Panakota - vanilje, maasika, šokolaadi või banaani fotodega sammu-järgsed retseptid

Iga perenaine tahab oma külalisi üllatada ja kui kodus on valmistatud panakota kreemi, vanilli suhkru ja maasikakastmega, on tal kõik võimalused. Enne magustoidu valmistamist peaksite valima kõige paremini sobiva variandi. Kui midagi esimest korda valesti läheb, ei ole edasine ettevalmistamine keeruline. Tähelepanu tuleb pöörata panakota välimusele - selleks, et delikatess ilmuks ajakirja foto peale, peate näitama kannatlikkust ja täpsust.

Mis on panakota

Mitte kõiki kuulsaid roogasid Venemaal ei leiutatud siin. Itaalia Panakota magustoidu leiutas Piemonte Põhja-Itaalias. See on piimanditest ja želatiinist valmistatud paksendatud kreem. Kokad on aga pudingitesse rohkem panakota, ärge kartke lisada delikatessile ebatavalisi koostisosi. Serveeritakse magustoidukesi marja kastmega või piparmündilehega.

Kuidas valmistada panakoti kodus

Maiustuste retsepte hindavad hostessid lihtsuse ja tõhususe huvides. Panakoti valmistamiseks kodus on sobivad peaaegu kõik külmikus saadaval olevad piimatooted. Samuti on vajalik želatiini ja vanilliini olemasolu. Enne maitsva magustoidu valmistamist hoidke konservikarpi, sest panakota peaks ilus ja mitte lagunema.

Panacco retseptid

Klassika võib kiiresti ärritada: olenemata sellest, kui maitsev toit on, on perioodiliselt vaja mitmekesisust. Panakota retsept kodus on hea, sest iga kulinaarne spetsialist saab seda ise kohandada, järgides aluspõhimõtteid. Siin avaneb ruumi loovusele: pannakse erinevaid lisaaineid, muutke koorekarva kreemi. Katsed paanikaga toovad ainult tassi.

Klassikaline retsept

  • Aeg: 50 minutit.
  • Pakend: 2 inimest.
  • Kalorikarbid: 474 kcal 100 g kohta (kõikide retseptide puhul).
  • Eesmärk: hommikusöök, lõunasöök, õhtusöök.
  • Köök: Euroopa.
  • Raskusaste: keskmine.

Peenus ja kergus - see eristab panakotat teiste magusate hõrgutiste vahel. Minimaalne komplekt toiduvalmistamiseks - veel üks suur pluss! Panakotat saab teha klassikaliseks viisiks rasvavaba kreemi, želatiini ja maasika siirupiga. Dessertil on juba õrn kreemjas maitse, kuid kokkadele soovitatakse lisada naturaalne vanill ja paar supilusikatäit suhkrut.

  • Rasvane kreem - 210 ml;
  • želatiinileht - 10 g;
  • piim - 210 ml;
  • maasika siirup - 20 g;
  • suhkur - 30 g;
  • vanilje pod - 1 tk.
  1. Segage koor ja piim keeva suhkruga.
  2. Leotage želatiin külmas vees. Lisage see valemile 7 minuti pärast.
  3. Eemaldage vanilje seemned, nihutage piima.
  4. Vala vormidesse, jahutada 40 minutit.
  5. Kaunistage maasika siirupiga.

Piima panakota

  • Aeg: 4 tundi 30 minutit.
  • Pakend: 6 inimest.
  • Calorie nõud: 452 kcal.
  • Eesmärk: hommikusöök, lõunasöök, õhtusöök.
  • Köök: Euroopa.
  • Raskusaste: keskmine.

Keedetud koor, mis muutub meeldivaks paksuks kreemiks, on traditsioonilise panakota retsepti aluseks. Kogenud kokad ütlevad siiski, et seda koostisosa võib asendada piimaga. Oluline on oodata, kuni see paraneb: võib olla vaja rohkem želatiini. Ülejäänud silmapaistvaid erinevusi piima ja koore magustoitude vahel ei järgita.

  • piim - 210 ml;
  • kuiv želatiin - 2 spl. l.;
  • 1 munakollane;
  • suhkru liiv - 110 g;
  • hapukoor - 210 g;
  • vesi - 2 spl. l
  1. Sukeldage želatiin kuuma veega 5 minutit.
  2. Vahustage munakollane, segage piimaga, keedetakse.
  3. Kombineerige hapukoor suhkruga, viige piima, segage.
  4. Lisage želatiin, saavutage ühtlus.
  5. Levita mass vormis, hoida külmkapis 4 tundi.

Kreem

  • Aeg: 2 tundi ja 15 minutit.
  • Pakend: 2 inimest.
  • Calorie nõud: 486 kcal.
  • Eesmärk: hommikusöök, lõunasöök, õhtusöök.
  • Köök: Euroopa.
  • Raskusaste: keskmine.

Kui sa tahad kindlasti kreemjas kapslit saada, ärge kõrvale kalduge klassikast. Kuigi traditsiooniline koore ja želatiini magustoit ei takista lisamist, näiteks vilja. Nad teevad panakutat täpsemaks, muutes ebatavaliseks. Pöörake tähelepanu tsitrusviljadele - need on esmatähtsad. Kui soovite ilusat kui läikivat fotot panacotu, ärge unustage kaunistust.

  • koor - 250 ml;
  • kuiv želatiin - 3 spl. l.;
  • granuleeritud suhkur - 2 spl. l.;
  • vanilli suhkur - 1 tl.
  1. Koor ja mõlemad suhkruliigid kombineerivad ja keedavad.
  2. Enne leotamist külma veega, lisage järk-järgult želatiin segades.
  3. Tüvestage, valage vormidesse ja saatke külmkapis külmutamiseks 2 tundi.

Ryazhenka

  • Aeg: 3 tundi ja 20 minutit.
  • Pakend: 3 inimest.
  • Kalorikarbid: 286 kcal.
  • Eesmärk: hommikusöök, lõunasöök, õhtusöök.
  • Köök: Euroopa.
  • Raskusaste: keskmine.

Magusate hammaste jaoks on raske elada - võidelda näo eest, nad peavad pidevalt piirduma. Kodus valmistatud magusad toidud erinevad veidi ostetud kaloritest. Maitsvat panakotat saab siiski valmistada madala kalorsusega, asendades rikkaliku kreemi või piima ryazhenka'ga. Selle ebatavaline hapu maitse on kasulik ainult magustoidule.

  • Ryazhenka - 440 g;
  • želatiin - 10 g;
  • mesi - 3 tl;
  • vesi - 110 ml.
  1. Laske želatiinil külma veega paisuda.
  2. Pange mesi, kuumutage segu, kuni see on lahustunud.
  3. Pärast jahutamist valage seguga segatud ryazhenka.
  4. Magustoiduga mahutid pannakse külmkappi 3 tunniks.

Alates juustust

  • Aeg: 1 tund 20 minutit.
  • Pakend: 2 inimest.
  • Calorie nõud: 303 kcal.
  • Eesmärk: hommikusöök, lõunasöök, õhtusöök.
  • Köök: Euroopa.
  • Raskusaste: keskmine.

