitoimivate ravimite omadused

Kiire toimega insuliinide kasutamise eelised on järgmised: ravimi toime avaldub väga kiiresti, nad annavad veres kõrgema kontsentratsiooni, mis sarnaneb füsioloogilisele, insuliini toime on lühiajaline.

Seda tüüpi ravimite puuduseks on nende tegevuse väike ajavahemik. Lühikese toimeaja puhul on vaja insuliini süstimist organismi.

Lühitoimelise insuliini kasutamise põhinäitajad on järgmised:

  1. Insuliinist sõltuva diabeediga patsientide ravi. Ravimi kasutamisel viiakse see sisse subkutaanselt.
  2. Raske insuliinisõltumatu diabeedi ravi täiskasvanutel.
  3. Kui esineb diabeetiline hüperglükeemiline kooma. Selle seisundi ravimisel manustatakse ravimit nii subkutaanselt kui intravenoosselt.

Ravimi annuse valik on raske küsimus ja selle viib läbi endokrinoloog. Annuse määramisel on vajalik patsiendi individuaalsete omaduste arvessevõtmiseks.

Üks lihtsamaid viise ravimi vajaliku annuse arvutamiseks on see, et keha 1ED insuliinisisaldusega ravimit manustatakse uriinis sisalduva suhkru grammi kohta. Esimesed ravimite süstid viiakse läbi arsti järelevalve all haiglas.

Pikatoimelise insuliini omadused

Pikatoimeliste insuliinide koostis sisaldab mitut aluselist valku ja soola puhvrit, mis võimaldab teil luua ravimi aeglase imendumise ja pikaajalise toime patsiendi kehas.

Valmistises sisalduvad valgud on protamiin ja globiin, lisaks kompleksile sisaldab tsinki. Täiendavate komponentide olemasolu komplekspreparaadis nihkub aja jooksul ravimi toime tippu. Suspensioon imendub aeglaselt, andes patsiendi veres pika aja jooksul suhteliselt madala kontsentratsiooni.

Pikaajalise toimega ravimite kasutamise eelised on

  • vajadus minimaalse arvu süstide järele patsiendile;
  • kõrge pH-ga toode muudab süstimise vähem valulikuks.

Selle ravimirühma puudused on:

  1. piigi puudumine meditsiiniseadme kasutamisel, mis ei võimalda selle ravimirühma kasutamist raske diabeedi raviks, neid ravimeid kasutatakse ainult haiguse suhteliselt kergeteks vormideks;
  2. ravimid ei tohi veeni siseneda, selle vahendi intravenoosse süstimise teel kehasse sissetoomine võib tekitada embolia arengut.

Tänapäeval on suur hulk insuliini sisaldavaid ravimeid, millel on pikaajaline toime. Rahaliste vahendite kasutuselevõtt toimub ainult subkutaanse süstimise teel.

  • Stabiliseerib suhkru taset pikka aega
  • Taastab kõhunäärme insuliinitootmise

Keemia: on suhkru molaarmass ja selle valem?

Keemia: on suhkru molaarmass ja selle valem?

    Suhkru molekulaarne valem (keemiline nimetus SACHAROSE)
    C12H22O11
    See aine on kompleksne süsivesikute mitte-regenereeruv disahhariid.
    Struktuurivalem sisaldab 2 monosahhariidi jääki.
    alfa-D-glükopüranoos ja beeta-D-frukto-furaanoos, mis on ühendatud glükosiidsidemega:

Molaarne sahharoosi mass 342 g / mol

  • C12H22O11
  • Sahharoosi valem on C12H14O3 (OH) 8
    Molaarmass 12 * 12 + 1 * 14 + 16 * 3 + (16 + 1) * 8 = 342 g / mol

    Suhkrulahuse valmistamine ja selle massiosa arvutamine lahuses

    Seadmed ja reaktiivid. Lõpetaja 100 ml mõõtmine, kooniline kolb, kaaludega kaalud, kummist otsaklaas, kalkulaator; suhkur (tükid), destilleeritud vesi.

    Töökord Järeldused. Järeldused
    Mõõdetakse ballooniga 50 ml destilleeritud vett ja valage see 100 ml koonilisse kolbi. Kaaluge laboratoorselt kaks suhkrutükki, asetage need seejärel kolbi veega ja segage klaasvardaga, kuni see on täielikult lahustunud.

