Taimne supp: retseptid fotodega

Kõigile, kes hoolivad oma tervisest, paastumisest või kaalulangusest, on köögivilja supid suurepärased võimalused erinevatele dieedidele. Seal on tohutu hulk fotosid sisaldavaid retsepte, kuidas valmistada maitsvat taimetoitlast, dieeti, toitvat liha, koor suppi või Itaalia minestrone pastaga.

Kasulike suppide eelised

Esimesed taimset päritolu koostisosad on tervislik toit, mille kiudainesisaldus on kõrge ja millel on positiivne mõju inimeste tervisele. Taimse puljongi supp on positiivne mõju ainevahetusprotsessidele, parandab soolestiku liikuvust, on kergesti seeditav ja vähene kaloreid. Värskete hooajaliste köögiviljade supid on väga olulised. Pärast kuumtöötlemist imenduvad koostisained palju paremini kui toores, nii et need sobivad täiskasvanutele ja lastele.

Mis on kasulik köögiviljasupp? Selle lisamine toitumisse aitab puhastada keha toksiine, küllastumist vitamiinidega, kaalulangust. Selle põhjuseks on üksikute toodete omadused:

  1. Porgandid sisaldavad palju karoteeni, mineraale, vitamiine C, B, D, E.
  2. Kapsas on üks beeta-karoteeni peamisi allikaid, lisaks sisaldab see palju kaaliumi, kaltsiumi, rauda, ​​C-vitamiini, E.
  3. Kartulid sisaldavad magneesiumi, naatriumi, rauda, ​​kaaliumi, C-, B- ja foolhapet.
  4. Sibulad ja rohelised sibulad sisaldavad väärtuslikke aineid, mis aitavad kaasa kilpnäärme, südame, veresoonte normaliseerumisele.

Vegetarian supid

Praegu on paljud otsustanud loomsest toidust loobuda ja eelistada taimetoitlust. Seal on suur hulk maitsvaid esimesi kursusi, mis on valmistatud läätsedest, kapsast, brokkolist, sellerist, kartulist ja muudest koostisosadest. Vegani supid on keedetud köögiviljapulbris, lisades taimeõli. Bouillon kuubikuid ei tohiks nende jaoks võtta, parem on kasutada maitsetaimi maitsetaimedest ja õisikutest.

Salendav

Üks parimaid võimalusi kaalust alla võtta on lisada toitumisse esimesed taimsete toodete toidud. See supp suudab keha kiiresti küllastada, tarbides vähe kaloreid. Dieetversioon valmistatakse ilma praadimise, loomsete rasvade, pakendatud maitseaineteta, suhkruta. Seda kehakaalu kaotamise meetodit peetakse väga tõhusaks, sest esimesed toidud küllastavad keha hästi oma kiudainete sisalduse tõttu ja ei ole eriti vajalik valmistada ette dieeti. Kuid see valik ei sobi neile, kes ei meeldi puljongid ja supid.

Lihatud taimsed supp retseptid

Paljud koduperenaised on harjunud toiduvalmistatud rikkaliku liha puljongiga, mis on täis köögivilju, muutunud suppiks. Esimene roog ei ole siiski küpsetatud lihaga või sisaldab palju naatriumi. Mõned retseptid maitsvate köögiviljade supid on täielik ilma kana või veiseliha. Sellise tassi puljong valmistatakse konserveeritud sellerist sibula, seente või kapsaga. Valmis puljongit võib soovi korral külmutada ja säilitada kuni kolm nädalat.

Kuidas valmistada köögiviljapulbrit:

  1. Võtke selleri juur, porgand, sibul ja porrulauk 100 g.
  2. Kõik hästi pestud, tükeldatud.
  3. Koostisained pannakse veega täidetud kastrulisse.
  4. Üle kõrge soojuse viige puljong keema.
  5. Keeda umbes 30 minutit ja lase leek alla.
  6. Filtreerige segu.

Kapsast

See retsept sobib lastele ja täiskasvanutele. Kapsaga köögiviljasordi supp aitab leevendada keha, sest see on madala kalorsusega. Lisaks toitumisomadustele väärib märkimist, et see roog on kasulik patsientidele, kellel on gastriit või pankreatiit, patsiendid pärast pikaajalist ravi või operatsioone. Aluse võib võtta selleritest või seene puljongist.

  • kapsas - 1 pea;
  • Tomat - 1 tk;
  • paprika - 2 tk;
  • porgandid - 2 tk;
  • sibul - 2 tk;
  • köögivilja puljong - 5 l.
  1. Köögiviljad nashinkovat.
  2. Keeda puljong.
  3. Lisage pannile tooteid.
  4. Keeda köögivilju kuni pehme.
  5. Serveeri suppi, maitsestatud valge jogurtiga.

Köögiviljasupp

Väga originaalne ja maitsev on esimene kreemjas konsistents. Paljud koduperenaised teavad, kuidas köögivilja suppi valmistada erinevate koostisosade abil. Serveeri roogade, röstitud kõrvitsaseemnete või koorega, et lisada rikkust ja maitset. Kaalulangus on köögiviljasupp parem süüa, ilma loomsete saadusteta. Vürtsid ja maitseained on lubatud, kui see ei ole lapse supp.

  • kõrvits - 650 g;
  • oliiviõli - 50 g;
  • kartul - 3 tk;
  • vesi - 0,9 l;
  • sidrunimahl - 30 ml.
  1. Kõrvits ja kartul kooritakse kuubikuteks.
  2. Keeda köögivilju eraldi kuni keedetud.
  3. Blender peksid keedetud kõrvitsat ja kartulit.
  4. Ühendage kaks alust kokku.
  5. Lisage sidrunimahl, oliiviõli.
  6. Too supp keema.

Aeglases pliidis

Neile, kes jälgivad kõigi toitude kalorisisaldust, valmistavad beebitoidu (seda manustatakse alates 12 kuust) või mõtlevad paastumise menüüst, on soovitatav valmistada maitsev köögiviljasupp aeglases pliidis. Sobib küüslaugu, maitsetaimede, jogurtide kaste. Soovi korral saate suppi serveerida krekerite või vürtsidega. Esimest tassi saab valmistada liha lisamisega, sellisel juhul pannakse see koos teiste toodetega.

  • kartul - 1 tk;
  • porgandid - 1 tk;
  • sibul - 1 tk;
  • Lillkapsas - 6 väikest õisikut.
  1. Kõik tooted pestakse, lõigatakse tükkideks, pannakse multi-pliitisse.
  2. Lisage vesi, et peita kõik komponendid.
  3. Lülitage sisse režiim “Cooking” või “Quenching” (küpsetusaeg peaks olema umbes 25 minutit).
  4. Viige tooted üle pannile, pekske segistiga, kuni sile puder.
  5. Vala plaatidesse, täitke koor, jogurt või või.

Suvikõrvitsaga

Saagikoristuse ajal peaksite kindlasti valmistama köögiviljapulbrile originaalset suppi, lisades kogu perele erinevaid komponente. See on suurepärane valik lastemenüüle, mis sobib toiduks gastrointestinaalsete häirete ja kaalulanguse perioodil, sest suvikõrvits on hästi seeditav ja ei põhjusta allergiat. Kuidas valmistada supp suhkru- ja köögiviljadega, mida on kirjeldatud järgnevas samm-sammult fotoga.

  • kartul - 4 tk;
  • väike squash - 1 tk.;
  • sibul - 1 tk;
  • paprika - 1 tk;
  • tomat - 1 tk.;
  • roheline sibul - 4 sulgi;
  • päevalilleõli.
  1. Koorige kartulid kuubikuteks, keedetakse.
  2. Sibul puhastatud, lõigatud, praadida pannil.
  3. Pipariseemned, tükelda, lisada sibulale, keedetakse mõne minuti jooksul.
  4. Peske, lõigake tomati tükkideks, lisage küpsetamiseks.
  5. Toode kustutada enne homogeense punase massi moodustumist.
  6. Suvikõrvits, tükeldatud, lisage kastrule kartulitega, küpseta 5 minutit.
  7. Lisage suppile köögivilja praadimine, keetke kõik, keetke 3 minutit.

Dieet koos brokkoli

Raske on leida leebemat toitu kui esimesed köögiviljad. Reeglina on see madala kalorsusega eine, mis sisaldab palju väärtuslikke vitamiine, on kergesti seeditav, sisaldab palju kiudaineid. Brokkoli - ideaalne toode dieedi menüüs. Selle koostis sisaldab aminohappeid, süsivesikuid, valke. Brokkoli suppide valmistamisel on võimalik kasutada erinevaid koostisosi: spargel, kartul, oad, rohelised herned, porgandid. Allpool on retsept köögiviljasordi jaoks fotoga.