Teine panakoti toitumisvariant eeldab juustu kasutamist. See magustoit saab veelgi õhulisemaks. Kui panakota sees leidub väikeseid juustu tükke, ärge muretsege - see muutub omamoodi esile. Sageli serveeritakse spetsiaalsetes kaussides. Marjade kasutamine lõpliku tassi kaunistamiseks on teretulnud.

  • kodujuust - 110 g;
  • piim - 160 ml;
  • želatiin - 1 spl. l.;
  • keev vesi - 1 spl. l.;
  • suhkrusisaldus - 2 spl. l
  1. Koo juustu suhkru- ja piimapulbriga.
  2. Lisage keevas vees lahustatud želatiin.
  3. Täitke mahuti homogeense seguga.
  4. Jahutage 1 tund.

Panakota maasikaga

  • Aeg: 2 tundi ja 15 minutit.
  • Pakend: 4 inimest.
  • Kalorikarbid: 227 kcal.
  • Eesmärk: hommikusöök, lõunasöök, õhtusöök.
  • Köök: Euroopa.
  • Raskusaste: keskmine.

Panakota serveeritavale plaadile valatud maasika siirup on fotode kohustuslik atribuut enamikes menüüdes. Marjad ei ole klassikalises versioonis, kuid see ei tähenda, et nad oleksid paigas. See magustoit on üldiselt võimatu puuvilja- ja marjalisandeid rikkuma: neid saab lisada sõltuvalt külaliste isiklikest eelistustest ja soovidest.

  • koor 20% rasva - 210 ml;
  • želatiin - 10 g;
  • suhkur - 110 g;
  • maasikad - 200 g;
  • külm vesi - 250 ml.
  1. Leota 150 ml vees želatiinis.
  2. Segage suhkur kooresse, valage 100 ml vette.
  3. Keeda veerand tundi, mitte keema.
  4. Liigutage želatiin.
  5. Asetage magustoit, lase tal 2 tundi külmkapis pakseneda.
  6. Pange maasikad kartulipudeks, kaunistage neid valmis delikatessiga.

Banaan

  • Aeg: 1 tund 35 minutit.
  • Pakend: 5 inimest.
  • Calorie nõud: 233 kcal.
  • Eesmärk: hommikusöök, lõunasöök, õhtusöök.
  • Köök: Euroopa.
  • Raskusaste: keskmine.

Sageli on banaanid osa magustoidutest, et muuta need isegi magusamaks, kuid samal ajal ärge liigutage seda suhkruga. Panaku ei säästnud seda suundumust. See puuvilja on küll kõrge kalorisisaldusega, kuid annab meeldiva maitse koos ravitava kreemjasega. Tavaliselt pannakse banaanid segistisse, muutes kartulipuderiks. Harvemini lõigavad kokad need väikesteks tükkideks.

  • banaan - 2 tk;
  • 10% kreemi - 110 ml;
  • piim - 110 ml;
  • želatiin - 5 g;
  • suhkur - 20 g;
  • kaneel - ½ tl.
  1. Keeda piim koorega ja suhkruga, segades.
  2. Vala eelnevalt leotatud želatiin.
  3. Lõika banaanid, asetage kreemjasse segusse.
  4. Valage kaneel, pekske kõik segisti abil.
  5. Nõudega vormid peaksid külmutama 1 tund. Enne serveerimist valage šokolaadi hõrgutit.

Vanilje

  • Aeg: 2 tundi.
  • Pakend: 4 inimest.
  • Calorie nõud: 426 kcal.
  • Eesmärk: hommikusöök, lõunasöök, õhtusöök.
  • Köök: Euroopa.
  • Raskusaste: keskmine.

Söögi kokkusobivus on see, mida sa tihti kõige rohkem tunned. Kõige lihtsamad lihtsad retseptid muutuvad tihtipeale lemmikuks nende märkamatuse tõttu. Vanilla panakota valmistamine kodus on just selline võimalus. Võite kasutada nii vanilli seemneid kui ka ekstrakti. Või lihtsalt ostke vanilje kotti.

  • piim - 40 ml;
  • rasvakreem - 320 ml;
  • želatiin - 10 g;
  • suhkrusisaldus - 50 g;
  • rumm - 100 ml;
  • vanilje pod - 2 tk.
  1. Piim koore ja suhkruga, asetage tulele.
  2. Eemaldage vanillipoodidest seemned segusse. Keeda.
  3. Lisage rumm, segage.
  4. Segage eelnevalt leotatud želatiiniga.
  5. Tüve segu, jaotage vormid, puhastage külmkapis pool tundi.

Šokolaad

  • Aeg: 5 tundi.
  • Pakend: 3 inimest.
  • Calorie nõud: 634 kcal.
  • Eesmärk: hommikusöök, lõunasöök, õhtusöök.
  • Köök: Euroopa.
  • Raskusaste: keskmine.

Šokolaad kannab enim magusaid hambaid. Panakotale lisades tapate kohe ühe kiviga kaks lindu: saada kreemjas ja magusaks. Retseptile sobivad kuumad šokolaadi- või šokolaadikrõpsud, mis piima või koorega toiduvalmistamisel hajuvad. Sellise paanika kaunistamiseks kasutavad nad reeglina vastandlikke värvielemente, näiteks piparmündi lehti.

  • želatiin - 10 g;
  • koor - 380 ml;
  • suhkur - 90 g;
  • munakollane - 2 tk;
  • tume šokolaad - 90 g
  1. Leotage želatiin vees veerand tundi.
  2. Lahustage suhkur 280 ml kreemiga, soojuse ja sulatatud šokolaadiga. Küpseta, mitte keema.
  3. Segage ülejäänud koor ja munakollased želatiiniga. Viige see šokolaadimassi.
  4. Kuumutage veidi, segage segistiga.
  5. Dessertide vormid külmutavad 4 tundi.

Panakota Tiramisu

  • Aeg: 4 tundi.
  • Pakend: 2 inimest.
  • Calorie nõud: 497 kcal.
  • Eesmärk: hommikusöök, lõunasöök, õhtusöök.
  • Köök: Euroopa.
  • Raskusaste: keskmine.

Kaks itaalia hõrgutist liideti kokku - mis võiks olla parem? Küpsise küpsised kohvi immutamisega on tiramisu esindajad ja õrn paksenenud koor aitab teil Panakotat õppida. Selline ebatavaline kombinatsioon, mis ületab nende magustoitude klassikalise kontseptsiooni, on väga maitsev. Komplekt on tavapärasest veidi laiem, kuid see on seda väärt.

  • rasvakreem - 415 ml;
  • Savoyardi - 8 tk;
  • suhkur - 65 g;
  • želatiin - 10 g;
  • kohv - 100 ml;
  • vesi - 3 spl. l.;
  • kakao - 2 tl.