    Arvutage suhkru massiosa lahuses. Vajalikud andmed, mida teil on: suhkru mass, vee maht. Vee tihedus peaks olema 1 g / ml. Arvutusmeetodid:
    (sakh.) = m (sakh.) / m (p-ra),

    m (p-ra) = m (sam) + m (H2O),

    M-aine molaarmass on võrdne valemiga elementide aatommasside ja M g / mol suurusega, arvutades suhkru molaarmassi, kui on teada, et sahharoosil on valem C 12 H 22 O 11
    Avogadro number
    NA = 6.021023 molekulid / mol Arvutage, kui palju suhkru molekule on saadud lahuses.
    (sakh.) = m (sakh.) / M (sakh.),

    Apteegi käsiraamat 21

    Keemia ja keemiline tehnoloogia

    Sahharoosi molekulmass

    Kollektiivseid omadusi saab kasutada aine molekulmassi määramiseks. Näiteks, kui teada lahuse massist t, et määrata lahuse külmutustemperatuur (keemistemperatuur). Olles leidnud lahuse külmutamistemperatuuri vähenemise, võib arvutada lahustunud aine moolide arvu n ja seejärel aine M = n1n molekulmassi. Sel viisil saab määrata aine lahutamise või seotuse lahuses. Sellisel juhul tuleks võrrandite (355) ja (356) paremat poolt korrutada koefitsiendiga, mille Vant-Hoff esitas vastavalt võrrandile (322). Soolalahuse külmumispunkti langetamine on ligikaudu kaks korda suurem kui sama molaarse kontsentratsiooniga sahharoosilahuse puhul. Praktikas kasutatakse krüoskoopilist meetodit sagedamini, kuna see on eksperimentaalses konstruktsioonis lihtsam ja pealegi on sama lahusti krioskoopiline konstant üldiselt suurem kui ebulioskoopiline. Kampoorlahusti puhul näiteks = 40 K-kg / mol. [c.281]

    Valgu molekulid on väga suured, seega ületab ensüümide molekulmass tavaliselt ühe miljoni. Siiski on olemas ensüüme, mille molekulmass on 1000. Osa ensüümvalgu molekulist, mis määrab selle spetsiifilisuse, on termolabiilne. Spetsiifilisuse järgi tuleb mõista ensüümi võimet toimida ainult teatud substraadil, näiteks sahharoos hüdrolüüsib ainult sahharoosi ja ureaasi ainult uurea, mõjutamata isegi selle derivaate. Ensüümid [c.28]

    Valkude, nukleiinhapete ja teiste makromolekulide fraktsioonimine sahharoosi tihedusgradientis tsentrifuugimise ajal põhineb molekulmassiga proportsionaalsete molekulide settimise kiiruse erinevusel. Erinevate molekulmassidega RNA fraktsioonid jaotatakse pärast tsentrifuugimist lineaarses sahharoosikontsentratsioonis ja sahharoosilahuste kõrge viskoossuse tõttu paraneb eraldamine ja väheneb erinevate fraktsioonide segamise võimalus. [c.172]

    Lahuse aururõhk on lahusest madalam kui puhtal lahustil. Selle tulemusena läheb lahusti lahusesse, suurendades selle mahtu ja sundides vedelikku torusse tõusma, jätkub lift seni, kuni hüdrostaatiline rõhk p tasakaalustab lahusti suundumuse tungida lahusesse. Rõhku p nimetatakse lahjendatud lahuste osmootseks rõhuks, mis on proportsionaalne soluudi molekulide arvuga ruumalaühiku kohta. See efekt on väga oluline, 0,35% (0,010 M) sahharoosi lahuse osmootne rõhk vees 20 ° C juures on 0,27. Nendel andmetel põhinev arvutus näitab, et 0,35% vesilahustuva polümeeri vesilahuse, mille molekulmass on 70 000, p on 0,013 atm või 7,0 cm veesamba, mis on loomulikult kergesti mõõdetav. [c.528]

    Tärklis on võimeline happe juuresolekul hüdrolüüsuma. Hüdrolüüsi protsess toimub järjestikku, faasid moodustavad esmalt madalama molekulmassiga vahesaadused - dekstriinid, seejärel sahharoosi isomeer - maltoos ja lõpuks glükoos. Lühidalt, hüdrolüüsi saab kirjeldada võrrandiga [lk.297]


    SUGAR - suhteliselt väikese molekulmassiga süsivesikute rühm. C, lahustada hästi vees ja kristalluda. Mõnikord klassifitseeritakse C-klassi ainult süsivesikuid, millel on magus maitse - sahharoos, fruktoos, glükoos, laktoos jne.