  • brokkoli - 360 g;
  • seller - 170 g;
  • porrulauk - 35 g;
  • küüslauk;
  • kartul - 350 g;
  • porgandid - 180 g;
  • sibul - 1 tk;
  • köögiviljapuljong - 1,6 l.
  1. Koori ja panna sibul, porgand ja seller sellesse.
  2. Keeda toitu vees, kui keedetakse, et soojust vähendada.
  3. Küpseta puljongit 25 minutit.
  4. Jagage brokkoli õisikutesse, hakake vars.
  5. Koorige kartulid, lõigake.
  6. Köögiviljad puljongist lõigatakse viiludeks.
  7. Pane kõike kastrulisse, valage peenestatud köögiviljapuljong.
  8. Keeda kõik kokku umbes 8 minutit.

Ilma kartulita

Kõigi aias asuvate köögiviljade hulgas on üks kõige kalorsemaid kartuleid. Söögi ja vähese kalorsusega roogade valmistamiseks on soovitatav teha ilma selle juureta küpsetusprotsessis. Kartulita lahja suppi saab küpsetada kapsast, tomatist või suvikõrvitsast. Allpool on retsept originaalsele esimesele roogale, mis sobib kõikidele salendavatele ja tähelepanelikele.

  • tomatid - 200 g;
  • Bulgaaria pipar - 1 tk;
  • riis - 50 g;
  • oliiviõli;
  • basiilik;
  • küüslauk.
  1. Pange riis kastrulisse, lisades 1,5 liitrit vett.
  2. Pipraga koorida, tükelda, lisada riisile 20 minuti jooksul.
  3. Peske tomat, lõigake, määrige õliga, saatke ahju pool tundi.
  4. Osa küpsetatud tomatitest lahkuma, teine ​​osa peksis segistit kartulipuderiga.
  5. Lisage segu riisiga pannile, viige supp keema.
  6. Serveeri küpsetatud tomatitega.

Liha puljongis

Paljud koduperenaised valmistavad traditsiooniliselt oma koduseid ehteid kana, lihapallide, kalkuniga. Samal ajal ei ole liha puljongis köögivilja supid tingimata kõrge kalorsusega ja rämpstoitu. Seda tassi võib hellitada täiskasvanud pereliikmed ja lapsed, lisades sellele koorjuustu, seeni, nuudleid või pekstud muna. Veise- või puljong on väga kasulik, eriti pärast haigust, operatsioone, mürgitust. Nende põhjal valmistavad nad ette toitumis- ja rikkalikke esimesi kursusi.

Kana puljong

Kui soovite, et teie supp kombineeriks kõik köögiviljade koostisosade eelised ja toitev kana puljong, siis proovige kindlasti panna see retsept oma kööki. Seda esimest tassi saab valmistada kogu perele iga päev, sest see on lihtne, toitev, toitev ja tervislik. Kana supp köögiviljadega keedetakse väga kiiresti, isegi retseptiga hakkama saavad isegi algaja koduperenaised.

  • suvikõrvits - 200 g;
  • kanarind - 2 tk;
  • lillkapsas - 200 g;
  • kartul - 3 tk;
  • sibul - 1 tk;
  • porgandid - 1 tk;
  • tomatipasta - 2 lusikat.
  1. Peske kanarindasid voolava vee all, laske kuivada.
  2. Pange liha kastrulisse veega, pannakse pliidile, keema.
  3. Lisa kooritud sibul pannile.
  4. Kui kana on keedetud, eemaldage see puljongist, jahutage, lõigatakse kiududeks.
  5. Sibulaid enam ei kasutata, puljong filtreeritakse läbi sõela.
  6. Pesta, koorida, riivida porgandeid.
  7. Lillkapsas pesta, peeneks hakitud.
  8. Puljong pannakse tulele, sool, lisage vürtsid, keema.
  9. Valmistatud köögiviljad visatakse keevasse vedelikku.
  10. Pesta, koorida, tükelda kartul.
  11. Lisa liha kartulitele, tomatipasta pannile.
  12. Lisage 15 minutit enne lõppu kooritud ja kuubikutega suvikõrvits.
  13. Valmistatud supp valatakse plaatidesse, serveeritakse roheliste ja hapukoorega.

Kalkuniga

Et saada esimene rikas maitsega roog, peaksite kasutama järgmist retsepti. Kalkuniga ja köögiviljadega supp tõuseb kindlasti kõigile leibkondadele ja külalistele. Nõu osutub lõhnavaks, maitsevaks, isuäratavaks, rõõmsamaks. See on suurepärane võimalus beebitoidule, sest kalkun on hüpoallergiline ja kergesti seeditav liha. Suppi saab serveerida hapukoorega ja maitsetaimedega, kuid enne seda on soovitatav seda nõuda 15 minutit.

  • kalkunitrummel - 450 g;
  • porrulauk - 1 vars;
  • kartul - 1 tk;
  • porgandid - 1 tk;
  • või - 50 g;
  • konserveeritud mais - 100 g;
  • brokkoli - 200 g;
  • konserveeritud oad - 100 g;
  • tomatipasta - 2 lusikat.
  1. Küpseta puljong. Selleks pange kalkun pannile, valage vesi pliidi peale. Valmistage umbes 1 tund, pärast mida nad lisavad loorberilehed, vürtsid. 15 minuti pärast tõmmake liha pannilt välja, filtreerige puljong.
  2. Türgi lõigatud portsjonitesse, pannakse pingutatud puljongiga.
  3. Köögiviljad pestakse, puhastatakse, lõigatakse. Kartulid - kuubikud, porgandid õlg, porrulauk.
  4. Kartul pannakse potti.
  5. Porgand ja sibul praaditakse pannil 5 minutit.
  6. Lisa zazharku'le tomatipasta, küpseta veel 2 minutit.
  7. Pannile lisatakse oad, mais, broiler, brokkoli.
  8. Küpseta umbes 10 minutit.

Kuidas süüa lahja suppi - näpunäiteid kokad

Mõned usuvad ekslikult, et ainult esimesed liha lisamise kursused võivad olla maitsvad. Siiski on mõnikord kasulik leevendada keha taimsete toiduainete tarbimisega. Maitsev lahja supp köögivilja puljongis teraviljadega ei saa olla vähem toitev, maitsev ja isuäratav. Kogenud kokad soovitavad sellistele roogadele lisada kaunvilju ja seeni, et suurendada nende toiteväärtust. Lisaks ärge unustage röstimist taimeõlis. Kaer, tatar, nisu muudab köögiviljapulbri suppi toitvamaks, tervislikumaks ja rahuldavamaks.

Köögiviljasupp - 8 lihtsat ja toitumisalast retsepti

Millist tassi sa tervisliku toitumisega seostad? Mul on köögiviljasupp. See on koht, kus toiduvalmistamise võimalused on lõputud! Võite unistada värvi ja maitsega! Kõikidele eelistustele!

Nad armastavad nii täiskasvanuid kui ka lapsi. Supid võivad olla liha puljongid või lahjad, sobivad taimetoitlaste fännidele ja alluvad kristlikule paastumisele. Need võivad olla vedelad ja läbipaistvad või paksud, kreemjas (supp), kerged ja toituvad või teravad, küllastunud ja toituvad.

Valikud köögiviljasuppide valmistamiseks on nii palju. Võite kasutada nii värskeid kui külmutatud toite. Mida rohkem erinevaid köögivilju kombineeritakse ühes tasas, seda rikkam on selle maitse, aroomi ja kasulike omadustega. Kartul, sibul, paprika, suvikõrvits, porgand, eri liiki kapsas, herned, mais, rohelised - ja see ei ole täielik loetelu koostisosadest, mida kasutatakse sellise supi loomiseks - särav ja toitev.

Täna tahan ma teile esitleda 8 köögiviljasuppide retsepti. Selle tassi atraktiivsed aspektid on teostamise lihtsus, toodete kättesaadavus ja ootamatud uued lahendused. Kasuta valmisid ideid ja leiuta, lisa midagi oma! Valik on alati sinu oma! Küpseta rõõmuga! Ja olge terve!

Köögiviljasupp - lihtne dieedi retsept

Väga lihtne retsept toidukaupade jaoks suvikõrvitsaga. Tavalised tooted ja mitte keeruline toiduvalmistamisviis, mida isegi sooviv perenaine suudab käsitseda. Retsept on kasulik kiire, kuid maitsva ja tervisliku lõuna loomiseks!

