Maasika Panakota (klassikaline retsept)

Vastavalt klassikalisele retseptile on Panakota Itaalia magustoit, mis koosneb koorest, želatiinist, suhkrust ja vaniljast (või vanilli suhkrust). See jahutatud delikatess sobib ideaalselt kuuma ilmaga, kui soovite ennast mõnusalt magusalt ravida, vältides samal ajal jahu tooteid. Kuid talvel ei tohiks te seda maitsvat magustoidut ise eitada. Täiendame klassikalist panakta retsepti lihtsa maasikakastmega, andes seega magustoidu roogale mitte ainult tähelepanuväärse ilme, vaid ka värskendava maitse.

Soovitame, et kõik magusate magustoitude armastajad pööraksid tähelepanu tiramisule, retsept on lihtne, proovige toiduvalmistamist!

Koostis 2 portsjoni kohta:

  • koor 20% - 350 ml;
  • suhkur - 3-4 spl. lusikad;
  • vanilje (valikuline) - 1 pod;
  • pulbriline želatiin - 7 g;
  • suhkrusisaldus - 2-3 spl. lusikad (võib olla rohkem);
  • maasikad (värsked või külmutatud) - 150 g.

Panakota maasikate klassikalise retseptiga

Kuidas valmistada panakoti kodus

  1. Želatiin valatakse kaussi, valage 4 supilusikatäit keedetud külma vett ja lase paisuda teatud aja jooksul, mis peaks olema pakendil märgitud. Seejärel asetage kauss kuuma veega, segades segu, kuni želatiin on täielikult lahustunud. Kui pakett sisaldab muid soovitusi, järgige neid.
  1. Valage koor pannile, lisage suhkur, mille osa võib olla isiklikule maitsele vastav. Lõika vanilli pod pikisuunas, kasutades noa tera, ekstraheerige kõik seemned ja lisage need kreemjasse massi. Ka pod ise pani podi. Tänu naturaalsele vanillile täidetakse meie magustoiduga väga meeldiv isu.

    Panakota maasikaga valmis! Bon isu!

    Panakota (panna cotta)

    Algne Panna cotta (Panna cotta) on magus magustoit, mis on valmistatud koorest, suhkrust, vaniljast ja želatiinist (või selle ekvivalendist). Panna Cotta ei ole päris marmelaad ja mitte päris puding. Panakota põhiretsept sisaldab kreemja segu küpsetamist, mis muutub jahutamisel kapslitesarnaseks massiks. Sellisel juhul võib kreemi kasutada puhtal kujul, kuid võite lisada ka midagi - näiteks kookospähkli helbed või magusad seemned. Standardne panakota on üsna silmapaistmatu, mistõttu on sageli (jah peaaegu alati) kaunistatud siirupid, marjad, pähklid, puuviljad, šokolaad jne. Tulemuseks on suurepärane särav magustoit, mida armastavad kõik kreemi ja marmelaadi armastajad. Soovitatav!

    Selles osas tutvustatakse kõige populaarsemaid panakota retsepte (panna cotta) samm-sammult fotode ja juhistega. Me ütleme ja näitame teile, kuidas panakotat kiiresti ja maitsvalt valmistada!

    Räägi sõbrale retseptidest

    Iga valik sisaldab 3 retsepti ja samm-sammult fotosid ja videoid

    Panakota lihtne retsept

    Esiteks, ma annan teile kõige lihtsama ja kiireima retsepti pan-kota jaoks ja siis ma ütlen teile üksikasjalikult, mida Pan Cat peab selle üllatavalt kiire ja kergesti valmistatava magustoidu tundmaõppimiseks.

    1. Pange paisutama ja lahustage väikeses koguses vett. Parem on võtta kohe želatiin. See on nagu väga peen liiv - koheselt lahustub ja ilma tükkideta. Kui kasutasite regulaarselt želatiini suurtes graanulites, tuleb kõigepealt lahustada paremini (võite seda hoida mõne sekundi jooksul mikrolaineahjus) ja enne kasutamist eemaldada tüved, mis ei lahustunud.
    2. Suhkur ja koor valatakse koos väikese kastruni.
    3. Kuumutage katel madala kuumusega suhkruga ja koorega, kuni esimesed mullid ilmuvad, pidevalt segades (te ei pea panacot'i keema!)
    4. Valage želatiin vett suhkruga, lisage vanilli suhkrut. Segage kõik põhjalikult.
    5. Valage vedelik vormidesse (tassid, jäätisekannud) ja jahutage, kuni see tahkestub.
    6. Kui kreem kõveneb ja näeb välja nagu marmelaad, valage igasse serveeri looduslikku mahla. Ma võtsin mangomahla. Läbipaistvates tassides, kahes värvikas kihis, kahes tekstuuris: tahke ja vedel välimus on väga huvitav ja ahvatlev. Loomulikult saate kaunistada puuvilja ja šokolaadiga.
    7. Hommikune söögiisu.

    Mis on panakota?

    Panakota on magustoit, mida saab sageli näha erinevate restoranide ja kohvikute menüüs, palju sagedamini kui kodus, oma köögis. Samal ajal on panakota üllatavalt kergesti valmistatav magustoit ja panakota valmistamine kodus on lihtne. Itaalia keelest tõlgitud Panna cotta on midagi enamat kui "keedetud koor". See lihtne magustoit koosneb kergelt kuumutatud paksust kreemist, mis on segatud suhkruga ja želatiiniga. Tänu želatiinile "koorub" koor ja omandab meeldiva marmelaadse tekstuuri ning selles retseptis ei ole vaja kasutada mune või tärklisi tihendamiseks, nagu see on mitmesuguste kartuliretseptide puhul.

    Nende keeruliste manipulatsioonide tulemusena on meil hämmastavalt õrn, kerge, siidine koorega magustoit, mis lihtsalt suus sulab. Panna cotta on kaunistatud ja täiustatud suure hulga erinevate koostisosadega, kombineerituna erinevate variatsioonidega, kuid alus on alati kreemjas želatiiniga. Saate seda teenida, puista viljadega, marjadega, riivitud või sulatatud šokolaadiga. Külmutatud koore peale võite valada natuke naturaalset mahla (mango - väga maitsev) ja me saame maitsva maitse.

    Tavaliselt, enne serveerimist, ekstraheeritakse panakota vormidest, milles see on külmutatud. Seega tekib inimesele mulje, tekib küsimus: "Kuidas saab midagi nii õrna ja maitsva valguse juures hoida plaadil?" Kuid samal ajal ei ole loomulikult vajalik eemaldada vormimisvastane vorm. Sa võid teenida panakotat otse konservikarpides (kausid, tassid), kus te seda keetsite, kus ta külmutas. Sageli on see veelgi muljetavaldavam ja ilusam, sest sellisel juhul on tõrked välistatud ja panakota näeb täiuslik.

    Kõik retsepti pildid

    Minimaalne toodete hulk - koor, suhkur, želatiin ja vanilje.


    Me valame kooresse suhkrut ja segame väikese tulega. Enne esimesi mulle. Pidevalt segades


    Želatiin on parem võtta koheselt. See on hea kui väikseim liiv


    Lahjendage želatiin väikeses koguses vees.


    Niipea kui suhkur on valmis keema, lülitage see kohe välja. Segage pidevalt ja madalal kuumusel.