Panna Cotta retsept

Panna Cotta retsept

Panna Cotta viitab Itaalia köögi magustoitudele. Selle valmistamiseks on palju retsepte. Ma tahan jagada teiega imelist retsepti panna cotta, mis erineb teistest selles, et see sisaldab piima (ja mitte rasvavärvi, nagu tavaliselt), mis muudab meie magustoidu lihtsamaks, vähem rasvaks ja väga maitseks. Selle hõrgutise täiendamiseks võib kasutada ka puuvilja- või marjakastet. Selle retsepti kohaselt keedetud Panna cotta hämmastab oma väga pehme, kuid rikkaliku maitse ja erakordse hellusega. See tõesti sulab suus. Ja see panna cotta on tehtud väga lihtsalt, piima keetke, lisage midagi, valage vormidesse ja pange see külma kohta (ööseks). Järgmisel päeval peate teie külalised ootama maitsvat, säravat magustoidut ja sa oled vaba ning saate rohkem ja rohkem tähelepanu pöörama endale ja oma külalistele!

Koostisosad

Keetmise etapid

Valage piim kastikusse ja soojendage. Lisage vanilliekstrakt.

Kui piim on kuum, lisage valge šokolaad (viiludeks) ja maasika püree. Segage kogu aeg, kuni šokolaad sulab. Selles retseptis kasutasin suvel keedetud maasika püree. Talvel on erinevate magustoitude valmistamisel sageli vajalik.

Želatiin eelnevalt lahustatakse 2 spl sooja vett, lase paisuda (15 minutit), seejärel segage, kuni see on täielikult lahustunud.

Lisage lahustunud želatiin kuumale piimale, segades kogu aeg ja keetmata, lülitage soojus.

Saadud piimasegu valatakse vormidesse. Võtke täidetud tünnid külma kohta. Parem on seda teha öösel, sest Tahkestamiseks kuluv aeg (umbes 6 tundi).

Serveerimisel on vaja vormi kallutada ja panna panna cotta. Seda on mugav teha, asendades kuuma veega 1 minut. Vala kaste plaadile ja pane valmis kakao kastmele. Võite kaunistada oma maitse järgi.

Kodune panakota: 7 magus retsepti


Väga õrn, maitsev magustoit - Panakota. Lihtne valmistada kodus: puuviljade või marjadega!

Retsept 1, klassikaline: panakota kodus (fotoga)

See on suurepärane magustoit, mida saab serveerida värske puuvilja, šokolaadi või teie lemmik siirupiga.

  • Koor - 500 ml
  • Suhkur - 100-150 grammi
  • Vanillin - 1 näputäis
  • Želatiin - 2 art. lusikad
  • Vesi - 90 milliliitrit

Kõigepealt täitke želatiin külma veega ja pange paistetus.

Koor, suhkur ja vanilliin segatakse ühes mahutis ja keedetakse. Vala kreemi segu on juba õitsenud želatiin.

Segage želatiini lahustamiseks ja valage see seejärel vormidesse ja pange 2 tunniks külmkappi tahkestumiseks.

Eemaldage õrnalt vormidest. Dessert teenis lauale jahutatud. Te saate seda kaunistada piparmüntide ja šokolaadiga. Bon isu!

Retsept 2: omatehtud Pancakto maasika kastmega (samm-sammult fotod)

  • Piimakreem 32% - 200 gr
  • želatiin - 2-4 gr
  • vanilje - 1 pod
  • suhkur - 50 gr
  • suhkur - 50 gr
  • maasikas - 100 gr
  • sidrun (mahl) - 1 tk

Leotage želatiinilehed külmas vees kümme minutit.

Koor valatakse kastrulisse. Lisage suhkur, vanilje, segage. Keema.

Paisutatud želatiin pigistab hästi.

Eemaldage koor kuumusest, viige želatiin ja segage vahuga.

Valage vormidesse, jahutage ja jahutage.

Valmistage marjakaste: pange maasikad, vanilje, suhkur ja sidrunimahl segistisse.

Valmistatud magustoidu kergeks eemaldamiseks tuleb hallitust mõneks sekundiks sooja veega kastma.

Kaunista panakoti marju ja piparmündi lehti.

Puista suhkrupulbriga ja vala marja kastmega.

Retsept 3: klassikaline maasika paanikaga kodus

  • Koor 42% - 400 ml;
  • Piim 3,2% - 100 ml;
  • Suhkru liiv - 100 g;
  • Vaniljasuhkur - 10 g;
  • Želatiin - 10 g;
  • Vesi - 100 g;
  • Värsked (külmutatud) maasikad - 250 g;
  • Suhkru liiv - 3-4 spl. l

Avage želatiini kott, valage sügavale plaadile ja valage 100 g vett. Jätke kottil märgitud ajaks paisuma. Kui želatiin paisub, soojendage see veevannis, kuni see on täielikult lahustunud. Kui seda ei tehta, on oht, et pärast koore lisamist koorele ei lahustu tükid ja homogeenne mass ei tule välja.

Vala kastrulisse koor ja piim. Me paneme tulele ja soojendame, kuid ei too keema. Kreemjas piimasegusse lisage suhkrut, liiva ja vanilli suhkrut. Kõik segatakse hästi.

Seejärel lisage lahustunud želatiin.

Jahutage saadud segu. Segage segu homogeensuse tagamiseks uuesti. Vala laiadesse klaasidesse, jättes ruumi kastmele ja marjadele. Asetage prillid külmkappi või külmas 2–2,5 tundi, et seadistada.

Me pöördume kaste valmistamise poole. Selleks lõigake maasikad (3 marja kaunistamiseks) ja asetage segistisse, valage suhkur, pekske.

Külmikust saame prillid ja valatakse saadud siirupile koor. Keskel asetage üks maasikas. Lõhnav, pehme Panakota valmis.

Retsept 4: Itaalia Panacco pähklitega (foto samm-sammult)

  • koor 33% - 400 ml,
  • suhkur - 30 grammi,
  • vanilli pulber - 2 grammi,
  • instant želatiin - 15 grammi,
  • kaneel - 1 kepp,
  • sarapuupähkel - 5 tükki,
  • või - 50 grammi,
  • kakaopulber - 1 tl
  • suhkrusisaldus - 30 grammi.

Koor kuumutatakse, lisage pannile suhkur. Segage koort, kuni suhkur on lahustunud.

Kaneelipulgad, vanilje visatakse pannile. Kreemi kuumutatakse 10 minutit. Mass omandab kerge kreemi varju, on immutatud vürtside aroomiga ja muutub tihedamaks.

50 ml vett keedetakse, selles lahustatakse želatiin. Želatiiniterad lahustatakse tavalise segamisega kergesti kuumas vees.

Pann, mis on eemaldatud pliitist, eemalda kaneeli kinni. Kuum koor segatakse "želatiinse veega". Želatiin valatakse õhukesesse voolu ja segatakse põhjalikult nii, et kõvad trombid ei ilmuks õrnale pannakleele.

Sarapuupähkli tuumad kuivatatakse kergelt, jagatakse pooleks ja lisatakse panakotta.