    Suhkur - suhteliselt väikese molekulmassiga süsivesikute rühm. Suhkruid iseloomustab suhteliselt kõrge lahustuvus vees ja võime kristalluda. Mõnikord seostatakse C-ga ainult süsivesikuid, millel on magus maitse - sahharoos, fruktoos, laktoos, glükoos. Viimastel aastatel kasutatakse terminit „suhkur” ainult seoses monosahhariidiga. [c.116]

    Samuti tuleks mainida tiheduse gradiendi tsentrifuugimise meetodit. Tavaliselt töötavad sahharoosi tiheduse gradiendis suurel rootori kiirusel. Vahemaa, mida valk liigub gradientis, on pöördvõrdeline tema molekulmassiga. Piisava täpsusega tundmatu valgu molekulmassi saab määrata, võrreldes seda teadaoleva molekulmassiga lisatud valgu abil. [c.361]

    Mitmed orgaanilised ühendid, bensoehape, oksaal- ja salitsüülhapped, sahharoos ja mõned eetrid lahustuvad ka glütseroolis ja kõrgetel temperatuuridel, kaasa arvatud rasvhapped ja glütseriidid. Selliste lahuste jahutamisel lahutatakse glütseriidid peaaegu täielikult ja rasvhapped võivad sõltuvalt nende molekulmassist jääda väga väikeses koguses lahustatuks. Jahutatud glütseriini vesilahused külmutatakse temperatuuril alla nulli. Selliste lahuste külmumispunkt sõltub nende glütseroolisisaldusest. Madalaimat külmumispunkti, nimelt -46,5 ° C, iseloomustab lahus, mis sisaldab 66,5%. glütserool. [c.18]

    Mõistet "oligosahhariidid" rakendatakse madala molekulmassiga polükondensatsiooniproduktidele, mis sisaldavad kahte kuni viit monosahhariidühikut (kõige sagedamini heksoose). On teada palju disahhariide (mis sisaldavad kahte monosahhariidühikut), millest kõige olulisem on sahharoos. [c.7]


    Õunte ja viinamarjade peamised süsivesikud on mono- ja disahhariidid. Keskmiselt 100 grammi viinamarju (kuivaines) sisaldab 6,2 grammi glükoosi, 6,7 grammi fruktoosi, 1,8 grammi sahharoosi, 1,9 grammi maltoosi ja 1,6 grammi teisi mono- ja oligosahhariide [50]. Lisaks sisaldab viinamarjamahl pektiine. Õunte puhul sisaldavad need 7–14% suhkruid (märgmassina), millest valdav osa on glükoos, fruktoos ja sahharoos, ning muud suhkrud, sealhulgas ksüloos, on täheldatud ainult mikroelementides [49]. Fruktoosisisaldus on 2-3 korda suurem kui glükoosisisaldus. Sahharoosisisaldus on sageli võrdne glükoosi sisaldusega, kuid kuna õunad valmivad, väheneb glükoosisisaldus. Õunte ladustamise ajal suureneb tärklise lagunemisel madala molekulmassiga suhkrusisaldus. Enamiku puuviljamahlade happelises keskkonnas toimub sahharoos ümberpööramisel või hüdrolüüsil, moodustades fruktoosi ja glükoosi. [c.37]

    Esimeses etapis on tasakaal väga kiiresti kindlaks määratud, SH + kompleksi lagunemine toodeteks on piiramise kiirus. Reaktsioon viiakse läbi vesilahustes, mille esialgne sahharoosikontsentratsioon on 10% (mass). Kuid vee (18) ja sahharoosi (344) suurte erinevuste tõttu on lahuse molaarne kontsentratsioon väike. Vee kontsentratsiooni muutus katse ajal on ebaoluline ja seetõttu võib seda tähelepanuta jätta. Reaktsioon on esimeses järjekorras nii sahharoosis kui oksoioonides. Katalüsaatori kontsentratsioon katse ajal on konstantne. Pseudo-esimese järjekorra kiiruskonstant on [c.793]