    Vala vanilli suhkur, segage hästi


    Puuvilja võib panna tassi põhjale, puuvilja saab panna valmis panakoti peale, kui koor on kõvastunud. Ja sa võid valada valmis panakota naturaalse mahla peale. Te saate šokolaadi tükeldada või sulatada


    Valage portsjonitesse ja külmutage külmkapis.


    Kui kreem kõveneb, valage mahla peale. Need kaks kihti näevad välja väga kena.


    Koorekiht, millele lisandub õrna mahla mahl. Kuidas see on maitsev

    Panakota - 11 retsepti magustoidu tegemiseks kodus

    Selline õrn kreemjas magustoit tuli meile Itaalia põhjaosas ja võitis kiiresti magusate hammaste südamed üle maailma. Panakoti retsept sisaldab tingimata kreemi, vanilli (või vanilliini) ja granuleeritud suhkrut. Lisaks klassikalisele versioonile saate valmistada ka huvitavaid sorte - maasikate, kohvi, šokolaadi ja isegi tsitrusviljadega.

    Panakota - mis see magustoit, kalor on?

    Panakota magustoidu nimi on tõlgitud „keedetud kooreks“ või “keedetud kooreks”. Oma koostises ja valmistamismeetodis sarnaneb see pudingile või jäätisele, mis on meile tuttavam. Aga ravitava maitse maitse on delikaatsem. See magustoit sobib hästi puhkusetabeli jaoks. Eriti siis, kui originaal on kaunistatud.

    Käsitletud delikatessis on koor segatud suhkru, vanilli ja teiste maitsvate koostisosadega.

    Neile lisatakse kindlasti želatiin. Järgmisena pannakse magustoidud vormidesse ja jahutatakse hästi. Pärast täielikku jahutamist serveeritakse magusust lauale.

    Kõige maitsvama panakota ainus puudus on selle kõrge kalorisisaldus - 298 Kcal 100 g kohta ning seetõttu valmistavad seda harva noored daamid, kes muretsevad nende kuju pärast.

    Klassikaline retsepti panakoti kodus

    Koostis: 310 ml väga rasket koort, 90 g roosuhkrut (pruun), želatiini pakendamist, 60 ml maitseta konjakit, vanilli.

    1. Kreem valatakse paksesse põhjaga mugavasse kaussi. Selline maht ei võimalda piimatoodet kuumutamisel põletada.
    2. Pruun suhkur ja vanilje valatakse kohe välja. Massi kuumutatakse madalal kuumusel. Segage seda pidevalt ja pidevalt. Koor ei tohiks keeta, vastasel juhul rikub magustoit.
    3. Želatiin lahustatakse 50 ml vees. Selle täpse koguse sellise vedeliku koguse kohta näitab tootja - želatiin lahjendatakse vastavalt pakendil olevatele juhistele. Tavaliselt tuleb seda lihtsalt valada kuuma veega, segada ja lahkuda, kuni terad on täielikult lahustunud.
    4. Valmistatud želatiin valatakse kuuma kooresse läbi peene sõela. Filtreerimiseks ja sobiva marliosa jaoks.
    5. Pärast brändi valamist. Kui magustoit on lastele ette valmistatud, tuleks see koostisosa välja jätta.
    6. Saadud mass valatakse silikoonvormidesse ja magus saadetakse jahtuma mitu tundi, kuni see tahkestub.

    Klassikalist panakota retsepti on võimalik täiendada. Näiteks kasutati koos brändi sulatatud šokolaadiga.

    Ebatavaline kohviobjekt

    Koostis: pool liitrist väga rasket koort (piitsutamiseks), 80 ml puhastatud vett, 14 g želatiini, 2 väikest. lusikatäit kohvi, 60 g granuleeritud suhkrut, 110 g kvaliteetset tumeda šokolaadi.

    1. Želatiin lahjendatakse vastavalt juhistele nõutud koguses vees.
    2. Instant kohvi valatakse retsepti järgi määratud keeva veega.
    3. Suhkur lahustub koores. Segu kuumutatakse keskmise kuumusega. Magusad terad peavad olema soojas vedelikus täielikult lahustunud.
    4. Kui koor on juba kuum, saadetakse konteinerisse purustatud šokolaadi tükid.
    5. Pärast piimatoote eemaldamist kuumust lisatakse kohvi ja želatiini.
    6. Mass filtritakse ja valatakse silikoonvormidesse.

    Saadud kohvi panakota saadetakse jahtuma enne jahutamist ja külmutamist. Dessert on kaunistatud maapähklitega.

    Kuidas teha dieedi panakota?

    Koostis: 2 tl. agar-agar, 610 ml madala rasvasisaldusega piima (0,5%), 6 munakollast, 2 g vanilje kaunviljades, stevia tilkades (4 tilka), 320 ml puhastatud vett, 4 väikest. lusikatäis maisitärklist.

    1. Agar-agar täidetakse veega 25-35 minutit.
    2. Piim, kergelt pekstud munakollased, stevia, vanill, maisitärklis segatakse eraldi mahutisse. Kõik määratletud koostisosad vahustatakse segisti aeglasemal kiirusel.
    3. Eelmise etapi mass saadetakse veevannile ja kuumutatakse paksuni. Võimalik, et koor ilmus veidi, sest ta kasutab toorvalke.
    4. Tulekahju agar-agar keedetakse ja keedetakse 1-2 minutit.
    5. Keedetud segu valatakse piimakreemi. Massi vahustatakse segistiga, kuni see on jahtunud.
    6. Tulevased magustoidud valatakse vormidesse ja puhastatakse jahedas.

    Valmis toitumine Panakota teenis tee pärast kõvenemist.

    Kõige maitsvam šokolaadi panakota

    Koostis: 1 spl. rikas piim ja sama koor (piitsutamiseks), 14 g vahetu želatiini, 90 g suhkrut ja tumedat šokolaadi, näputäis vanilli suhkrut.

    1. Piim pannakse pannil keema. Seejärel eemaldatakse see soojusest ja jahutatakse. Koor valatakse soojase piima. Mida paksem - seda parem.
    2. Želatiin valatakse klaasist või keraamilisse kaussi. Siis valatakse toatemperatuuril 50 ml keedetud vett. Koostisosad segatakse ja jäetakse 6 - 7 minutiks.
    3. Eraldi kaussi, sulatatud šokolaad ja valatakse piimatoodetesse. Siis valatakse kahte liiki suhkrut.
    4. Kolmandast etapist valatakse lahustunud želatiin massi. Keskmise kuumusega pidevalt segades soojendab segu hästi, kuid ei keeta.
    5. Tulevane magustoit valatakse jäätisele ja pannakse külmikusse, kuni see jahtub ja jahutab.

    Valmistatud šokolaadi panakota on kaunistatud kookospähkli helvestega.

    Maasikaga

    Koostis: 160 ml rasket koort, 90 ml piima, 70 g tavalist suhkrut ja 2 tükk vaniljat, 220 g värskeid maasikaid, 11 g želatiini, 60 ml keevat vett.