Kohvi tassid loputatakse külma veega, seejärel täidetakse paanikaitsega. Kui koor on jahtunud, pange tassid külmkappi 3-4 tunniks. Selle aja jooksul paraneb panakota.

Pehmendatud või kombineeritakse suhkru- ja kakaopulbriga. Selgub ilus šokolaadimass. Maitsestamiseks võite lisada mõned tilgad brändi. Šokolaavõi, mis on levinud miniatuursetes vormides rooside kujul. Vormid paigutatakse sügavkülmikusse 2 tunniks.

Valmis panakota libiseb kergesti kuju, kui te tassi tasasele plaadile keerate. Kui panakota "ei taha" kujust välja, kastetakse tass mõneks sekundiks kuuma veega.

Panaku pannakse kohvimasinatele, mis on kaunistatud külmutatud šokolaadi roosidega. Alternatiivse kujundusega saate kasutada värskeid marju, šokolaadi "kiipe".

Retsept 5: kohvipakett kodus šokolaadiga

  • 500 ml kreemi 18-20%
  • 2 tl. lahustuv kohv
  • 80 ml vett
  • 50 g suhkrut
  • 15 g želatiini
  • 100 g šokolaadi

Želatiin lahjendatakse vastavalt pakendi juhistele.

2 tl. lahustuv kohv valatakse 80 ml keeva veega ja segage hästi. Kui ei ole lahustuvat kohvi, võib valmistada 80 ml jahvatatud kohvi.

Kombineerige koor suhkruga ja kuumutage keskmise kuumusega.

Kui koor on juba kuum, lisage purustatud šokolaaditahvlit ja segage viskiga, et keetada ja šokolaad täielikult lahustada.

Eemaldage koor kuumusest, lisage kohvi ja želatiini, segage, kuni see on lahustunud.

Täitke vormid ja jahutage neid kuni nende külmutamiseni.

Enne panakota eemaldamist vormidest kastke hallitus mõneks sekundiks kuuma veega ja seejärel keerake see plaadile.

Kaunista pähklite või šokolaadi kiibidega, serveeri. Bon isu!

Retsept 6, lihtne: omatehtud pannkoot koonus (foto)

Panacotit saab küpsetada nii mõnel koorel (20%) kui ka raske koore ja piima segul (kuni 1: 1), kuid mida rohkem kreemi, maitsvam.

Rohkem rasva, kuid maitsvat valikut:

  • 250 grammi koort (alates 33% ja rohkem võib olla omatehtud)
  • 150 grammi piima

või vähem kaloreid:

  • 200 grammi kreemi (alates 33%)
  • 200 g piima
  • 100 g suhkrut
  • 1 kotti vanilli suhkrut
  • 1,5 tl agari agarit

Segage kastrulis piima, koort, suhkrut (sh vanilli) ja agar-agarit.

Pane tulekahju ja keetke pidevalt segades. Lülitage tuli välja.

Valage kuum segu kuju (või pialkami). Kõige parem on kasutada silikooni (panna ükskõik millisele salvele tahke vorm, et saaksite selle külmkappi lihtsalt üle kanda). Mul on vorme südamete kujul, mille sees on mõõk.

Kui lekkinud segu on jahtunud toatemperatuurini, viige vormid külmkappi ja jäetakse 1-2 tunniks.

Kui panakota külmub, pane see plaadile.

Top koos marja kastmega, näiteks sulatatud maasikast, suhkruga riivitud või siirupiga moosist.

Retsept 7: Banana Panakota koos kirsidega kodus

See panakoti retsept hõlmab banaani ja kirsside kasutamist, kodus selgub, et see on väga maitsev!

  • piim - 1 tass;
  • kana munakollased - 3 tükki;
  • 1 banaan;
  • 100 grammi suhkrut;
  • 15 g želatiini;
  • 2 grammi vanilli;
  • kirsid (või muud marjad) kaunistamiseks.

Eraldage munakollased valkudest.

Võta munakollane vahtu.

Kuumalt keedetud veega lahjendatud želatiin laseb paisuda.

Toatemperatuuril piimas (piim tuleb kõigepealt keeta ja jahutada), me valame pekstud munakollased, teeme seda väga hoolikalt, segame.

Pidevalt segades viige see segu keema. Segu pakseneb järk-järgult. Eemaldage soojusest niipea, kui ilmuvad mullid, vastasel juhul piim koorub.

Valmistatud želatiin lisatakse piimamunakreemile (ainult enne seda tuleb seda veidi jahutada). Segage hoolikalt, et želatiinne "liim" oleks hästi lahustunud.

Lõika banaan väikesteks tükkideks.

Jaotame viilutatud banaani jäätises.

Täitke ettevalmistatud paanikott, jäta see külmaks 2-4 tundi.

Kui panakota kõveneb, saab seda lauas serveerida. Selleks sukeldage hallitust paar sekundit kuuma veega (kuid ärge leotage panakotat ise) ja keerake see seejärel tassi peale.

Panakota kirsid on endiselt mahla korraldada ja lauda! Sisustusena saate kasutada kõiki puuvilju, samuti riivitud šokolaadi, kookospähkleid, münti.

Panna cotta kodus ilma kooreta

Kuidas valmistada tassi "Panna cotta kodus ilma kooreta"

  1. Too vesi keema ja vala želatiin, lase seista 5 minutit.
  2. Võta hapukoor suhkruga, kuni suhkur on täielikult lahustunud.
  3. Võita munakollane vahule.
  4. Valage piim pannile, lisage pekstud munakollane, segage ja viige segu keema, kuid ärge keema.
  5. Eemaldage segu kuumusest, lisage hapukoor, leotatud želatiin ja vahustage kuni sile.
  6. Valage segu jäätisekannudele ja jahutage 4-5 tundi.
  • Hapukoor - 200 gr.
  • Piim - 200 ml.
  • Želatiin - 2 spl.
  • Suhkur - 100 gr.
  • Munakollane - 1 tk.
  • Vesi - 2 spl.

Toiteväärtus "Panna cotta homemade without cream" (100 grammi kohta):

Kalorid: 158,1 kcal.

Süsivesikud: 19,6 gr.

See on kohandatud retsept, mistõttu võib esineda vigu ja vigu. Kui leiate need, kirjutage retsepti all olevad kommentaarid - õige.

Meie saidi fotodega samme-sammulised retseptid asuvad jaotises „Retseptid“.

Panakota: kodus saladuste valmistamine

Põhja-Itaalias, Piemonte piirkonnas, sündis õrn ja maitsev koore, suhkru ja vanilli magustoit. See kulinaarne meistriteos on väga ilus nimi - panakota, mis tähendab "keedetud koort" itaalia keeles. Kui oled proovinud tõelist itaalia panacotat, ei unusta see kunagi oma maitset. See on tõeline kulinaarne šokk ja elu tähistamine! Siiski on ebatõenäoline, et keegi oleks rahul selle dessertiga Itaaliasse reisimise võimalusega, nii et ainus võimalus nautida kreemjaid delikatesse on õppida, kuidas panna panacotas kodus. See on palju lihtsam kui tundub!