Valmistamiseks vajame:

  • Kartul - 2-3 tk.
  • Porgandid - 1 tk.
  • Sibul - 1 tk.
  • Paprika - 1 tk.
  • Tomat - 1 tk.
  • Tsukkiinid - 1 tk.
  • Petersell - 1 kobar
  • Sool - maitse järgi
  • Must pipar maitse järgi
  • Taimeõli - 20 ml.

1. Kõik köögiviljad pestakse. Koorige kartul, sibul, porgand, suvikõrvits. Pipraga eemaldage tuum ja seemned.

2. Lõika kartul kuubikuteks ja keedetakse soolases vees kastrulis.

3. Lõigake sibul poolrõngadesse, lõigake porgand ja pipar ribadeks.

4. Küpsetage sibul porgandiga pannil taimeõlis 2-3 minutit.

5. Pärast sibulate röstimist lisage sellele paprika ja jätkake köögiviljade hautamist.

6. Tsukkiinid lõigatakse väikesteks tükkideks.

7. Pärast kartulite keetmist 15 minutit lisage sellele suvikõrvits.

8. Lisage 5 minuti pärast pannil praetud köögivilju.

9. supp, pipar, sool, lisa hakitud petersell.

10. Niipea kui vesi keeb, küpseta veel 3 minutit. Anna supp infundeerimiseks ja serveerimiseks.

Kuidas valmistada köögiviljasupp

Valmistamiseks vajame:

  • Kartul - 300 gr.
  • Porgandid - 100 gr.
  • Tsukkiinid - 150-200 gr.
  • Broccoli - 350 gr.
  • Rohelised sibulad - 100 gr.
  • Taimeõli - 30 ml.
  • Sool - maitse järgi
  • Must pipar maitse järgi

1. Kui vees keedetakse potis, lõigame kartulid väikesteks kuubikuteks. Küpseta see soolatud vees 10 minutit.

2. Brokkoli lahti võtta suurtesse õisikutesse.

3. Hakige rohelised sibulad peeneks, tükeldage porgandid väikestes tükkides ja saadetakse need pannile, kus taimeõli kergelt pruuniks.

See protsess võtab aega umbes 3 minutit.

4. Kui kartuleid küpsetatakse ja zazharka on keedetud, lõigame suvikorvitsad suurteks tükkideks (kui tükeldatakse väikesteks tükkideks, sulab see kiiresti).

5. 10 minuti pärast visake ülejäänud köögiviljad kartuliga kastrule: esmalt brokoli, seejärel suvikõrvits ja seejärel praadige.

Lisage soolas soola, pipart, segage.

6. Kui vesi keeb, vähendage soojust, keedetakse veel 10 minuti jooksul suletud kaane all.

Maitsev köögiviljasupp lillkapsaga

Retsept on lihtne, kuid väga maitsev köögiviljasupp. Peaaegu toiduvalmistamise lõpus lisage lusikatäis küllastustunne ja meeldiv kreemjas maitse. Selleriibad annavad meie kerge tassi värske lõhna.

Valmistamiseks vajame:

  • Porgandid - 2 tk.
  • Sibul - 1 tk.
  • Kartulid - 2 tk.
  • Rohelised (petersell või tilli)
  • Küüslauk - 1 nelk
  • Broccoli - 200 gr.
  • Lillkapsas - 200 gr.
  • Selleri varred - 2-3 tk.
  • Mais - 2-3 spl. lusikad
  • Või - ​​20 gr.
  • Maitseained: oregano, basiilik, Provence'i maitsetaimed

Allpool on näha üksikasjalik retsept toiduvalmistamiseks:

Retsept spargelkapsasupp ja rohelised herned

See supp on juba varem toitev ja rikkalik. In lõhnav veiseliha (või kana) puljong, vürtsid ja seller varred, keedetud kartulid, brokkoli ja rohelised herned. Valmistatud tassi serveeritakse hakitud keedetud munaga ja roheliste roogadega. Selgub ilus ja maitsev roog!

Valmistamiseks vajame:

  • Liha puljong - 1 l.
  • Veiseliha - 600 gr.
  • Kartul - 6 tk.
  • Broccoli - 1 tk.
  • Külmutatud rohelised herned - 200 gr.
  • Porgandid - 1 tk.
  • Sibul - 1 tk.
  • Munad - 5 tk.
  • Petersell - 1 kobar
  • Selleri varred - 1 tk.
  • Must pipar herned - 20 gr.
  • Sool - maitse järgi

1. Küpseta eelnevalt liha puljongit igasugusest lihast. Lõhna jaoks lisame värske, vürtsika lõhna jaoks leivapuu, musta pipra ja selleri varre.

2. Valmistatud puljongist saame liha ja sellerit.

3. Koorige kartulid, tükeldatakse kuubikuteks ja saadke keedetakse puljongis pannil.

4. Korja sibul peeneks, porgand kolm riivile. Fry köögiviljad pannil taimeõlis.

5. Te saate liha puljongist lõigata väikesteks tükkideks ja lisada supile.

6. Broccoli jaguneb suurteks õisikuteks, lõigatakse need pooleks ja saadetakse kartulite keetmiseks.

7. 3 minutit pärast brokoli, lisada zazharka ja herned pannile, küpseta supp veel 8-10 minutit.

8. Keedetud kõvaks keedetud munad jahvatatakse juhuslikeks tükkideks.

Lisage supp-kaussi, lisage tükeldatud rohelised ja munad.

Lihtne ja maitsev brokkoli püree supp

Valmistamiseks vajame:

  • Kartul - 1 tk.
  • Broccoli - 200 gr.
  • Porgandid - 1 tk.
  • Sibul - 1 tk.
  • Sool - näputäis
  • Oliiviõli - 1 tl

1. Puhastage kartulid, porgandid ja sibulad ning lõigake need kuubikuteks. Kapsas purustatakse väikesteks õisikuteks.

2. Pange valmis köögiviljad keevasse vette. Küpseta 20-25 minutit keskmise kuumusega.

3. Lõpetame viimistletud köögiviljad segistiga ühtlaseks järjepidevuseks.

4. Lisage oliiviõli ja soola, segage. Meie supp on valmis!

Kana puljong taimne supp retsept

Üsna huvitav retsept köögiviljasupp koos maisi, tomatite ja seller root. Esmakordselt hautatakse köögivilju või, seejärel lisatakse liha või puhastatud vesi. Helge, aromaatne, maitsev roog - nagu suvel kastrulis! Kui olete valmis, siis kindlasti soovite seda uuesti korrata!

Valmistamiseks vajame:

  • Kartul - 3 tk.
  • Porgandid - 2 tk.
  • Bulgaaria pipar - 1 tk.
  • Tomat - 1 tk.
  • Selleri varred - 2 tk.
  • Kana puljong (puhastatud vesi) - 400 ml.
  • Dill - 1 kamp
  • Petersell - 1 kobar
  • Kurkum - 15 gr.
  • Jahvatatud must pipar - 20 gr.
  • Mais (võib külmutada) - 150 gr.
  • Lahe lehed - 3 tk.
  • Taimeõli - 10 ml.
  • Või - ​​10 gr.

1. Lõika köögiviljad.

Me eemaldame naha tomatist: selleks peate tegema tomatil väikese ristikujulise sisselõike ja valama sellele keeva veega 20-30 sekundit.

Kartul, sibul, tomatid, kuubikuteks lõigatud. Bulgaaria piparil eemaldame seemned, lõigatakse need ribadeks. Porgandid lihvivad suvalisi tükki. Rohelised ja sellerivarred hakkavad peeneks.

2. Vala taimeõli paksu põhjaga kastrulisse, lisa väike tükk või ja hakka praadima porganditega sibulates.

3. Seejärel asetage sellerit ja maisi vars, andke neile veidi hautatud.

4. Paari minuti pärast, Bulgaaria pipar ja tomat. Segage köögiviljad hästi ja jätkake 5 minuti jooksul suletud kaane all.

5. Kui köögiviljad on pehmemad, vala neile kartulid, vala puljong ja küpseta 20 minutit madalal kuumusel.

6. Sool, hooaja, pannakse loorberileht, soovi korral, lisage küüslauk.

Supp keedetakse veel 5 minutit.

Pärast seda, kui pann on soojusest eemaldatud, laske supil 15 minuti jooksul kaane all, serveerige roheliste toorainega.