    1. Želatiin lahustatakse keevas vees. Komponendid segatakse kahvliga ja jäetakse 6 minutiks.
    2. Tugeva põhjaga mahutisse valatakse kahte liiki suhkrut. Mõlemad piimatooted valatakse siia. Te ei saa kasutada omatehtud kreemi, sest kuumutamisel muutuvad nad kohe pakseks rasvaks.
    3. Segu soojeneb paar minutit, kuid seda ei keeta.
    4. Võimsus eemaldatakse pliidist, želatiin valatakse. Komponendid segatakse hästi ja jahutatakse veidi.
    5. Maasikad puhastatakse sabadest, kortsustatakse. Marja mass levib jäätisele. Koori segu levib peal. Kihid segatakse õrnalt kahvliga.

    Maasikaga panakota kreemid saadetakse jahtuda täieliku külmutamiseni.

    Tangeriin või oranž

    Koostis: 3 mandariini, 310 ml rasket koort, 2 spl. l suhkur, 15 g kvaliteetset želatiini, 50 ml keeva vett, 2 tilka vanilje sisuliselt. Kuidas kokteerida tsitrusviljade panakotat, kirjeldatakse allpool.

    1. Sidrunid kuumutatakse keeva veega ja mahla pressitakse.
    2. Želatiin täidetakse kuuma veega, jäetakse 4-5 minutiks.
    3. Koori valatakse kastrulisse, kuumutatakse, kuni esimesed mullid ilmuvad pinnale.
    4. Suhkrut valatakse kuuma piimasaadusesse (1,5 spl. L.), lisatakse vanilla essents.
    5. Sisestage pool želatiini segust.
    6. Pärast põhjalikku segamist valatakse mass klaasidesse (täites need 2/3). Mahutid puhastatakse külmas pool tundi.
    7. Niipea, kui kiht pakseneb, valatakse sellele mandariinimahla, ülejäänud suhkru ja želatiini segu.

    Selline kihiline magustoit puhastatakse uuesti külmas. Tangeriini mahla asemel võib kasutada apelsini.

    Vanilla magustoit

    Koostis: 620 ml keskmise rasvasisaldusega koort, 140 ml piima, 6 g vaniljasuhkrut, 11 g želatiini, 60 ml puhastatud vett, 65 g granuleeritud suhkrut.

    1. Želatiin on täidetud külma veega. Komponente segatakse kahvliga ja jäetakse 12-14 minutiks. Želatiinikoguse suurendamine on võimatu. Panakota ei tohiks olla liiga tihe.
    2. Koor valatakse paksudega roogadesse. Lisatakse piim.
    3. Piimatoodete mahuti saadetakse keskmise kuumusega. Neid ei ole vaja keeta, vaid vedelikku soojendada.
    4. Kuuma segusse valatakse kahte tüüpi suhkrut. Seejärel lisatakse ettevalmistatud želatiin.
    5. Massi segatakse üks minut ja seejärel filtritakse läbi peene sõela.
    6. Saadud vedelik valatakse vormidesse.

    Esiteks jahutatakse neid toatemperatuuril, seejärel kaetakse kinni kile ja puhastatakse külmas.

    Traditsiooniline Itaalia tubaka retsept

    Koostis: 210 ml täispiima, 140 g granuleeritud suhkrut, paar tilka vanilje-essentsi, sidruni, 55 ml rummi, 620 ml rasket koort, kott želatiini.

    1. Želatiin valatakse kaussi ja täidetakse külma piimaga. Komponendid on segatud.
    2. Kreemi (410 ml) lisatakse väikesest sidrunist peenelt riivitud vanilli essents.
    3. Kui mass keeb, filtreeritakse see tsitruselistest kiibidest.
    4. Ülejäänud koor on vahustatud suhkruga. Nad lisavad rummi.
    5. Eelmise etapi segu valatakse kuuma pingestatud kooresse ja lisatakse piim, želatiin. Kui viimane ei ole täielikult lahustunud, viiakse mass läbi peene sõela.
    6. Tulevane magustoit valatakse silikoonvormidesse ja puhastatakse külmas.

    Ravimite mahutitest kergesti eemaldamiseks tuleb need mõneks sekundiks sukeldada kuuma vette.

    Vaarika kastmega

    Koostis: klaas koort 10% rasva ja 2 klaasi 33% rasva, väike tükk sidruni koor, 1 spl. l vaniljeekstrakt, 80 g suhkrut, 9 g želatiini, 50 ml vett, 130 g värsket või külmutatud vaarikat, 2 spl. l pulbriline suhkur, 1 spl. l värskelt pressitud sidrunimahl.

    1. Želatiin lahjendatakse väikeses koguses vees, jäetakse paisuma.
    2. Koor, suhkur segatakse pannil, lisatakse koor. Mass kuumeneb.
    3. Niipea kui segu hakkab keema, eemaldatakse see tulest. Koori ekstraheeritakse ja visatakse ära. Lisatakse vaniljeekstrakt. Segu filtreeritakse ja valatakse vormidesse ning seejärel eemaldatakse külmas.
    4. Ülejäänud koostisosadega vaarikad korgatakse.

    Valmis panakota kastetakse marjakastmega ja kaunistatud värske piparmündi lehtedega.

    Samm-sammult retsept Julia Vysotskilt

    Koostis: 4 lehte želatiini (10 g), klaasi rasket koort, jogurtit ja piima, 90 g granuleeritud suhkrut, 1-oranžist vanillipoodist.

    1. Külma veega täidetud želatiinihelbed.
    2. Kogu koor segatakse kohe piimaga. Neile on lisatud vanilje ja tselluloosi, mille keskel on nuga. Valatakse suhkrut. Mass viiakse keema ja eemaldatakse kohe soojusest.
    3. Kefiir ühendab apelsinikoore (väga peenelt riivitud).
    4. Želatiinilehed pressitakse õrnalt paberist salvrätikute abil ja asetatakse teisest etapist kuumasse segusse. Kui želatiin on täielikult lahustunud, eemaldatakse mahutist vanillipood.
    5. Kefiir vahustatud segistiga. Kuum koor piima ja teiste koostisosadega on sisse viidud.
    6. Mass valatakse väikestesse tassidesse ja pannakse külmikusse, kuni see tahkestub.

    Saadud delikatess on kaunistatud värskete marjadega.

    Panakota kokk Hector Jimenezilt

    Koostis: 680 ml piima ja rasket koort, 25 g kvaliteetset želatiini. 1 vanillipood, 170 g granuleeritud suhkrut, 230 g värsket ja 130 g külmutatud maasikaid.

    1. Kõik piimatooted ja 100 g liiva segatakse pannil. Massi viiakse keema ja sellele lisatakse vanilli pod'i keskpunkt.
    2. Leotatakse külma veega mitu minutit, seejärel lisatakse esimesele etapile sooja segule želatiin. Täielikult jahutatud mass on vahustatud veidi.
    3. Magus kompositsioon valatakse klaasidesse ja eemaldatakse külmas tahkestumiseks.
    4. Puhastatud sulatatud maasikad segatakse ülejäänud liivaga, keedetakse paksendamiseks ja jahtumiseks. Kaste on kombineeritud värskete maasikate viiludega.

    Valmistatud panakota valatakse maasikakastmega ja serveeritakse kohe magustoiduna.

    Keetmise ja serveerimise nüansid

    Panakoti valmistamiseks võetakse alati väga rasva koort.

    Kuid nende rasvasisaldus ei tohiks ületada 35%, vastasel juhul muutub toode kuumutamisel rasvaks.