Kuidas valmistada panakotu Itaaliast eemale

Kahjuks teavad nad Venemaal harva, kuidas õiget paanikat valmistada, ja sagedamini selgub, et see sarnaneb kummi marmeliga. Itaalia magustoit on väga pehme, õrn, tundub pigem koorepulbrina või jäätisena, sametise pinnaga. Kui lõikamine on ühtlane ja sile, siis ei ole teie ees ühtegi paanikat, kuid ikka veel tarretakse.

See delikatess on valmistatud koorest, piimast, suhkrust, vaniljast ja želatiinist. Koor suhkruga ja vanilliga kuumutatakse madalal kuumusel ja keedetakse umbes 15 minutit. Seejärel lisatakse massile želatiin ja segu valatakse vormidesse ning seejärel serveeritakse dessertplaatidele. Panakotu süüakse puuvilja-, šokolaadi- või karamellikastmega, mis on kaunistatud magustoidu vürtsidega, marjadega või puuviljaosadega.

Klassikaline panakota on valge, kuid mõned kondiitritootjad valmistavad tõeliselt mitmekülgseid ja mitmekihilisi meistriteoseid, mis on isegi maitsele halvad.

Prantsuse blancmange ja saksa baieri koor on väga sarnased Panakotale. Erinevate rahvaste köökides leiate erinevaid hõrgutisi, mis tuletavad meelde Piemontest pärit magustoidust.

Panacco toodete valimine

Kogenud Itaalia kokad nõuavad lehtede želatiini ja loomuliku vanilje kasutamisel kaunadena ja kaunad ei tohi olla kuivad, vaid pehmed ja niisked. Ärge võtke vanilliini pulbrit ega pannid pannkooti. Lõika pood hoolikalt ja kraapige õrnalt mõlemalt poolelt seemned. Mõned gurmaanid väidavad, et kui loomulikku vanilli ei ole, on parem mitte kooresse midagi panna, et mitte maitset rikkuda. Aga te võite nendega väita. Lõpuks selgub vanilliekstrakti või suhkruga väga korralik magustoit.

Selle tassi parim kreem on Parmalat alates 33% rasvast. Need on toiduvalmistamisel alati hästi peksetud ja ennustatavad. Kuid nende asendamiseks ei tööta isegi väga rasvane piim - tulemus ei ole sama! Piima asemel võite võtta muid maitsvaid vedelikke, nagu mahlad ja siirupid, selle maitse ei halvene. Aga mitte kunagi küpseta panakotat omatehtud koorest, sest kuumutamisel muutuvad nad puhtaks.

Panakotide valmistamise saladused itaalia keeles

Kui teil ei ole vanilli, võite vabalt langeda aromaatne roheline tee, lavendel, kummel, piparmünt ja kõik kreemjas või piimas kasutatavad maitsetaimed. Vanilje valguskiil ei lähenenud! Kontsert, šokolaad ja kohv lisavad sellele magustoidule vürtsi, kuid kui asendate suhkru stevia ja želatiiniga agar-agariga, siis saad magusa toidu. Kodu jaoks mõeldud panna cotta retseptides on ka maisitärklis, mis annab magustoidule paksu tekstuuri.

Mõned kondiitrid leotavad želatiini jääkülmas vees, nii et see näitab oma geelistavaid omadusi maksimaalselt. Pulbrilise želatiini kasutamisel on vaja veidi rohkem vett leotamiseks kui lehele. Kõige tähtsam on see, et pärast keetmist on kreemil aega jahtuda umbes 82–85 ° C-ni, vastasel juhul ei kesta panacota. Pundunud želatiini peaks kreemis ühtlaselt segama kuni täieliku lahustumiseni ja mitte peksma, nii et magustoit ei kaota hellust ja pehmust. Mõnikord filtreerivad koduperenaised segu, et eemaldada lahustumatud želatiinid.

Kuidas teha panakot kodus

See on klassikaline panakota retsept ja selle järel võite olla kindel, et magustoit töötab alati välja.

Leota 8 g želatiini väikeses koguses jäävees ja lase paisuda - tavaliselt kulub umbes 3-4 minutit. Kui kasutate pulbristatud želatiini, valage see vette 6 korda rohkem, st 48 g. Sel juhul on proportsioonid olulised, sest peate kasutama želatiini otse vedelikuga.

Võtke 250 g kreemi 35% rasvaga, 125 g piima 3-5% rasvaga ja 40–60 g suhkrut. Lisage lime mahla ja maitse ja lõhna. Kui olete harjunud silmaga toiduvalmistamiseks, pidage meeles lihtsat reeglit - iga järgmine toode võetakse proportsioonis 2 korda vähem kui eelmine. Valage kastrulis koor ja piim, lisage suhkur, visake vanilje seemned ja pooled piimaga kooresse ning seejärel asetage kastrul soojendamiseks madalal kuumusel. Tooge piim ja koor keema ja pingutage.

Nüüd võtke želatiin veest välja, suruge see hästi ja asetage see kreemi, mis on veidi jahutatud temperatuurini 85 ° C. Pulbriline želatiin valatakse veega. Segage vahukoorega, ilma peksmiseta, laske jahtuda veidi ja valage silikoonpurkidesse või portselanist jäätise kaussi. Pange need külmkappi 5-6 tundi. Kastke hallitust keeva veega teist korda ja keerake see õrnalt kaunile plaadile. Kui te toidate panakotat kreemjas, saate teenida magustoit otse nendesse.

Chocolate panakota: maitseb paremini!

Kui oled šokolaaditootja, sobib see maitsev magustoit teie maitsele. Šokolaadi panakota suudab rõõmu tuua isegi apaatia ja kurbuse hetkedel. Proovi seda ja vaata ise!

Keeda pannil 250 g täispiima, jahutage veidi ja valage 250 g rasket koort 33% -st sooja piima.

Leota 14 g instant želatiini 50 ml keedetud vees toatemperatuuril ja jäta 7 minutiks.

Sulatage 90 g tumedat šokolaati veevannis ja valage see piimatoodetele, lisage meeldivale aroomile 90 g suhkrut ja näputäis vaniljasuhkrut.

Nüüd valage lahustunud želatiin kreemjasse šokolaadimassi, pange kastrul aeglasele tulele ja oodake, kuni želatiin lahustub. Ärge kunagi viige segu keema!

Eemaldage isuäratav mass jäätisele ja jahutage külmkapis. Kaunista magustoit värskete vaarikate ja piparmündi lehtedega. Selgub, ilus, elegantne ja mis kõige tähtsam, maitsev!

Dieet Panakota: taljeohutu!

Kas tead, kuidas valmistada panacotat, mis ei kahjusta joonist? Paljud naised toitumises on kõhklevad, et teha seda magustoidut kreemi kõrge rasvasisalduse tõttu. Eriti kehakaalu alandamiseks loodi retsept dieetpasta cotta jaoks, mis kreemi asemel koosneb munakollastest ja maisitärklist ning suhkru stevia asemel. Te peate veidi kauem süüa, kuid tulemus on seda väärt.