Toiduks kasutatav köögiviljasupp kartulita

See supp küpsetatakse veelgi kiiremini, sest selle koostises ei ole kartuleid. Kuid on rohkem köögivilju kui piisavalt: lillkapsas ja brokkoli, paprika, porgand, rohelised herned, rohelised oad. Leek annab erilise pikantsuse. Nii paljude tervislike koostisosade kombinatsioon maitsetaimede ja vürtsidega muudab selle toitainelise laagri maitse lihtsalt unikaalseks!

Valmistamiseks vajame:

  • Porgandid - 2 tk.
  • Porrulauk - 1 vars
  • Lillkapsas - 1 tk.
  • Bulgaaria pipar - 1 tk.
  • Külmutatud paprika segu - 150 gr.
  • Broccoli - 150 gr.
  • Rohelised herned - 100 gr.
  • String-oad - 100 gr.
  • Sool - 1 tl
  • Maitsele pipar
  • Lahe lehed - 1 tk.
  • Petersell - 30 gr.
  • Taimne õli - praadimiseks

1. Laadige lillkapsas ja brokkoli väikesteks õisikuteks. Küpseta neid keedetud soolases vees 3 minutit.

2. Varrega porrulauk lõigatakse rõngadeks ja praaditakse taimeõlis, kuni keedetakse.

3. Puhastame porgandid nahalt, lõigatakse need õhukesteks poolrõngasteks ja valatakse kapsas pannile. Seal saadame kõik paprikad, rohelised oad, rohelised herned. Me teeme keset tuld, kaetakse kaanega ja ootame keemist.

4. Lükake porrulauk pannile. Sool, pipar, pannakse loorberileht.

5. Küpseta madalal kuumusel veel 10 minutit. Valmis supp serveeritakse peeneks hakitud rohelusega.

Allpool näete üksikasjalikku videoretsepti köögiviljasuppide valmistamiseks.

Ebatavaline köögiviljasupp kapsaga

Tooted, mida kasutatakse selles hämmastavas retseptis, oleme rohkem harjunud nägema köögiviljasalatites. Sellel on kapsas, paprika, tomatid ja kurgid. Keetmise meetod ei ole ka päris tuttav. Kõik supi komponendid pannakse kihtidesse, hautatakse õlis, valatakse seejärel veega ja keedetakse. Soovi korral saate retsepti lihtsalt muuta, vähendada või täiendada oma komponente. Hakka oma meistriteose loojaks!

Valmistamiseks vajame:

  • Kartulid - 2 tk.
  • Porgandid - 1 tk.
  • Sibul - 1 tk.
  • Kapsas - 1/8 pea
  • Kurk - 1 tk.
  • Tomat - 3 tk.
  • Bulgaaria pipar - 1 tk.
  • Taimeõli - 3 spl. lusikad
  • Või - ​​15 gr.
  • Rohelised - kaunistamiseks
  • Keedetud vesi - 200 ml.

1. Minu köögiviljad. Eemaldame koor tomatilt, selleks valmistame tomatil ristikujulise lõigu ja valatakse selle peale keeva veega 20-30 sekundit. Nahk on kergesti eemaldatav.

2. Lõika kõik köögiviljad mistahes viisil.

3. Vala pannil oleva taimeõli. Lisage koor. Kihid on pandud koostisosadeks: esiteks porgandid, seejärel kartulid, sibulad, kapsas, kurk, tomatid ja paprika.

Pärast seda katke pann kaanega.

4. Pange köögiviljad 30 minutiks väikese tule peale hautamiseks, aeg-ajalt segades.

5. 30 minuti pärast lisage keeva veega, soolaga ja keedetakse veel üks minut.

Serveeri supp maitsestatud maitsetaimede ja hapukoorega.

Taimsed supp retseptid dieedi ja kaalulanguse jaoks

Paljude terapeutiliste, profülaktiliste ja tervisliku toitumise alused on taimsete suppide valmistamine naturaalsetest küpsetest köögiviljadest. Nende igapäevane kasutamine taastab inimese ainevahetuse, puhastab keha järk-järgult, aktiveerib rasva kadu. Spinat, šampinjonid, tomatid, kurgid, kõrvits, porgandid, suvikõrvits ja valge kapsas sobivad suurepäraselt selliste suppide valmistamiseks. Tänu mahlakusele, lõhnale ja pehmele tekstuurile keedetud kujul on need tooted suurepärased alused puljongitele. Sageli korjatakse neid värskete maitsetaimede ja vürtsidega segistis.

Kasu suppide kasulikkus kaalulangus

Dieetide poolt kehakaalu langetamiseks soovitatud roogad viitavad nn. "Tabeli number 5." Ka see toit on suurepärane keha taastamiseks pärast tühja kõhuga, kõrvaldades gastriidi mõju, taastades mao happesuse. Professionaalsed toitumisspetsialistid soovitavad valmistada köögivilja suppi enda ja diabeedi, pankreatiidi korral. Madal glükeemiline indeks on erinev: pruun riis, herned, oad, läätsed. Nende komponentide baasil on kreemi supid, millel on positiivne mõju veresuhkru tasemele, eriti maitsvad.

Kalorite ja toiteväärtus

Lõhnavad ja isuäratavad toidud, mida saab valmistada küpsetest köögiviljadest, eristuvad madala kalorsusega väärtustest. See toit sisaldab palju vitamiine (rühmad B, PP, K), olulisi happeid, kiudaineid. Kehakaalu langetamiseks mõeldud supilõik on tõeline mikro- ja makroelementide ladu, mille hulgas on eriti oluline vask, raud, magneesium, naatrium ja kaalium. Nende pulbrite, puljongite ja püree keskmine kalorisisaldus on vahemikus 12 kuni 80 kcal 100 grammi valmistoote kohta.

Kuidas süüa dieeti suppi

Kehakaalu langetamisel ja meelelahutuse või taastava toitumise ajal vajab inimkeha ainult terveid ja rasvavaba tooteid, millel on positiivne mõju seedetrakti ja südame-veresoonkonna süsteemidele. Toidupoegade retseptid võivad erineda sõltuvalt nende eesmärgist. Seega on parem, kui diabeetikud söövad väikese rasvasisaldusega supid kaunviljade baasil, ning operatsioonil läbinud inimestel soovitatakse süüa ainult väga kergeid eineid.

Väljaspool dieeti võib keedetud veiseliha, kana, kalkunipiima lisada puljongile. Liha või kala puljongi alusel saate valmistada supi, mis sobib ideaalselt lihtsa mahalaadimise päevaks. Nendest kergetest einetest moodustatakse sageli murdosa toitmiseks menüü, mis aitab kaasa kaalulangusele. Sellisel juhul võib supilusikana või suupisteena lisada viilu rukkileiva, keedetud kanamuna.

Seedetrakti haiguste korral

Gastriit, maohaavand, sapipõie patoloogia, maks jne. nõuda ümbritseva paksu pulbriga. Nende valmistamiseks sobivad paremini tärkliserikkad kartulid, keedetud ja hautatud kaunviljad ja mais. Need tooted peaksid olema keedetud konsistentsi tugevaks pehmendamiseks või jahvatatud segistiga ja seejärel keema uuesti. Soola, vürtside ja maitsetaimede kasutamine keetmise ajal ei ole soovitatav.

Rasva põletamine

Köögiviljade supp retseptid dieedile, mis on mõeldud kehakaalu vähendamiseks, sisaldavad sageli palju kuuma vürtse, mis stimuleerivad ideaalselt rasvapõletamise protsessi. Kaalu langetamiseks ja figuuri õigeks kujuks muutmiseks tehke valge kapsas, brokkoli, seened, seller, porgand. Nagu vürtsid, ingveri juur, kuum cayenne'i pipar, on karri täiuslik. Toitumine soovitab teravilja lisamist sellistele suppidele: tatar, riis. Sageli on õli põletatud rasvapõletustooted: enne seda on köögiviljad rafineeritud oliiviõlis mööduvad, et muuta need õrnamaks.

Madala kalorsusega

Minimaalne kalorite arv on kerged supid, keedetud köögiviljapuljongi baasil. Sellise tassi, kartulite, porgandite, kapsa, seente jne aluseks kooritakse, lõigatakse suurteks kuubikuteks ja keedetakse kergelt soolatud vees 50-60 minutit, kaanega kaetud. Maitse parandamiseks saate lisada peterselli, tilli (sh varred), küüslauguküünt, paprika. Valmistatud puljongisse pannakse keedetud Jaapani shirataki nuudlid (9 kcal / 100 grammi), pool muna ja seller. Sellist toitu soovitatakse tühja kõhuga päevadel.