    Tihedate tükkide vältimiseks magustoidus filtreeritakse želatiinne mass alati enne koore segu lisamist.

    Pan-kota saab serveerida mis tahes marja- või puuviljakastmega. Kaunista see tõhusalt riivitud pähklite, värskete marjade ja puuviljaosadega, kookospähkli helvestega ja seemnetega. Saate veega ravida kondenspiima või sulatatud šokolaadiga.

    Kodune panakota: 7 magus retsepti


    Väga õrn, maitsev magustoit - Panakota. Lihtne valmistada kodus: puuviljade või marjadega!

    Retsept 1, klassikaline: panakota kodus (fotoga)

    See on suurepärane magustoit, mida saab serveerida värske puuvilja, šokolaadi või teie lemmik siirupiga.

    • Koor - 500 ml
    • Suhkur - 100-150 grammi
    • Vanillin - 1 näputäis
    • Želatiin - 2 art. lusikad
    • Vesi - 90 milliliitrit

    Kõigepealt täitke želatiin külma veega ja pange paistetus.

    Koor, suhkur ja vanilliin segatakse ühes mahutis ja keedetakse. Vala kreemi segu on juba õitsenud želatiin.

    Segage želatiini lahustamiseks ja valage see seejärel vormidesse ja pange 2 tunniks külmkappi tahkestumiseks.

    Eemaldage õrnalt vormidest. Dessert teenis lauale jahutatud. Te saate seda kaunistada piparmüntide ja šokolaadiga. Bon isu!

    Retsept 2: omatehtud Pancakto maasika kastmega (samm-sammult fotod)

    • Piimakreem 32% - 200 gr
    • želatiin - 2-4 gr
    • vanilje - 1 pod
    • suhkur - 50 gr
    • suhkur - 50 gr
    • maasikas - 100 gr
    • sidrun (mahl) - 1 tk

    Leotage želatiinilehed külmas vees kümme minutit.

    Koor valatakse kastrulisse. Lisage suhkur, vanilje, segage. Keema.

    Paisutatud želatiin pigistab hästi.

    Eemaldage koor kuumusest, viige želatiin ja segage vahuga.

    Valage vormidesse, jahutage ja jahutage.

    Valmistage marjakaste: pange maasikad, vanilje, suhkur ja sidrunimahl segistisse.

    Valmistatud magustoidu kergeks eemaldamiseks tuleb hallitust mõneks sekundiks sooja veega kastma.

    Kaunista panakoti marju ja piparmündi lehti.

    Puista suhkrupulbriga ja vala marja kastmega.

    Retsept 3: klassikaline maasika paanikaga kodus

    • Koor 42% - 400 ml;
    • Piim 3,2% - 100 ml;
    • Suhkru liiv - 100 g;
    • Vaniljasuhkur - 10 g;
    • Želatiin - 10 g;
    • Vesi - 100 g;
    • Värsked (külmutatud) maasikad - 250 g;
    • Suhkru liiv - 3-4 spl. l

    Avage želatiini kott, valage sügavale plaadile ja valage 100 g vett. Jätke kottil märgitud ajaks paisuma. Kui želatiin paisub, soojendage see veevannis, kuni see on täielikult lahustunud. Kui seda ei tehta, on oht, et pärast koore lisamist koorele ei lahustu tükid ja homogeenne mass ei tule välja.

    Vala kastrulisse koor ja piim. Me paneme tulele ja soojendame, kuid ei too keema. Kreemjas piimasegusse lisage suhkrut, liiva ja vanilli suhkrut. Kõik segatakse hästi.

    Seejärel lisage lahustunud želatiin.

    Jahutage saadud segu. Segage segu homogeensuse tagamiseks uuesti. Vala laiadesse klaasidesse, jättes ruumi kastmele ja marjadele. Asetage prillid külmkappi või külmas 2–2,5 tundi, et seadistada.

    Me pöördume kaste valmistamise poole. Selleks lõigake maasikad (3 marja kaunistamiseks) ja asetage segistisse, valage suhkur, pekske.

    Külmikust saame prillid ja valatakse saadud siirupile koor. Keskel asetage üks maasikas. Lõhnav, pehme Panakota valmis.

    Retsept 4: Itaalia Panacco pähklitega (foto samm-sammult)

    • koor 33% - 400 ml,
    • suhkur - 30 grammi,
    • vanilli pulber - 2 grammi,
    • instant želatiin - 15 grammi,
    • kaneel - 1 kepp,
    • sarapuupähkel - 5 tükki,
    • või - 50 grammi,
    • kakaopulber - 1 tl
    • suhkrusisaldus - 30 grammi.

    Koor kuumutatakse, lisage pannile suhkur. Segage koort, kuni suhkur on lahustunud.

    Kaneelipulgad, vanilje visatakse pannile. Kreemi kuumutatakse 10 minutit. Mass omandab kerge kreemi varju, on immutatud vürtside aroomiga ja muutub tihedamaks.

    50 ml vett keedetakse, selles lahustatakse želatiin. Želatiiniterad lahustatakse tavalise segamisega kergesti kuumas vees.

    Pann, mis on eemaldatud pliitist, eemalda kaneeli kinni. Kuum koor segatakse "želatiinse veega". Želatiin valatakse õhukesesse voolu ja segatakse põhjalikult nii, et kõvad trombid ei ilmuks õrnale pannakleele.

    Sarapuupähkli tuumad kuivatatakse kergelt, jagatakse pooleks ja lisatakse panakotta.

    Kohvi tassid loputatakse külma veega, seejärel täidetakse paanikaitsega. Kui koor on jahtunud, pange tassid külmkappi 3-4 tunniks. Selle aja jooksul paraneb panakota.

    Pehmendatud või kombineeritakse suhkru- ja kakaopulbriga. Selgub ilus šokolaadimass. Maitsestamiseks võite lisada mõned tilgad brändi. Šokolaavõi, mis on levinud miniatuursetes vormides rooside kujul. Vormid paigutatakse sügavkülmikusse 2 tunniks.

    Valmis panakota libiseb kergesti kuju, kui te tassi tasasele plaadile keerate. Kui panakota "ei taha" kujust välja, kastetakse tass mõneks sekundiks kuuma veega.

    Panaku pannakse kohvimasinatele, mis on kaunistatud külmutatud šokolaadi roosidega. Alternatiivse kujundusega saate kasutada värskeid marju, šokolaadi "kiipe".

    Retsept 5: kohvipakett kodus šokolaadiga

    • 500 ml kreemi 18-20%
    • 2 tl. lahustuv kohv
    • 80 ml vett
    • 50 g suhkrut
    • 15 g želatiini
    • 100 g šokolaadi

    Želatiin lahjendatakse vastavalt pakendi juhistele.

    2 tl. lahustuv kohv valatakse 80 ml keeva veega ja segage hästi. Kui ei ole lahustuvat kohvi, võib valmistada 80 ml jahvatatud kohvi.

    Kombineerige koor suhkruga ja kuumutage keskmise kuumusega.

    Kui koor on juba kuum, lisage purustatud šokolaaditahvlit ja segage viskiga, et keetada ja šokolaad täielikult lahustada.

    Eemaldage koor kuumusest, lisage kohvi ja želatiini, segage, kuni see on lahustunud.

    Täitke vormid ja jahutage neid kuni nende külmutamiseni.