Täitke veega toatemperatuuril 2 tl. agar-agar umbes pool tundi. Võta 6 munakollast ja segage need 600 ml 0,5% rasva piimaga, lisage 4 tilka steviat, 2 tilka vaniljeekstrakti ja 4 tl. maisitärklis.

Koguge massi seguriga aeglaselt, seejärel asetage see veevannis ja kuumutage kuni paksuni. Koor peaks veidi keema, kuid kasutab toores munakollast. Ka agari agar keedetakse ja keedetakse üks minut. Valage agar-agar piimakreemi ja segage uuesti segistiga, valage magustoidud vormidesse ja pange külmkappi.

Kaunista madala kalorsusega panakotat värskete maasikatega ja naudi elu!

Panakota kohviga hommikuks jõuks

Kohvi magustoidud on suurepärased hommikusöögiks, sest nad mitte ainult ei aita kaasa, vaid tõstavad ka meie elujõudu. Vala 15 g želatiini veega pakendis näidatud proportsioonides, keeta 2 tl. kohv 80 ml keeva veega või keetke Türki 80 ml kohvi.

Segage 500 ml rasket koort 33–35% ja 50 g suhkrut, kuumutage neid madalal kuumusel, kui koor soojeneb, visake neid purustatud šokolaadibaari. Segage palju vahust, viige koor keema ja šokolaad - lahustumise lõpetamiseks.

Eemaldage kastrul kuumusest, valage kohv ja želatiin, segage hästi, valage vormid ja pange need külmkappi.

Niipea, kui magustoit täielikult kõvastub, eemaldage see vormidest ja asetage plaatidele, kaunistades neid šokolaadiga.

Mango Panakota: troopiline paradiis

Ja nüüd veetakse neid troopikatesse ja nautime suvel maitsva ja lõhnava mangoga. Segage 350 ml 33% rasva ja 250 ml täispiima piima, lisage 90 g suhkrut, 1 tl. vanilli suhkur ja tükk sidruni koor 2 cm pikkune, asetage segu tulele ja valage 10 g želatiini väikese koguse veega vastavalt pakendi juhistele.

Samal ajal kui piim ja koor kuumenevad, koorige mango koor, lõigake see tükkideks ja muundage segu mikseriga. Jagage piimasegu kaheks võrdseks osaks, ärge unustage seda segada. Niipea, kui segu keeb, eemaldage sidruni koor ja lisage pooleks mangopüree. Keeda segu 2-3 minutit, seejärel valage želatiin piima ja segage, kuni see on täielikult lahustunud. Selles retseptis on vaja piima-mango segu koormata nii, et ei oleks vilju ja želatiinseid tükki - nii et magustoit muutub ühtlasemaks ja õrnamaks.

Vala piima-mango segu kaussi või vormidesse, kallutades neid nurga all. Jahutage külmkapis 4 tundi. Kui magustoit kõveneb, valage piimapatekot vormidesse ja jäta külmutada. Kaunista panakotu otse mango viiludega kreemidesse.

Kalorite panakot - 298 kalorit 100 g magustoidu kohta. See on natuke, seetõttu võivad kõik salendavad magusad hambad aeg-ajalt panna panakotat ja proovida seda ilma, et nad tunneksid elu võõrastena võõrast. Äärmuslikel juhtudel on teil dieedi retsept, mis sobib madala kalorsusega dieediga. Eriti hea Panakota salendamiseks maasikate, vaarikate või murakadega, kuigi kõik need puuviljad ja pähklid on ühendatud selle magustoiduga. Kas teil on lemmik ja tõestatud panakota retsepte koos fotodega? Jagage maitsvaid avastusi meie saidi lugejatega!

Panakota

Pannakota kirsikastmega

Oodates väsinud meest töölt, tahtsin teha midagi meeldivat ja kohtuda temaga kõigi kiitusega. Juhuslikult oli pannakoti retsept käes - ma olin juba ammu tahtnud seda magustoidu teha ja nüüd õnnestus.

Vanilla Panakota

Mmmmmmmm. mis on põnev pealkiri. Ma kuulsin teda ja mu käed hakkasid kammima. Ma tahan! Ma tahan vanilla panacotat. Ma tahan vanilla panacotat. Ronisin interneti juurde. rummitud. Seal on palju linke, kuid praktiliselt 3-4 retsepti. Korda veelkord. Ma lugesin. Nagu alati, ei sobinud igaühes midagi väikesed asjad. ei, siis teine. Üldiselt kogusin ma kõik hunnikusse, töödeldi seda omal moel ja sain SOMETHING täiesti jumalikuks))) See on lihtsalt rõõm, nektar, ambrosia. JUMALA TOIDU)))

Vaarika Panacotta

Väga õrn magustoit, fantastiline, kuumale suvepäevale! Retsept on võetud raamatust "Iga päev retseptid", mida ma hiljuti kingitusena sain))) Mis on väga õnnelik!))

Maasika Pannacott

Maasika Pannacott on populaarne Itaalia magustoit. Retsept PARMALATilt.

Vanilla Panacotta koos mustika kastmega

Tänapäeval pakun ma magustoidule kõigile, keda armastavad, vanilje, jogurtiga ja kiibi mustikakastmega. Gordon Ramsay meenutab, et mustikad ei ole ainult maitsvad marjad, vaid on ka suurepärane antioksüdantide allikas ja nägemise jaoks hea.

Vanilla Panakota

Ajakiri "Okrug", restorani "Unikum" kokk minu muudatusettepanekuga.

Pumpkin Panakota

Väga õrn, meeldiv, oranži ja kaneeli vihje, sa ei saa kohe öelda, et kõrvits on osa sellest magustoidust.

Panacotta koos mozzarellaga

Väga ilus, tähelepanuväärne ja maitsev suupiste. Minu arvates täiendavad kõik koostisosad üksteist suurepäraselt ja loovad harmoonilise segu. Õrn kreemjas kiht rõhutab tillijuustu ja tomati mahla maitsekust.

Panakotta "Aprikoosi värskus"

Õrn marmelaad, milles põimuvad aprikoosi magus aroom ja värskus mündis

Kirsi manna Pannacott

Maitsev lahja dessert, mis on valmistatud manna.

Panakota. Panakota - õrn, meeldiv maitse, tervislik magustoit. See sisaldab väga väikest kogust kaloreid, kuid see imendub kiiresti organismis ja on kasulik ka komponendi, näiteks želatiini, juuresolekul.

Nõu on pärit Itaaliast. Kui selle riigi roog leiutati, ei teadnud nad želatiinist ja kasutasid seda magustoiduks... kala luude valmistamiseks, millel on ka geelistuvad omadused.

Nõu koostises on kaks kohustuslikku komponenti - želatiin ja piimakomponent kreemi või täispiima kujul. Sõna sõna "panakota" tähendab itaalia keeles sõna "keedetud koor". Muidugi, magusam, magustoidu piimakomponent, maitsvam see on. Ka magustamiseks magustoit selle valmistamisel kasutatakse pulbristatud suhkrut või suhkrut.