Salendav supp retsept

Klassikalised supid, puljongid ja puljongid, mida iseloomustab madala rasvasisalduse, süsivesikute sisaldus, rasvapõletamise protsesside aktiveerimine ja seedetrakti positiivne mõjutamine, valmistatakse maitseliste ja mahlakaste köögiviljade põhjal. Sageli panevad nad idandatud nisu, herned, mis sisaldavad palju toitaineid. Pidage meeles, et puljongidele ei saa kastmeid lisada, vastasel juhul kaotab nende kogu mõju. Külmad supid nagu kefiir okroshka kuuluvad ka toitumisalasse.

Selleriga

  • Aeg: 1 tund.
  • Pakend: 6 inimest.
  • Kalorisisaldus: 14 kcal / 100 grammi.
  • Eesmärk: lõunasöök.
  • Köök: itaalia.
  • Raskusaste: lihtne.

Suured kuumad supid, mis põhinevad mahlakas köögiviljal ja suurel hulgal veest, on suureks kaalulanguseks. Esimese tassi üks portsjon sisaldab palju vitamiine ja kasulikke keemilisi elemente. See on väga lihtne süüa multikookeri abil: seadke „kustutus“ režiim, asetage kõik komponendid korraga, täitke see keedetud veega ja seadistage taimer 50-60 minutiks.

Koostisosad:

  • seller - 100 g;
  • Pekingi kapsas - 200 g;
  • punane sibul - 100 g;
  • tomat - 150 g;
  • magus punane pipar - 100 g;
  • tilli - 1 kobar;
  • suvikõrvits - 250 g;
  • sidrun - 1 tk.

Valmistamismeetod:

  1. Lõigake sidrun, pressige mahl läbi sõela.
  2. Säilitage selleri varred veega, loputage, eemaldage ülemine kõva kiht terava noaga. Viiluta õhukesteks viiludeks.
  3. Lõigake kapsast kapsast välja, eemaldage lehed, lõigake need väikesteks tükkideks.
  4. Puhastage sibul kuivast koorest, lõigatakse otsad ära, tükeldage väikesteks kuubikuteks.
  5. Koorige tomatid keevas vees 5-10 sekundit, eemaldage koor, lõigake vars. Tselluloosi tükeldamine.
  6. Bulgaaria pipar lõigatud, vars varre, seemned, tükelda paks õlgi.
  7. Loputage suvikõrvits puhta käsnaga, lõigake otsad ära. Lõika puuviljad neljandikku, eemaldage seemned. Tselluloos lõigatakse keskmisteks kuubikuteks.
  8. Vala tilli külma veega, lõigata varred. Crush, kata niiske rätikuga järjehoidja.
  9. Keeda soolatud vett, asetage kapsas.
  10. Oodake keemist uuesti, lisage seller, vähendage soojust.
  11. 5-8 minuti pärast lisada ülejäänud köögiviljad, 1 spl. l sidrunimahl.
  12. Eemaldage supp soojusest pärast pool tundi, valage tilli, laske seista kaane all 10 minutit.

Taimne

  • Aeg: 40-50 minutit.
  • Pakend: 6 inimest.
  • Kalorisisaldus: 43 kcal / 100 grammi.
  • Eesmärk: lõunasöök.
  • Köök: prantsuse.
  • Raskusaste: lihtne.

Toitev kreemupp on rahuldav nälja ja sobib murdosa dieedil põhineva dieedi loomiseks. Nõu on õrn, paks ja rikas aroom. Maitse parandamiseks lisage toiduvalmistamiseks maitseained. Niisiis, seente ja lillkapsas maitsestega humala-suneli, küüslauk. Soola asemel saate kasutada sojakastet (1 supilusikatäis liitri kohta).

Koostisosad:

  • porgandid - 200 g;
  • lillkapsas - 500 g;
  • värsked šampinjonid - 300 g;
  • sibul - 200 g;
  • piim 1% - 500 ml;
  • oliiviõli - 2 spl. l

Valmistamismeetod:

  1. Koori porgandid, riivige need.
  2. Puhastage sibul kuivast koorest, tükeldage.
  3. Kuumutage pannil, lisage oliiviõli, lisage sibulad, porgandid. Pass kuldse oranži värvi ostmiseks.
  4. Loputada šampinjonid, eemaldada mustus, liiv, koor, lõigata viiludeks.
  5. Lillkapsas lammutatakse õisikuteks, loputage.
  6. Keeda 0,5 liitrit vett, lisage kapsas, seened, pruunistatud sibulad ja porgandid. Keeda seni, kuni koostisosad pehmenduvad, jahvatatakse segamissegistiga.
  7. Vala piim, keeta pidevalt segades.

Sibul

  • Aeg: 1,5 tundi.
  • Pakend: 6-7 inimest.
  • Kalorisisaldus: 29 kcal / 100 grammi.
  • Eesmärk: lõunasöök.
  • Köök: prantsuse.
  • Raskusaste: lihtne.

Klassikaline sibul supp on oluline osa kiire kaalulanguse toitumisest. Pidage meeles, et seda saab valmistada ainult vees, lisamata liha, teravilja, tärklist ja halvasti seeduvaid köögivilju nagu baklažaanid. Palju soola ei soovitata: see säilitab vedeliku, aeglustab toksiinide keha puhastamist, toksiine, mille sibul supp ja lisage toitmenüüsse.

Koostisosad:

  • sibul - 600 g;
  • porrulauk - 300 g;
  • taimeõli - 4 spl. l.;
  • valge kapsas - 300 g

Valmistamismeetod:

  1. Eemaldage kuivad lambid, lõigake otsad ära. Lõika suurteks kuubikuteks.
  2. Leek pesta jooksva külma vee all, eemalda risoom, lõigata õhukesteks rõngasteks.
  3. Lõika kapsas väikesteks tükkideks.
  4. Sibul on passiivne taimeõli suhtes, kuni see on pehmendatud.
  5. Ühendage kõik komponendid, täitke veega (1,5 liitrit 1 kg köögivilja kohta).
  6. Küpseta supp keskmisel kuumusel pool tundi.

Bonn salendav supp

  • Aeg: 1 tund.
  • Pakend: 6 inimest.
  • Kalorisisaldus: 15 kcal / 100 grammi.
  • Eesmärk: lõunasöök.
  • Köök: saksa.
  • Raskusaste: lihtne.

Kuulus Bonn'i toit, mis põhineb sama nimega suppil, on suunatud kiire kaalulanguseni. Kaalulangus tekib keha rasva kadumise protsessi aktiveerimise tõttu. Seda käivitab vürtside soojenemine. Nõu on tasakaalustatud koostisega, mis annab inimesele dieedi ajal kõik vajalikud toitained. Kaks veel kasulikku omadust - diureetilised ja puhastavad toimed, mis aitavad kaasa kaalu kaotusele.

Koostisosad:

  • sibul - 400 g;
  • suured porgandid - 1 tk;
  • Bulgaaria roheline pipar - 2 tk;
  • tomatid - 200 g;
  • valge kapsas - 500 g;
  • küüslauk - 6 hamba.;
  • seller - 200 g;
  • korantro - 1 kimp;
  • kevadsibulad - 1 kobar;
  • loorberileht - 3 tk;
  • chili pipar - 1 tk;
  • jahvatatud koriander - 1 tl;
  • karri - 2 tl;

Valmistamismeetod:

  1. Koorige sibulad, eemaldage otsad, valage ribadeks.
  2. Koori porgandeid, riivige seda riiviga.
  3. Lõika kapsas kapsast, lõigake lehed shashchechkami.
  4. Koori küüslauguküüned.
  5. Keeda tomatid keevas vees 8-10 sekundit, eemaldage nahk, eemaldage vars. Lõika pulber segistis, lisades küüslauguküüned.
  6. Bulgaaria pipar pesta, eemalda vars, eemalda seemned, lõigata väikesteks ribadeks.
  7. Eemaldage selleritoomi, tükeldage varred õhukesteks viiludeks.
  8. Rohelised sibula nooled põlevad, hakkavad.
  9. Tühjendage koriander jooksva vee all, peeneks hakitud.
  10. Tükeldage tšilli paprika, eemaldage hoolikalt seemned, tükeldage.
  11. Kombineerige koostisosad, lisage karri, jahvatatud koriander, loorberileht.
  12. Vala kolm liitrit keedetud vett, küpseta keskmiselt kuuma 15-20 minutit.
  13. Enne serveerimist lisage tükeldatud koriandrikas, rohelised sibulad.