    Inuliini happelise hüdrolüüsi läbiviimisel kergetes tingimustes kaasneb inuliin-bios-disahhariidi moodustumine, mis on sahharoosile meenutav magus, molekulmassiga 336 ja pöördenurga vees [a] o = -72,4 °. [c.39]

    Alkoholi saagis dnsahhariididest (sahharoos, maltoos jne) suureneb 5P-ga vastavalt molekulmassi n suurenemisele [lk.160]

    Näiteks korasooli lahuse, mille molekulmass on 138,17, isotooniline kontsentratsioon on 0,29-138,17 = 40, st 1 1 lahuse jaoks tuleb võtta 40 g korasooli (4% lahus). Glükoosilahuse isotooniline kontsentratsioon, mille molekulmass on 1ssy 180, on 0,29-180 = 52,2, st 1 liitris lahuses tuleb võtta 52,2 g glükoosi (5% lahus). Mitte dissotsieeruvad ained hõlmavad ka heksametüleentetramiini, sahharoosi, lagunemist jne. [C.302]

    Turba olulise osa moodustavate süsivesikute sisaldus ja koostis sõltuvad turbatüübi tüübist, tüübist, lagunemisastmest ja tingimustest. Süsivesikute kompleks on väga labiilne ja selle sisaldus on vahemikus 50% kõrgekvaliteedilise turba orgaanilisest ainest ja madala lagunemisastmega kuni 7% orgaanilise aine (OM) puhul, kus turba kõrge lagunemisaste on> 55%). Seda esindavad peamiselt turba moodustavate taimede jääkide polüsahhariidid. Kuumas vees või vees lahustuvad süsivesikud koosnevad peamiselt mono- ja polüsahhariididest ning nende pektiinainetest. Turvas on disahhariide, mis on võimelised lahustuma külmas vees, mis on valmistatud heksoosi sahharoosist, laktoosist, maltoosist ja tsellodiaasist. Pektiinid on pentooside, heksooside ja uroonhapete kompleksne keemiline kompleks, mille molekulmass on 3000 kuni 280 000. [P.442]

    Dekstraan moodustub ekstratsellulaarselt, kuna substraat ei tungi rakkudesse. Molekulmass määratakse sahharoosi ja t ° reaktsiooni kontsentratsiooniga. Suure kontsentratsiooniga (70 massiprotsenti) moodustuvad madala molekulmassiga dekstraanid. [c.97]

    Süsivesikud ühendavad mitmesuguseid ühendeid - vähestest molekulmassidest, mis on ehitatud vaid vähestest süsinikuaatomitest, polümeeridele, mille molekulmass on mitu milchonovi. Seetõttu on süsivesikute klassi raske määratleda. Nimetus süsivesikud tekkisid seetõttu, et paljude selle klassi esindajate (näiteks glükoos C, HPO, sahharoos C, H Ots) üldvalem on C (H, 0) ja selle võib ametlikult omistada süsivesikute hüdraatidele. On palju süsivesikuid, mis ei vasta sellele valemile, kuid terminit „süsivesikud” kasutatakse siiani. [c.386]

    Orgaanilisi aineid sisaldavate heitvee töötlemiseks mõeldud membraanisüsteemides ja bioloogilise töötlussüsteemiga kombineeritud seadmetes kasutatakse tavaliselt alla 14 ja sageli isegi alla 3,5 kgf / cm. Kuna osmootne rõhk on lahuse molaarsuse otseseks funktsiooniks, põhjustavad isegi suhteliselt kõrged suure molekulmassiga orgaaniliste ainete kontsentratsioonid heitvees ainult väikest erinevust osmootse rõhu juures membraani mõlemal küljel. Näiteks 45 OOO mg / l (4,5%) sahharoosi sisaldava lahuse osmootne rõhk on 3,14 amt 2 ° C juures, s.t. vähem kui 3,5 kgf / cm. Kaadmiumtsüaniidi lahusega, mille kontsentratsioon on 2 mol / l (3,2%), on osmootne rõhk 4,92 kgf / cm. Seega, kuigi mõned puhastamis- ja soolatustamisprotsesside omadused on sarnased, on tegelikud osmootse rõhu väärtused puhastamise ajal oluliselt madalamad kui magestamisprotsessis sisalduv osmootne rõhk, mis on seletatav ühelt poolt raskete metallide soolade ja naatriumkloriidi ja teiste looduslike vete soolade suurte erinevustega. teisest küljest soolatustamiseks. Seetõttu on rõhu all kasutatavad membraaniprotsessid eriti atraktiivsed heitvees sisalduva suure molekulaarse või aatomimassiga komponentide veetustamiseks või kontsentreerimiseks, kuna selliste protsesside puhul on suhteliselt madal hüdrauliline rõhk piisav. [c.284]