    Enne panakota eemaldamist vormidest kastke hallitus mõneks sekundiks kuuma veega ja seejärel keerake see plaadile.

    Kaunista pähklite või šokolaadi kiibidega, serveeri. Bon isu!

    Retsept 6, lihtne: omatehtud pannkoot koonus (foto)

    Panacotit saab küpsetada nii mõnel koorel (20%) kui ka raske koore ja piima segul (kuni 1: 1), kuid mida rohkem kreemi, maitsvam.

    Rohkem rasva, kuid maitsvat valikut:

    • 250 grammi koort (alates 33% ja rohkem võib olla omatehtud)
    • 150 grammi piima

    või vähem kaloreid:

    • 200 grammi kreemi (alates 33%)
    • 200 g piima
    • 100 g suhkrut
    • 1 kotti vanilli suhkrut
    • 1,5 tl agari agarit

    Segage kastrulis piima, koort, suhkrut (sh vanilli) ja agar-agarit.

    Pane tulekahju ja keetke pidevalt segades. Lülitage tuli välja.

    Valage kuum segu kuju (või pialkami). Kõige parem on kasutada silikooni (panna ükskõik millisele salvele tahke vorm, et saaksite selle külmkappi lihtsalt üle kanda). Mul on vorme südamete kujul, mille sees on mõõk.

    Kui lekkinud segu on jahtunud toatemperatuurini, viige vormid külmkappi ja jäetakse 1-2 tunniks.

    Kui panakota külmub, pane see plaadile.

    Top koos marja kastmega, näiteks sulatatud maasikast, suhkruga riivitud või siirupiga moosist.

    Retsept 7: Banana Panakota koos kirsidega kodus

    See panakoti retsept hõlmab banaani ja kirsside kasutamist, kodus selgub, et see on väga maitsev!

    • piim - 1 tass;
    • kana munakollased - 3 tükki;
    • 1 banaan;
    • 100 grammi suhkrut;
    • 15 g želatiini;
    • 2 grammi vanilli;
    • kirsid (või muud marjad) kaunistamiseks.

    Eraldage munakollased valkudest.

    Võta munakollane vahtu.

    Kuumalt keedetud veega lahjendatud želatiin laseb paisuda.

    Toatemperatuuril piimas (piim tuleb kõigepealt keeta ja jahutada), me valame pekstud munakollased, teeme seda väga hoolikalt, segame.

    Pidevalt segades viige see segu keema. Segu pakseneb järk-järgult. Eemaldage soojusest niipea, kui ilmuvad mullid, vastasel juhul piim koorub.

    Valmistatud želatiin lisatakse piimamunakreemile (ainult enne seda tuleb seda veidi jahutada). Segage hoolikalt, et želatiinne "liim" oleks hästi lahustunud.

    Lõika banaan väikesteks tükkideks.

    Jaotame viilutatud banaani jäätises.

    Täitke ettevalmistatud paanikott, jäta see külmaks 2-4 tundi.

    Kui panakota kõveneb, saab seda lauas serveerida. Selleks sukeldage hallitust paar sekundit kuuma veega (kuid ärge leotage panakotat ise) ja keerake see seejärel tassi peale.

    Panakota kirsid on endiselt mahla korraldada ja lauda! Sisustusena saate kasutada kõiki puuvilju, samuti riivitud šokolaadi, kookospähkleid, münti.

    Lihtsaim panakota

    See on väga lihtne valmistada itaalia magustoit, et luua, mida vajate minimaalselt koostisosi. Selline õrn dessert sobib romantiliseks õhtusöögiks või külaliste vastuvõtmiseks.

    KOOSTISOSAD

    • Koor 15% 1 liiter
    • Kuivatussuhkur 150 grammi
    • Želatiin 20 grammi
    • Kakao 60 grammi
    • Must šokolaad 60 grammi
    • Valge šokolaad 60 grammi
    • Vanilliini maitse järgi

    1. etapp

    1. Alustamiseks pange kreem keema ja leotage želatiin 3 spl. lusikad külma vett.

    2. etapp

    2. Kui koor keeb, valage seal vahustamis- suhkur ja lisage vanilliin. Kui koor on jahtunud umbes 60 kraadini, lisage 5 minutit paisunud želatiin ja vaht.

    3. etapp

    3. Valage pool massist vormidesse, seejärel lisage teisele poolele kakaod, segage hästi ja valage uuesti vormidesse.

    4. etapp

    4. Kaunistamiseks tehke ganache: valage šokolaad kaheks kaussi, lisage sellele veidi piima ja saatke see mikrolaineahjus umbes 1 minut. Segage šokolaad hästi siledaks.

    5. etapp

    5. Kaunista plaat ganache'iga ja asetage külmutatud panakota (vorm koos magustoiduga, enne paar sekundit serveerimist, kastetakse kuuma veega). Bon isu!

    Panakota

    Pannakota kirsikastmega

    Oodates väsinud meest töölt, tahtsin teha midagi meeldivat ja kohtuda temaga kõigi kiitusega. Juhuslikult oli pannakoti retsept käes - ma olin juba ammu tahtnud seda magustoidu teha ja nüüd õnnestus.

    Vanilla Panakota

    Mmmmmmmm. mis on põnev pealkiri. Ma kuulsin teda ja mu käed hakkasid kammima. Ma tahan! Ma tahan vanilla panacotat. Ma tahan vanilla panacotat. Ronisin interneti juurde. rummitud. Seal on palju linke, kuid praktiliselt 3-4 retsepti. Korda veelkord. Ma lugesin. Nagu alati, ei sobinud igaühes midagi väikesed asjad. ei, siis teine. Üldiselt kogusin ma kõik hunnikusse, töödeldi seda omal moel ja sain SOMETHING täiesti jumalikuks))) See on lihtsalt rõõm, nektar, ambrosia. JUMALA TOIDU)))

    Vaarika Panacotta

    Väga õrn magustoit, fantastiline, kuumale suvepäevale! Retsept on võetud raamatust "Iga päev retseptid", mida ma hiljuti kingitusena sain))) Mis on väga õnnelik!))

    Maasika Pannacott

    Maasika Pannacott on populaarne Itaalia magustoit. Retsept PARMALATilt.

    Vanilla Panacotta koos mustika kastmega

    Tänapäeval pakun ma magustoidule kõigile, keda armastavad, vanilje, jogurtiga ja kiibi mustikakastmega. Gordon Ramsay meenutab, et mustikad ei ole ainult maitsvad marjad, vaid on ka suurepärane antioksüdantide allikas ja nägemise jaoks hea.

    Vanilla Panakota

    Ajakiri "Okrug", restorani "Unikum" kokk minu muudatusettepanekuga.

    Pumpkin Panakota

    Väga õrn, meeldiv, oranži ja kaneeli vihje, sa ei saa kohe öelda, et kõrvits on osa sellest magustoidust.

    Panacotta koos mozzarellaga

    Väga ilus, tähelepanuväärne ja maitsev suupiste. Minu arvates täiendavad kõik koostisosad üksteist suurepäraselt ja loovad harmoonilise segu. Õrn kreemjas kiht rõhutab tillijuustu ja tomati mahla maitsekust.

    Panakotta "Aprikoosi värskus"

    Õrn marmelaad, milles põimuvad aprikoosi magus aroom ja värskus mündis

    Kirsi manna Pannacott

    Maitsev lahja dessert, mis on valmistatud manna.