Aja jooksul hakkas retsept muutuma, lisades sellele teisi koostisosi, näiteks kakaopulbrit või šokolaadi, vanilli, magusaid kastmeid, mett ja muid komponente.

Cooking dessert on väga lihtne, isegi algaja koduperenaised saavad. Oluline on järgida kõiki magustoidu valmistamise etappe, mida soovitatakse igas retseptis.

Valmistatud dessert, mis on valmistatud à la carte roogast, on kaunistatud värskete piparmündilehedega, värskete marjadega, marja- või puuvilja siirupitega valatud tükkidega. Enne serveerimist saate kasutada ka kookospähkleid, riivitud šokolaadi, mandli „kroonlehti”, riivitud või tükeldatud pähkleid ja muid kulinaarseid kaunistusi.

Maasika Panakota (klassikaline retsept)

Vastavalt klassikalisele retseptile on Panakota Itaalia magustoit, mis koosneb koorest, želatiinist, suhkrust ja vaniljast (või vanilli suhkrust). See jahutatud delikatess sobib ideaalselt kuuma ilmaga, kui soovite ennast mõnusalt magusalt ravida, vältides samal ajal jahu tooteid. Kuid talvel ei tohiks te seda maitsvat magustoidut ise eitada. Täiendame klassikalist panakta retsepti lihtsa maasikakastmega, andes seega magustoidu roogale mitte ainult tähelepanuväärse ilme, vaid ka värskendava maitse.

Soovitame, et kõik magusate magustoitude armastajad pööraksid tähelepanu tiramisule, retsept on lihtne, proovige toiduvalmistamist!

Koostis 2 portsjoni kohta:

  • koor 20% - 350 ml;
  • suhkur - 3-4 spl. lusikad;
  • vanilje (valikuline) - 1 pod;
  • pulbriline želatiin - 7 g;
  • suhkrusisaldus - 2-3 spl. lusikad (võib olla rohkem);
  • maasikad (värsked või külmutatud) - 150 g.

Panakota maasikate klassikalise retseptiga

Kuidas valmistada panakoti kodus

  1. Želatiin valatakse kaussi, valage 4 supilusikatäit keedetud külma vett ja lase paisuda teatud aja jooksul, mis peaks olema pakendil märgitud. Seejärel asetage kauss kuuma veega, segades segu, kuni želatiin on täielikult lahustunud. Kui pakett sisaldab muid soovitusi, järgige neid.
  1. Valage koor pannile, lisage suhkur, mille osa võib olla isiklikule maitsele vastav. Lõika vanilli pod pikisuunas, kasutades noa tera, ekstraheerige kõik seemned ja lisage need kreemjasse massi. Ka pod ise pani podi. Tänu naturaalsele vanillile täidetakse meie magustoiduga väga meeldiv isu.

    Panakota maasikaga valmis! Bon isu!

    Panakota - klassikaline retsept Itaaliast

    Klassikaline panakota retsept kuulub Itaalia inimestele. Panakota on lihtne ja enamikule kättesaadav, kuid Piedmontis sündis iga päev elegantne ja maitsev delikatess.

    Sõna otseses mõttes panakota (panna cotta) tõlgitakse võikreemina ja on väga sarnane meie klassikalise pudingiga, mida keedetakse ainult pudingisse. Panakotat on võimalik valmistada piimast või isegi ilma želatiini lisamata, kuid me vaatame klassikalist panakotat koorest ja rääkima panakota variatsioonidest. Pange tähele, et on õige kirjutada panna cotta, kuid meie riigis on keeruline itaalia nimi, mis koosneb kahest sõnast ühe panakota.

    Klassikaline panakota on valge. Aga nüüd isegi Itaalias teevad nad panakotat erinevate lisanditega - puuviljad, šokolaad jne. Ja peale selle võib panakota olla kahekihiline ja mitmekihiline. Kohvi panacota on suur edu.

    Panakota, mille klassikaline retsept me nüüd kirjeldame, tuli meile Itaalia südames, kus panakotat peetakse klassikaliseks magustoiduks, lihtsaks, taskukohaseks ja kergesti valmistatavaks. Seda magustoidut peetakse õrnuse kehastuseks.

    Klassikaline panakota valmistab vaid 20 minutit ja ei vaja üleloomulikke kulinaarseid võimeid! Oluline on teada, et tõeline Itaalia panacota on valmistatud kõrge rasvasisaldusega koorest, neid ei tohiks lahjendada!

    Klassikaline panakota retsept

    Niisiis, klassikaline panakota retsept: koor 400-500 ml, želatiin 25 g, suhkur 50 g, piim 130 ml, vanilliin või vanilje pod 1 tk.

    Noh, nüüd saate alustada toiduvalmistamist:

    1) Kõigepealt peate leotama želatiini toatemperatuuril vees ja jätma 10-15 minutit. Täitke želatiin veega üsna vähe, sest see vesi satub panakotasse ja et panakota õnnestuks, peab olema vähe vett, kuid piisavalt, et želatiin paisuks.

    2) Kuumutage koort mis tahes mahutis (ei ole vaja seda keeta!), Seejärel lisage neile piima ja suhkrut ning vanilliini.
    Kui soovid oma retsepti tõeliselt itaalia keeles kasutada, kasutage vanilli pod. Sellega on kõik väga lihtne, pod tuleb lõigata ja sealt kogu paberimass välja tõmmata, seejärel lisada see koorele. Lisada võib ka pod. Jätkake segamist, kuumutage segu uuesti, teie koore segu ei tohiks keeta!

    3) Asetage želatiin gaasile ja lahustage

    4) Lisage lahustunud želatiin kreemjasse piimasegusse, eemaldage vanilje pod

    5) Ja lõppetapp on vajalik segu filtreerimiseks läbi sõela, et säästa magustoidut tarbetutest tükkidest, valada saadud segu vormidesse või ühte suuresse vormi (et anda restorani-vaatega tassi, mida saab valada prillidesse), lasta jahtuda ja seejärel panna see külmkappi ja panna see külmkappi. 3-4 tundi ja kogu öö parem!

    [the_ad id = "416 ″] Enne õrna vanilje magustoidu serveerimist lauale saate seda kaunistada värskete marjade, moosi, moosi, mesi, kookospähkli helvestega, olenemata teie südamest! See magustoidu mitte ainult ei kaunista teie puhkusetabeli, vaid ka sooja ilmaga.

    Kahtlemata on teie külalised rahul ja eriti lapsed, sest magustoit osutub väga maitsevaks ja õrnaks ning maitse tuletab meelde teie lemmikjäätis!

    Kohv panakota koos sarapuupähklitega

    Itaalia kreemjas magustoit - ideaalne lõuna õhtusöök. Lõhnav vanilje panacota kroonitakse šokolaadi roosiga. Sellele roogale on iseloomulik õrn tarretis, milles leidub krõbedaid sarapuupähklitükke. Panakotat serveeritakse tassiga tugevat kohvi või klaasitäidisega.