    Sama kolonni kasutati destilleeritud veega liikuva faasina, et eraldada fruktosaani seeria alumine osa sahharoosist inuliiniga (molekulmass 5000), kusjuures iga järjestikune liige erines eelmisest ühe fruktoosiliidese [112] kaudu. [c.94]

    Suure koguse polümeeri moodustamiseks on vaja kergesti ligipääsetavat ja odavat süsinikuallikat. Fermentatsioon võimaldab organismil kasvatada organismi tootjat rangelt määratletud keskkonnatingimustes, kontrollides seega biosünteesi protsessi ja mõjutades toote tüüpi ja omadusi. Täpsemalt võib kasvutingimuste muutmisega muuta saadud polümeeri molekulmassi ja struktuuri.Mõningatel juhtudel saavutatakse polüsahhariidi maksimaalne sünteesimiskiirus logaritmilises kasvufaasis, teistes - hilisel logaritmilisel või statsionaarselt. Tavaliselt toimivad süsivesikute substraadina glükoos ja sahharoos, kuigi polüsahhariide võib moodustada ka mikroorganismide kasvu ajal n-alka, ia (C12-61), petrool, metanool, metaan, etanool, glütserool ja etüleenglükool. Protsessi läbiviimise puudus fermenterites on see, et sööde muutub sageli väga viskoosseks, nii et kultuur hakkab kiiresti kogema hapniku puudust, me ei suuda siiski arvutada suhet mitte-Newtoni vedelike segamise kiiruse ja hapniku juurdevoolu vahel. Samuti on vaja reguleerida keskmise pH kiire muutusi. Sellegipoolest võimaldab see meetod polümeeri kiiret sünteesimist selle füüsikaliste omaduste kindlakstegemiseks ja võimaldab ka söötme koostise optimeerimist, peamiselt erinevate süsivesikute substraatide efektiivsuse osas. Sageli kasutatakse lämmastikku piirava tegurina (süsiniku ja lämmastiku suhe on 10 1), kuigi teisi võib kasutada (väävel, magneesium, kaalium ja fosfor). Piirava teguri olemus on võimeline määrama kindlaks polüsahhariidi omadused, näiteks selle viskoossusomadused ja atsüülimise aste. Seega fosforüülitakse paljud seentega sünteesitud oolüsahhariidid. Fosforipuuduse korral võib fosforüülimise aste nendel tingimustel väheneda või muutuda nulliks. Monosahhariidide suhe võib isegi lõplikus muutuda [lk.219]

    Linnuke lootis, et nendes tingimustes langeb suur osa jääkvalgu sünteesist c1 geeniprodukti moodustumisest super-nakkuslike bakteriofaagide poolt, kuna peremeesraku valkude süntees pärssis eeltöötlusega ning enamiku faagide vegetatiivsete valkude sünteesi ei toimunud immuunrepressor. Tõepoolest, pärast selliste rakkude radioaktiivsete valkude ekstraheerimist ja kromatograafilist fraktsioneerimist selgus, et üks fraktsioonidest võib olla identifitseeritud kui c1 geeni produkt. See fraktsioon tuvastati ainult siis, kui bakterid nakatati normaalse repressorgeeni sisaldava bakteriofaagiga Yas1 + ja nad puudusid C1-geeni mutantidega nakatamisel. Selle valgufraktsiooni sadestumise kiiruse määramine sahharoositiheduse gradiendil näitas, et selle molekulmass vastab polüpeptiidahela pikkusele umbes 200 aminohapet, s.t lähedale ühe / AC repressorit moodustava nelja allüksuse molekulmassile. [c.492]