    Panakota. Panakota - õrn, meeldiv maitse, tervislik magustoit. See sisaldab väga väikest kogust kaloreid, kuid see imendub kiiresti organismis ja on kasulik ka komponendi, näiteks želatiini, juuresolekul.

    Nõu on pärit Itaaliast. Kui selle riigi roog leiutati, ei teadnud nad želatiinist ja kasutasid seda magustoiduks... kala luude valmistamiseks, millel on ka geelistuvad omadused.

    Nõu koostises on kaks kohustuslikku komponenti - želatiin ja piimakomponent kreemi või täispiima kujul. Sõna sõna "panakota" tähendab itaalia keeles sõna "keedetud koor". Muidugi, magusam, magustoidu piimakomponent, maitsvam see on. Ka magustamiseks magustoit selle valmistamisel kasutatakse pulbristatud suhkrut või suhkrut.

    Aja jooksul hakkas retsept muutuma, lisades sellele teisi koostisosi, näiteks kakaopulbrit või šokolaadi, vanilli, magusaid kastmeid, mett ja muid komponente.

    Cooking dessert on väga lihtne, isegi algaja koduperenaised saavad. Oluline on järgida kõiki magustoidu valmistamise etappe, mida soovitatakse igas retseptis.

    Valmistatud dessert, mis on valmistatud à la carte roogast, on kaunistatud värskete piparmündilehedega, värskete marjadega, marja- või puuvilja siirupitega valatud tükkidega. Enne serveerimist saate kasutada ka kookospähkleid, riivitud šokolaadi, mandli „kroonlehti”, riivitud või tükeldatud pähkleid ja muid kulinaarseid kaunistusi.

    Kuidas valmistada panakoti kodus

    Panakota on õrn, õhuline magustoit, mis on Itaalia sünnikoht. Selle muutmata koostisosad on želatiin ja kreem. Tänu viimasele sai magustoit oma nime, sõna-sõnalt tähendab “panakota” “keedetud koort”.

    Nõu teine ​​oluline koostisosa on želatiin, mida kasutatakse kala luude asendamiseks. Vaatamata oma lihtsusele on panakota muutunud üheks kuulsaks ja lemmikuks magustoiduks, mis on populaarsed kogu maailmas.

    Kuidas valmistada panakotat

    Peen itaalia panacco valmistab lihtsalt ette ja isegi kõige kogenumad kokad saavad sellega hakkama. Toiduvalmistamiseks on palju võimalusi, kuid enamik neist põhinevad klassikalisel retseptil ja neid eristavad koostisosad, mis rikastavad kreemja maitset.

    Klassikaline panakota on valmistatud ainult koorest. Nõu rasvasisalduse vähendamiseks hakkas koor segama piimaga. See ei mõjuta magustoidu maitset.

    Teil on vaja:

    • koor, rasvasisaldusega 18–33% - 500 ml;
    • piim - 130 ml;
    • looduslik vanilje pod;
    • instant želatiin - 15 g;
    • vesi - 50 ml;
    • värsked või külmutatud maasikad - 150 gr;
    • maitse järgi suhkrut.

    Cooking panakoty:

    Valage kreem ja piim kastrisse või väikese kastruni, lisage neile suhkur. Eemaldage graanulid vanillipoodist ja lisage koorele. Asetage kühvel madalal kuumusel ja kuumutage vedelik 70 ° -ni. Segu kuumutamisel ühendage želatiin külma veega, segage ja valage see sooja kooreni voolavasse. Segage segu ja laske sellel keeta ja jahutage veidi. Valage kreemjas mass vormidesse ja saadetakse külmkappi. Umbes 1-2 tunni pärast pakseneb panakota ja muutub sobilikuks tarbimiseks.

    Suurepärane lisand roogale on magus kastmed, marjad, puuviljad, moosid, sulatatud või riivitud šokolaad ja murenenud küpsised. See on kombineeritud maasikaga. Selle valmistamiseks asetage värsked või külmutatud maasikad suhkruga kastmissegisti ja vahtu kaussi.

    Mõne sekundi jooksul asetage vormid külmutatud pannkoaga kuuma vette, tõmmake magustoidu servad noaga, kaetakse plaadiga ja keerake see üle. Dessert tuleb eemaldada. Vala maasikate lisandeid ja kaunistage marju.

    Šokolaadi panakota

    Šokolaadi armastajad armastavad õrnat imerohi.

    Teil on vaja:

    • tume šokolaadi baar;
    • 300 ml koort;
    • 10-15 grammi. vahetu želatiin;
    • kotti vanilli suhkrut;
    • 100 ml piima.

    Panakota - klassikaline retsept Itaaliast

    Klassikaline panakota retsept kuulub Itaalia inimestele. Panakota on lihtne ja enamikule kättesaadav, kuid Piedmontis sündis iga päev elegantne ja maitsev delikatess.

    Sõna otseses mõttes panakota (panna cotta) tõlgitakse võikreemina ja on väga sarnane meie klassikalise pudingiga, mida keedetakse ainult pudingisse. Panakotat on võimalik valmistada piimast või isegi ilma želatiini lisamata, kuid me vaatame klassikalist panakotat koorest ja rääkima panakota variatsioonidest. Pange tähele, et on õige kirjutada panna cotta, kuid meie riigis on keeruline itaalia nimi, mis koosneb kahest sõnast ühe panakota.

    Klassikaline panakota on valge. Aga nüüd isegi Itaalias teevad nad panakotat erinevate lisanditega - puuviljad, šokolaad jne. Ja peale selle võib panakota olla kahekihiline ja mitmekihiline. Kohvi panacota on suur edu.

    Panakota, mille klassikaline retsept me nüüd kirjeldame, tuli meile Itaalia südames, kus panakotat peetakse klassikaliseks magustoiduks, lihtsaks, taskukohaseks ja kergesti valmistatavaks. Seda magustoidut peetakse õrnuse kehastuseks.

    Klassikaline panakota valmistab vaid 20 minutit ja ei vaja üleloomulikke kulinaarseid võimeid! Oluline on teada, et tõeline Itaalia panacota on valmistatud kõrge rasvasisaldusega koorest, neid ei tohiks lahjendada!

    Klassikaline panakota retsept

    Niisiis, klassikaline panakota retsept: koor 400-500 ml, želatiin 25 g, suhkur 50 g, piim 130 ml, vanilliin või vanilje pod 1 tk.

    Noh, nüüd saate alustada toiduvalmistamist:

    1) Kõigepealt peate leotama želatiini toatemperatuuril vees ja jätma 10-15 minutit. Täitke želatiin veega üsna vähe, sest see vesi satub panakotasse ja et panakota õnnestuks, peab olema vähe vett, kuid piisavalt, et želatiin paisuks.

    2) Kuumutage koort mis tahes mahutis (ei ole vaja seda keeta!), Seejärel lisage neile piima ja suhkrut ning vanilliini.
    Kui soovid oma retsepti tõeliselt itaalia keeles kasutada, kasutage vanilli pod. Sellega on kõik väga lihtne, pod tuleb lõigata ja sealt kogu paberimass välja tõmmata, seejärel lisada see koorele. Lisada võib ka pod. Jätkake segamist, kuumutage segu uuesti, teie koore segu ei tohiks keeta!