    Tooted: koor 33% - 400 ml, suhkur - 30 grammi, vanilli pulber - 2 grammi, vahetu želatiin - 15 grammi, kaneel - 1 kepp, sarapuupähklid - 5 tükki, või - 50 grammi, kakaopulber - 1 tl suhkrut pulber - 30 grammi.

    1. Koor kuumutatakse, lisage pannile suhkur. Segage koort, kuni suhkur on lahustunud.

    2. Viska kaneelipulber, vanilje. Kreemi kuumutatakse 10 minutit. Mass omandab kerge kreemi varju, on immutatud vürtside aroomiga ja muutub tihedamaks.

    3. 50 ml vett keedetakse, selles lahustatakse želatiin. Želatiiniterad lahustatakse tavalise segamisega kergesti kuumas vees.

    4. Pann, mis on eemaldatud pliitist, võtke kaneeli kinni. Kuum koor segatakse "želatiinse veega". Želatiin valatakse õhukesesse voolu ja segatakse põhjalikult nii, et kõvad trombid ei ilmuks õrnale pannakleele. Sarapuupähkli tuumad kuivatatakse kergelt, jagatakse pooleks ja lisatakse panakotta.

    5. Kohvi tassid loputatakse külma veega, seejärel täidetakse paanikaitsega. Kui koor on jahtunud, pange tassid külmkappi 3-4 tunniks. Selle aja jooksul paraneb panakota.

    6. Pehmendatud või kombineeritakse suhkru- ja kakaopulbriga. Selgub ilus šokolaadimass. Maitsestamiseks võite lisada mõned tilgad brändi. Šokolaavõi, mis on levinud miniatuursetes vormides rooside kujul. Vormid paigutatakse sügavkülmikusse 2 tunniks.

    7. Kui panete tassi tasasele plaadile, saab valmis panakota kergesti vormist välja. Kui panakota "ei taha" kujust välja, kastetakse tass mõneks sekundiks kuuma veega.

    8. Panaku pannakse kohvimasinatele, mis on kaunistatud jäiga šokolaadi rosettidega. Alternatiivse kujundusega saate kasutada värskeid marju, šokolaadi "kiipe".

    Klassikaline panakota retsept mustika kastmega

    Panakota marjadega on magustoit, mis vallutab oma kerge, meeldiva tekstuuri ja õrna maitsega! Et anda klassikalisele panacotile erinevaid maitseid ja värve, kasutame me mustikaid. Mustika kahe värvi panakoti valmistamine praktiliselt ei erine klassikalise ühekihilise valmistamise poolest.

    Valge kihi puhul vajame:
    -kreem kõrge rasvasisaldusega - 400-500 ml
    -želatiin - 25 g
    - suhkur - 50 g
    - piim - 130 ml
    - vanilliini või vanilje pod - 1 tk

    Kõigepealt leotage želatiin vees ja jäetakse 10–15 minutiks paisuma. Kui meie želatiin on "puhke", võtame koore: valage see väikesse konteinerisse - ja tulele (on oluline, et kreem ei keeta, vaid lihtsalt soojendada). Lisame neile piima, paneme suhkru ja vanilliini.

    Kui teil on kodus vanilje pod, võite seda kasutada pärast seda, kui on sellest paberimassist puhastatud, mis tuleks kreemile lisada. Kuuma segu segamisel kuumutage seda hästi (mitte keema).

    Kui olete kreemi lõpetanud, on želatiin juba paistes. Tulekahju tuleb lahustada ja seejärel saata koore segule.

    Valage vormidesse või klaasidesse (täitke klaas või vorm, mis ei ole lõpuni, nii et seal oleks ruumi marjakihile) ja jäta segu külmkappi mitu tundi.

    Kui valge kiht külmub, võite jätkata marjakihi ettevalmistamist. Meil on vaja:

    kreem kõrge rasvasisaldusega - 400 ml
    želatiin - 25 g
    suhkur - 50 g
    Ja tegelikult mustikad - 100 g

    Valmistamisalgoritm on sama: valage želatiin veega ja laske paisuda.

    Jahvatage mustikad segistis ja pange konteinerisse ning seejärel küpseta mustika moosi.

    Lisage suhkur ja keema. Kuumutage koort teises mahutis, lisage neile želatiin ja kuumutage pidevalt madalal kuumusel. Koorega kastrulis vahetage marjamassi. Segage hoolikalt ja lastakse jahtuda.

    Pange meie mustika-marmelaadne segu külmale valgele kihile ja pange külmkappi üleöö. Serveerimisel saate kaunistada pirukaga piparmündi.

    Klassikaline panakota retsept juustuga

    Arvatakse, et panakota on erakordselt magus roog. Aga panakota võib olla mitte ainult magustoit!

    Nii et juustu panakota valmistamiseks on vaja:

    koor (rasvasisaldusega vähemalt 30) - 300 ml
    hapukoor (rasvasisaldusega vähemalt 30) - 3 spl
    juust (mis tahes, näiteks Mascarpone, Almette) - 200 g
    želatiin - 9 g
    maitseained (näiteks muskaatpähkel, karri, kurkum, kuiv küüslauk)

    Kui olete erakordne inimene ja ei karda katseid, saate kasutada sinist juustu. Aga nagu nad ütlevad - „ei ole maitse ja värvi seltsimehi“, siis kui te valmistate ette uue aasta või mõne muu pidu piduliku laua panakota, siis on parem mitte seda riskida ja kasutada mingit juustu, mida igaüks kindlasti meeldib!

    Niisiis, kõigepealt peate leotama želatiini. See peaks seisma 10-15 minutit, mille kestel see paisub. On aeg teha koor.

    Vala kreem mis tahes kastrulisse ja kuumuta hästi, tagades samal ajal, et koor ei keeta! Seejärel lisage neile 3 supilusikatäit hapukooret.

    Jätkake segamist, lisage riivitud juust. Koori segu tuleb juustu sulatamiseks hästi kuumutada ja mass muutub homogeenseks. Saada samale paistunud želatiinile ja vürtsidele ning jätkake soojendamist madalal kuumusel kuni hetkeni, mil želatiin on täielikult lahustunud. Jätke segu jahtuma ja seejärel jaotage vormidesse või klaasidesse. Puhastame külmkappi ja ootame hommikuni. Juustu panakotat on parem kasutada ilma vormideta ja prillideta See tabeliseade sobib paremini magustoitude jaoks. Võite kaunistada tomatite, kurkide, oliivide ja roheliste toorainetega.

    Kuid kõik kaasaegsed panakotide variatsioonid sisaldavad klassikalist panakota retsepti, mille aluseks on kulinaarsed fantaasiad.

    Vaadake teist videot klassikalise panacotu valmistamise kohta:

Pankrease dieet - iganädalane menüü

Ülekaalulisuse klass 1: naiste ja meeste tunnused, 3 ravijuhist ja nädala menüü