Kapsas

  • Aeg: 40 minutit.
  • Pakend: 4 inimest.
  • Kalorid: 12 kcal / 100 grammi.
  • Eesmärk: lõunasöök.
  • Köök: vene keel.
  • Raskusaste: lihtne.

Väga lihtne esimene kursus, mis aitab vabaneda nälja tundest range dieedi ajal, ilma et see näitaja kahjustaks. Sellist lahja hautatud sööki saab süüa piiramatus koguses: sellel on väga vähe kaloreid, palju C-vitamiini, kaaliumi, fosforit. Ärge lisage toiduvalmistamise ajal soola, asendage see sojakastmega, mis muudab köögiviljasöögi vähem õndsaks.

Koostisosad:

  • valge kapsas - 700 g;
  • seller root - 200 g;
  • porgandid - 2 tk;
  • sibul - 200 g;
  • petersell - 1 kobar.

Valmistamismeetod:

  1. Kapsas lammutatakse üksikuteks lehtedeks, peske, lõigatakse suurteks tükkideks.
  2. Koori porgandeid, lõigata õhukesteks viiludeks.
  3. Eemaldage koor selli juurest koorimisega, lõigake see väikesteks kuubikuteks.
  4. Koorige pirn, lõigake otsad ära, tükke õled.
  5. Vala külma veega petersell, tükeldage peeneks.
  6. Ühendage kõik komponendid, täitke kaks liitrit vett, asetage keskmisele kuumusele.
  7. Keeda veel 20 minutit pärast keetmist.

Taimne kana

  • Aeg: 40-50 minutit.
  • Pakend: 3-4 inimest.
  • Kalorisisaldus: 24 kcal / 100 grammi.
  • Eesmärk: lõunasöök.
  • Köök: vene keel.
  • Raskusaste: lihtne.

Kerged kana köögiviljasupp lihapallidega võivad süüa seedetrakti haiguste all kannatavate inimeste poolt, on ranged dieedid. Pea meeles, et kodulinnuliha võib kasutada ainult ilma nahata: see sisaldab 212 kcal 100 grammi kohta ja suurendab tassi energiasisaldust peaaegu kolm korda. Küpsetamise ajal ei tohi köögiviljadele lisada vürtse. Soovitav on teha ilma soolata.

Koostisosad:

  • kanafilee - 400 g;
  • porgandid - 300 g;
  • sibul - 300 g;
  • petersell - 1 kobar;
  • kanamuna - 1 tk.

Valmistamismeetod:

  1. Koori porgandid, riiv.
  2. Eemaldage pirnil õhukesteks ribadeks lõigatud koorik.
  3. Loputage petersell jooksva vee all, tükeldage peeneks.
  4. Viige kanafilee filmide, veenide, naha jääkidest. Jahvatage segisti või veski abil.
  5. Murdke muna, eemaldage valk. Lisage munakollane täidisesse, segage.
  6. Vala kastrulisse 2 liitrit vett, lülita sisse keskmine kuumus, lisa köögivilju.
  7. Pärast keetmist lisage kana lihapallid: rullige hakkliha väikestesse pallidesse ja visake keeva puljongi.
  8. Enne serveerimist puista hakitud peterselliga.

Madala kalorsusega tomatid

  • Aeg: 60-70 minutit.
  • Pakend: 4-5 inimest.
  • Kalorid: 12 kcal / 100 grammi.
  • Eesmärk: lõunasöök.
  • Köök: hispaania keel.
  • Raskusaste: lihtne.

Esimene toitumine on ideaalne murdosa söögiks, hästi rahuldamaks nälga. Pange tähele, et tomatid suurendavad oluliselt happesust ja see võib kahjustada seedetrakti haiguste all kannatavate inimeste nagu gastriit. Toidu maitse parandamiseks ja vedela soola keha edasilükkamise vältimiseks valage 3-4 spl. l looduslik sojakaste.

Koostisosad:

  • tomatipasta - 5 spl. l.;
  • tomatid - 500 g;
  • seller - 300 g;
  • tilli - 1 kobar;
  • Bulgaaria punane pipar - 2 tk;
  • küüslauk - 5 hamba.;
  • koriander - 1 kamp.

Valmistamismeetod:

  1. Koori küüslauguküüned, lõigata pooleks.
  2. Hautada tomatipasta pannil, lisades 2-3 spl. l puhas vesi, kui see keeb.
  3. Blokeerige tomatid keevas vees 8-10 sekundit, eemaldage koor, lõigake vars.
  4. Kastke seller, koorige ülemine kiht terava noaga või köögivilja koorimisega, lõigake nooled väikesteks tükkideks.
  5. Loputa tilli, lõigata varred, tükelda.
  6. Tühjendage koriander jooksva vee all, eemaldage liigsed varred.
  7. Kombineerige tomatid, koriandrikas, seller, segage homogeenseks seenteks.
  8. Lisa tomatipasta pastapuretisse, vala 600–700 ml puhast vett, asetage madalale kuumusele.
  9. Loputage Bulgaaria pipart, lõigake vars, seemned, tükeldage viljaliha õhukesteks ribadeks.
  10. Pärast tomatipüree keetmist lisage Bulgaaria pipar ja küpseta veel 10-15 minutit kaane all.
  11. Serveeri, puistatakse hakitud tillidega.

Dieet supp seentega

  • Aeg: 50–60 minutit.
  • Pakend: 5-6 inimest.
  • Kalorisisaldus: 24 kcal / 100 grammi.
  • Eesmärk: lõunasöök.
  • Köök: prantsuse.
  • Raskusaste: lihtne.

Toitev paks supppüree paistab silma rikkaliku seente aroomiga, mis rahuldab nälga. Nõu on kerge ja madala kalorsusega. See sobib hästi köögiviljade toitumiseks, sisaldab palju toitaineid. Et valmistada esimest sööki lõhnamaks ja paksemaks, küpseta šampinjonid enne, kui ülejäänud toodetele lisatakse väike kogus oliiviõli. See ei kahjusta dieeti ega lisa kaloreid.

Koostisosad:

  • šampinjonid - 700 g;
  • madala rasvasisaldusega piim - 500 ml;
  • sibul - 2 tk;
  • külmutatud metsaseened - 300 g;
  • lillkapsas - 500 g;
  • humala-suneli - 1 tl;
  • suitsutatud paprika - 1 tl.
  • koriander - 1 kamp.

Valmistamismeetod:

  1. Cilantro, loputage, tükeldage, eemaldatakse varred.
  2. Metsaseened sulavad pakendis jooksva külma jooksva vee all.
  3. Koori sibul, eemalda otsad, tükelda.
  4. Loputa šampinjonid jahedas vees, eemaldades mustuse, liiva ja muu prahi. Eraldage jalad, lõigake need pooleks. Eemaldage koorega koor nuga, tükeldage need õhukesteks viiludeks.
  5. Jaga lillkapsas lillekapsadeks, klappige see krae ja loputage voolava vee all.
  6. Eemaldage metsa seened kottist, klappige see puhasti, laske vedelikul välja voolata, loputage.
  7. Ühendage kõik koostisosad madalas kastrulis või kastrulis, valage 500-600 ml keedetud vett keskmisele kuumusele.
  8. Keeda, kuni kõik koostisained on pehmendatud, lisage suitsutatud paprika, hop-suneli.
  9. Purustage köögiviljad kastmissegistiga püree konsistentsini.
  10. Vala piim. Pidevalt segades, keema. 5 minuti pärast eemaldage soojusest.
  11. Piserdage enne serveerimist hakkliha.

Bean

  • Aeg: 1,5 tundi.
  • Pakend: 3-4 inimest.
  • Kalorisisaldus: 34 kcal / 100 grammi.
  • Eesmärk: lõunasöök.
  • Köök: vene keel.
  • Raskusaste: lihtne.

Terapeutilistes dieedides on kasutatud rikkalikku ja paksu ubakoori. Sellel on diureetiline toime ja see on ette nähtud urolithiaasi, neerude patoloogiate, kudede turse all kannatavate inimeste jaoks. Oad supid on kasulik gastriit, maohaavandid. Kasutamiseks terapeutilistes dieedides on lubatud nõusse lisada väike kogus kartuleid ja värskeid šampinjone.

Koostisosad:

  • valge kuivatatud oad - 150 g;
  • porgandid - 1 tk;
  • sibul - 1 tk;
  • küüslauk - 3 hamba.;
  • petersell - 1 kobar;
  • kevadsibulad - 1 kobaras.