    SKY lahuse potentsiaal on otseselt seotud lahustunud aine kontsentratsiooniga. Selle kontsentratsiooni suurenemisega muutub osmootne potentsiaal järjest negatiivsemaks. Kui 1 mooli (nt sahharoosi) molekulmassiga võrdne 1 mooli (s.o aine grammide arv) lahustatakse 1 liitris vees, st valmistatakse molaarne lahus, siis on sellise lahuse osmootne potentsiaal normaalsetes tingimustes. —22,7 baari. Vähem kontsentreeritud lahustes on osmootsed potentsiaalid vastavalt vähem negatiivsed. [c.172]

    Sellise happesuse ja umbes 15 ° C temperatuuri juures säilitab kultiveerimisvedelikus sisalduv dekstrransugaras aktiivsust vähemalt kuu aega. NSV Liidus on välja töötatud tehnoloogia osaliselt puhastatud dekstraatsuhkru tootmiseks. Fermentatsioonikeskkond peab sisaldama sahharoosi ja dekstraani seemnet. Sünteesiprotsess kestab umbes 8 tundi, ensümaatiline meetod on mugavam kui mikrobioloogiline meetod, kuna see võimaldab usaldusväärsemat kontrolli ja reguleerimist, võimaldades ainult sahharoosi ja ensüümi algkontsentratsioonide muutmist, samuti protsessi temperatuuri, et saada vajaliku molekulmassiga dekstraan. See lihtsustab ja vähendab oluliselt järgnevate tehnoloogiliste toimingute kulusid. Laialdaselt kasutatav tööstus kasutab immobiliseeritud dekstraansaharasli kasutamist [c.411]

    Nende eelduste testimiseks viidi läbi katsed tubakataimede kasvavatest lehtedest isoleeritud protoplastidega [158, 159]. Kõigepealt selgus, et ajavahemik alates IAA kolmanda protseduuri sissetoomisest erinevate osmootselt aktiivsete ainete (o.a.), sahharoosi, mannitooli ja PEG-i lahustega sama P = 0,87 M.Pa (see oli ilmselt hüpertensiivne). protoplastimahlade lahuse suhtes) - sõltuvalt o.d.a. see intervall suureneb, kui bp võime väheneb. tungida protoplastidesse (joonis 14). O.A. protoplastide sees hinnati viimase mahtu muutes pärast seda, kui nad jäid 5 tunni jooksul eespool mainitud sama väärtuse P lahustes, lisamata IAA-d. Mõõtmised näitasid, et ainult PEG-lahustes, mille molekulmass on 3000 ja 4000, ei muutunud protoplastide maht sama sahharoosi, mannitooli ja PEG-i madalama molekulmassiga lahustes aja jooksul, see maht veidi kasvas (kõige märgatavamalt sahharoosis, vähem märgatav peamasinas ja isegi nõrgem peamasinas ja isegi nõrgem. PEG molekulmassiga 400, 600, 1000), mis võib viidata nende o.a. protoplastidesse. Protoplastidesse tungimata ei saa ilmselgelt pidada PEG molekulmassiga 3000 ja 4000. Viimast kasutati aga tsüklosis. Seetõttu testiti IAA toimet peamiselt PEG-i lahustes, mille molekulmass oli 3000. Selles lahenduses lõhustasid protoplastid peaaegu üheaegselt 40 minutit pärast 1-10 M IAA sisseviimist (joonis 14). Inkubeerimiskeskkond ei sisaldanud (välja arvatud o.a) mineraalseid või orgaanilisi aineid (lk 73)

    Q o väärtus, nagu tavaliselt arvatakse, annab puhtalt füüsikalistes protsessides uuritava protsessi olemuse lahutamatu iseloomu, see väärtus on lähedane ühtsusele, keemilistes reaktsioonides on see vahemikus 2 kuni 2,5 ja ainult üsna keerulistes protsessides, sealhulgas ahelprotsessides, on see suurem kui 3 Nagu andmetest näha, vaadake lehekülgi, kus on mainitud mõiste Sahharoos: molekulmass: [c.178] [c.32] [c.284] [c.349] [c.138] [c.99] [c.96 ] [lk.165] [lk.224] [lk 43] [lk.348] [c.349] [lk.31] [c.130] [lk 48] [lk.224] [lk. ] [c.410] [c.23] [c.349] Biofüüsiline keemia T.2 (1984) - [c.217, c.239]

  • Bulguri joomine diabeedi raviks

    Maksa rasvumine - ravi