    3) Asetage želatiin gaasile ja lahustage

    4) Lisage lahustunud želatiin kreemjasse piimasegusse, eemaldage vanilje pod

    5) Ja lõppetapp on vajalik segu filtreerimiseks läbi sõela, et säästa magustoidut tarbetutest tükkidest, valada saadud segu vormidesse või ühte suuresse vormi (et anda restorani-vaatega tassi, mida saab valada prillidesse), lasta jahtuda ja seejärel panna see külmkappi ja panna see külmkappi. 3-4 tundi ja kogu öö parem!

    [the_ad id = "416 ″] Enne õrna vanilje magustoidu serveerimist lauale saate seda kaunistada värskete marjade, moosi, moosi, mesi, kookospähkli helvestega, olenemata teie südamest! See magustoidu mitte ainult ei kaunista teie puhkusetabeli, vaid ka sooja ilmaga.

    Kahtlemata on teie külalised rahul ja eriti lapsed, sest magustoit osutub väga maitsevaks ja õrnaks ning maitse tuletab meelde teie lemmikjäätis!

    Kohv panakota koos sarapuupähklitega

    Itaalia kreemjas magustoit - ideaalne lõuna õhtusöök. Lõhnav vanilje panacota kroonitakse šokolaadi roosiga. Sellele roogale on iseloomulik õrn tarretis, milles leidub krõbedaid sarapuupähklitükke. Panakotat serveeritakse tassiga tugevat kohvi või klaasitäidisega.

    Tooted: koor 33% - 400 ml, suhkur - 30 grammi, vanilli pulber - 2 grammi, vahetu želatiin - 15 grammi, kaneel - 1 kepp, sarapuupähklid - 5 tükki, või - 50 grammi, kakaopulber - 1 tl suhkrut pulber - 30 grammi.

    1. Koor kuumutatakse, lisage pannile suhkur. Segage koort, kuni suhkur on lahustunud.

    2. Viska kaneelipulber, vanilje. Kreemi kuumutatakse 10 minutit. Mass omandab kerge kreemi varju, on immutatud vürtside aroomiga ja muutub tihedamaks.

    3. 50 ml vett keedetakse, selles lahustatakse želatiin. Želatiiniterad lahustatakse tavalise segamisega kergesti kuumas vees.

    4. Pann, mis on eemaldatud pliitist, võtke kaneeli kinni. Kuum koor segatakse "želatiinse veega". Želatiin valatakse õhukesesse voolu ja segatakse põhjalikult nii, et kõvad trombid ei ilmuks õrnale pannakleele. Sarapuupähkli tuumad kuivatatakse kergelt, jagatakse pooleks ja lisatakse panakotta.

    5. Kohvi tassid loputatakse külma veega, seejärel täidetakse paanikaitsega. Kui koor on jahtunud, pange tassid külmkappi 3-4 tunniks. Selle aja jooksul paraneb panakota.

    6. Pehmendatud või kombineeritakse suhkru- ja kakaopulbriga. Selgub ilus šokolaadimass. Maitsestamiseks võite lisada mõned tilgad brändi. Šokolaavõi, mis on levinud miniatuursetes vormides rooside kujul. Vormid paigutatakse sügavkülmikusse 2 tunniks.

    7. Kui panete tassi tasasele plaadile, saab valmis panakota kergesti vormist välja. Kui panakota "ei taha" kujust välja, kastetakse tass mõneks sekundiks kuuma veega.

    8. Panaku pannakse kohvimasinatele, mis on kaunistatud jäiga šokolaadi rosettidega. Alternatiivse kujundusega saate kasutada värskeid marju, šokolaadi "kiipe".

    Klassikaline panakota retsept mustika kastmega

    Panakota marjadega on magustoit, mis vallutab oma kerge, meeldiva tekstuuri ja õrna maitsega! Et anda klassikalisele panacotile erinevaid maitseid ja värve, kasutame me mustikaid. Mustika kahe värvi panakoti valmistamine praktiliselt ei erine klassikalise ühekihilise valmistamise poolest.

    Valge kihi puhul vajame:
    -kreem kõrge rasvasisaldusega - 400-500 ml
    -želatiin - 25 g
    - suhkur - 50 g
    - piim - 130 ml
    - vanilliini või vanilje pod - 1 tk

    Kõigepealt leotage želatiin vees ja jäetakse 10–15 minutiks paisuma. Kui meie želatiin on "puhke", võtame koore: valage see väikesse konteinerisse - ja tulele (on oluline, et kreem ei keeta, vaid lihtsalt soojendada). Lisame neile piima, paneme suhkru ja vanilliini.

    Kui teil on kodus vanilje pod, võite seda kasutada pärast seda, kui on sellest paberimassist puhastatud, mis tuleks kreemile lisada. Kuuma segu segamisel kuumutage seda hästi (mitte keema).

    Kui olete kreemi lõpetanud, on želatiin juba paistes. Tulekahju tuleb lahustada ja seejärel saata koore segule.

    Valage vormidesse või klaasidesse (täitke klaas või vorm, mis ei ole lõpuni, nii et seal oleks ruumi marjakihile) ja jäta segu külmkappi mitu tundi.

    Kui valge kiht külmub, võite jätkata marjakihi ettevalmistamist. Meil on vaja:

    kreem kõrge rasvasisaldusega - 400 ml
    želatiin - 25 g
    suhkur - 50 g
    Ja tegelikult mustikad - 100 g

    Valmistamisalgoritm on sama: valage želatiin veega ja laske paisuda.

    Jahvatage mustikad segistis ja pange konteinerisse ning seejärel küpseta mustika moosi.

    Lisage suhkur ja keema. Kuumutage koort teises mahutis, lisage neile želatiin ja kuumutage pidevalt madalal kuumusel. Koorega kastrulis vahetage marjamassi. Segage hoolikalt ja lastakse jahtuda.

    Pange meie mustika-marmelaadne segu külmale valgele kihile ja pange külmkappi üleöö. Serveerimisel saate kaunistada pirukaga piparmündi.

    Klassikaline panakota retsept juustuga

    Arvatakse, et panakota on erakordselt magus roog. Aga panakota võib olla mitte ainult magustoit!

    Nii et juustu panakota valmistamiseks on vaja:

    koor (rasvasisaldusega vähemalt 30) - 300 ml
    hapukoor (rasvasisaldusega vähemalt 30) - 3 spl
    juust (mis tahes, näiteks Mascarpone, Almette) - 200 g
    želatiin - 9 g
    maitseained (näiteks muskaatpähkel, karri, kurkum, kuiv küüslauk)

    Kui olete erakordne inimene ja ei karda katseid, saate kasutada sinist juustu. Aga nagu nad ütlevad - „ei ole maitse ja värvi seltsimehi“, siis kui te valmistate ette uue aasta või mõne muu pidu piduliku laua panakota, siis on parem mitte seda riskida ja kasutada mingit juustu, mida igaüks kindlasti meeldib!

    Niisiis, kõigepealt peate leotama želatiini. See peaks seisma 10-15 minutit, mille kestel see paisub. On aeg teha koor.

    Vala kreem mis tahes kastrulisse ja kuumuta hästi, tagades samal ajal, et koor ei keeta! Seejärel lisage neile 3 supilusikatäit hapukooret.