Valmistamismeetod:

  1. Leota oad enne keetmist üleöö (10-12 tundi), et see oleks paistes ja pehmendatud.
  2. Pesta porgandeid, koorida, lõigata keskmise kuubikuteks.
  3. Koorige pirn, lõigake otsad ära, tükke õled.
  4. Koori küüslauguküüned, suruge läbi press.
  5. Vala peterselli vesi, lõigata varred, peeneks hakida.
  6. Pane oad, hakitud porgandid pannile. Vala 1,5 liitrit keedetud vett, küpseta keskmise kuumusega.
  7. Pärast 30-40 minuti möödumist lisage pärast koostisainete pehmendamist petersell, küüslauk ja sibul. Keeda veel 15 minutit.
  8. Peske rohelised sibulad, tükeldage nooled.
  9. Serveeri tassi, puistatakse hakitud rohelise sibulaga.

Plussid ja miinused suppide toitumine

Salenemine, keha taastamine pärast operatsiooni ja seedetrakti haigused nõuavad madala kalorsusega toiduainete allaneelamist. Köögiviljade hautised, mis on nii tihti toitmenüüs leiduvad, on väga terved, kuid neil on ka mitmeid puudusi. Vaadake suppide toitumise positiivseid ja negatiivseid omadusi:

Dieet köögiviljasupp: retseptid

Toiduks kasutatavate köögiviljade suppide aluseks on köögiviljamahlad või kartulipuder, mis on täidetud idanenud terade, pähklite, köögiviljade ja peeneks hakitud roheliste toorainetega.

Enne köögiviljakultuuri suppi küpsetamist peate koguma vajalikke koostisosi. Taimsete suppide retseptide järgi valmistatud toitude maitset ja tekstuuri saab täiustada hapupiimatoote lisamisega. Nad annavad tassi paksule ja meeldivale sära.

Kõikidel köögiviljade suppide dieedi retseptidel on reeglina üks ühine asi: välja arvatud valmistamise lihtsus ja vaieldamatu kasu, on nad maitsvad ja maitsvad. Köögiviljakupp köögivilja puljongis võib olla starter või kerge tass.

Sellel lehel saate tutvuda köögiviljasuppide retseptidega, nende naeris, nuikapsas, tomatid ja muud tooted. Samuti saate teada, kuidas süüa köögiviljakultuuride hapukapsas, vürtsikas kõrvitsasupp, madala kalorsusega hapukurk ja muud köögivilja supid.

Kuidas süüa köögiviljapulbrit dieedi suppi

Koostisosad:

300 grammi segatud köögivilju (porgand, petersell, seller, pool porrulauk), 1,5 liitrit vett, peterselli, pipart, soola.

Valmistamismeetod:

Juured pesta, puhastada, loputada, valada külma vett ja küpseta, kuni vedeliku kogus on umbes 1 liitrini. Maitsesta soola ja pipraga. Köögivilja puljong valada, valada tassidesse, puista hakitud peterselliga ja tilli.

Taimsed dieetjuustud

See kuum roog mitmekesistab köögiviljasuppade dieeti. Selle valmistamiseks on vaja 1 kobar juurt (petersell, pastinaak, seller, porgand), 2 kartulit, peterselli, soola, sidrunimahla, 4 klaasi vett.

Valmistamismeetod:

1. Vala 4 tassi soolatud keeva veega pannile ja panna kooritud, pesta ja peeneks hakitud juured supile ja küpseta 15 minutit. Seejärel lisage viilutatud kartulid ja küpseta veel 20 minutit. Tõmmake puljong, piserdage peeneks hakitud peterselliga ja katke kaanega.

2. Pingutatud köögiviljad laotatakse sügavates plaatides, valage kuum puljong. Igale köögiviljasisaldusega toiduvalmistamisjuule lisage mõned tilgad sidrunimahla.

Taimne kurgi supp retsept

Toiduks kasutatava köögiviljasupi ja kurgiga retseptil on ebatavaline maitse. Koostisosana on teil vaja 1 porgand, 1 naeris, 1 sibul, 2 värsket kurki, 4 kartulit, 1/3 tassi rohelist hernest, 40 g spinatit, 1,5 liitrit vett, vürtse ja soola maitse järgi.

Valmistamismeetod:

1. Porgand, naeris ja sibul lõigatakse viiludeks ja kergelt pruunistunud. Pesta värskeid kurke, lõigata väikesteks viiludeks, jämedad suured - eelnevalt lõigatud, lõigata kartulid viiludeks. Pange kartulid keevasse puljongisse, keedetakse ja lisage pruunistatud juured.

2. 5-6 minutit enne toiduvalmistamise lõppu pannakse supile kurgid, spinati lehed, rohelised herned. Serveeri köögiviljasupp kurgiga, puista maitsetaimi.

Toiduvalmistamise retsept Itaalia köögiviljakast

Koostisosad:

1 väike porgand, 1 porrulauk, 1 seller salat, 50 g roheline kapsas, 3 3/4 tassi köögivilja puljong, 1 loorberileht, 1 tass keedetud oad, 1/5 tassi lokkis vermitsell, sool ja jahvatatud must pipar, peeneks hakitud spinat.

Valmistamismeetod:

1. Lõika porgandid, porrulauk ja seller sellesse õhukesteks ribadeks. Lõika kapsas peeneks.

2. Viige puljong lahe lehega keema. Lisage porgandid, porrulauk ja seller. Kata ja küpseta madalal kuumusel 6 minutit.

3. Lisage kapsas, keedetud oad ja lokkisemärgid. Segage kõike ja küpseta, katmata, madalal kuumusel veel 45 minutit, kuni köögiviljad ja nuudlid on pehmed.

4. Eemalda lõhe lehed, sool ja pipar maitse järgi. Vala Itaalia köögiviljasupp suppide peale ja kaunista peeneks hakitud spinatiga.

Dieet soola supp ja peet tops

Koostisosad:

280 g hapnikku, 280 g peedi topsi, 100 g sibulat, 80 g hapukoort, 1,6 l vett, soola.

Valmistamismeetod:

Hästi pestud noortepeedi lehed ja hapukoore rohelised tükeldavad nuga, valatakse kuumalt soolatud vett ja keedetakse 10 minutit. Valmistatud soola- ja suhkrupeedi supis lisage tükeldatud tilli, sibula sulgedest.

Kuidas valmistada vürtsikat kõrvitsasupp

Koostisosad:

500g kõrvits, 500 ml vett, 1 spl. Lusikas oliiviõli, 1 spl. Lusikatäis nisujahu, 1 spl. lusikas äädikas, 1 kimp tilli, sool, suhkur.

Valmistamismeetod:

1. Lõika kõrvits tükkideks ja hauta kergelt soolatud vees, seejärel hõõruge läbi sõela.

2. Segage või, keetke. Lisage vürtsikas kõrvitsapiirkonna äädikas, suhkrus ja hakitud tilli.

Retsept taimse hapukurkiga merevetikaga

Koostisosad:

200-250 g merevetikat, 4-5 kartulit, 2 marineeritud kurki, 1 sibul, 2-3 peterselli juurt, 2 spl. lusikad rafineerimata taimeõli, 500 ml vett, maitsetaimi ja vürtse.

Valmistamismeetod:

1. Koorige ja tükeldage kartulid, sibulad ja juured väikesteks tükkideks. Kapsas, mis on kastetud keeva veega ja küpseta. Pärast jahutamist lõigatakse õhukesteks õledeks ja kombineerige pannil sibula ja juurega. Koorige kurgid ja tehke see välja. Pange see viilutatud kurkidesse.

2. Keeda uuesti. Esmalt panna kartulid ja 5-7 minuti pärast - köögiviljad ja juured. 5-7 minutit enne keetmist saate supile lisada vürtse ja kurgi.

3. Valmistage rassolnik valatud tureesse või valage kohe portsjonitesse. Puista hapukurkide ja merikapsaga rohelisena või serveeri seda eraldi salatikaussi.

Köögivilja köögiviljasupp

Koostisosad:

4 naeris, 1 spl. Lusikatäis nisujahu, 1 spl. lusikatäis maisiõli, lihatüki.

Valmistamismeetod:

1. Peske naeris, puhastamata kujul, keema vees, peske uuesti, lõigake roheline top.

2. Valmistada köögiviljasisaldusega supp-püree, puhastada naeris, lõigata viiludeks, lisada vesi (vaevu katta naeris) ja küpseta. Kuum juurviljapuu pühkige läbi sõela, vala röstitud jahu, segatakse hästi, keedetakse.

3. Lahjendage röstitud söögipiima supp veiselihale ja keedetakse uuesti.

Lillkapsasupp basiilikuga

Koostisosad:

250 g rooskapsas, 250 g lillkapsas, 250 g sibul, 300 g sellerit, 250 g petersellijuur, 1 porgand, 200 g porrulauk, 1/2 tassi tomatimahl, punane ja must pipar, basiilik, tarragon, sool maitse järgi.

Valmistamismeetod:

Peske köögivilju, tükeldage, lisage vett ja küpseta, kuni see on valmis. Seejärel segage neid, lisage tomatimahl ja vürtsid ning küpseta 10 minutit. Serveeri lillkapsasupp kuuma basiilikaga, puista maitsetaimi.

Retsept köögiviljade dieedi supp kohrabi püree

Selle retseptide valmistamiseks taimsete dieetide supp-püree vajate 200 g kohrabi, 1 porgand, 1 kartul, 1 petersellijuur, 1 spl. Lusikatäis rafineerimata taimeõli, 1 spl. lusikatäis nisujahu, 2-3 marja mustad ja punased sõstrad.

Valmistamismeetod:

1. Koorige kartulid, lõigatakse väikesteks kuubikuteks, valage keevasse vette. Kohrabi ja juured peeneks riivitud ja keedetud kartuli supp.

2. Saadud püree lisage õlis nisujahu, pre-spasserovana.

3. Segage kõik põhjalikult. Kui kooriku mashi-supp pakseneb, eemaldage pann kuumust, lisage marju, segage uuesti ja serveerige.

Toit ja retsept tomatile ja õunapüree supile

Koostisosad:

4 tomatit, 1 l puljongit, 1 porgand, 1 sibul, 23 õuna, 1 spl. Lusikatäis nisujahu, 1 spl. lusikas maisiõli, 1 spl. lusikas purustatud kuuma pipart, soola maitse järgi.

Valmistamismeetod:

1. Lõika porgandid ja sibulad viiludeks ja prae kergelt või. Lisage kuuma paprikaga segatud nisujahu ja jätkake praadimist veel 2 minutit.

2. Siis kandke üle pannile, valage kuum liha puljong, keedetakse, lisage viilutatud tomatid ja värsked õunad, kooritud nahalt ja seemnetelt ning keedetakse 30 minutit.

3. Massi pühkige läbi sõela, keema uuesti ja soola. Tomatile ja õunapüree supile valatakse plaatidele ja serveeritakse lauale.

Köögiviljade supp kabatšokkide ja kastmega

Koostisosad:

1 suvikõrvits, 1 kartul, 1 porgand, 125 g konserveeritud hernest.

Kastmes: 250 ml lõssi, 1 spl. Lusikas oliiviõli, 1 muna, 1 UF. lusikatäis nisujahu, 3 tassi köögivilja puljongit, soola maitse järgi.

Valmistamismeetod:

1. Keeda kartul, porgand ja suvikõrv väikese koguse veega eraldi. Keeda konserveeritud herned, valage vesi.

2. Hõõruge ettevalmistatud köögiviljad, segage kastmega, keema. Maitsesta muna-piimasegu ja soolaga.

3. Kastme valmistamiseks viige pool köögiviljapulbrit keema. Ülejäänud lahjendatud jahu, mis on eelnevalt kuivatatud ahjus.

4. Valage segu pidevas segamises keevasse puljongisse õhukeses voolus ja keetke 10 minutit. Serveeri supp suvikorvitsade ja kaste kastmega, puista maitsetaimi.

Dieet taimsete suppidega suvikorvitsaga

Koostisosad:

1 väike suvikõrvits, 4 porgandit, 4 peterselli, 1 l vett, 1 tass madala rasvasisaldusega hapukoor, 4 kartulit, 1 tass konserveeritud rohelisi hernes, 2 tomatit, 2 spl. lusikatäis hakitud spinatit, maitsetaimi, soola maitse järgi.

Valmistamismeetod:

1. Porgand ja petersellijuur peeneks hakitud ja hapukoores soolatud. Vala keeva veega, pange hakitud kapsas, suvikõrvits ja kartul, küpseta 15 minutit.

2. Enne keetmise lõppu pange konserveeritud herned keedetud veega, viilutatud tomatite ja spinatiga, soolaga.

3. Kasvitsa köögiviljasuppiga taldrikuga taldrikutes võite lisada hakitud rohelised.

Kuidas süüa köögiviljasupp külmalt

Koostisosad:

400 g snyti, 240 g värskeid kurke, 160 g rohelist sibulat, 40 g tilli, 1,2 liitrit kala, 400 ml jogurtit, soola.

Valmistamismeetod:

1. Keetke soola vees pooleks keedetud, jahvatage lihatorustikus, jahutage puljong.

2. Jahutatud puljongis pange hakitud kurgid (või kurgirohi), lisada sibulad, röstitud rohelised, tillid, jogurt, kvas.

3. Vala supp plaatidesse ja serveeri.

Nendes sisalduvate vitamiinide säilitamiseks kuumade köögiviljade suppide valmistamise ajal on soovitatav:

  • koorida köögivilju ja lõigata vahetult enne keetmist;
  • Kasta köögiviljad kohe keevasse vette;
  • veenduge, et supp ei keeta liiga tugevalt;
  • Ärge soojendage korduvalt köögivilja külma suppi valamust.

Retsept külma supp tomatimahla juustuga

Koostisosad:

1/2 l tomatimahla, 1 spl. lusikatäis taimeõli, 100 g juustu, peterselli.

Valmistamismeetod:

Jahutatud tomatimahlale lisage riivitud juust, hakitud petersell, taimeõli ja segage hästi. See tomatimahla ja juustuga külm supp sobib kõige paremini kasutamiseks kuumadel suvepäevadel.

Toitumine külmajuurte peterselli supp

Koostisosad:

5 peterselli juurt, 3 sellerit, 2 sibulit, 1 spl. lusikatäis taimeõli, 2 spl. lusikad peeneks hakitud rohelised sibulad, 2 spl. supilusikatäit tükeldatud peterselli, 1/2 tassi vett, soola, äädikat, suhkrut maitse järgi.

Valmistamismeetod:

1. Taimeõlis praadige peeneks hakitud sibul, lisage petersellijuured, viilutatakse viiludeks ja tükeldatud selleriks.

2. Seejärel segage kõik hästi, valage keeva veega, lisage soola, äädikat, suhkrut ja viige valmis.

3. Jahutage külm petersellijuur, lisage peeneks hakitud roheline sibul ja petersell.

Jogurtist valmistatud köögiviljasupp bulgaaria keeles

Koostisosad:

750 ml jogurtit, 1 värsket kurki, 4-5 küüslauguküünt, 2 spl. lusikatäit taimeõli, 2-3 spl. Lusikad purustatud pähkleid, 2 spl. supilusikatäit tilli või peterselli, soola.

Valmistamismeetod:

1. Koorige värske kurk (umbes 300 g) ja tükeldage peeneks. Soola ja leotage 5-10 minutit. Vala jogurt, lisa purustatud küüslauk. Segage jogurtit hästi, valades järk-järgult 1 tass külma vett.

2. Seejärel lisage maitsele peeneks kurk, taimeõli, peenestatud pähklid, peeneks lõigatud tilli või petersell ja sool.

3. Bulgaaria jogurtist valmistatud supp veidi segatakse ja serveeritakse.

Joogi supp kreeka keeles

Koostisosad:

1 l hapupiima, 3 spl. Lusikatäit hapukoor, 3 spl. lusikatäit oliiviõli, 200 g värskeid kurke, 3 spl. supilusikatäid hakitud rohelist sibulat, 1 tükeldatud küüslauguküünt, peeneks hakitud tilli, pipart ja soola maitse järgi.

Valmistamismeetod:

1. Peeneks hakitud roheline sibul väikese soolasisaldusega, kuni mahl vabaneb.

2. Lisage tükeldatud purustatud küüslauk ja oliiviõli.

3. Lõika kurk väikesteks kuubikuteks ja lisage sibulale koos jogurtiga.

4. Kreeka soolas ja pipartes jogurtist valmistatud supp ja puistatakse tükeldatud tilli.

Koletsüstopankreatiit

Difundeerunud muutused maksas - märgid ja liigid. Maksa difundeerunud muutuste ravimeetodid.