    Jätkake segamist, lisage riivitud juust. Koori segu tuleb juustu sulatamiseks hästi kuumutada ja mass muutub homogeenseks. Saada samale paistunud želatiinile ja vürtsidele ning jätkake soojendamist madalal kuumusel kuni hetkeni, mil želatiin on täielikult lahustunud. Jätke segu jahtuma ja seejärel jaotage vormidesse või klaasidesse. Puhastame külmkappi ja ootame hommikuni. Juustu panakotat on parem kasutada ilma vormideta ja prillideta See tabeliseade sobib paremini magustoitude jaoks. Võite kaunistada tomatite, kurkide, oliivide ja roheliste toorainetega.

    Kuid kõik kaasaegsed panakotide variatsioonid sisaldavad klassikalist panakota retsepti, mille aluseks on kulinaarsed fantaasiad.

    Vaadake teist videot klassikalise panacotu valmistamise kohta:

    Panakota kodus - 4 retsepti

    Marina Arushanyan • 07/12/2018

    Praegu on Panakota magustoit populaarne mitte ainult Itaalias, vaid kogu maailmas, sealhulgas Venemaal. Esimest korda ilmus magustoit Apenniini poolsaare põhjaosas. Kui panna cotta sõnade kombinatsioon on sõna otseses mõttes tõlgitud itaalia keelest, tundub vene ekvivalent kõlaks “keedetud koor”.

    Parim panakota saadakse rasvase kondiitritoodete koorest, kuid selle valmistamiseks võite kasutada piima või ryazhenka.

    Klassikaline panakota on valge, kuid kaasaegsed kokad muudavad magustoidu tooni, lisades puuvilju, marju ja šokolaadi.

    Itaalias serveeritakse panakotat erinevate kastmetega, nagu šokolaad, puuvili, mesi või karamell. Itaallased armastavad kaunistada oma magustoidut kookospähkli- ja maasikamustiga.

    Artikli sisu

    Klassikaline panakota retsept

    Classic Panakota on kodus lihtne teha. Soovitame kasutada rasvakreemi - vähemalt 33%. Ärge pange palju želatiini. Siis suleb teie panakota suus.

    Küpsetusaeg - 5 tundi.

    Koostisosad:

    • 600 ml rasket koort 33%;
    • 20 gr. toidu želatiin;
    • 70 gr. suhkur;
    • 150 gr. piim;
    • 1 näputäis vanilli.

    Koostisosad:

    1. Pange želatiin kaussi ja katke 2 spl sooja vett. Katke midagi peal ja jäta 20 minutiks. Želatiini segu peaks paisuma.
    2. Võtke väike kastrul, valage kreemi, piima, suhkrut ja vanilliini. Kuumutage segu madalal kuumusel. Keetmine on võimatu!
    3. Sulatage paistunud želatiin veevannis. Ärge keema!
    4. Valage kreemile želatiin. Segusse võivad mooduda tükid, mistõttu on parem see läbi filtri.
    5. Vala vedel panakota vormidesse. Laske sellel külmuda 4 tundi.
    6. Te saate kaunistada magustoidu oma lemmikvärvi kookospähklitega. Bon isu!

    Panakota Ryazhenkast vene keeles

    Jah, seal on nn vene panakota. See on valmistatud ryazhenkast. See magustoit on toitumine. Ei ole rasva ega kaloreid.

    Vene panakota ei ole Itaalia maist madalam. Sama kerge ja õhuline.

    Küpsetusaeg - 4 tundi.

    Koostisosad:

    • 600 ml ryasenka kuni 5% rasva;
    • 100 ml keedetud vett;
    • 2 supilusikatäit mett;
    • 1 spl söödavat želatiini;
    • 2 tibu vanilje.

    Cooking:

    1. Pange želatiin väikesesse kaussi ja katke see sooja keedetud veega. Jätke 30 minutit paisuma.
    2. Segage koor meega ja vanilliga.
    3. Kui želatiin paisub, sulatage see veevannis, kuid ärge viige seda keema. Seejärel valage želatiin ryazhenka ja segage.
    4. Segu segatakse vormidesse ja asetage see külmkappi 3 tunniks.
    5. Kaunista ryakenka panakoti sulanud kuuma šokolaadiga. Puista kookospähkli laastud peal. Bon isu!

    Šokolaadi panakota

    See magustoit toob kaasa need, kes armastavad šokolaadi! Selline panakota retsept on lihtne teostada. Šokolaad täiendab seda õhulikku magustoidut ja toob suurepärase maitse.

    Küpsetusaeg - 4 tundi.

    Koostisosad:

    • 300 gr. kondiitritoodete koor vähemalt 33% rasva;
    • 200 gr. piim 3,2%;
    • 150 gr. suhkur;
    • 1 šokolaadibaar - mõru või piimjas;
    • 20 gr. toidu želatiin;
    • 3 spl sooja vett;
    • 1 näputäis vanilli.

    Cooking:

    1. Segage piim koore ja kuumutage segu sooja temperatuurini.
    2. Želatiin katab veega ja pange 25 minutiks paisuma.
    3. Murdke šokolaadiplaat väikesteks ruutudeks ja sulatage veevannis vedelasse olekusse.
    4. Üks supilusikatäis piimakreemi segu. Veenduge, et ühtegi tükki ei tekiks. Lisage vanilliin ja suhkur. Segage.
    5. Želatiin sulab veevannis. Ärge keema!
    6. Lisage kreemjas šokolaadimassile želatiin ja segage hoolikalt.
    7. Pange šokolaadipannacle jaotatud vaasidesse ja külmkapis 3 tundi.
    8. Sellist panakotat on võimalik kaunistada vahukoorega ja marjadega. Bon isu!

    Cherry Panakota

    Panakota koos kirsiga on igal festivalil win-win-dessert! Lisaks sobib panakota koos kirsiga õhtuste kokkutulekuteks oma poolega. Õrn kreemjas maitse koos kirss marjadega. Tass näeb välja väga kena ja romantilise.

    Küpsetusaeg - 3 tundi.

    Koostisosad:

    • 500 gr. kondiitritoodete koor vähemalt 33% rasva;
    • 250 gr. piim;
    • 150 gr. suhkur;
    • 30 gr. vahetu želatiin;
    • 250 gr. kirsid;
    • 1 näputäis vanilli;
    • 1 näputäis jahvatatud kaneeli;
    • 180 ml vett.

    Cooking:

    1. 10 gr. ja 20 gr. želatiiniga leotada sooja veega 20 minutit.
    2. Kase, segage koor, piim, suhkur, vanilliin ja kaneel. Kuumutage segu madalal kuumusel. Suhkur peaks lahustuma. Ärge keema!
    3. Loputa kirss ja eemalda luud. Pange marjad raua kaussi, valage seal vesi. Kuumuta kirss, kuni see annab mahla.
    4. Mõlemas taldrikutes sisalduv želatiin sulab veevannis. 20 gr. želatiin lisatakse kreemide segule ja 10 gr. želatiin lisatakse kirsidele.
    5. Võtke osa magustoit vaasid. Kõigepealt valatakse kreemjas kiht. Külmkapis 20 minutit. Siis, kui kreem on kergelt tihendatud, valage kirsi kiht peal. Puhastage külma kohta 1,5 tundi.

Ravimid kõhunäärme raviks kroonilise pankreatiidi korral

Kõhunäärme suurenenud juht